紫高麗菜處理的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

美式大賣場的雞腿，佛心的價格，
有一種煙燻風味與肉雞仔獨有的肉絲組織，
整具就是略顯不自然，但咀嚼友善的口感，
便宜與方便，讓煮婦的眼睛直接變成 @@
不順便買一袋回家，
就好像上了清境沒有買高麗菜一樣，
回到自己的廚房，
就想拉開小叮噹的抽屜一頭鑽進去...

但這種雞腿，我總是吃完一隻就開始後悔，
"城市時尚雞"的綿軟口感，
村姑我是"久違思念"~"食多思膩"~
一次帶走就是要整副八隻，
那整個家族不能走散的死別團圓~

啊啊!一隻腿帶皮吃就有380大卡
(很好，本餐腦娘剩不到200卡的扣打)
這是要連續吃幾餐才吃得完，根本煉獄，
但是下次看到一樣想買，
因為主婦眼睛又變成@@

怎麼辦呢?為了避免讓我的寶貴人生，
總是為了一隻烤雞腿只活在愛恨裡，
我想出了料理它們這一家腿子的方法...

第一餐，爽爽吃，取一個烤盤，
鋪上甜椒與預先烤過冷凍保存的小番茄，
撕上去那個市場很少看到的大朵香菇，
蔬菜抹上一點橄欖油當作是"助曬"，
(對!不防曬，城市人想得跟我們不一樣)
這個月上班出賣生命得到的精神補償金，
不要虧待自己，肥肥的蛤就只有月初來，
給它烤，烤個20分鐘，健美體態線條立現，
高山的高高在上高麗菜清甜，燙一下就好，
拌一點蒜頭與胡椒鹽，
花蓮的糙米，飯一次煮好分裝三餐份
(咦?這顏色?我好像有加紫米((還是切到手??))，
現在微波一下就可以熱呼上桌，
辣椒一大條捶爛埋在先生的雞腿底下，
酸甜鮮辣讓他一次擁有.....
喔對~~這個雞腿有冰過，我先處理別的了..
補貨日怎麼可能讓煮婦坐在那悠閒吃雞腿，
妳們是不是把婚後人生想得太美好...

其他的六矮腿呢?拆了!獅谷分離了!!
骨頭全部拿來跟洋蔥蘿蔔煮一鍋高湯，
肉絲肉塊分裝一餐一包的凍起來了，
之後煮薑黃菇雞肉飯，或是雞肉塞半熟麵包，
或是泡個泡麵，掀蓋時騙老公說:
"哇!真雞腿泡麵耶~還去骨喔~
台灣的泡麵無極限啊!!
要不要以後我們都吃泡麵不開火了...

好啦~我開玩笑的!
維持體態廚房活是不能少的，
除非妳的錢包很活(市售健康料理不俗)，
計算熱量，可以對身體的變化更有掌控權，
下載個免費APP(FatSecret)
除非要它幫妳規劃飲食計畫，
不然相信我，免費就很好用，
如果覺得不好用，還有APP(Myfitnesspal)
也可以像我一樣，兩個都下載，
一個計算自己，一個算計先生..

妳都怎麼處理一次吃不完的食材呢?
我其實，
還是最想擁有小叮噹的抽屜..
不..任意門好了...還是縮小燈好了..
(不知道能不能局部縮放...)

攝影 周琨瑾 這一餐有烤箱在烤，我不用忙~
雖然我看起來奇裝異服練攀爬，
但我真的有在準備你的飼料..

其實我覺得媒體真的不要過度的吹捧，很多事情都不會是突然誰上台一兩個月就發生大的改變，就像蔬果外銷一樣，如果韓國瑜上任一兩個月就能夠嚇嚇叫，那農委會不就跟智障一樣嗎？

台灣的番石榴一直是我個人看好的品項，但無奈這幾年外銷卻越來越弱，甚至失去鮮果第四的寶座，而輸給蓮霧已經來到第五。

但不同於其他前五名內的鮮果，鳳梨、鳳梨釋迦、蓮霧都依賴中國為主，而芒果則中日韓三國，且越來越走下坡。

番石榴的外銷一直以加拿大、新加坡、香港為主，中國當然也有番石榴的需要，但他們要的不是台灣的這個品種，所以需求並不高。

在陳菊市長任內就積極的輔導農會來做為集貨及處理的供應源，來協助農民外銷，而阿蓮農會就是一個這樣的成功案例，阿蓮農會也是少數有差壓預冷的農會，透過壓差預冷的處理，可以快速降低鮮果的果心溫度，減緩呼吸作用，減緩果實的養分消耗，進而增加儲運及上架的時間。

阿蓮農會也在高雄市府的輔導下，媒合國外的貿易商，一年穩定出口約400噸的番石榴到加拿大的市場，整個加拿大的番石榴已經是一個很穩定的市場，每周約有八個40呎櫃子左右的消費，台灣過去成功的開啟這個市場，甚至曾經達到一年三千多噸的出口量，而近幾年來卻不斷的萎縮，甚至去年只剩下1500噸的出口到加拿大的量。

為什麼呢？這就跟其他水果王國的故事一樣，我們努力的開啟了市場，但我們進步的幅度一直很緩慢，別的國家進步得更快。

現在綠皮這種美味的番石榴都是台灣選育的品種，國際上綠皮的番石榴的消費也是這種台灣品種為主，但市場卻漸漸不是台灣的，明明國際消費市場不斷擴大，但為什麼卻不是台灣的呢？

因為越南，越南也是目前台灣芭樂在加拿大最大的競爭對手，甚至在明後年可能就能取代台灣了，為什麼越南能做到呢？

某個加拿大專門進口台灣水果的貿易商跟我說，他做為一個台灣到加拿大的移民，能將台灣水果推廣到加拿大，不但只是賺錢更有一種使命感。

但他努力了這麼多年，台灣水果的品質穩定度一樣非常低，他進口其他國家的水果都是穩穩賺錢，但也只有進口台灣水果穩定度低，甚至常常跟超市約定好銷售，最後沒有好品質的東西賣，超市通路越來越不願意販售台灣水果。

而越南才花兩三年的時間，就穩定的攻下加拿大的番石榴市場，越南的番石榴在美味上當然沒有台灣的好，但是它們供應穩定、價格穩定、數量穩定，這幾個基本的因子是台灣幾十年來都沒辦法做到的，他們沒幾年的時間就能做到穩態量產的供應，給你台灣這麼多年的機會也是一團亂。

高雄從104年開始就開始拓展外銷到中東，今年也第四年的時間，中東也有番石榴的市場，杜拜、巴林等幾個國家賣的都是台灣品種的越南的番石榴，台灣的有沒有比較美味？有，但為什麼攻不下市場？

因為品質跟供應穩定一直都有問題，自然只能做越南的墊檔貨。

就像我去年底去鳳山所的百香果研討會，我以業者的身分來分析國際市場，台灣的台農一號紫百香果有沒有國際需求，當然有，非常大，但你沒辦法賣，因為市場都是越南種的台灣台農一號的品種，人家都已經把供應都佔好了，就算你說你品質好又怎樣？你遠遠不是人家的對手，越南農業部門做的產業提升跟台灣只會發錢的農委會，是天淵之別。

百香果被越南擊敗了，番石榴被越南擊敗了，火龍果被越南擊敗了，許多種類的切花也被越南擊敗了，甚至連高麗菜越南都是我們主要的進口國。

三十年前可能在講
好想贏荷蘭
三十年後現在要講
好想贏越南

這些競爭越來越慘的事情都不會有人在意，反正媒體負責歌功頌德，農委會負責大撒幣跟剷除批評者，只要沒有人破壞皇城裏面的和諧，一切都好棒棒，景氣不好消費力低落都是假的！！！

Ps. 照片取自聯合新聞網新聞
https://udn.com/news/story/10958/3624307

此照片的箱子，就是過去一直出口到加拿大的貿易商的箱子。

其實我覺得媒體真的不要過度的吹捧，很多事情都不會是突然誰上台一兩個月就發生大的改變，就像蔬果外銷一樣，如果韓國瑜上任一兩個月就能夠嚇嚇叫，那農委會不就跟智障一樣嗎？

台灣的番石榴一直是我個人看好的品項，但無奈這幾年外銷卻越來越弱，甚至失去鮮果第四的寶座，而輸給蓮霧已經來到第五。

但不同於其他前五名內的鮮果，鳳梨、鳳梨釋迦、蓮霧都依賴中國為主，而芒果則中日韓三國，且越來越走下坡。

番石榴的外銷一直以加拿大、新加坡、香港為主，中國當然也有番石榴的需要，但他們要的不是台灣的這個品種，所以需求並不高。

在陳菊市長任內就積極的輔導農會來做為集貨及處理的供應源，來協助農民外銷，而阿蓮農會就是一個這樣的成功案例，阿蓮農會也是少數有差壓預冷的農會，透過壓差預冷的處理，可以快速降低鮮果的果心溫度，減緩呼吸作用，減緩果實的養分消耗，進而增加儲運及上架的時間。

阿蓮農會也在高雄市府的輔導下，媒合國外的貿易商，一年穩定出口約400噸的番石榴到加拿大的市場，整個加拿大的番石榴已經是一個很穩定的市場，每周約有八個40呎櫃子左右的消費，台灣過去成功的開啟這個市場，甚至曾經達到一年三千多噸的出口量，而近幾年來卻不斷的萎縮，甚至去年只剩下1500噸的出口到加拿大的量。

為什麼呢？這就跟其他水果王國的故事一樣，我們努力的開啟了市場，但我們進步的幅度一直很緩慢，別的國家進步得更快。

現在綠皮這種美味的番石榴都是台灣選育的品種，國際上綠皮的番石榴的消費也是這種台灣品種為主，但市場卻漸漸不是台灣的，明明國際消費市場不斷擴大，但為什麼卻不是台灣的呢？

因為越南，越南也是目前台灣芭樂在加拿大最大的競爭對手，甚至在明後年可能就能取代台灣了，為什麼越南能做到呢？

某個加拿大專門進口台灣水果的貿易商跟我說，他做為一個台灣到加拿大的移民，能將台灣水果推廣到加拿大，不但只是賺錢更有一種使命感。

但他努力了這麼多年，台灣水果的品質穩定度一樣非常低，他進口其他國家的水果都是穩穩賺錢，但也只有進口台灣水果穩定度低，甚至常常跟超市約定好銷售，最後沒有好品質的東西賣，超市通路越來越不願意販售台灣水果。

而越南才花兩三年的時間，就穩定的攻下加拿大的番石榴市場，越南的番石榴在美味上當然沒有台灣的好，但是它們供應穩定、價格穩定、數量穩定，這幾個基本的因子是台灣幾十年來都沒辦法做到的，他們沒幾年的時間就能做到穩態量產的供應，給你台灣這麼多年的機會也是一團亂。

高雄從104年開始就開始拓展外銷到中東，今年也第四年的時間，中東也有番石榴的市場，杜拜、巴林等幾個國家賣的都是台灣品種的越南的番石榴，台灣的有沒有比較美味？有，但為什麼攻不下市場？

因為品質跟供應穩定一直都有問題，自然只能做越南的墊檔貨。

就像我去年底去鳳山所的百香果研討會，我以業者的身分來分析國際市場，台灣的台農一號紫百香果有沒有國際需求，當然有，非常大，但你沒辦法賣，因為市場都是越南種的台灣台農一號的品種，人家都已經把供應都佔好了，就算你說你品質好又怎樣？你遠遠不是人家的對手，越南農業部門做的產業提升跟台灣只會發錢的農委會，是天淵之別。

百香果被越南擊敗了，番石榴被越南擊敗了，火龍果被越南擊敗了，許多種類的切花也被越南擊敗了，甚至連高麗菜越南都是我們主要的進口國。

三十年前可能在講
好想贏荷蘭
三十年後現在要講
好想贏越南

這些競爭越來越慘的事情都不會有人在意，反正媒體負責歌功頌德，農委會負責大撒幣跟剷除批評者，只要沒有人破壞皇城裏面的和諧，一切都好棒棒，景氣不好消費力低落都是假的！！！

Ps. 照片取自聯合新聞網新聞
https://udn.com/news/story/10958/3624307

此照片的箱子，就是過去一直出口到加拿大的貿易商的箱子。

紫色生菜常常買來和沙拉搭配著吃，吃不完剩一顆該怎麼處理呢??
跟著楊老師做糖醋紫生菜，爽口好吃很開胃喔~~
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【台灣好食材 Fooding】
從產地到餐桌，台灣最大食材食譜社群平台
http://www.fooding.com.tw/

Hi, 這次來分享營養健康又美味的全植物(素食)一日餐點!
A day of nutritious foods: vegan meals, drinks, and snacks. [open]

最近因為疫情的關係，相信大家也更加注重自己的健康，因此想來分享一日的營養餐點 ideas! 包含：莓果果昔碗、中東芝麻醬沙拉，還有全植物泰式黃咖哩

裡頭都有含一些提升免疫力的食材，像是薑、薑黃、蒜頭、莓果，以及新鮮的蔬果們。希望你們喜歡。大家保重! 出門記得戴口罩、多洗手。 :)

I think more and more people are aware of the health issue due to the Coronavirus. So I want to share some nutritious, immune-boosting meal ideas with you. They are Berry Smoothie Bowl, Tahini Salad, and Thai Yellow Curry.

All of them got some good ingredients to boost the immune system to support health, such as ginger, turmeric, garlic, berries, and different vegetables.

I hope you enjoy this video. Stay strong, wear a mask when out, and wash your hand as often as possible. Take care and see y'all next time. :)

❤ Nora

✗ 我的食譜電子書 - http://bit.ly/nora-ebook-bundle
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食譜

#1 莓果果昔碗
1 根香蕉, 冷凍切片
125 ml 冷凍莓果
1 Tbsp 亞麻籽粉
3-4 Tbsp 飲用水
少許 薑黃粉
一點點 黑胡椒粉

• 蕎麥種籽脆塊 - https://youtu.be/IXRC9n6Mpuw
• 自製堅果醬 - https://youtu.be/gkanPPCnLHw

#2 中東芝麻醬沙拉

中東芝麻淋醬
https://bit.ly/tahini-dressing-zh

沙拉碗 (我很隨意)：
紫高麗菜
蘿蔓生菜
小黃瓜
炒過的胡蘿蔔與洋蔥
煮熟鷹嘴豆
煮熟紅白藜麥
熟芝麻

#3 全植物泰式黃咖哩
https://bit.ly/vegan-thai-yellow-curry-zh

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RECIPES

#1 berry smoothie bowl
1 banana, sliced & frozen
125 ml (1/2 cup) frozen berries
1 Tbsp ground flaxseed
3-4 Tbsp drinking water
A dash of ground turmeric
A pinch of ground black pepper

• Raw Buckwheat Granola - https://youtu.be/IXRC9n6Mpuw
• How to Make Nut Butter - https://bit.ly/how-to-make-nut-butter

#2 Tahini Salad

Tahini dressing
https://bit.ly/perfect-tahini-dressing

for the salad (I eye-ball everything):
red cabbage
romaine lettuce
cucumber
carrot & onion
cooked chickpeas
cooked quinoa
toasted sesame seeds

#3 Vegan Thai Yellow Curry
https://bit.ly/vegan-thai-yellow-curry

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WHAT I USE {BARREL LEAF KITCHEN} (2020)
• Food processor - https://amzn.to/2WyvG0N
• Blender - https://amzn.to/2WXFKBY
• Blender Container - https://amzn.to/2PIjGHG
• Grinder - https://amzn.to/2NOsaf2
• Non-Stick Frying Pan - https://amzn.to/2ntgnLc
• Air-tight containers - https://amzn.to/2K87U9V
• Mason jars - https://amzn.to/2WPofUj
• My Kitchen Staples - https://www.barrelleaf.com/shop/

常用器具 (2019)
• 食物處理機 - http://bit.ly/nora-magimix
• 調理機 - https://amzn.to/2WXFKBY
• 小調理杯 - https://amzn.to/2PIjGHG
• 研磨機 - https://shopsquare.co/2a1sv
• 不沾炒鍋 - http://bit.ly/woll-28-pan
• 密封盒 - https://igrape.net/2U_TZ
• 密封罐 - https://shoppingfun.co/2e4f1
• 壓力鍋 - https://dreamstore.info/2dleJ

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• 常見問答 - https://www.barrelleaf.com/recipe-measurement/
• iHerb 購物︱經驗&開箱 - http://bit.ly/shop-iherb-zh

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Music:
Peter Fenn - https://thmatc.co/?l=AD7F0B12
Dan and Drum - https://thmatc.co/?l=D2A71051
Jaylon Ashaun - https://thmatc.co/?l=6C98C90C
Eric Reprid - https://thmatc.co/?l=15C8400C
Mona Lisa (Acoustic Version) - https://thmatc.co/?l=29AF5E88
Reggie San Miguel - https://thmatc.co/?l=578F7FF
Outro by Ageturner - https://soundcloud.com/jazzman9793/friendly-match

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