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我決定要來認真把食譜文記錄下來🌟（人生絕對沒想到有一天我會寫食譜，從婚前「零廚藝」到變成愛料理的「煮婦」，這一切都好不真實啊😝）
以後大家問我食譜或做法就可以上我網站看囉！（這不是專業食譜，只是我自己在家做做開心的，哈！所以不要把做菜想的太難囉～💋）
接下來還有很多欠大家的食譜文會陸續分享：半筋半肉牛肉麵、乾燒蝦、餛飩、紅油抄手、高麗菜水餃、炸醬麵、日式漢堡排、紅酒燉牛肉、麵疙瘩、三杯雞杏飽菇、剝皮辣椒雞湯、西班牙海鮮燉飯、無水燉雞、壽喜燒............好多啊！
你們想先看哪一個？✋
#紅酒燉牛肉食譜分享
#上田育兒料理奮鬥記
才在日本費盡一番功夫把所有家當都送掉賣掉，跟阿桃兩人發誓要過著斷捨離生活，殊不知回來台灣後囤積最快的就是廚房用品跟餐具😆
衣服包包能可有可無，但好的鍋具我完全無法抗拒。
心血來潮拿家裡的廚房新玩具，來自日本值得信賴的老品牌 #朝日零秒活力鍋 來做最奢侈的紅酒燉牛肉，從買牛肋條到挑紅酒，難得整個菜籃裡都沒出現特價商品，都覺得自己像個貴婦，（現實只不過是個胸前隨時掛著嬰兒的中年婦女😂）
難得做高級料理，乾脆再用同一組的 #朝日全能平底鍋 來挑戰烤麵包！曾看過日本媽媽分享「不用烤箱就能做麵包」，原來就是這支神奇平底鍋🍳 無水無油還是能烤出Q軟麵包（自己做過可證實👍）
#兩道料理都有詳細作法
#超認真寫在每張照片囉
哺乳媽媽邊育兒邊料理，真的是在練功夫，前一晚趁孩子睡著，趕緊拿紅酒醃牛肉，一大清早偷爬起來揉麵糰，趁空檔整理家裡，忙到暈頭轉向果然不是貴婦的命，幸好鍋具夠給力，中途甜甜圈要喝內內也不擔心， #壓力鍋自己幫我燉牛肉， #平底鍋一支搞定麵糰發酵到烤好！
幸好成品夠滿意，我的人生中料理里程碑再多一筆，阿桃更是賞臉續了三盤，紅酒燉牛肉配上手作麵包，不只酒香四溢，連愛也滿出來了。
最後感想是，真心覺得有好鍋具很重要，尤其在自己真實用過後。
也才會想在這邊推坑大家趁母親節趕緊買起來！
#因為買壓力鍋加平底鍋整套還送真空保鮮盒及多件廚房用品
喜歡做料理的朋友們，趁優惠期間買來孝敬媽媽孝敬自己吧！
ps.雖然我家用的是圓形平底鍋，但 朝日活力健康廚房 附的平底鍋是更好用的方形喔！覺得羨慕因為可以煎出完美玉子燒跟做出四方麵包，感覺厲害！
#朝日調理器 不虧是值得信賴的日本老品牌！
以上食譜跟鍋具優惠獻給大家❤️
Yahoo奇摩小當家
一個鍋子輕鬆做出多樣料理！分享4道經典韓式料理，#海鮮煎餅、#海鮮豆腐鍋、#辣炒雞肉年糕、#安東燉雞，不管煎烤、燉煮、輕蒸、加熱，通通一鍋搞定～
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紅酒燉牛肉利用鑄鐵鍋來料理更更更加分，而且更快速，
讓蕃茄幫紅酒燉牛肉更加分，無水鑄鐵鍋料理食譜，簡單又超級好吃！
超級多人試做成功，你做了嗎？
這一次我們把無水蕃茄燉牛肉再進階到一個層次！！
剛好在大潤發看到紅酒大特賣，說什麼也要扛個幾罐回家，
所以這一次要加入紅酒，試著把味道變得更濃厚些，
外面的紅酒燉牛肉，一道至少$280起跳，是不是覺得吃不夠
今天，燉一鍋，愛怎麼吃就怎麼吃！！
＊清楚說明的網誌版本：http://goo.gl/87cgv7
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最近業配比較多
Chris盡可能讓片中有更多教學內容
加上這些產品比我想像中強大
不得不多點時間做研究
紅酒燉牛肉
一道簡單又家常的料理
這我很久之前就想教了
但是苦無適合的鍋具來演示
直到拿到小V鍋
第一個劇本就想到這道菜
當然要求快速方便是小V鍋的初衷
但拿到產品後我不這麼認為
就這樣放著從頭燉到尾太可惜了
在我眼裡小V鍋遠比帳面資料來的強大
從我上次煮牛肝菌湯就覺得
這鍋不簡單
言歸正傳 回到料理本身
一如往常的
做教學我會給得很滿
即便這次沒有牛高湯
也做到九成滿
教給各位後
依情況退而求其次做也是能做出來
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整理一下使用材料：
牛肋條兩包
紅酒半瓶
小蕃茄一把
蕃茄糊三小匙
洋蔥一顆
西芹一根
紅蘿蔔三條
大蒜五顆
馬鈴薯兩顆
培根三條
月桂葉兩片
黑胡椒百里香葉適量
麵粉適量
調味：鹽糖
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烹調時間參考：
弱火燜煮10分鐘
轉87度1小時
基本就能透筋
依照個人喜好或部位
可以在拉長時間
甚至不設低溫
直接用內置的三段火力燜煮也可以
料理是自由的
希望能激發大家的想法
麵粉是增加稠度
牛肉不沾麵粉可以直接煎
底料炒完再加麵粉下去炒也可以
沾麵粉還有個好處是
如果用瘦肉比較多的肉
可以起到保護作用
煎了比較不容易老
這可以自由選擇
也是有人做出來的湯是清的
這是家庭料理 自由發揮！
鮮奶油建議要吃的時候加
如果整鍋加沒吃完
裡面有鮮奶油會不易保存
燉完可以直接吃是最方便
想鑽研廚藝
可以另外再做變化
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[日本國民美食] 馬鈴薯燉肉總會讓我想到最愛的美食療癒日劇《深夜食堂》，能在家常料理中投入對家人的愛與心意是最棒的事了！
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【材料】
梅花肉……..1斤(600g)
大蒜……..1瓣
洋蔥……..1顆
馬鈴薯………1顆
紅蘿蔔……..1根
柴魚醬油……..0.5杯
砂糖……..1/2大匙
清酒……..1.5杯
水……..1杯
青蔥……..1根
醃肉醬料:
醬油……..2大匙
酒……..1大匙
砂糖……..1/2大匙
【相關影片】
懶人版紅酒燉牛肉
https://youtu.be/3S4hZmYTN9M
和風壽喜燒牛丼
https://youtu.be/1sFPHdxhAR8
海鮮無水鍋
https://youtu.be/AXAbF9tHDPI
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