#新合發的猩弟分享海鮮常備菜
◎7/24超級美食家:漁家女兒-新合發的猩弟再次到節目中跟大家分享海鮮料理、聰明吃魚,今天猩弟要跟大家介紹幾道海鮮常備菜,包括味噌鯖魚、佃煮秋刀魚、油漬檸檬鮮蝦、油漬小捲,運用什麼樣的技巧跟料理方式可以讓海鮮料理冰在冰箱,隔夜拿出來卻是美味依舊,還有佃煮的由來是什麼?錯過收聽的朋友可以點選影片連結收看
https://youtu.be/qlFxV6lgDf0
#吃美食也要長知識
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#自製海鮮常備菜 #猩弟為什麼會這麼瘦 #魩仔魚和沙丁魚的媽媽 #新合發 #吃台灣捕的當季魚 #味噌鯖魚 #佃煮秋刀魚 #油漬檸檬鮮蝦 #罐裝油漬小卷 #正在實驗開封即食的軟袋魚料理 #取法日本 #吃美食也要長知識 #fb王瑞瑤的超級美食家 #youtube超級美食家 #中廣流行網FM103和中廣...
「油漬檸檬鮮蝦」的推薦目錄:
油漬檸檬鮮蝦 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 八卦
#自製海鮮常備菜 #猩弟為什麼會這麼瘦 #魩仔魚和沙丁魚的媽媽 #新合發 #吃台灣捕的當季魚 #味噌鯖魚 #佃煮秋刀魚 #油漬檸檬鮮蝦 #罐裝油漬小卷 #正在實驗開封即食的軟袋魚料理 #取法日本
#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
https://youtu.be/qlFxV6lgDf0
油漬檸檬鮮蝦 在 比家的日式餐桌(西式的也有啦) Facebook 八卦
【食譜】橄欖油漬檸檬鮮蝦
我很喜歡油漬蝦鮮脆的口感,漬的時候需要放冷藏保存,大約可以放五、六天沒問題,但我通常三天內就吃完。冰久了會比較硬,吃之前一小時記得先拿出來回溫喔。
材料:
新鮮的蝦子 半斤
洋蔥 四分之一顆,切細絲
大蒜 一瓣,切片
小乾辣椒 5到6個
月桂葉 一片
整顆黑胡椒粒 一匙
黃檸檬 半顆,切薄片
橄欖油 足以蓋過全體的量
作法:
1. 蝦子剝殼後洗淨(用大量太白粉和塩一起搓洗,再以水沖掉,重覆兩次),滾水燙熟後,立刻泡入冰水中冷卻,這樣蝦肉才會緊實,取出用紙巾擦乾。
2. 很多香料都可以加,乾燥或新鮮的都行,我習慣用月桂葉、黑胡椒和小義大利乾辣椒,但也可以加蒔蘿、百里香等,沒有香料只加洋蔥檸檬大蒜也行;乾辣椒也可以一小段新鮮的取代。
3. 在乾淨的密封罐中,一層層疊入黃檸檬、洋蔥、蒜片、蝦仁及香料,最後再倒入橄欖油,務必蓋住所有的材料,在冰箱醃漬至少一晚就可以吃囉。
油漬檸檬鮮蝦 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的評價
#自製海鮮常備菜 #猩弟為什麼會這麼瘦 #魩仔魚和沙丁魚的媽媽 #新合發 #吃台灣捕的當季魚 #味噌鯖魚 #佃煮秋刀魚 #油漬檸檬鮮蝦 #罐裝油漬小卷 #正在實驗開封即食的軟袋魚料理 #取法日本
#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
油漬檸檬鮮蝦 在 檸檬鮮蝦@ Juling's Blog :: 痞客邦:: | Food, Shrimp, Meat 的八卦
檸檬鮮蝦 @ Juling's Blog :: 痞客邦:: · 平常上超市買蝦子,總會留一小部份不剝殼,其他的再剝成蝦仁,小孩嫌剝殼麻煩,所以還是用蝦仁來做料理居多,今天就來一道超級簡單的全蝦 ... ... <看更多>
油漬檸檬鮮蝦 在 鮮蝦蔬果佐農家瑞檸檬橄欖油沙拉 - Mobile01 的八卦
前陣子月餅烤肉、高碳水高脂肪吃得太多了來準備一道清爽開胃的營養沙拉【備料】蝦水果醬料(檸檬橄欖油、紅酒醋)生菜綜合堅果食材家樂福幾乎都買得到 ... ... <看更多>
油漬檸檬鮮蝦 在 直播!清爽開胃ㄉ檸檬鮮蝦義大利麵 - YouTube 的八卦
食材(約2人份)白蝦15隻,剝殼後去腸泥,殼留用義大利麵200g特級橄欖油3大匙蒜頭5瓣,切碎辣椒少許,切碎 檸檬 汁1/2顆作法8:231. 製作簡易蝦湯,下油 ... ... <看更多>