Search
【進擊的台灣】
天氣冷颼颼！小編要帶您去吃很不一樣的羊肉爐！
因為他充滿了父愛，老闆賓哥原本是「電玩大亨」，曾經一個晚上就花掉五十萬元，相當於一般人一年的薪水！為什麼原本數鈔票的雙手現在變成拿鍋鏟，因為賓哥的孩子有一天突然問他：「學校連絡簿要寫父母職業，我要寫什麼呢？」他才驚覺自己要讓孩子在學校抬得起頭！於是他揮別過去優渥卻複雜的生活圈，甘願借錢北上創業！
為了養家，賓哥一天睡不到兩個小時，堅持研發獨門「蒜頭藥膳羊肉爐」，不同於坊間紅燒重口味，這裡的清燉高湯是將紅甘蔗和羊大骨熬上五個小時，逼出精華，再加入蒜頭和祕方中藥，讓湯頭喝來溫順不燥熱，搭配當天現宰的新鮮羊肉，完全沒有羊騷味！
更多精采內容，敬請鎖定本週日(1/17)晚間20:55，東森財經台57頻道【進擊的台灣】首播
#進擊的台灣 #羊肉爐 #現宰羊肉 #清燉羊肉爐
🎉🎉抽獎抽獎 #抽高雄最好吃羊肉爐
高雄漢神本館附近的老牌羊肉爐 滿福精緻羊肉料理餐廳，完全沒有羊肉臭羶味的羊肉真的太神奇了😲😲每到冬天生意總是爆滿，連外縣市的老饕們都來朝聖❤❤跟美膩的老闆娘爭取到兩個名額，讓幸運的粉絲去吃吃好吃的羊肉爐💋💋 詳細介紹： http://nus.ee/58LZ8
🔸🔹🔸🔹🔸🔹
🎁獎品內容:
👑羊肉爐鴛鴦鍋（抽1組）
👑三味清燉羊肉爐（抽1組）
地址:高雄市苓雅區新田路356號
*兌換期限 2018/3/31前，連假不可使用
🔸🔸🔸抽獎方式如下🔸🔸🔸
1. 覺得這個抽獎不錯可以按個讚鼓勵或邀隔壁三叔公二嬸婆來一起幫抽唷~
2. 點入文章，截一張最吸引你的想去吃滿福精緻羊肉的圖，留言給你抽到想一起去住的家人或朋友，例如
"親愛的香腸~帶你去吃超好吃的羊肉爐"
3. 保持一顆期待的心(?)
✨抽獎截止日：2018年2月15日(四) 晚上21:00截止
✨開獎日期：2018年2月16日(五) 早上10:00開獎
承襲近一甲子的清燉羊肉爐！
甘甜無羶好滋味。各式炒類好好吃😋
#清燉無羶真功夫 ❤️
https://hululu.tw/yangquan/
匠弄。四季清燉羊肉爐 Goat broth, light soup
清燉羊肉, 湯頭看似清淡，但喝起來甘醇無比, 芳香滿室, 四季皆宜。
圖文食譜:
http://cookingalley.blogspot.com/2017/04/goat-broth-light-soup.html
https://cookpad.com/tw/食譜/2256168
https://cook1cook.com/recipe/29305
Youtube 訂閱響铃: https://www.youtube.com/channel/UC-2YkzVkSJep1w4e69Z2nFA
Facebook 按讚追蹤: https://www.facebook.com/CookingAlley/
食材 Ingredients
桂枝 一小把 8g Ramulus Cinnamomi
桂皮 約6小片 3g Cinnamomum cassia
三奈 (也叫沙薑) 約3顆 (味道濃烈, 不宜多放) 5g sand ginger
川芎 約5小片 7g Ligusticum chuanxiong
熟地, 黑湯的主要來源, 這食譜沒有, 千萬不要放 Rehmannia glutinosa
小沙布袋一個 cooking bag
老薑二兩 50g ginger
大蒜4瓣 4 garlic cloves, minced
山羊肉一斤 600 g Goat meat
白蘿蔔一斤 600 g Radish
水兩公升 2L water
一茶匙盬調味 1 tsp of salt for seasoning
羊肉爐蘸醬4人份
辣豆腐乳 6磚; 辣豆瓣醬 2湯匙; 細糖 2湯匙; 芝麻油1湯匙
雙11呷購購！全館破盤價！結帳88折再送紅利金👉https://bit.ly/2HLRS6c
食尚玩家APP入圍年度最受歡迎應用程式！集氣投票👉https://reurl.cc/m94mZG
甜度爆表！台北清燉羊肉爐湯底有滿滿蔬菜，溫體小羔羊肉質超彈牙
店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/food/327193
本集完整版內容👉https://youtu.be/XsfCwCYv0W0
網路獨家版內容👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/327117
本集完整店家資訊看👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/327121
《#食尚玩家》TVBS 42歡樂台 ／TVBS精采台／TVBS-Asia 每週一至週四晚間10點
📣食尚玩家最新集數YouTube隔日立即看
★食尚玩家網路版限定內容★節目資訊看過來
熱血48小時👉週一中午12：30
食尚玩家👉週二中午12：30
2天1夜go👉週三中午12：30
瘋狂總部👉週四中午12：30
●訂閱《食尚玩家》YouTube👉https://bit.ly/2Hf8UYO
●加入《食尚玩家》LINE🔍店家資訊不漏接👉https://goo.gl/aUBhqD
●《食尚玩家》官網最新吃喝玩樂指南一手掌握👉https://bit.ly/2GOPJ4O
●按讚《食尚玩家》官方粉絲團👉http://bit.ly/2fX2IUg
●下載《食尚玩家》APP👉https://bit.ly/37kOfww
冬天是進補好時機，台灣人愛吃麻油雞、紅燒羊肉爐、薑母鴨等菜式暖胃暖身，台北近期有一家受熱捧的羊肉爐店，主打清燉羊肉爐，去台北，不妨去試試。
呂珍郎清燉羊肉爐選用彰化溪湖現宰羊，每隔兩、三天就配送一頭全羊到店內，老闆呂偉斌說：「需選飼養約兩年的黑羊，且是閹割半年以上的太監羊，吃起來才沒有羊羶味。」湯底格外清鮮，原來店家捨棄傳統以羊骨熬製方式，改以現宰帶皮羊肉燉煮！但鮮美秘訣不僅如此，湯底還加了帶骨三文魚，味道鮮甜，夏天搭配大黃瓜、白蘿蔔，或是苦瓜、冬瓜、青木瓜等瓜類，等到天氣變涼，就換上老饕們最愛的菜心。
重口味之選，這裏還有羊內臟，以及較少見的羊腦及羊眼睛等！心及肝約涮10至15秒；羊肺已先處過，約涮10秒；肚和腸都先煮過，燙20秒就能吃；至於羊腦，建議煮30分鐘以上。
除了羊肉鍋，這裏亦有薑絲炒羊肉等熱炒菜式。因羊內臟數量有限，若想嘗鮮，建議先打電話預訂。
呂珍郎清燉羊肉爐
地址：台灣台北市金湖路4號
電話: +886 2 8792 9989
營業時間:周一至四5pm-11pm；周五、六、日11am-2:30pm，5pm-11pm (周二公休)
編輯：朱詠賢
來源：台灣《蘋果日報》
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
清燉羊肉爐 在 清燉羊肉爐 - Mobile01 的八卦
羊肉爐 ，每個人作法都不同，而今天選擇較清淡的清燉羊肉，其實應該說作法較為簡單， 不用經過「炒羊肉」這道程序，只要食材準備好，全部丟下鍋，就有一道 ... ... <看更多>