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快過年了🧧
大家想好年節送禮要送什麼了嗎😆
想要體面價格親民又好吃
那我非常推薦 裕元花園酒店的金箔烏魚子禮盒喔✨✨
光看包裝就覺得這禮盒真的太美了
特別的是烏魚子都已經切片並且真空包裝
大小剛好非常容易入口
想吃幾片就開幾片
完全不用擔心會壞掉浪費～～
直接打開來就可以吃了很方便
也可以放入烤箱烤 味道會更香喔
烏魚子的口感非常的綿密
鹹香鹹香的好吃到一口接一口停不下來
上面還布滿了金箔
看起來整個很上檔次💕😍
這次有出兩款 一款是有金箔是沒有的
兩款都是低鹽減鈉
吃起來更健康無負擔🤤
喜歡可以到裕元花園酒店官網購買唷～～
送人完全面子十足
選它就對了👍🏻👍🏻
#裕元炙燒即時烏魚子禮盒
#你要再來吃一片嗎
#貓系女子的奢華零嘴
上星期收到的年禮們,
這幾天非常認真的趕快把他們用完XD
過年再買一組來!!
家裡長輩說這家的烏魚子品質很好(這家有得冠軍!
長輩說真正品質好的,
尾部的地方不會把白白的弄掉,
我是不太懂,
但他們說吃起來差很多~
就說可以再買!!
我小時候都想說...為什麼要吃烏魚子?!
結果這2.3年自然而然就覺得好像過年要來一下,
而且除了送人外,
帶回娘家一群人一起吃也感覺很好!
然後除了我比較愛自己料理成>>>
烏魚子+水梨或蘋果外(以前看大人都是+大蒜),
這幾天還弄了烏魚子燉飯.
小魚蔥蛋烏魚子,
也不賴!
大家還有料理成什麼不一樣的新料理?!
喔對~
還有一小片的那個是一口烏魚子,
那是打開就可以直接吃的!!
大的那個就要料理過才能吃喔!
我是蠻驚訝這家一整組的禮盒還有很大一片蒲燒鰻,
是只要退冰後打開真空袋,
切片好後放入烤箱就可以很好吃了(烤10~15分鐘),
這家大家可以參考一下>>>
https://www.facebook.com/WangJiaDeYuDian
現在很多都有年節禮盒~
大家可以多參考,
不過我覺得這家整個就品質好又超值的,也可以看看!!
但現在也不少人過年都在外面吃厚~
我們也會有2.3餐會在外面吃,
只是那麼多天就想要先準備些食材!
前幾天才經過年貨大街,
是說...
人整個爆炸多^^"
我想還是大部分網路上買一買先了!!
▌彌菓堅果／好雞 過年美食團
🛒下單連結： https://gbf.tw/wkx9m
#可指定過年前一月底再出貨
闊別半年，終於等到快被你們敲破碗的彌菓美食團！無論是煮婦輕鬆上菜、打點全家的健康零嘴、儲備防疫物資、或提前部署年節禮盒，彌菓都是安心又健康美味的好選擇。
為了避免一次塞爆你們的冷凍庫和零食櫃，這次貼心提供「指定預購」服務，現貨十二月底出貨，指定預購一月底過年前再出貨，聰明主婦可以分批收現貨和預購，趁這團把年貨辦起來。上次開彌菓團是半年前，下次恐怕也要再等半年囉。
彌菓以單純健康的食材起家，秉持傳遞美味的精神，不過度調味與加工。製作過程更是嚴謹把關，特別注重食品安全，食品皆經過ISO22000、HACCP、SGS檢驗通過，連食品包裝容器都得到認證，符合食品衛生標準，給小孩吃也很安心。
有「堅果界愛馬仕」稱號的彌菓堅果，使用低溫烘培特殊工法，是大人小孩都會一口接一口的頂級美味堅果，就算把市售他牌堅果混裝在彌菓的罐子中盲測，我家兩兒也能馬上吃出差異。
彌菓愈來愈精彩豐富的冷凍食品系列，如酥脆黃金雞腿排、舒肥雞胸、有湯土雞鍋、吮指雞翅、鹽水雞、甘蔗雞、干貝海鮮厚片排、鹽滷下水、雞油嫩筍、翠玉鴨掌......，也是讓廚藝苦手人也能輕鬆上好菜的冷凍櫃常備好夥伴。
一不留神就容易全家病倒的寒冬中，也要再次認真推薦我用來日常保養的彌菓滴雞精，讓疲憊的母親喝完更有體力與屁孩繼續搏鬥，經受盡折磨的兩兒之母人體實驗，有喝有保庇，今年感冒頻率真的少好多！過年送長輩親友滴雞精，顧好全家人的身體，也送禮送到心坎裡～
【 美味選購指南 】
彌菓近年來的產品線愈來愈廣，新手容易陷入選擇困難，所以這團只精選我們家試過後特別喜歡的重點美食。
在常溫區可以找到所有年節必備優質零嘴，包括吃過就回不去的頂級堅果系列、萬惡新品「復刻版蠶豆酥」、奢華美味「頂級野生一口烏魚子」、下酒良伴「黃金乳酪絲」等。
冷凍區則有新推出的暖呼呼湯品「有湯土雞鍋」、宵夜好朋友「吮指雞翅」，回購率最高的經典產品「酥脆黃金雞腿排」、減醣首選「法式舒肥雞胸」、在家就能複製夜市小吃的「鹹水雞／甘蔗雞」，內臟愛好者喜歡的「鹽滷下水」、快速上桌配菜「雞油嫩筍」，還有開胃下飯小菜「翠玉鴨掌」。
_____常溫區_____
▌經典必買：吃過會上癮的彌菓頂級堅果
市售堅果品質參差不齊，經常添加各種添加物，高溫烘烤吃完會口乾舌燥，還常有濃濃的油耗味。彌菓堅持費時費力的低溫烘培特殊工法， 依照每種堅果的特性調整溫度（75-90度）和烘培時間（3-6小時），完整保留了頂級堅果擁有的營養美味，不過度調味加工，清爽不油膩，沒有油耗味，愈吃愈順口。
之前看其他部落客介紹彌菓堅果是「堅果界的愛馬仕」時還懷疑是行銷話術，但實際吃過彌菓的堅果和莓果後徹底拜服，鮮度和口感都是我吃過的品牌中第一名！
我的零食櫃有一整個抽屜都塞滿彌菓罐裝堅果，嘴饞時就抓一把來吃。其中讓我一開罐就停不了的是「玫瑰鹽開心果」、「夏威夷豆」（彌菓的夏威夷豆是市面上我吃過最好吃的！）、「帶膜腰果」、「黃金核桃棗」。寶哥梅弟最愛的前三名則是「杏仁小魚乾」、「青堤子」和「皇后葡萄乾」。
早餐吃無糖優格+穀片時，我習慣混加皇后葡萄乾、蔓越莓和青堤子三種莓果，酸甜爽口好滋味。午餐則喜歡會抓一把頂級綜合堅果來當配菜或點心補充營養。
如果是平常在家吃，挑罐裝堅果最划算；出門時則是帶分享包，攜帶方便不占空間，餓了隨時可以當健康零嘴；送長輩親友或老師禮物，則推薦體面大方的禮盒組。
陷入選擇困難的新手，不妨就選免運組合：由上團暢銷排行榜前幾名組成「秒殺排行免運組」和可以嘗試各種新品的「新品嚐鮮免運組」。
▌香酥唰嘴的古早味零嘴：復刻版蠶豆酥 🆕
相較於標榜健康原味的彌菓堅果系列，新品「蠶豆酥」是鹹香唰嘴的邪惡零嘴，一開封嘴巴就像著魔一樣停不下來，收到新品的第一天我就忍不住和寶哥梅弟一起嗑完一大包，朋友帶去辦公室分享也引起搶食。四種口味中我心目中的第一名是「蒜味」，「原味」也不賴，「鹹酥」和「五香」對我來說口味有點太重。如果還在煩惱過年要買哪些零食招待親友或養胖自己，蠶豆酥很值得一試。
▌季節限定美味：頂級野生一口烏魚子 🆕
近年開始流行的「一口烏魚子」，是愛吃烏魚子的懶人福音，採用單片真空包裝，不需烹調，拆封即食，兼顧美味和方便。小酌時來幾片烏魚子打牙祭，輕鬆獲得滿滿幸福感。
彌菓精選頂級野生烏魚子，有別於養殖烏魚子，香氣更濃郁、綿密彈牙，送禮自用兩相宜。過年難得用季節限定美食犒賞自己，親友聚會時端出來或送禮給長輩，一定會被誇獎很懂吃。
▌下酒追劇良伴：極濃黃金乳酪絲
極濃黃金乳酪絲選用的煙燻乳酪，是由來自巴西牧場的純正鮮乳手工製作，每20公升鮮奶才能製成1公斤的高鈣乳酪絲。金黃色澤帶有煙燻香味，嚼起來香甜濃郁，口感有點類似魷魚絲，非常適合當下酒或追劇點心。我自己最常吃的是原味和辣味，嗜甜的大白和小孩則喜歡蜂蜜口味。乳酪絲相較於堅果，算是口味偏重的點心，所以20g的小包裝份量剛好，可以避免一口氣不小心誤食太多。
_____冷凍區_____
▌寒冬暖心湯品：有湯土雞鍋 🆕
今年冬天最需要囤的彌菓冷凍新品，莫過於加熱即可食用的餐桌救星「有湯土雞鍋」。使用台灣國產新鮮黑羽土雞溫體製作，雞骨萃取熬出滿滿膠原蛋白濃郁高湯，最難得的是湯裡的雞肉肉質還能維持軟嫩好入口，不像某些市售的有料雞湯包雞肉總是又老又硬被小孩嫌棄。
有湯土雞鍋是800ml的大容量冷凍真空包，裡面滿滿的真材實料。最近天冷，週間午餐時一包土雞鍋加上兩份麵條，就能打發兩個成人的一餐（食量大者也可以一人一包），晚餐如果懶得煮，就開兩包「有湯土雞鍋」加上蔬菜豆腐，配飯配麵都美味，一家四口都能吃飽，兼顧營養和美味。
土雞鍋的四種口味中，我最愛的是「甘甜剝皮辣椒土雞鍋」（只有微微辣，我家兩兒都能吃）和「招牌麻油土雞鍋」（配彌菓新出的鍋燒雞絲麵），大白和寶哥梅弟則偏愛「暖心香菇土雞鍋」（使用高級的埔里花菇）。
為了方便大家自行加料，土雞鍋湯頭調得比較濃郁，若要給小孩吃，或是喜愛輕淡口味，可以斟酌加水或蔬菜豆腐稀釋。
如果習慣吃南部傳統小吃鍋燒意麵或鍋燒雞絲麵，還可以順便加購彌菓這次的常溫新品「遇鍋燒」系列「鍋燒意麵」 和「鍋燒雞絲」（我個人比較喜歡雞絲麵），吸附濃郁雞湯湯汁的麵體更美味。
▌宵夜下酒良伴：吮指雞翅 🆕
平常我是個嫌啃雞翅弄髒手太麻煩的懶人，但彌菓新推出的吮指雞翅香嫩多汁到讓我破戒，大白也讚不絕口。抱著懺悔的心，懇請跟我一樣嫌棄雞翅的朋友務必給它一次機會！
試吃新品時氣炸了一包椒香口味，想說淺嚐一隻就可以婉拒廠商，沒想到最後不爭氣的啃掉八隻雞翅還意猶未盡，剩下兩隻被聞香而來的大白截走，立馬又開第二包蔥鹽口味繼續炸，要是再配罐冰啤酒就是人間天堂。
吮指雞翅有微微辣的「椒香」和老少咸宜的「蔥鹽」兩種口味，美味度不相上下，我愛椒香多一點點。建議可以兩種都試試看，大人吃椒香，小孩吃蔥鹽。料理方式超簡單，廚藝殘障者也能駕馭，可以用氣炸鍋、烤箱料理，或用平底鍋香煎到兩面金黃，免調味就能快速上桌，是零失誤的懶人料理。
▌彌菓滴雞精
滴雞精含有豐富蛋白質、胺基酸、B群、鋅鐵，相當適合長輩、懷孕婦女、易感冒體質的人飲用。最後一點我個人尤其有感，前幾年我常因為育兒和工作兩頭燒，體力透支而大小病痛不斷，在朋友推薦下養成喝雞精保養的習慣。
滴雞精也可以為小朋友補充營養。彌菓建議兩歲以上幼兒食用，可搭配粥品、蒸蛋或湯品，優質小分子蛋白質是很好的營養補給來源。3-7歲可直接飲用滴雞精30ml（半包），8歲以上可直接飲用建議量60ml 一包。
彌菓精心研發的新品滴雞精，相較於我之前喝過的其他品牌，相對清爽順口，完全無腥味。近一年來每週平均喝兩三包，精神體力明顯變好，感冒頻率降低，早起空腹喝也不會覺得噁心。
詢問彌菓研發團隊後才知道，要做出高營養、零腥味的元氣滴雞精，不只要選用慣吃益生菌飼料、 頂級牧草、 高山菜長大的自然放牧黑羽土雞，還得經合格屠宰場獸醫師健康檢查合格才能進行滴雞精製作。12小時的蒸氣不回流技術，過程中完全不加一滴水，多層過濾多餘油脂，低熱量、零脂肪，最後才能成為有著清澈原色，且口感香醇的滴雞精。
彌菓的滴雞精或許不是市面上最便宜的選項，但選用的雞種、製作工法和嚴格品管都讓我很安心。是我願意主動回購自己喝，也是送給長輩或正在懷孕／坐月子／生病親友的貼心好禮。
▌人氣熱銷必囤：酥脆黃金雞腿排
彌菓的酥脆黃金雞腿排是我冷凍庫裡常備的晚餐食材，有八種不同口味，解凍兩片去骨雞腿排就能餵飽一家四口。酥脆黃金雞腿排選用國產安心溫體雞製作，外皮酥脆，肉質香嫩不死鹹，可以選擇退冰後用平底鍋兩面煎至金黃、或是氣炸鍋或烤箱輕鬆加熱，隨時都能滿足發育期哭餓的孩子。
八種口味中我家點播率最高的是「清新檸檬」、「加州香橙」、「經典蒜香」、「招牌蔥燒」、「義式羅勒」（所以冷凍免運組中挑了這五種口味），如果家中人口多或愛吃雞肉，也可考慮任選7片$990就免運，多種口味輪流上桌更吃不膩。
▌減醣輕食首選：法式舒肥嫩雞胸
舒肥嫩雞胸同樣選用國產安心溫體雞，是已經用低溫烹調過再真空包裝冷凍的熟食，所以只要泡水解凍或微波加熱後就能快速上桌，也可以兩面快速香煎上色，或切成雞丁後搭配其他食材快炒。6種輕爽香料口味，炎炎夏日最開胃。200g的大尺寸可以對半剖開或手撕成條後給兩人吃，相當划算。不含香精添加物，對身體毫無負擔，低脂低鈉，是每日補充蛋白質的減醣首選。
舒肥嫩雞胸也不是減醣或健身者的專屬菜單，我和大白的懶人週間午餐常靠彌菓的舒肥嫩雞胸快速解決，做三明治或拌生菜沙拉都快速又美味。因為熟食只要解凍就能上桌，我家冷凍庫裡的嫩雞胸消化速度比雞腿排還快，庫存見底時會讓我心慌慌，這團我也要來認真補貨了。
▌夜市小吃輕鬆上桌：鹽水手撕雞、甘蔗手撕雞
相較於雞腿排的香酥脆、舒肥雞胸的柔嫩清爽，彌菓的手撕雞系列口感更Q彈有咬勁。雞肉是當日宰殺處理，再以真空包裝急速冷凍，保留溫體土雞的新鮮美味，大人小孩可以一起享受手撕樂趣。胡椒鹽的吮指回味、甘蔗的清爽香甜，自認懂吃雞的饕客們一定得試試！
大白和小孩都喜歡甘蔗雞，但我個人偏愛鹽水雞，手撕成粗條後搭配燙熟的各式蔬菜、蔥蒜末、胡椒鹽、香油等調味料就能自製一大盆台式鹽水雞，比外面買的鹽水雞更鮮美有彈性。
兩種口味的手撕雞都是冷凍熟食，建議前一天放冷藏室解凍，隔天可以直接冷食，或使用電鍋、微波爐加熱食用。
▌炸物控最愛：干貝海鮮厚片排
干貝海鮮厚片排是寶哥梅弟的愛，也是臨時想為餐桌加菜時的好選擇。大白通常都會下鍋煎炸，不想顧火的懶人我則是兩面噴少許油後丟氣炸鍋。氣炸賣相沒那麼美，但口感一樣很好。每一口都咬得到Ｑ彈的花枝、旗魚、蝦仁、干貝，口感厚實，吃起來超滿足！
▌消暑開胃小菜：翠玉鴨掌（微辣）
手工去骨的新鮮鴨掌，含有豐富的膠原蛋白，添加雲林蒜頭、新鮮辣椒，口感清脆爽口，微辣的好滋味，讓人不禁想一口接一口，開封即食，配飯、拌麵、當下酒菜，超級開胃又消暑。我家兩兒不吃辣，日本老公也不懂鴨掌的美好，媽媽樂得一人獨享。
▌快速上桌的救援配菜：雞油嫩筍
流落異鄉時經常莫名想念一些在台灣時可以輕易吃到的平民小吃，嫩筍就是其中之一。彌菓的雞油嫩筍是新鮮嫩筍拌上香醇雞油，口感清爽鮮甜，退冰加熱即可食用，是懶得開火時的百搭配菜。
嫩筍包裝中的雞湯滋味鮮美，可以留下來煮麵，或是加一點胡椒鹽後當鹹水雞蔬菜的調味醬汁。
▌內臟迷別錯過：麻油鹽滷下水
麻油鹽滷下水也是退冰後即可食用的冷凍熟食，內有以麻油鹽滷的雞肝、雞心、雞胗，遵循古法傳統製作，甘醇入味，麻油和薑片的香氣逼人，還可以依照個人口味加水稀釋，煮成營養湯麵或火鍋湯底。推薦愛吃內臟和麻油的人務必試試這味！
________ 常溫區優惠筆記 ________
【常溫免運組】
🉐秒殺排行免運組$2999元（原價$3728元）：下單此組合常溫訂單整單即享免運費！
頂級堅果隨身盒（12入）+極濃黃金乳酪絲（袋裝原味）+綜合堅果（罐裝）+頂級夏威夷豆（罐裝）+頂級原味腰果（罐裝）+玫瑰鹽開心果（罐裝）+杏仁小魚（罐裝）
🉐新品嚐鮮免運組$2599元（原價$3409元）：下單此組合常溫訂單整單即享免運費！
蠶豆酥 x 2包（原味+蒜味各1包）+綜合堅果（罐裝）+頂級野生一口烏魚子 x 2包 +頂級堅果隨手包 x 4包+彌菓分享包 x 7包（青堤子+葡萄乾+蔓越莓乾+原味腰果+開心果+杏仁果+杏仁小魚）
【堅果禮盒組】
🎁黃金堅果五件組（禮盒附提袋）$1899元（原價$2350元）
頂級夏威夷豆（罐裝）+黃金核桃棗（罐裝）+原味腰果（罐裝）+杏仁小魚（罐裝）+杏仁果（罐裝）
🎁堅果莓果四件組（禮盒附提袋）$1280元（原價$1500元）
頂級綜合堅果（罐裝）+杏仁小魚（罐裝）+整粒蔓越莓乾（罐裝）+青堤子（罐裝）
🎁幸福禮盒A（提把設計）$929元（原價$1099元）
杏仁小魚（罐裝）+頂級綜合堅果（罐裝）+頂級堅果隨手包 x 5包
🎁心意禮盒（提把設計）$599元（原價$799元）
頂級綜合堅果（罐裝）+頂級堅果隨手包 x 5包
【任選優恵組合】
🉐新品「蠶豆酥」任選4包$499元。
🉐「頂級堅果分享包」任選6包送1包，任選10包送2包（贈送為隨機口味不挑款）
🉐「頂級堅果隨手盒12入／15入／30入」買3盒送2包（購買同一規格計算）
🉐「極濃黃金乳酪絲」袋裝任選3袋優惠價$1,250元，盒裝任選3盒優惠價$1,120元
【常溫區加價購】
🉐頂級野生一口烏魚子2包550元（一張單僅限購一組）
【常溫區-滿額贈】（冷凍常溫優惠分開計算滿額贈，不累贈，以最高金額符合條件贈送）
💝滿$2,500元贈送玫瑰鹽開心果分享包 x 1（原價$199元）
💝滿$3,800元贈送玫瑰鹽開心果分享包 x 1+葡萄乾分享包 x 1（原價$398元）
💝滿$7,000元贈送綜合堅果分享包 x 1+玫瑰鹽開心果分享包 x 1+葡萄乾分享包 x 1（原價$597元）
💝滿$10,000元贈送頂級堅果隨手盒（12入） x 1盒（原價$988元）
________冷凍區優惠筆記 ________
【 冷凍免運組 】
🉐酪梨壽司推薦冷凍免運A組 $2599元（原價$3474元）：下單此組合冷凍訂單整單即享免運費！
甘甜剝皮辣椒土雞鍋1包+暖心・香菇土雞鍋1包+甘蔗雞半隻1盒+干貝海鮮厚片排1盒+雞油嫩筍1盒+酥脆黃金雞腿排5包（招牌蔥燒1、清新檸檬1、加州香橙1、經典蒜香×1、義式羅勒×1）+法式舒肥嫩雞胸4包（迷迭香草1、原味1、義大利海鹽×1・經典香蒜×1）
🉐酪梨壽司推薦冷凍免運B組 $2688元（原價$3476元）：下單此組合冷凍訂單整單即享免運費！
早安滴雞精 x 6包+古早菜脯土雞鍋+招牌麻油土雞鍋+鹽水雞半隻+吮指雞翅 x 2包（蔥鹽、椒香（微辣）各1）+翠玉鴨掌（微辣）
🉐【早安滴雞精】免運優惠：下單此區冷凍訂單整單即享免運費！買1盒送1包（平均$162/包）、裸包30+10入（平均$125/包）、裸包60+20入（平均$121/包）
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🉐「冬季新品彌菓有湯・土雞鍋」任選4鍋899元→任選8鍋1798元再贈蔥燒雞腿 x 1片
🉐「新品-吮指雞翅」任選5包939元免運→任選10包1878元再贈蔥鹽雞翅 x 1包
🉐「酥脆黃金雞腿排」任選7片990免運
🉐「法式舒肥嫩雞胸」任選10片送1片、任選30片送4片（依此類推）（贈品口味自選）
【冷凍區加價購】
🉐早安滴雞精2包288元（一張單僅限購一組）
【冷凍區下單禮】（不累贈・冷凍常溫優惠分開計算）
💝前300名下單・冷凍區滿$2,000元贈送挪威鯖魚（薄鹽）（原價$179元）
【冷凍區滿額贈】（冷凍常溫優惠分開計算滿額贈，不累贈，以最高金額符合條件贈送）
💝滿$3,000元贈送 「吮指雞翅（口味隨機）x 1」（原價$250元）
💝滿$5,000元贈送 「黃金土魠魚塊 x 1+吮指雞翅（口味隨機）x1」（原價$500元）
________團購備忘錄___________
🛒下單連結： https://gbf.tw/wkx9m
📅出貨日期：常溫與冷凍商品將分開出貨。
◆現貨商品： 常溫 12/29（二）開始出貨 ，1/11（一）出貨完畢 ；冷凍 12/29（二）開始出貨 ，1/13（三）出貨完畢
◆指定預購 : 可特別指定年前再收到商品
常溫指定預購商品於1/25~1/31出貨，因年節前物流塞車，無法指定特定日期，可以備註平日或假日收貨。
冷凍指定預購商品於1/20~1/27出貨，因年節前物流塞車，無法指定特定日期，可以備註平日或假日收貨。
因一張同溫層訂單只收一筆運費，所以同時有現貨+預購商品之訂單，若想分開出貨可以自行選單加補運費，就可拆單出貨。若有疑問可以撥打客服專線(02)25592733，客服幫手將幫您處理補運費事宜。
🚚運費說明：宅配本島常溫運費$100元，冷凍運費$150元；此團不寄送外島或海外。常溫／冷凍商品，分開出貨，若購買常溫+冷凍商品，為常溫運費$100元+冷凍運費$150元
🉐酪梨壽司獨家免運方案：常溫訂單只要有下單「酪梨壽司推薦常溫免運組」，其他常溫訂單即享免運；冷凍訂單只要有下單「酪梨壽司推薦冷凍免運組」，其他冷凍訂單即享免運。
☎客服聯絡方式：
電話：02-25592733 （週一~週五 9:30~18:00）
客服信箱： service@osharemommy.com.tw
烏魚子怎麼烤才好吃?
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經典烏魚子冷盤
材料：
烏魚子 1片
蒜苗 1根
白蘿蔔 200公克
米酒 50cc
作法：
1. 蒜苗洗淨切斜片；白蘿蔔去皮後切小片一起裝盤，備用。
2. 烏魚子放在盤子，淋上米酒，抹勻靜置約5分鐘後剝去表面筋膜。
3. 將烏魚子放置鐵網上，用爐火或烤箱(預熱250℃)兩面各烤約30秒至微焦香。
4. 烏魚子切片裝盤，食用時搭配蒜苗片及白蘿蔔片食用。
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1. 拆開烏子包裝 [烤箱料理] 烤烏魚子 · 2. 放到餐盤上 [烤箱料理] 烤烏魚子 · 3. 將米酒倒入碗中 · 4. 用沾了米酒的刷子，刷烏魚子上面 · 5. 一直到烏魚子脫皮，慢慢拔除 · 6. ... <看更多>
直接送至烤箱烤，喜歡吃生一點的烏魚子的話，烤箱溫度約100度烤5分鐘即可（QQ的帶著糖心） 3.或者是，喜歡吃熟一點的烏魚子帶一點點卵的顆粒感的話，烤箱溫度約220度 ... ... <看更多>
烏魚子烤箱 在 Re: [食譜] 烏魚子料理（烤箱版） - 看板cookclub 的八卦
※ 引述《happyretan (happyretan)》之銘言：
: 圖文版 https://goo.gl/D3iKJQ
: 過年年菜必備菜色烏魚子，烤烏魚子真的不難
在下也寫一下敝人用的作法，只要烤盤紙與平底鍋即可。
1. 烏魚子刷清酒或紹興在表面。
2. 五分鐘之後用烘焙紙兩面包住烏魚紙，放平底鍋上。
3. 平底鍋開小火，大概是△△△△△△△△ 這樣，乾烘烏魚子。
4. 由於有烘焙紙，時不時抓起開口處的紙邊翻面並檢查，表面微變色即可。
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5. 請把刀子磨到可以切頭髮的程度，以無力刀法切烏魚子片，絕不可以隨便用力，
不然烏魚子會碎掉。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.110.62.142
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1518883659.A.61A.html
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