如約將草莓塔的食譜放上網站了，雖然有點慢但請大家笑納。喔耶我終於可以不被追債了！有興趣的可以去看看喔～
消化餅塔皮 在 小小／工作室 Facebook 八卦
同時也有25部Youtube影片，追蹤數超過12萬的網紅美味生活HowLiving，也在其Youtube影片中提到，這次要跟大家分享的作法，是我最喜歡的懶人「免烤」作法，能輕鬆做出好吃又漂亮的甜點！ 【材料】(四顆量) 【塔皮】: 消化餅……..80g 奶油……..40g 【檸檬卡士達醬小訣竅】: 黃檸檬皮屑……..4顆 糖……..135g 奶油……..120g (室溫) 鹽……..1/8小匙 玉米粉…….....
「消化餅塔皮」的推薦目錄：
- 關於消化餅塔皮 在 小小／工作室 Facebook
- 關於消化餅塔皮 在 小小／工作室 Facebook
- 關於消化餅塔皮 在 小小／工作室 Facebook
- 關於消化餅塔皮 在 美味生活HowLiving Youtube
- 關於消化餅塔皮 在 找蔬食Traveggo Youtube
- 關於消化餅塔皮 在 Yui's料理自學小天地 Youtube
- 關於消化餅塔皮 在 [問題] 消化餅塔皮硬不起來- 看板baking 的評價
- 關於消化餅塔皮 在 消化餅塔皮很不堅固怎麼辦 - 美食板 | Dcard 的評價
- 關於消化餅塔皮 在 [問題] 消化餅塔皮硬不起來- 看板baking | PTT美食旅遊區 的評價
- 關於消化餅塔皮 在 簡單萬用派皮蛋糕底製作方式口感酥脆不會縮水不膨脹不用壓 ... 的評價
消化餅塔皮 在 小小／工作室 Facebook 八卦
「小小食譜」時令水果塔：豪華的新鮮無花果塔
每當有季節時令水果上市時，我就會想做這款馬茲卡彭起司免烤水果塔，因為不只製作方法簡單，而且能品嚐到當令水果的好滋味。買不到無花果，現在正是季節的草莓也是絕佳選擇。
／水果塔食譜／
消化餅塔皮材料：
80~100克 奶油（融化）
200克 消化餅乾
塔餡材料：
1顆 新鮮雞蛋
1大匙 砂糖
250克 馬茲卡彭起司
1小匙 香草精
4~5顆 無花果
15顆 藍莓
少量 蜂蜜或糖粉
做法：
1. 將奶油隔水加熱至融化，放至一旁。
2. 將消化餅乾敲碎或用食物調理機打碎，將融化的奶油加到餅乾碎片中混合成溼的砂礫狀，如果覺得太乾，可以再多加一些融化奶油。
3. 取適量的餅乾塔皮放入杯中，可依個人喜好調整份量。
4. 將蛋黃與蛋白分開，先將砂糖倒入蛋黃中，以打蛋器攪拌至淡黃色。
5. 接著將馬茲卡彭起司放入蛋黃砂糖液中，混合均勻即可。
6. 倒入香草精，再混合均勻。
7. 以乾淨的打蛋器將蛋白打發至有尖角的硬性發泡，然後倒入蛋黃起司醬之中，以刮刀大動作將打發蛋白拌入，小心不要過度攪拌讓蛋白消泡。
將適量的馬茲卡彭起司內餡放入裝了餅乾塔皮的容器中，然後放上切好的新鮮草莓即可。
最後可以淋上一點蜂蜜來增添亮度。草莓塔的話，可以撒點糖粉來增加層次感。
備註：如果不想用生蛋，蛋黃部分可以在加入砂糖的階段，以隔水加熱的方式來消菌，打發蛋白可以用打發鮮奶油來取代。
這是一款型態很自由的甜點，這次的無花果版做成了長方形，平常最常做的是圓形塔，偶爾也會做成杯裝甜點來招待客人。
部落格上還有放杯裝草莓版本，買不到無花果可以嘗試草莓版：
http://www.thelilstudio.com/?p=4111
消化餅塔皮 在 小小／工作室 Facebook 八卦
「小小公告」七月面交訂購來了！
這次是什麼呢！適合冰的涼涼吃的…盛夏芒果塔！
熱到不行的盛夏該吃點什麼甜點好呢？我考慮了很久，想來想去還是來點時令的水果甜點吧，這個季節當然就是要吃台灣盛產的愛文芒果！
「盛夏芒果塔」七月面交訂購：
面交日期：
７／１７（五）下午６點～７點
７／１８（六）下午４點～５點
「盛夏芒果塔」
六吋（直徑約16公分）：６８０元
訂購方法：
請將以下資訊以Email或臉書私訊給我們。
姓名：
手機：
訂購數量：
面交時間：（例：７／１７下午６點１５分左右）
即日起開始接受訂購，截止時間為７／１４（二）下午六點，我們收到訂購訊息後會跟您確認訂購品項與面交時間，並提供匯款資訊給您，收到訂金後便會再寄送一份「訂購確認單」，要收到「訂購確認單」才算是完成訂購喔，若沒有收到麻煩主動跟我們聯絡～
因為我們不是大量販售的甜點店，人力十分有限，怕無法周到的服務所有人，所以只能接受有限的訂單，若訂單滿了只能說抱歉了，希望大家見諒。
圖片是去年做的芒果塔，作為參考，圖中的是消化餅塔皮，但是因為怕天氣熱容易散掉，面交訂購做的是法式甜塔皮喔～還有因為用的是新鮮芒果與馬茲卡彭奶油餡，兩者都無法耐高溫，來面交時如果能帶個保冷袋與冰磚是最理想，若沒有的話一定要趕緊回家享用，不然可是會融化的喔～
消化餅塔皮 在 美味生活HowLiving Youtube 的評價
這次要跟大家分享的作法，是我最喜歡的懶人「免烤」作法，能輕鬆做出好吃又漂亮的甜點！
【材料】(四顆量)
【塔皮】:
消化餅……..80g
奶油……..40g
【檸檬卡士達醬小訣竅】:
黃檸檬皮屑……..4顆
糖……..135g
奶油……..120g (室溫)
鹽……..1/8小匙
玉米粉……..1~2小匙
蛋……..4個
黃檸檬汁……..4顆
【檸檬塔裝飾】:
黃檸檬片/檸檬皮屑……..適量
薄荷葉……..適量
完整食譜請見：https://www.how-living.com/?p=21789
【相關影片】
老奶奶檸檬蛋糕
https://youtu.be/-j0NzURGw0w
迷你檸檬磅蛋糕
https://youtu.be/L0QynzWd7y0
整顆檸檬蛋糕
https://youtu.be/Pj7ufZ7yTao
★現在就訂閱美味生活頻道，收到第一手的美味資訊：http://bit.ly/1PochtG
【美味生活】
矽谷美味人妻FB：https://www.facebook.com/kthu1031?fre...
美味生活HowLiving FB：https://www.facebook.com/HowLiving1/
美味生活Howliving官網：http://www.how-living.com
美味生活SHOP：http://bit.ly/1kozBuy
★《矽谷美味人妻：一鍋幸福煮》博客來好評熱賣中：http://goo.gl/Vt9YIm
#檸檬塔 #免烤甜點 #甜點影片
消化餅塔皮 在 找蔬食Traveggo Youtube 的評價
誰說「豆腐」只能單純料理？
快來看看這次的 #純素炒旦、#艷夏莓果果昔
甚至是純素的#香濃巧克力塔.....豆腐都擔任了主角呢😆
由於它的質地和特殊香氣
是許多葷食或純素料理常見的替代性食材哦
這集一次分享3道食譜給你們
看完最想嘗試哪一道呢？記得留言給我們🙏
有嘗試動手做的話，也不要忘了把成品照傳給我們哦💕
▋純素炒旦(1人份)
板豆腐 100 g
薑黃粉 1/4 tsp
黑胡椒 適量
鹽 適量
香料(巴西里.迷迭香...) 適量
啤酒酵母 適量
醬油 1 tsp
Step1:
倒油熱鍋後，用手將板豆腐捏成碎狀入鍋
Step2:
加入薑黃粉、黑胡椒、鹽、香料、啤酒酵母、醬油翻炒，上色後即可盛盤
▋艷夏沁涼美莓豆腐果昔(1人份)
嫩豆腐 100克
蔓越莓 50克
香蕉 1條
植物奶 250毫升
Step1:
將蔓越梅、香蕉、嫩豆腐、植物奶倒入攪拌機
Step2:
攪打均勻即可
▋香濃巧克力豆腐塔
｜餅乾底層｜
消化餅 120g
(融化)純素奶油 60g
｜內餡｜
嫩豆腐 200g
(融化)黑巧克力 100g
香草精 1/2tsp
咖啡粉 2Tb
生可可粉 1Tb
Step1:
將消化餅乾壓碎，倒入融化的純素奶油攪拌均勻
Step2:
倒入塔模，送入預熱170度的烤箱烤10分鐘，烤完取出放涼備用
Step3:
將嫩豆腐、 融化的黑巧克力、生可可粉、咖啡粉、香草精倒入攪拌機
攪拌至均勻滑順，即可倒入放涼後的塔皮裡
Step4:
放入冷凍庫約3小時，食用前可撒上生可可粉
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
▋更多「VEGAN小廚娘養成計劃」系列
5種蔬菜自製酥脆卡茲排｜https://www.youtube.com/watch?v=IMuZ_Esipg0&list=PLnoKqCiTQn0cXojBmP1RaKvs4242E4KTb
清冰箱料理！3步驟完成大阪燒｜https://www.youtube.com/watch?v=A9Clf8AOi_8&list=PLnoKqCiTQn0cXojBmP1RaKvs4242E4KTb&index=4
3分鐘完成！4款自製植物奶｜https://www.youtube.com/watch?v=Sx00cI6NVDk&list=PLnoKqCiTQn0cXojBmP1RaKvs4242E4KTb&index=3
居然都是豆腐做的？純素炒旦、莓果果昔、可可塔｜https://www.youtube.com/watch?v=XvcHCuuw6b0&list=PLnoKqCiTQn0cXojBmP1RaKvs4242E4KTb&index=2
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
▋合作邀約 | CONTACT
traveggo@gmail.com
▋追蹤找蔬食 | FOLLOW TRAVEGGO ON
Facebook https://www.facebook.com/traveggo/
Instagram https://www.instagram.com/traveggo
Taipei Vegan Map 台北捷運純素地圖 https://reurl.cc/rlLp8N
消化餅塔皮 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的評價
今天要做的檸檬派，內餡的部分只需要檸檬+雞蛋，塔皮的部分一樣是用消化餅乾+奶油製作
有部分家長擔心內餡雞蛋部分因為沒有煮到全熟怕吃了會有腸胃不適的情形，所以這點就請自行斟酌
在酸度的部分個人吃起來是覺得剛好，但如果不喜歡太酸的人可以自行減少檸檬汁的量，檸檬汁的量多與寡不會影響成品呈現。
-----------------------------------------------------------------
完整圖文教學食譜 https://goo.gl/Bwx6AC
-----------------------------------------------------------------
歡迎到這裡找我討論
• Blog - http://sunny230.pixnet.net/blog
• Facebook - https://goo.gl/2eiNXu
-----------------------------------------------------------------
如果你喜歡這部影片，就請給我一個讚；如果你不喜歡，就從現在開始改變自己的偏好吧XD
也歡迎訂閱我的頻道，會盡量定期的上傳更多新影片，謝謝。
消化餅塔皮 在 消化餅塔皮很不堅固怎麼辦 - 美食板 | Dcard 的八卦
做了好多次甜點，常常需要用到消化餅，和融化奶油一比二的比例去做塔皮，是可以成形，可是每次脫模時一定碎滿地，拿去冷凍的話不會比剛烤好時還 ... ... <看更多>
消化餅塔皮 在 [問題] 消化餅塔皮硬不起來- 看板baking | PTT美食旅遊區 的八卦
第一次嘗試自製塔派點心塔皮參考網路上的免烤塔皮做法用消化餅做中間出了點垂不小心讓加熱用水跑進奶油裡只好把融化的奶油和水倒掉撿還沒化的奶油用內 ... ... <看更多>
消化餅塔皮 在 [問題] 消化餅塔皮硬不起來- 看板baking 的八卦
第一次嘗試自製塔派點心
塔皮參考網路上的免烤塔皮做法用消化餅做
中間出了點垂 不小心讓加熱用水跑進奶油裡
只好把融化的奶油和水倒掉 撿還沒化的奶油用
內餡用巧克力甘那許 上面擺草莓裝飾
成品看起來算漂亮
https://images.plurk.com/hwor-7L4RBZXXltZdzCXROHLilv.jpg
不過發現塔皮只有冷凍的時候會硬 放在室溫一陣子就軟掉了囧
這是因為參到水的關係還是油太多呢?
人在國外不知到哪裡買果膠刷草莓
目前正在泡jello粉代替 不知效果如何^^;;;
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 67.164.25.185
... <看更多>