【植物營養素-異硫氰酸酯,肝肺的健康防衛者!】
媽媽常叮嚀,要多吃青菜!愛甲菜喔!
這句話不是沒有道理的!多吃綠色蔬果除了攝取高纖以外,還能攝取一種重要的植物營養素『異硫氰酸酯』,尤其是綠花椰菜、蘆筍、高麗菜、芥藍菜、青江菜含量特別高!異硫氰酸酯具有保護DNA、抑制癌細胞擴散及減少腫瘤惡化等功能。這麼多好處吃不夠怎麼行?
但也別忘了,除綠色之外,天天都應該攝取「紅、橙黃、綠、藍紫、白」5種不同顏色的植物蔬果,補充各式各樣的植物營養素,發揮綜合的加乘效果,讓你健康DOUBLE!
『小常識-綠色植物營養素代表!』 兒茶素、異硫氰酸酯
『小百科-異硫氰酸酯功效!』
保護細胞DNA、抑制癌細胞擴散、減少腫瘤惡化
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅早安健康,也在其Youtube影片中提到,預防癌症該吃什麼呢?日本熊本大學名譽教授前田浩(Hiroshi Maeda)為癌症患者奉獻了畢生心血,過去曾獲諾貝爾化學獎提名,是世界知名的抗癌藥物權威、標靶治療的奠基者,他始終相信預防勝於治療,多年來研究指出消除活性氧就是在防癌,而防癌上選,就是蔬菜中的植化素!他推薦了一道簡單又有效的超強抗癌蔬菜...
紫高麗菜功效 在 無二洋蔥紅酒 Facebook 八卦
吃紫色洋蔥皮膚好!還能消炎、抗老、抗過敏
走一趟超市或菜市場,就會發現好吃的洋蔥有好多種顏色,一般常吃的是黃色洋蔥,另外還有白色洋蔥,以及顏色豔麗的紫色洋蔥!營養師指出,紫色洋蔥含有獨特的「花青素」,對健康好處多多,不吃很可惜!
花青素是一種植化素,大多存在於紫紅色、藍紫色的食物中,包含紫色洋蔥、紫葡萄、藍莓、紫地瓜、紫高麗菜等,使這些美食呈現漂亮的紫色。花青素除了使食物的色澤亮麗、搶眼,更含有多種保健功效。
台灣癌症基金會營養師鄭欣宜指出,紫洋蔥裡的花青素有很強的抗氧化功能,可以降低我們身體的發炎反應與過敏反應,還能減少過多自由基對人體的傷害。
另外,花青素可以促進視網膜周圍微血管的循環,幫助保護視力與眼睛健康。值得一提的是,花青素還能鞏固肌膚的膠原蛋白,有助於維持皮膚彈性,抗老又美肌!
鄭欣宜營養師表示,紫洋蔥除了含有花青素,還富含硫化物、槲皮素。其中,硫化物能幫助降低血脂,還能預防癌症,適量補充有助健康;而槲皮素是一種多酚類,具有抗菌、抗氧化的功效!
#無二洋蔥紅酒
台中服務專線:04-2220055
門市:台中市南屯區文心南五路320號
紫高麗菜功效 在 王明勇的健康三好生活 Facebook 八卦
薑黃菜飯滿足營養及美味!!
<5分鐘健康上菜--王老師健康美味的養生食譜>鬱金蔬菜燉飯
強化肝臟、消炎防癌,簡單便利一餐搞定!
材料:有機香米4杯、薑黃咖哩粉1大匙、有機高麗菜絲1碗、芥藍菜梗1小把切丁、有機紫洋蔥丁半碗、紅蘿蔔丁少許、海鹽2小匙、葡萄子油1匙
作法:
1.取定溫電煎鍋加熱至120℃,加入葡萄子油1大匙,將有機高麗菜絲、有機紫洋蔥丁炒軟。
2.將有機香米、薑黃咖哩粉、海鹽依序倒入電煎鍋中拌勻。
3.最後鋪上紅蘿蔔丁、芥藍菜丁及4杯水,蓋上鍋蓋,溫度設定100℃,時間設定30分鐘。
營養在這裡!
鬱金就是薑黃,含有豐富的薑黃素也是咖哩的重要成分之一。研究指出,薑黃素具有許多養生功效,包括可促進膽汁分泌強化肝臟機能、避免血管增生,並具有消炎、抗癌的作用。薑黃也屬於溫性、暖性的食材,加入蔬菜和飯煮成燉飯,顏色十分漂亮討喜,可以讓小朋友增加食慾。而且這道料理烹調起來非常簡單、快速,當忙碌的媽媽們趕時間時,可以在很短的時間內就煮好一頓營養均衡的飯菜。因為薑黃素具有抑制血小板凝聚以及刺激子宮收縮的作用,因此有血液凝固方面疾病的患者以及懷孕婦女要注意小心食用。
<不能吃的秘密>
紫高麗菜功效 在 早安健康 Youtube 的評價
預防癌症該吃什麼呢?日本熊本大學名譽教授前田浩(Hiroshi Maeda)為癌症患者奉獻了畢生心血,過去曾獲諾貝爾化學獎提名,是世界知名的抗癌藥物權威、標靶治療的奠基者,他始終相信預防勝於治療,多年來研究指出消除活性氧就是在防癌,而防癌上選,就是蔬菜中的植化素!他推薦了一道簡單又有效的超強抗癌蔬菜湯,快來看看怎麼做、怎麼喝,能讓我們享受美味的同時輕鬆抗癌!
前田浩長年研究抗癌藥物,但抗癌藥物不是只會殺死癌細胞,也會傷害到正常細胞,引起嘔吐、掉髮、食慾不振、造血功能障礙、神經障礙等多種副作用。而前田浩的研究目標,是可以在不傷害正常細胞的前提之下殺死癌細胞,可以降低患者痛苦、保證患者生活品質。
前田浩強調,罹癌和活性氧脫不了關係,紫外線、化學物質、香菸、慢性發炎等因素,都會增加人體內的活性氧,並造成細胞、DNA損傷,讓正常細胞演變成癌細胞,因此,消除活性氧和預防癌症有直接的關係。
然而,人體內可以幫助消除活性氧的物質,會隨著年紀增長而漸漸減少。蔬菜中植化素(Phytochemical)強力的抗氧化效果,可以幫助消除活性氧,達到預防癌症的效果。他舉例,番茄的茄紅素、菠菜的葉黃素、蘿蔔的類胡蘿蔔素等,都具備強力抗氧化效果。在歐美也有各種研究,指出植化素具備抗癌解毒的效果,能抑制癌細胞成長、增殖,因此蔬菜可以說是防癌上選。
日本麻布醫院院長、醫學博士高橋弘也表示,植化素是植物為了對抗從紫外線產生的活性氧、害蟲等危害所製造出來的天然成分,具備強力抗氧化效果,但人和動物只能透過食用植物來攝取,無法自行製造。而植化素也因其強力的營養、預防疾病的功效,而經常和蛋白質、脂質、維生素、礦物質、膳食纖維等各大營養素相提並論。
美國癌症學會專刊《Cancer Research》的一項針對肝炎帶原者的研究也發現,
一週攝取蔬菜超過6次,肝癌發生率少4.7倍!
前田浩推薦一道強效抗癌蔬菜湯,攝取植化素的同時,也能補充溶進湯裡的維生素、礦物質,
一,將洋蔥、胡蘿蔔、高麗菜、南瓜洗乾淨
二,再切成小塊,並放入鍋中開火,蓋上鍋蓋
三,快要沸騰時轉弱火煮30分鐘讓蔬菜變軟
四、加入自己喜歡的調味料即可食用
一天喝1~2次,每次喝250~300ml即可。
夏天也可以冷藏後喝冰的。
也可以裝在夾鏈袋、容器中後放入冷藏或冷凍保存。
健康好處通通喝下肚,趕快來做一道吧!
【抗癌影片報你知】
3重抗癌力!名醫喝豆漿蔬菜湯,1個月擊退癌症
https://youtu.be/3cWdla1NwC8
抗癌成分比毛豆多6倍!海苔:防大腸癌還能降膽固醇
https://youtu.be/eE-tSwmegCg
抗癌大王「大蒜」,護肝強免疫(蒜頭雞湯)
https://youtu.be/kDdiAKuPlFA
【抗癌文章看這裡】
抗癌蔬菜明星「玉米筍」降三高!這2種人要少吃玉米筍
https://www.everydayhealth.com.tw/article/12449
過午不吃地瓜!地瓜餐將她從鬼門關前救回
https://www.everydayhealth.com.tw/article/9409
罹癌23年!天天「蔡依林」、「王力宏」肝癌零復發
https://www.everydayhealth.com.tw/article/11856
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早安健康網站:
https://www.everydayhealth.com.tw/
早安健康FB:
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紫高麗菜功效 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的評價
材料:
1)蜜桑椹.桑椹果醬:
桑椹*mulberry*マルベリー 600g
糖*sugar*砂糖 200g
放入電鍋 外鍋加1杯水煮熟
蜜桑椹直接當果醬食用
2)桑椹汁:
煮蜜桑椹剩餘的原汁加3倍白開水
3)桑椹果凍:
桑椹汁100:洋菜粉1煮成果凍
4)桑椹優酪乳:桑椹原汁+優酪乳
5)桑椹牛奶:蜜桑椹+牛奶 打成汁
6)桑椹冰淇淋:
冷凍蜜桑椹+冰淇淋用果汁機攪打
7)桑椹花青素精力湯:
蜜桑椹.火龍果.紫葡萄.紫高麗菜.
蘋果.紅蘿蔔.鳳梨.堅果...各1小份
打成精力湯
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蒸布丁 https://youtu.be/tX8-dk01FFE
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紫高麗菜功效 在 紫甘藍 - 求真百科 的八卦
紫甘藍(Brassica oleracea var. capitata f. rubra),又稱紫高麗菜、紅甘藍、紫椰菜、赤球甘藍、紫洋白菜,是十字花科(Brassicaceae)蕓薹屬(Brassica)甘藍種中的一個 ... ... <看更多>