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各位好朋友們大家好～
我們六月份代言人－YAHOO！奇摩虛擬偶像虎妮，非常認真地介紹高雄景點與美食，這一次要分享各種烏魚子料理，大家可以一起跟著動手做！
YAHOO!奇摩購物中心也特別推出高雄館，歡迎大家來YAHOO!！奇摩購物中心高雄館看看有什麼好吃、好玩的高雄好康喔！
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➡️ 【前進高雄】烏魚子也能這樣吃！？【料理篇】：
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今天要來教大家自己動手做過年必備年菜，「炙燒酒香烏魚子」！
首先，準備一塊台灣生產的日曬烏魚子，以高粱酒浸泡5分鐘，再將外膜撕開泡2分鐘入味。
接著點燃高粱酒，將烏魚子雙面火烤至微焦，與鮮甜的水梨切片擺盤後，一道上桌秒殺的年節料理「炙燒酒香烏魚子」就完成了。
「護漁」是海巡的最重要任務之一，漁民朋友們出海拼搏、看天吃飯的甘苦，巡弋在旁的海巡最能體會。
烏魚，一向被視為討海人「年終獎金」，但受到今年暖冬的影響，捕撈量不如以往豐碩，獎金額度就像是被老天打了折扣；儘管如此，今年的漁獲嚐起來，肯定是依然肥美新鮮。希望有更多人給漁民朋友們送暖，讓他們也能開心過好年。
今年春節，就讓我們一起用力吃爆這道台味滿滿「烏魚子」料理，動嘴力挺我們台灣的漁民吧！
#春節必備
#上桌秒殺
#炙燒酒香烏魚子
#自己動手烤 #酒後不開車
#柔媽咪廚房 💖柔阿嬤答應要分享的『烏魚子料理』來了～好吃的烏魚子這裡訂哦👉：http://www.samawang.com/
M.E.兩大台柱主廚來啦（小當家配樂下）
這一次和貝莉莓-Beryl Cosplayer接收到一個神祕的任務
就是要料理「烏魚子」(?????)
大家可以在下面留言 覺得妮妮還是小莓的料理比較好吃呢!!!
也可以給我們出下一次的考題噢 呀餔呀餔
#妮妮 #niniko
不知道大家過年餐桌上一定會有的一道菜是什麼？
像爆肝過年一定會吃的就是烏魚子，這種高級料理最怕搞砸就一整塊都報銷了，所以，這次就教大家如何零失敗的處理烏魚子，客人來家裡作客輕鬆就能端上桌，最難的應該就只剩下阻止自己吃太多吧！哈～哈～哈
這次和梓官漁會合作推出「年節組合的野生烏魚子（130g/3.46兩）
每組皆有附提袋&禮盒。他們的野生烏魚子都是外銷日本、美國等地，品質和來源相對有保障，讓你送禮大方又安心，就算自己留著吃也很划算！
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＃烏魚子 ＃料理 ＃爆肝護士
以往傳統都是用平底鍋煎、烤箱或是用噴槍烤
今天要教大家一個更便利的方式
分享一個氣炸鍋版的烏魚子料理方式
撇除浸泡除膜的時間，整個氣炸過程不用五分鐘就搞定
相當適合過年期間已經忙到手忙腳亂的各位煮夫煮婦們
家裡有氣炸鍋的人這個方式必學喔！
以下分享「烏魚子-氣炸鍋版」 的食譜及步驟
希望你也會跟我一樣愛上做料理
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【所有食材皆可在全聯購入，品牌不限】
🔴食材及調味料如下
烏魚子 ...適量
高粱酒 ...適量(可以換成米酒)
配料 ...蘋果、水梨、白蘿蔔、蒜苗、蒜片...愛吃的都好
🔵步驟如下
❶ 取一個盤子將烏魚子放在上面，淋上少許的高粱酒或是米酒，讓烏魚子都能均勻的沾濕即可，放置10分鐘。時間到之後將烏魚子上的薄膜撕除。
❷ 浸泡烏魚子的同時可以準備配料，切成片狀方便待會搭配食用。
❸ 氣炸鍋先用「150度預熱一分鐘」，放進烏魚子之後「180度3分鐘」，翻面再用「200度1-2分鐘」即可出爐，切片後即可上桌。
烏魚子料理 在 [烤箱料理] 烤烏魚子 - Mobile01 的八卦
1. 拆開烏子包裝 [烤箱料理] 烤烏魚子 · 2. 放到餐盤上 [烤箱料理] 烤烏魚子 · 3. 將米酒倒入碗中 · 4. 用沾了米酒的刷子，刷烏魚子上面 · 5. 一直到烏魚子脫皮，慢慢拔除 · 6. ... <看更多>