#營養號蚵仔 #北投市場美食 #不是萬華西園路
#蚵仔大粒肥美不在話下 #紅麵線煮到香氣釋放 #清湯麵線特色十足
還以為我葛格保師傅會喜歡美食家記憶中最好吃的矮仔財滷肉飯,結果我自己吃了也嚇一跳,滷鍋怎麼會像泥沼,還不到九點,顏色已經黑得不像樣,甚至透出微微焦底味,這跟我上次來朝聖的印象完全不同,或許是因為下雨人少沒人排隊,導致滷肉過度滾沸而太超過,反而是現點現燙的營養號蚵仔保持在最佳狀態。
昔日在中時工作,對曾在西園橋下起家,之後遷至西園路邊的營養號並不陌生,但來到北投市場,吃到系出同門的營養號,發現氣氛更佳,味道更好。
早上的北投市場二樓美食區只有幾攤開攤,營養號擺出來的生蚵本就大粒,燙過後大得更渾圓立體,而且生熟恰到好處,不噁不爛,扎實鮮甜。
通常清湯麵線是搭配白麵線,勾芡的蚵仔大腸麵線是紅麵線,但北投市場營養號的清湯蚵仔麵線卻用紅麵線,我喜歡紅麵線完全被煮開的口感和味道,紅麵線之所以紅,是把白麵線拿去烤,增加彈性與香氣,完全煮開不怕斷也不會爛,反而現出迷人的本味,列入北投市場必吃美食。
#吃美食也要長知識 #fb王瑞瑤的超級美食家 #youtube超級美食家 #中廣流行網FM103和中廣線上聽app #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家 #一周9集內容全新
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#營養號蚵仔 #北投市場美食 #不是萬華西園路 #蚵仔大粒肥美不在話下 #紅麵線煮到香氣釋放 #清湯麵線特色十足 還以為我葛格保師傅會喜歡美食家記憶中最好吃的矮仔財滷肉飯,結果我自己吃了也嚇一跳,滷鍋怎麼會像泥沼,還不到九點,顏色已經黑得不像樣,甚至透出微微焦底味,這跟我上次來朝聖的印象完全不同,...
「營養號蚵仔」的推薦目錄:
營養號蚵仔 在 Tina's美好生活 Facebook 八卦
這幾日一直看到星巴克新開幕的艋舺門市訊息,是台北市區裡繼保安門市與重慶門市後的又一老屋特色門市!
已經八十多年歷史的萬華林宅,建築外表很顯眼,其實我們對她很熟悉,因為東尼喜歡的一家老店"西園橋下營養號蚵仔湯"在西園橋拆除後就落腳在林宅的正對面!
過去我一直以為這幢紅磚屋會慢慢頹圮荒廢,想不到會有這麼華麗的轉身,實在驚喜!
本日新文,老屋咖啡店話題新作‧萬華林宅 星巴克艋舺門市:
http://himiucat.pixnet.net/blog/post/43720489
#萬華林宅
#星巴克艋舺門市
營養號蚵仔 在 Tina's美好生活 Facebook 八卦
#隆重介紹 #新的小專欄52之5 #Tina的台北小吃週記
我跟東尼還是學生的年代,就常常跑到當時的西園橋下吃蚵仔湯,隨著西園橋拆除,這家創立於1969年的老店也曾搬到位置頗偏沒有人潮的西園商場中,然後又搬到西園路現址....
老闆娘說店裡來自東石的鮮蚵都是特選過的,我們喜歡這樣簡單調味,裹上薄粉的東石蚵仔,以"原湯化原食"的方式沖入薑絲九層塔的碗中,自個兒加點胡椒粉提味,就是讓人難忘的鮮美!
更多請點入:久違老店‧西園橋下營養號蚵仔湯!http://himiucat.pixnet.net/blog/post/32299843
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#關於 #Tina的台北小吃週記:
新開店來來去去,好像還是老攤小吃最讓人懷念!不久前有個"每個禮拜翻出一家來回味"的想法,既然起心動念,那麼就馬上開始吧!
因為口味喜好差異甚大,希望推薦的正好各位也喜歡!更歡迎留言私訊分享心頭好秘密名單!😋
#西園橋下營養號蚵仔湯 #龍山寺站 #台北小吃推薦 52-1-5
營養號蚵仔 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的評價
#營養號蚵仔 #北投市場美食 #不是萬華西園路
#蚵仔大粒肥美不在話下 #紅麵線煮到香氣釋放 #清湯麵線特色十足
還以為我葛格保師傅會喜歡美食家記憶中最好吃的矮仔財滷肉飯,結果我自己吃了也嚇一跳,滷鍋怎麼會像泥沼,還不到九點,顏色已經黑得不像樣,甚至透出微微焦底味,這跟我上次來朝聖的印象完全不同,或許是因為下雨人少沒人排隊,導致滷肉過度滾沸而太超過,反而是現點現燙的營養號蚵仔保持在最佳狀態。
昔日在中時工作,對曾在西園橋下起家,之後遷至西園路邊的營養號並不陌生,但來到北投市場,吃到系出同門的營養號,發現氣氛更佳,味道更好。
早上的北投市場二樓美食區只有幾攤開攤,營養號擺出來的生蚵本就大粒,燙過後大得更渾圓立體,而且生熟恰到好處,不噁不爛,扎實鮮甜。
通常清湯麵線是搭配白麵線,勾芡的蚵仔大腸麵線是紅麵線,但北投市場營養號的清湯蚵仔麵線卻用紅麵線,我喜歡紅麵線完全被煮開的口感和味道,紅麵線之所以紅,是把白麵線拿去烤,增加彈性與香氣,完全煮開不怕斷也不會爛,反而現出迷人的本味,列入北投市場必吃美食。
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