從下學期開始，要帶著新北市的孩子從餐桌上遊世界🌍、交朋友
新北市校園午餐從過去1.0 傳統午餐，到注重食材來源2.0的「4+1安心蔬菜」，到現在的校園午餐3.0「國際飲食教育扎根計畫」，讓孩子在校內品嘗異國美食，認識東南亞歷史、地理等人文風情。現場由 #灃食基金會 美食顧問 #林奕成 及7位身著傳統服飾的新住民姐妹所準備的各式東南亞佳餚，從 #越式咖哩雞肉、#泰式打拋豬、#柬埔寨鹹雞、#緬甸炸蛋、#印尼薑黃飯、#菲律賓檸檬南瓜燴蛋 等應有盡有，讓我跟 #馬來西亞友誼及貿易中心 副代表Mr. Al Fadil Adam、#駐台北印尼經濟貿易代表處 主任Mr. Adila 與孩子們吃得津津有味，非常開心。
新北學Bar 市府教育局團隊將從 #新北瑞芳 #吉慶國小、#新北汐止 #秀峰國小、#新北三重 #重陽國小、#新北新店 #雙峰國小、#新北新莊 #中港國小 等5所學校 #自立廚房 試辦東南亞料理入菜，並特別編撰了《在餐桌上與世界交朋友：國際飲食食譜手冊》，介紹東協7國的國民美食料理與飲食文化，讓孩子們吃的健康，也能透過美食認識異國文化，同時，未來也將陸續辦理 #校廚教學營、#國際飲食教育教師培育營，盼透過飲食特色交流，促進文化融合。
新北市是一個擁有400萬人口的國際大城市，同時也匯聚許多不同族群的人在這裡生活，也是新住民移居首選，其中 #新北中和 #華新街 (#緬甸街)、#新北永和 #中興街 (#韓國街)都是文化融合的好範例。我們常說「懷念家鄉味」，可見飲食文化對人的影響有多重要，尤其每個人在認識一個新的外國文化之前，美食一定是最先接觸的領域之一。因此，我想從飲食教育扎根做起，讓學童在享用營養美味的午餐時，也能藉此認識不同國家的文化與特色，打開新北市的國際視野。
#新北在地 #新北有你真好 #新北好貼心 #安居樂業 #以人為本 #侯友宜
灃食 食譜 在 校餐食譜 - 灃食公益飲食文化教育基金會 的相關結果
繼第一本校園食譜出版後，灃食再次邀請全台最頂尖的SUPER校廚團隊及業界知名蔬食餐飲集團日式料理顧問，要打破孩子對無肉日的想像，促進身體健康、愛護地球。 ... <看更多>