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『咖啡與甜點的對話』搬回私宅改名『食糧洋行』專賣法式甜點&歐式麵包~
推薦『法式迷迭香雞肉派』、『法式蔓越莓巧克力塔』、『法式手工餅乾』，喜歡肉桂的朋友不能錯過蘋果派哦！
#坐位數不多最好先預約，可以外帶
#訂購7吋派塔(冷凍)5個以上有外送
#寵物友善餐廳
店名：食糧洋行 Coffee Cake Chat
電話：0917017588
公休：無
營業時間：13:30~21:00，平日採預約制(當日中午以前預約)
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路六段133巷7號(從沐思膳食坊的巷口進去)
餐點：法式甜點、歐式麵包(要三天前預定)、比利時鬆餅、下午茶
※低消100元，7吋派塔650元(要三天前預定)
停車場：無
粉絲頁：https://www.facebook.com/coffeecakechat/
(2018/08拍攝)
晚來一步就賣光的上野麵包坊
歐式麵包在這不會吃到硬硬的口感，反而外酥內軟。尤其是法國麵包系列，很少吃過這麼香軟，不容易增長咀嚼肌的！！雖然我沒有很愛可麗露，但吃過都讚不絕口呀～
吐司麵包也是熱賣商品，可以提前預訂
剛好午餐後到訪，難得看到琳瑯滿目的麵包可以挑選，馬上拍起來給大家看看
這裡的麵包幾乎都是進口原料製作，價格直接體現出來，隨便帶一小包麵包回家，五百塊大洋bye👋🏻
我以前都把桃園當烘焙沙漠，這幾年才發現好多厲害的麵包店👍👍之後還有很多口袋名單，再慢慢推薦給各位～～記得口罩戴好帶滿唷！拍照才敢脫下來
#歐式麵包推薦
#海倫愛甲
超推薦羅東原麥森林的歐式麵包
宜蘭必吃歐式麵包
午後來杯咖啡配上酥脆可麗露
等待現烤出爐的歐式麵包推薦：法國長棍麵包、鹽可頌、粗裸麥麵包
以天然發酵外酥內Q彈的歐式麵包早餐推滿滿餡料的青醬燻雞吐司、芋頭吐司與必吃的生吐司
也不能錯過宜蘭三星蔥麵包😋
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✅ 追蹤IG：https://www.instagram.com/yilan_kafka/
✅ 更多好吃好玩：https://kafkalin.com/
✅ 詳細介紹：https://kafkalin.com/dancingwheat/
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#卡夫卡愛旅行 #宜蘭美食 #羅東美食 #宜蘭歐式麵包 #羅東歐式麵包 #羅東下午茶 #宜蘭下午茶
#taiwanfoody #yilanfoody #yilanfood
脆皮鹽可頌?
鹽可頌做了很多次，這是我最喜歡的版本?
配方中加入老麵，提升麵包本身的風味，桿捲的時候包了一小塊奶油，讓內部充滿淡淡鹹味的奶油香，最後，烘烤時加上自製蒸汽烤出外脆內軟的迷人口感，幫鹽可頌的美味大加分!!!
每次出爐馬上被秒殺～
食譜中包括平常自製蒸汽方法，不僅可以用在鹽可頌上，只要想烤出脆皮麵包、歐式麵包的巧手們都可以參考，效果很不錯呦。
食譜：https://ciao.kitchen/salted-butter-roll/
食材
法國老麵 / Starter
200 g 法國麵粉或中筋麵粉 / french flour or all-purpose flour
1 g 速發乾酵母 / instant yeast
136 g 水 / water
5 g 鹽 / salt
1/8 小匙 麥芽粉 / dry malt diastatic powder （沒有可省略）
鹽可頌麵團 / Salted Butter Roll Dough
200 g 高筋麵粉 / bread flour
50 g 低筋麵粉 / cake flour
3 g 速發酵母 / instant yeast
11 g 奶粉 / milk powder
30 g 砂糖 / sugar
15 g 全蛋液 / whole egg
40 g 法國老麵 / starter*
130 g 冷水 / cold water
4 g 鹽 / salt
20 g 無鹽奶油 / unsalted butter
40 g 有鹽奶油 / salted butter (包在麵團內，不是麵團材料）
自製烤箱蒸汽我用的是Lodge鑄鐵鍋，我用了很多年了非常耐操，這週有特價活動，有興趣的巧手可以參考⇊
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LODGE美國鑄鐵鍋第一品牌 x 巧兒灶咖 專屬優惠
+ 時間：2020/6/23 10:00 AM ～ 7/1 為止
+ 活動方案：美國原廠多項Lodge鍋具超低特價3折起，另贈送品牌專門隔熱手套、隔熱墊、刮片清潔組
+ 活動網址：https://p3.groupbuyforms.tw/aedk6
+ 私心推薦：我自己最喜歡多用途雙鍋這組，淺鍋可當煎鍋、深鍋可煮湯、炒、蒸等等，雙鍋合體最適合拿來烤麵包～太好用了，我有兩組，一組專門拿來烤麵包/製造蒸汽、一組用來料理。
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