怎麼回事?前幾天天氣還蠻熱的,今天就冷颼颼~
這種天氣,回家就想喝碗熱熱的湯,暖和暖和~❤
今天跟大家分享一道我女兒非常喜歡的湯品,山藥排骨湯。
我那嘴很刁的女兒還跟媽媽說:媽咪你超會煮湯的,這個湯超好喝的
說的我都暗爽起來XD
明明就是懶人料理啊~~就是東西通通丟到湯裡,然後就煮好了,還被全家誇獎,塔塔我真的會很不好意思,,哈哈哈
不過雖然排骨湯很簡單,但是最容易失敗的就是把肉煮到柴又硬XD那整鍋湯就變成滯銷了XD
以前煮排骨湯女兒只喝湯 肉都不吃,讓我很有挫折感,現在塔塔都用壓力鍋來做,讓很容易柴的梅花肉跟排骨變得好柔軟,簡直就是解救肉柴的問題啊~~!
完全不需要任何技巧,也不需要傷腦筋,隨便煮都好吃!!
而且朝日的壓力鍋超神奇的,水只要加一點點就可以煮的很好吃!很入味,用別款的壓力鍋做,如果食材沒有完全泡到湯水,沒泡到的地方就會沒味道。百思不得其解啊~~~一樣都是壓力鍋,怎會這樣呢??
💜不加很多水下去煮是讓壓力鍋在洩壓的時候可以更快,不用等到天荒地老,大概25-30分鐘就可以洩壓完成!!超級適合忙碌的生活!
塔塔用了這麼久的朝日0秒活力鍋,一直都沒太認真的介紹這款壓力鍋,最近才認真地仔細看一下官網介紹。
原來朝日0秒活力鍋是世界最高 146kPa的壓力鍋!!!(是一般壓力鍋的1.6-3.6倍,也比電子的壓力鍋60kPa還要高出非常多!!)
而且鍋內溫度可以高達128度!!難怪我開蓋後再打開瓦斯,湯就立即的滾沸~不可思議!
(用過幾款壓力鍋,都沒這麼快)
❤今日總結!!
壓力鍋根本就是煮婦的救星啊~~~
這個冬天整個就很想煮薑母鴨跟紅燒豬腳XD
💜上次沒有跟到壓力鍋的粉絲們,明天是補單的好日子!!
★明天23日上午11點壓力鍋準時開團!★至26日截止接單。
這次備貨充足,補單的人不要太擔心買不到,只要記得不要超過團購時間就好了。
★價格明天會公佈喔!
朝日零秒活力鍋(日本製)官網介紹:
👉 https://www.asahikei.com.tw/?unit=page&id=product1
塔塔壓力鍋開箱文:
👉 http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/331781491
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過5,840的網紅OL365,也在其Youtube影片中提到,#OL365 #零秒活力鍋 #燉肉不用天荒地老 💃OL365x朝日調理器寵媽咪特別企劃 你絕對沒想過煮菜也能輕鬆又省時! #朝日零秒活力鍋 加熱只需要20分鐘, 人人都可以輕鬆端出花2-3小時的滷肉, 不只滷肉,燉馬鈴薯、煮湯、炊飯、 連魚骨都會燉的得以用筷子輕鬆劃開。 操作只需要三個步驟簡單上手,...
朝日零秒活力鍋 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 八卦
明天新書就要上市了!!還沒有買書的人,請儘速到網路書店下單~~
購書抽獎的日期會在8月底截止,只要將讀者回函寄回到出版社,就可以抽將近兩萬元的真空破壁機、將近萬元的朝日零秒活力鍋(壓力鍋)、還有Le Creuset 鑄鐵鍋!!
這幾天睡眠品質很差,可能自己壓力也很大,看到自己的新書排行好像快石沈大海,默默的沈入海底,跌出排行榜外XDD
心情也跟著受影響.....
必須要跟自己說,人生就是這樣起起伏伏,坎坎坷坷,要拿得起放得下,看得開XDD
塔塔常常都會推薦好東西給粉絲們,但是一要我推薦自己,就像應徵要寫自傳一樣困難XDD
要我說:這本書是你此生必買的食譜、這是一本食譜聖經 ,有了它你的廚藝就會跟大廚一樣、做了塔塔的菜,就會跟我一樣瘦....之類浮誇的笑話,我說不出口XD
老實說,在出書之前我不知道問過自己多少次,到底這時代還有誰要買書?看影片不就好了?
但是為什麼要出版這本書??大家看影音不就好了?有聲音跟視覺的享受。
不過,影片不管拍得再流暢,百密總有一疏,有時候漏字、寫錯比例、有一些當時沒有想到的好方法,還有該注意什麼之類的重點,都沒有辦法再彌補,只能補充在留言裡或者是資訊欄位,但是沒有看到的人或者是沒有時間去看當時所有的留言,可能就沒辦法知道細節。
這本書除了把之前塔塔的料理整理好、分類好之外,該標示的食譜比例,該提醒的重點、該修正的作法都修正了,最重要的是把影片的連結都標示在書本裡,當大家在看完影片之後,可以非常清楚的看到食材比例跟重點整理,做起料理來就會更順手了!!
節省了大家寶貴的時間。
當然為了省下395元的書錢,你也可以只支持塔塔的影音食譜,不要掏錢買書XD這個塔塔絕對不會意見的,只是會拒絕回答書中食譜的詳細內容XDD(沒有啦,開玩笑的)
如果你很喜歡這個粉絲團的分享,希望塔塔能夠有更多的資源提供大家更好的視覺享受,歡迎你用行動支持我的新書喔!!
塔塔會非常感謝您的支持~愛你們喔~~啾咪~
購買連結如下:
博客來:https://pse.is/JN9D3
金石堂:https://pse.is/JF6DX
誠品:https://pse.is/JU2VN
朝日零秒活力鍋 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 八卦
感謝大家支持,本次團購已銷售一空
日本朝日零秒活力鍋團購開團囉~苦等大半年終於又能夠幫大家團購了~家裡有需要壓力鍋的人可以考慮看看~
團購請往這裡走:👉👉
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❤👉海外的粉絲請到這裡下單喔!
https://bit.ly/2LzEctg
這次團購有L+M 尺寸的組合,價格會比買單一尺寸便宜,不過如果想單買L 或者M的粉絲,都是可以自由選購的~
有關壓力鍋的開箱介紹,前兩年塔塔有寫過,可以這邊看一下喔~
最近有新增 海南雞飯簡單版!可以進來看看喔!👉 ❤
http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/331781491
朝日零秒活力鍋(日本製)官網介紹:
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有任何下單問題都可以加入朝日官方LINE客服做詢問喔!
朝日官方LINE ID: @asahikei
❤分享幾道壓力鍋的食譜:
極簡料理:太好喝的蘿蔔牛肉湯
https://youtu.be/KJie9qEAoLs
懶人食譜:山藥排骨湯
https://youtu.be/joLvZNMKidc
超簡單的香濃豆漿作法!!口感綿密,無敵好喝!
https://youtu.be/dqZ9PnxXNHE
紅油金錢肚。滷牛肚。做清燉牛肉、牛腱冷盤,無敵簡單!
https://youtu.be/Aa9_njwTSBw
日式蘿蔔燉肉,簡單,下飯,幸福晚餐開動~!
https://youtu.be/7AwHI8_69ss
煮筍的兩種方法!保證不苦又好吃!
https://youtu.be/5z-RMcssK3s
👉非常好喝的羅宋湯版本,一定要收藏!
https://youtu.be/f-qDVh2hnqE
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以前塔塔也買過很多廠牌的壓力鍋,有的聲音很大 有的蓋子零件太多,又很容易蓋不好,水氣外漏,需要洩壓後打開再蓋一次。
幾年前剛接觸日本製的朝日壓力鍋(零秒活力鍋),覺得好像沒有什麼特別的,不就是很一般的壓力鍋??應該大同小異吧?
但是真正使用過、比較後才懂,一樣是壓力鍋但是煮起來卻很不一樣。
譬如我覺得最難煮、最難吃的黃豆,朝日的壓力鍋可以不需要加糖就可以把黃豆煮的很香甜,單吃黃豆就非常鬆軟好吃!!
讓我這個不吃黃豆料理的人,愛上吃黃豆,而且朝日壓力鍋煮出來的黃豆拿去打豆漿都非常好喝,不需要加糖、不需要過濾豆渣,原汁原味,非常好喝!
除了豆類之外,想要尋求健康一點改吃糙米飯的人,卻因為糙米太難入口而退步,更應該要選擇一款好用的壓力鍋。
以前我會用鑄鐵鍋煮糙米飯,但是鑄鐵鍋烹煮糙米飯需要把糙米先泡10個小時才能烹煮,如果前一天晚上忘記泡米,那隔天就沒辦法吃糙米了。
現在有了壓力鍋,煮糙米完全不需要泡,只要將糙米洗乾淨瀝乾,用1:1.3、1.4左右的比例來煮糙米,大概煮六分鐘關火,20幾分鐘後就有一鍋非常好吃的糙米飯了!朝日壓力鍋的糙米飯不僅是大人覺得好吃,連小孩都會喜歡吃的糙米飯。
不僅是糙米飯,這款壓力鍋連煮白米飯都好吃到讓人欲罷不能!
上次在高雄、台中場的簽書會上,塔塔示範了兩道米飯料理,讓現場的粉絲試吃,紛紛問“這是哪一家的米,這麼好吃?”其實好吃米飯的秘密並不是哪一家米,而是鍋子!!
白米的話是用白色壓力閥,米不需要泡,洗三遍之後,瀝乾,放到壓力鍋裡面來,加入1:1.1的水。例如300ml的白米,330ml的水。
壓力閥上來開始劇烈搖晃後,計時2分鐘關火,等待洩壓即可。
而且壓力鍋還特別適合料理比較瘦的肉類部位,例如牛腱、梅花豬、排骨等等,都可以輕易的煮出不柴鬆軟好入口的料理,讓原本不愛吃肉柴柴的女兒,喜歡上媽媽燉煮的山藥排骨、豆豉排骨、燉牛腱。
不愛吃五花肉又怕梅花肉太柴卡牙齒的人,完全可以用梅花替代來做料理!
不僅口感好,連入味的時間也縮短了。像是滷肉、燉豬腳、咖喱等等,都不需要花上兩天的時間就輕易入味。
所以說,做料理只要用對好鍋子,絕對有加分!連新手都可以輕易的烹調出美味!
當然市面上這麼多壓力鍋,有貴有便宜,有傳統的、電子的,到底該怎麼選?
我覺得最簡單的方式就是看他的KPa 壓力指數。
我們生活的環境裡水的沸點(將生水煮沸的溫度)通常是100℃,隨著氣壓的不同,沸點也會跟著變化。例如,在海拔較高的山上壓力較低,水在不到100℃的溫度就會沸騰。反之,壓力越高沸點就跟著提高。壓力鍋就是利用這個原理。
而朝日的壓力鍋力可達世界最高等級146kPa,鍋內溫度約可達128℃。實現“零秒”快速烹煮的理想!而且透過高壓的烹調,可以萃取更多食物的影養素,保留食物的風味,這就是為什麼朝日的壓力鍋烹煮出來的料理會特別美味的原因了。
像是其他的壓力鍋有的連100KPa 都不到,電子式的最高也只有60KPa而已。這個在整個溫度、烹調時間,食物的營養萃取,就相差很多了。
像是煮稀飯,只要看到配重洩壓閥開始搖晃就可以關火了,不僅省時也省瓦斯!
而牛肉也只要烹煮兩分鐘就能達到軟嫩的口感!豬軟骨只要四分鐘,就可以化骨,這是其他家的壓力鍋所不及的!
而且日本製的朝日壓力鍋有5層特殊複合鋼材結構,一體成形,不僅保溫效果好,質感也是一流,安全性更是沒話說,當等配重洩壓閥大幅度左右晃動並發出咻咻的聲音時,其實就是在自動洩除多餘的壓力,讓鍋中蒸氣向外排出,避免鍋內太過高壓,造成危險。這也是朝日壓力鍋的特點之一。
朝日零秒活力鍋 在 OL365 Youtube 的評價
#OL365 #零秒活力鍋 #燉肉不用天荒地老
💃OL365x朝日調理器寵媽咪特別企劃
你絕對沒想過煮菜也能輕鬆又省時!
#朝日零秒活力鍋 加熱只需要20分鐘,
人人都可以輕鬆端出花2-3小時的滷肉,
不只滷肉,燉馬鈴薯、煮湯、炊飯、
連魚骨都會燉的得以用筷子輕鬆劃開。
操作只需要三個步驟簡單上手,
開火、放肉、等洩壓,
一起來看怎麼煮出軟嫩的滷肉吧!
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朝日零秒活力鍋 在 OL365 Youtube 的評價
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炊飯配料不炒也會香!不加一滴油也能料理!
保留營養,美味不流失,請仔細看好影片。
0經驗也可以完成的美味料理!
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