#14天不出門防疫物資準備
不是在得意什麼,但我想,現在應該沒有人比我們待在疫區的人更有經驗來分享防疫物資準備了吧😂
來,如果這幾天要跑大賣場超市一趟,不要冤枉了,一次買齊14天。
幾個心得跟大家分享:
📍衛生紙:
廁所衛生紙家裡有多1條就好(視人口多寡,不要瘋狂囤貨),或是剛好可以考慮裝免治馬桶節省用紙(美國免治馬桶最近大賣,根據某美國品牌說,一天約300萬台幣營業額)
廚房紙巾或面紙其實各一袋、甚至幾捆就夠了不用過度恐慌。
📍主食:
米家裡有一袋夠吃就好,其他可以買幾種不同的麵條、一袋地瓜之類可以放比較久的主食。
我是建議不要只買泡麵,免得吃得非常膩,最好也買一些需要自己煮、放配料的那種麵條,例如關廟麵、千羽拉麵或義大利麵條那種。
📍蔬菜類:
新鮮的蔬菜要注意可能無法放太久,所以記得買一些青江菜、花椰菜、高麗菜,除了可以撐一下,煮麵、炒飯也都很實用。
📍其他配菜:
其他例如木耳、薑蒜、洋蔥都可以放比較久,也好搭配,青蔥保鮮不是很長我就沒有特別買。(感謝網友補充青蔥可以洗淨後擦乾,切小段冷凍,可以撐很久)
雞蛋也很搶手,可以多買一點。
📍魚肉類:
絞肉、雞肉可以多買一些,回家分小袋冷凍,避免一大袋一直反覆退冰冷凍。
火鍋肉片牛豬都可以買一些,煮麵、炒菜都好用。
蝦仁可以多買一些,也方便各種用途。
鮭魚可以買Costco那種袋裝,可以變換花樣,我們買了兩袋。
香腸也是搭配的好物,耐放。
其他花枝蚌類比較講究即時吃或是廚餘容易有異味的都沒有買。
📍冷凍類:
冷凍是重點,請記得多買一些冷凍水餃,以及各種火鍋料的丸子,非常好用!
很多人會在此時「刻意亂買自己根本不愛吃的冷凍食品」,這是不需要的,不如多買一些你平常會吃而且可以冷凍的東西。
另外可以買一些饅頭、刈包(的饅頭皮)、這些可以做主食變化,而且搭配各種簡單的炒肉片,或花生醬都很好吃。
📍水果:
蘋果跟柳橙冷藏可以放比較久,但已熟的香蕉大概就是五天而已,如果有買記得先吃掉。
📍其他食材:
記得家裡要有足夠的油、醬油、鹽。
其他可以準備沙茶醬、花生醬、辣椒醬作為料理搭配。
如果有買義大利麵條的話,記得買幾罐義大利麵醬,(搭配剛剛講的絞肉即可)
玉米罐頭也很好使用,可以多買一些。乾的紫菜小小一包可以做成很多份湯,也可以+1一下。
牛奶可以買Costco保存期限比較長的。
防疫期間很無聊,記得也可以準備一些堅果、洋芋片之類的零嘴配Netflix😂
📍生活物資:
除了衛生紙之外,沐浴乳、洗髮精、化妝水記得各多準備一罐(不出門的話大概不會很常化妝,但保養還是很重要)。
女性衛生棉(條)、避孕用品也記得準備好,這些在美國超市也搶很兇。
乾洗手容易缺貨,但其實在家的話,應該可以很容易直接洗手,準備洗手乳或肥皂更重要。
📍基本保健和藥品:
我自己會準備高劑量維他命C、頭痛發燒、腸胃等基本藥物,當然此時家裡有體溫計也很重要。
另外蜂蜜也是很好的東西,可以常喝。
#天啊寫完驚覺我好像媽媽 😂
#防疫容易亂買請克制
(照片是一部分,不是全部)
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅黃君聖Sunny營養師,也在其Youtube影片中提到,安安廚房又來囉 疫情期間最好就是待在家 盡量避免各種接觸的風險 在家也要吃得營養睡得飽 千萬不要因為追劇而狂吃 讓自己變太胖可是不行的 也跟各位分享在家要煮什麼喔 番茄燉雞肉丸 高麗菜豆腐餅 甜椒炒龍鬚菜 維持免疫口訣記起來 三多一少 1.(多蔬果) 足夠的各類蔬菜水果 裡面富含礦物質、維生...
炒紫高麗菜料理 在 柯以柔 Facebook 八卦
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炒紫高麗菜料理 在 宜手作 Facebook 八卦
✨一起來吃午餐
🍋地瓜飯,這次有鍋巴,開心。
🍋煎牡蠣,牡蠣用鹽水稍微泡過洗淨,瀝掉多餘水分,在平底鍋煎熟即可。中間是蘿蔔泥和紫蘇葉。牡蠣在 新合發 SHIN HER FA 買的。
🍋煎豆腐,薑絲+醬油配煎豆腐真是無敵美味。
🍋魩仔魚蛋,魩仔魚我有先煎過,一半和蛋拌在一起,另一半等蛋煎好後擺在上頭。
🍋炒瓜瓜,市場買醃好的瓜瓜,洗淨後切絲,加蒜和糖一起炒就完成了。
🍋高麗菜絲,沒有拍到淋醬,這次用胡麻醬。
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我的五本書在博客來、momo、誠品、金石堂、讀冊、讀書花園和紀伊國屋書店還有各大書局都能買到!
《宜料理·豬排與絞肉》
《宜料理·雞胸肉》
《一起來吃早餐》
《一起帶冷便當》
《一起來捏飯糰》
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炒紫高麗菜料理 在 黃君聖Sunny營養師 Youtube 的評價
安安廚房又來囉
疫情期間最好就是待在家
盡量避免各種接觸的風險
在家也要吃得營養睡得飽
千萬不要因為追劇而狂吃
讓自己變太胖可是不行的
也跟各位分享在家要煮什麼喔
番茄燉雞肉丸
高麗菜豆腐餅
甜椒炒龍鬚菜
維持免疫口訣記起來
三多一少
1.(多蔬果)
足夠的各類蔬菜水果
裡面富含礦物質、維生素
還有膳食纖維以及植化素
多多攝取不同顏色的蔬果
可以攝取到不同的植化素
才能有完善的抗氧化能力
能夠維持免疫力
紅黃綠紫白都多多補充
2.(多蛋白)
攝取優質的蛋白質
每個人每天要攝取
約3~8份的蛋白質
足夠的優質蛋白質
才能確保免疫系統正常運作
優質蛋白質來源
植物性的蛋白,豆類,像是豆腐、豆製品等
動物性的蛋白,低脂肉,像是雞肉、魚肉、海鮮、蛋等
3.(多喝水)
充足水分
水分是人體運輸媒介
是營養素與廢物進出細胞及器官的快速途徑
所以保持充足得水分
才能維持免疫功能正常運作
每天至少體重x30ml的水量
4.(少脂肪)
避免過量的脂肪
過量脂肪會影響免疫功能
並且要注意脂肪的種類
注意Omega-6與Omega-3的比例
失衡的話就會造成免疫功能下降
可以多補充富含Omega3的食物
像是深海魚、堅果、黃豆等
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炒紫高麗菜料理 在 May Fit Youtube 的評價
拖延很久的QA下集終於上了,
回應健身初學女孩會有的各種疑問。
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不要讓他人眼光成為妳的阻礙,想要什麼就去追尋,想做什麼就去實踐。畢業後的我也很迷茫,
我從來不覺得當網紅是一條路,但我發現這樣想是侷限了自己,網紅是別人給我的定義,成為網紅只是堅持自我的附加成果。至始至終,may一直以來是熱愛運動、美食,持續在社群平台分享生活的女孩。大家看到的「網紅」從不是我的目標,興趣才是目的。
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簡易料理教學:
杏鮑菇偽炒飯(高蛋白質、低碳)
1食材準備:杏鮑菇1-2條、培根2條切小丁、洋蔥1/4顆、大蒜1-2瓣。兩顆蛋打入碗中與適量鹽、黑胡椒拌勻。
2平底鍋倒少許油,先將培根炒香,下杏鮑菇一同拌炒至軟,接著下洋蔥與大蒜持續拌炒,倒蛋液中小火由外而內用木匙攪拌,蛋液8-9分熟後即可準備盛起。(培根本身有鹹味,不需另外加鹽)
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紫高麗菜醃菜(清爽夏日小菜,可保存7-10天)
1準備食材:洋蔥半顆、蘋果半顆、紫高麗菜1/4顆 切絲。檸檬1/4顆、適量鹽、胡椒。
2.平底鍋倒少許油中小火炒洋蔥至半透明色後,下蘋果絲一同拌炒,炒出香氣後下半碗-一碗水、紫高麗菜絲,慢慢炒,太乾時再加水小火慢燉至軟呈紫黑色(約10-15分鐘),擠點檸檬汁、鹽、黑胡椒調味。
3涼了後,放入密封罐冷藏,想吃的時候再拿出來吃就好囉(可存放7-10天)
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我的ig: may8572fit
攝影師ig: szyi__
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炒紫高麗菜料理 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
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#楊桃美食網
1.醬爆高麗菜
材料
高麗菜 1/2顆(700~800公克) \ cabbage 1/2
辣豆瓣醬 4大匙 \ chili bean sauce 4tbsp.
蒜末 30公克 \ garlic 30g
蔥段 30公克 \ scallion 30g
紹興酒 2大匙 \ Shaoxing wine 2tbsp.
作法
1. 熱鍋,倒入2大匙油。
2. 放入辣豆瓣醬、蒜末、蔥段爆香。
3. 再放入高麗菜炒勻。
4. 加入紹興酒翻炒幾下,蓋上鍋蓋以大火燜約2分鐘。
5. 開蓋加入鹽拌勻即可。
2.蝦醬炒高麗菜
材料
高麗菜 1/2顆(700~800公克) \ cabbage 1/2
辣椒末 30公克 \ chili 30g
蒜末 30公克 \ garlic 30g
蝦醬 2大匙 \ shrimp paste 2tbsp.
米酒 2大匙 \ cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1/4茶匙 \ salt 1/4tsp.
作法
1. 熱鍋,倒入2大匙油。
2. 放入辣椒末、蒜末爆香,放入蝦醬炒至變香。
3. 再放入高麗菜炒勻。
4. 加入米酒翻炒幾下,蓋上鍋蓋以大火燜約2分鐘。
5. 開蓋加入鹽拌勻即可。
3.高麗菜煎蛋
材料:
基礎蛋液 1份 liquid egg with salt
高麗菜絲 200g cabbage
蔥花 40g scallion
櫻花蝦 30g dried sergestid shrimp
作法:
1.將高麗菜洗淨之後切成絲,蔥切成蔥花。
2.把作法1的材料、櫻花蝦倒入基礎蛋液中,攪拌均勻。
3.電烤盤調成中火,於平盤上倒入少許油,再將蛋液舀入平盤上,用鏟子整平,蓋上蓋子,煎約3分鐘,可掀蓋看週邊的蛋液已變白並起泡,用鏟子切成四等分並翻面,煎至兩面金黃即可。
基礎蛋液
材料:
蛋 8顆 egg
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
作法:
1.將蛋打入容器,加入鹽攪拌均勻即是基礎蛋液。
4.高麗菜蛋餅
材料
中筋麵粉 60公克 plain flour 120g
水 60公克 water 120g
雞蛋 4顆 egg 8pcs
高麗菜絲 適量 cabbage q.s.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 中筋麵粉、雞蛋、水混合均勻。
2. 加入高麗菜絲拌勻成蛋糊。
3. 轉中弱火熱煎盤,倒入1大匙沙拉油,再倒入一層蛋糊。
4. 待麵糊煎至略成形,鋪上沾了麵糊的高麗菜絲。
5. 蓋上鍋蓋燜煎約6分鐘至高麗菜絲變軟。
6. 將蛋餅折三摺後起鍋,淋上醬油膏即可。
5.炸蛋高麗菜餅
還可以半煎炸! 蛋酥菜脆
多加點油口感大不同!
作法
1. 轉中弱火熱煎盤,倒入稍多的沙拉油,放入加了高麗菜絲的蛋糊。
2. 煎炸至兩面金黃微焦即可。
6.高麗菜大拌菜
材料
高麗菜絲 300公克/ cabbage 300g
蒜末 20公克/garlic 20g
辣椒 20公克/ chili pepper 20g
蔥絲 20公克/ scallion 20g
烏醋 30公克/ black rice vinegar 30g
帶皮花生 100公克/ peanuts 100g
調味料:
細砂糖 1大匙/sugar 1tbsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
香油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
作法:
1. 高麗菜用調理機切絲,放入冰水中,浸泡1分鐘,再瀝乾水份備用。
2. 將高麗菜絲放入保鮮盒中,再放入其餘材料、所有調味料。
3. 蓋上盒蓋搖勻即可。
7.胡麻醬高麗菜絲
材料
高麗菜絲 300公克/ cabbage 300g
紫洋蔥絲 適量/ red onion
調味料:
白芝麻醬 120公克/ sesame paste 120g
美奶滋 150公克/ mayonnaise 150g
醬油 60公克/ soy sauce 60g
芥末籽醬 30公克/ dijion mustard 30g
涼開水 150公克/water 150g
蒜仁 30公克/garlic 30g
細糖 2大匙/sugar 2tbsp.
作法:
1. 高麗菜用調理機切絲,放入冰水中,浸泡1分鐘,再瀝乾水份備用。
2. 所有調味料材料用調理機打勻成胡麻醬。
3. 高麗菜絲上擺上適量紫洋蔥絲,淋上胡麻醬即可。
8.高麗菜飯
材料:
高麗菜絲350公克 cabbage 350g
豬瘦肉絲200公克 shredded pork 200g
紅蔥頭末30公克 shallot 30g
蝦米20公克 dried shrimps 20g
泡發香菇絲5朵 soaking dried shiitake 5pcs
米4杯 raw rice 4cup
水4杯 water 4cup
油2大匙 oil 2tbsp.
調味料:
醬油1大匙 soy sauce 1tbsp.
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
鹽1茶匙 salt 1tsp
糖1/2茶匙 sugar 1/2tsp
白胡椒粉1/4茶匙 ground white pepper 1/4tsp
香油1茶匙 sesame oil 1tsp
作法:
1.米洗淨瀝乾。
2.設定「爆炒煎烤」10分鐘,待鍋熱後,倒入油、紅蔥頭末,半煎炸至金黃。
3.放入蝦米、香菇絲炒香。放入肉絲炒至變色。
4.加入所有調味料炒勻,再放入高麗菜絲炒勻。
5.加入洗好的米,與炒料略拌勻,再倒入4杯水(稍微蓋過食材)。
6.蓋上鍋蓋,鎖上壓力鎖,設定「快煮米飯」,運轉至行程結束即可。
9.高麗菜五花捲
材料
高麗菜絲 適量 cabbage q.s.
五花肉片 適量 pork belly q.s.
鹽 適量 salt q.s.
黑胡椒粉 適量 black pepper powder q.s.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
七味粉 適量 schichimi togarashi q.s.
作法
1. 取五花肉片攤開,放上高麗菜絲,再將五花肉片捲起。
2. 將高麗菜五花肉放在煎鍋中,以中火煎至兩面變色。
3. 加入鹽、黑胡椒粉與米酒調味。
4. 再煎至且肉片熟透且上色,再撒上七味粉提味即可。
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