#涼拌小菜 #黑芝麻雪花糕 #真老純黑芝麻醬
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每次去星級知名餐館時,想必大家都會點 #小菜 🥘不過,點一小盤都吃不過癮😂所以Amy特別研究一下,發現作法無敵簡單耶!👍只要跟著影片做,大家也能輕鬆學會這一道小菜💕
切成細細的豆干絲、清脆的豆芽菜配上香滑古溜的冬粉及Q彈的海帶絲,最厲害的是裹上特調的芝麻香醋醬汁,有著多層次的口感且一整個香氣逼人,超喜歡這道涼拌小菜,真的會讓人吃了胃口大開😋
影片中Amy使用老字號品牌 #真老麻油 傳統低溫不苦燥的白麻油是以水洗工法來製作的,味道清香、美味極了💯
真老的 #純黑芝麻醬 更是濃、純、香,使用上等黑芝麻採低溫慢火烘焙的傳統工法再用水冷研磨而成,保留了黑芝麻豐富的營養元素和香氣,這次做的「黑芝麻雪花糕」更是香醇滑嫩超好吃😋濃厚的芝麻香氣讓人一吃就愛上這一味💕
👩🍳料理小知識☛「真老小磨白麻油」是以傳統低溫不苦燥的白麻油是以 #水洗工法 來製作的喔💯味道清香爽口又不搶食物的原味,溫補也不會燥熱,非常適合煎、煮、炒、拌等料理👍只有百分百純芝麻製成的油,才能吃出百分百💯的芝麻營養😋
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✍材料表✍
——涼拌小菜——
小磨白麻油 2大匙
胡椒粉 ½小匙
豆干 6小塊
冬粉 1把
海帶絲 100g
豆芽菜 1大把
蔥 1根
蒜末 2大匙
辣椒 適量
—調味料—
烏醋 1大匙
白醋 1大匙
醬油 ½大匙
糖 2小匙
鹽 1小匙
——黑芝麻雪花糕——
純黑芝麻醬 2大匙
牛奶 300cc
糖 35g
玉米粉 3大匙
椰絲 適量
#真老小磨白麻油
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅吳恩文的快樂廚房,也在其Youtube影片中提到,這兩樣食材都要燙煮過,所以雖然是涼拌菜,其實是屬於熟食涼拌放冷了才食用,有很多那個店裡面的干絲又嫩又滑又好吃,如果你是做比較多量或要做生意的話,它有一個小訣竅就是在水裡面加一點點這個,會讓乾絲變的比較白比較漂亮一點。 #涼拌菜 關注吳恩文的快樂廚房YouTube 開啟小鈴鐺通知 https://...
「涼拌干絲海帶」的推薦目錄:
- 關於涼拌干絲海帶 在 Amyの私人廚房 Facebook
- 關於涼拌干絲海帶 在 Facebook
- 關於涼拌干絲海帶 在 Gina hello ⁂ Facebook
- 關於涼拌干絲海帶 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube
- 關於涼拌干絲海帶 在 海帶炒豆干絲-Shredded tofu with seaweed:超級下飯 的評價
- 關於涼拌干絲海帶 在 涼拌干絲| 10分鐘快速上桌【寶寶吃飽又吃巧】 - YouTube 的評價
- 關於涼拌干絲海帶 在 吳恩文的快樂廚房 涼拌海帶芽、涼拌干絲又白又嫩的秘密武器 的評價
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涼拌干絲海帶 在 Facebook 八卦
📢在家也能享用星級餐館才有的招牌小菜喔🎉
這二天的天氣感覺就像夏天一樣,這時候來一盤小菜最享受了!😋
每次去星級知名餐館時,想必大家都會點 #小菜 🥘不過,點一小盤都吃不過癮😂
所以Amy特別研究一下,發現作法無敵簡單耶!👍只要跟著影片做,大家也能輕鬆學會這一道小菜💕
切成細細的豆干絲、清脆的豆芽菜配上香滑古溜的冬粉及Q彈的海帶絲,最厲害的是裹上特調的芝麻香醋醬汁,有著多層次的口感且一整個香氣逼人,超喜歡這道涼拌小菜,真的會讓人吃了胃口大開😋
歡迎大家告訴我~你們喜歡吃哪些料理,我將會列入拍攝名單中喔🥰
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🎯追踪➠ instagram.com/amy.der.kitchen/
✍材料表✍
——涼拌小菜——
小磨白麻油 2大匙(白芝麻研磨的油)又稱:香油
胡椒粉 ½小匙
豆干 6小塊
冬粉 1把
海帶絲 100g
豆芽菜 1大把
蔥 1根
蒜末 2大匙
辣椒 適量
—調味料—
烏醋 1大匙
白醋 1大匙
醬油 ½大匙
糖 2小匙
鹽 1小匙
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涼拌干絲海帶 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的評價
這兩樣食材都要燙煮過,所以雖然是涼拌菜,其實是屬於熟食涼拌放冷了才食用,有很多那個店裡面的干絲又嫩又滑又好吃,如果你是做比較多量或要做生意的話,它有一個小訣竅就是在水裡面加一點點這個,會讓乾絲變的比較白比較漂亮一點。
#涼拌菜
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