誰說我的質詢是"假新聞"?
今天質詢故宮院長,網傳外借日本重要文物,其中一件---唐代名書法家顏真卿的文稿《祭侄文稿》,確實將於明年一月赴日本展出。進一步調查,不只被譽為「天下行書第二」的《祭侄文稿》,還有「天下第一草書」的唐代懷素〈自敘帖〉,兩者都是獨一無二的極品國寶,有1200年歷史,「等級」超越「翠玉白菜」不知多少倍,兩岸書畫界得悉,都認為故宮對日本實在太大方了!
我問院長為何此次借展沒有「國立故宮博物院」全稱?陳其南院長辯稱全世界都知道顏真卿真跡在台北故宮,之後質詢的民進黨立委指東博官網有故宮全稱,質疑我拿出的文宣是否為假新聞,但下午故宮拿來的印刷品確實有2種,一種有加上「台北國立故宮博物院」的字樣,另一版本則無。實在納悶為何有兩款?更奇怪的是,再請於日本的朋友去查,大型海報及日本地下鐵廣告,都沒有台北故宮的字眼呀!所以我的質詢絕非「假新聞」!
2014年「神品至寶展」也是到東博展覽,東博沒有依合約製作文宣,把「國立」偷偷拿掉,參展前才被發現,當初民進黨是如何痛罵馬政府?後經馮明珠院長抗議力爭,甚至還吿知日方,如果沒有標示"台北國立故宮博物院",我們就撤回所有展覽品,最後東博館長向台灣民眾道歉並恢復故宮全名,此一爭議才順利化解!
我認為故宮應該去問東博為何要做兩款宣傳?莫非是要對台灣交差嗎?2014「神品至寶展」曾發生爭議,故宮對此應更具敏感度。事實上更重要的是,故宮千年以上的書畫該不該輕易借展?這是國內許多藝文書畫界的心聲!文物交流本是美事,但必須對等、安全、互惠,尤其不能毫不猶豫、毫不珍惜,動不動就把頂級國寶拿出去!因為以現在高科技仿真印刷可以做到幾乎和真品相同,每次頂級書畫出門,就得冒著損壞或調包的危險。千年書畫絕不同於「玉器」,「紙壽千年絹保八百」,在古代,絹只能保存800年,現代保存條件好,可以久一些,但千年古書畫每展一次就損壞一點,每展一次就向灰飛煙滅更進一步!
更何況,台灣得到什麼好處?交換到什麼?為什麼國人想看必須搭飛機到日本看?我要強調的是,故宮有344件書畫國寶,其中有70件是限展品!國寶中的國寶真的不該輕易外借!而日本拿了這麼多天大好處,又以什麼回報台灣呢?!
🔸相關新聞:
國寶突借日本是馮明珠簽的? 故宮認錯了
https://udn.com/news/story/7266/3506293?from=udn-catebreaknews_ch2
同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,|臭豆腐—全港唯一女師傅獨門醃法不授徒 大班樓鹹魚混入港式臭豆腐 台北實試地上最臭灰色豆腐 「有冇發覺臭豆腐冇以前咁臭?」不只一個人問過我。臭豆腐,別名千里香,有說越近越無味,越遠則氣味越強。昔日到旺角鬧市,遠遠已經聞到臭豆腐走鬼檔這股獨有「臭」味,近年漸漸消失了。「而家好多地方唔賣得,就算有都要...
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#神父的鹽
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環南自治會長和副市長爆出了環南市場降低防疫標準的爭議,根據議員的說法,其他攤商擔任吹哨人,提供line對話,「他們不只一次向黃珊珊副市長拜託降低防疫標準,例如有確診者參加批發市場專案打疫苗,讓接觸的73人被匡列時,會長曾向黃珊珊陳情縮短隔離時間.又例如,7/2環南PCR篩檢出41名陽性確診時,北市原訂要讓環南休市7天,而自治會向黃珊珊爭取改成休市三天.」
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什麼是一己之私,這就是為了一己之私,自治會長想顧生計,也要顧攤商的性命還有萬華人的安全,要知道,是「萬華人跟你買菜」.
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縮短攤商隔離時間,減少休市時間,還敢誇口什麼環南市場防疫全台北市場最好?有這種減少防疫措施的稱自己好?
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今天你在那邊搞嗆林風波,完完全全就是在搞政治操作而已,這叫一大喊不要政治一邊搞政治,一邊喊你做秀一邊狂做秀,一邊喊不要打架一邊狂打人,原本地方政府無能,中央介入伸出援手,陳時中還去現場考察,然後舉行記者會,說好的防疫、合作、處理疫情,因為這樣的戲碼整個失焦,不管你跟林有啥私怨,覺得他沒做事,第二屆沒做好,或只打一通電話給你你不高興,那都是你家的事,跟萬華防疫有什麼屁關係?更不該當著陳時中還有經濟部長的面在那邊噴口水,這根本以私害公.
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我們萬華人想知道的防疫資訊還有政府做為呢?被你一個賣雞的給蓋過去了.
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你說的對,「口水不會殺死病毒與根治疫情」,口水會傳播病毒和疫情,你在那邊破口大罵,不知道口罩有沒有戴好,就是讓現場的人陷入染疫風險之中,更何況,還是守護全台灣防疫和經濟的人.
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他們不怕風險來到第一線,只為了支援萬華,解決地方政府擺爛的問題,結果,迎面而來的是一個自治會長的口水.
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你後續採訪,還興高采烈的罵林是在捧中央覽,一邊講,一邊鼻孔還從口罩滑出來,這是對不辭辛勞來幫忙的人的一種態度嗎?你要去咬呂洞賓,也要有個限度.
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菜,是萬華人跟你買的,沒有萬華人你生意也甭做了,可能要回屏東去養豬了.
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我真不知道你這樣的行為有任何意義,對防疫有什麼幫助,對生計又有什麼幫助,對萬華人而言,又有什麼好處,反倒是讓別人誤以為,他媽的,萬華人都挺柯的,被柯蹂躪成這樣還繼續給他們消費,他們很滿意這種防疫方法,說到底,萬華茶室做為萬華疫情的源頭,就是柯文哲根本沒在管理,出事後還不封造成的.
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神父必須嚴正的指出,這種行為根本不配當萬華人,也不能代表萬華,甚至根本不能代表攤商,它只代表著環南市場裡的一小撮的利益集團而已.
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有這種自治會長,存在的一天,我想萬華人根本不會想要去環南買菜,brother.
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· 什麼是無麩質飲食?
主要存在於多種穀物中,是大麥、小麥、燕麥、黑麥等穀物中最普遍的一種蛋白質。
所有面粉制品,例如是面包、意粉、面、蛋糕、餅乾等,都是含麩質食品
Gluten其實是小麥中的蛋白質,含量愈高,食物的「筋」就愈高。平時我哋講嘅麵粉有低筋中筋高筋麵粉就係呢啲。
·麩質過敏關你事嗎?
40%麩質過敏驗不出來!營養師建議:先執行無麩質飲食一個月
食用無麩質飲食,就是嚴格戒斷含有麥麩的食物,如意大利麵、披薩、啤酒、燕麥、吐司、三明治等,甚至醬料、蛋糕、麵包、餅乾與蛋糕等精緻食物,而改以馬鈴薯、玉米、蔬菜、肉類、豆類、堅果、乳蛋、海鮮、米類等為主,以及購買標示無麩質的食品。
·戒麩質有咩好處?加速減肥?
但好多人天生小腸其實對呢一種小麥蛋白都處理得唔好,造成慢性過敏
可以幻想下小腸啲絨毛運行得冇咁好,於是身體嘅毒素就會重新透過絨毛重新吸收返入身體,所以會有慢性炎症
可能會造成水腫、皮膚炎等等,所以有啲人戒咗麩質之後,減磅快咗,就係因為身體運行得快返。

#蘇霖 #sulinip
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|臭豆腐—全港唯一女師傅獨門醃法不授徒 大班樓鹹魚混入港式臭豆腐 台北實試地上最臭灰色豆腐
「有冇發覺臭豆腐冇以前咁臭?」不只一個人問過我。臭豆腐,別名千里香,有說越近越無味,越遠則氣味越強。昔日到旺角鬧市,遠遠已經聞到臭豆腐走鬼檔這股獨有「臭」味,近年漸漸消失了。「而家好多地方唔賣得,就算有都要收埋去賣,好似你呢一煲鍋飯,如果越多人食越大煲,自然飯味會香得多,冇得呃人。已經冇集體回憶喇,好多已搬入舖。」李珈璉說。全港懂做臭豆腐的人不超過五個人,李珈璉是全行唯一醃製臭豆腐的女師傅,她由走鬼檔轉做批發,一生和臭豆腐結下不解緣。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200201/PHMCMSL3U6YQYKPH4FNONBKQ5M/
臭豆腐是源自南京、長沙等地的街頭小吃,後輾轉傳至台灣、香港等地,較常見的是油炸版,做法差異不大,但各具特色。香港最常見是街頭小吃炸臭豆腐,大班樓大膽地用本地鹹魚混入臭豆腐,更得到食家大讚。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200201/K3G6T6FOZHA3VRBEJ64CHNM6NA/
臭豆腐相傳始於清朝康熙八年,傳聞慈禧太后也是臭豆腐愛好者,還把臭豆腐加入御膳小吃名單之中。時至今日,臭豆腐就成為了台灣的代表性名物之一,但同時亦是外國人痛恨食物排行榜中的一員。不過台北這家「戴記獨臭之家」卻不一樣,只賣古法純素臭豆腐。所謂的純素臭豆腐是不加葷菜、動物腐屍及化學劑,所以聲稱豆腐臭得很健康,對身體有不同的好處,例如整腸開胃等功效。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200201/SWEHK4V6HEV7L7266FFAYJOHLI/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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今集的街市遊樂團, 帶大家來到天水圍天瑞市場
這裏的海鮮非常出名, 出名平靚正
影片會教大家怎樣揀靚海鮮
還會講下有關買新鮮活雞的冷知識
介紹幾間有名氣食店, 所有我目前拍的影片都非廣告
如果我真的拍廣告, 不怕認, 有人給錢我拍廣告, 是一種榮幸
我一向以來去到外國旅行, 都會去到當地拍街市給大家看
而且我一向去街市, 不只説菜幾錢斤,食物有幾好食
其實行街市有好多學問, 影片裏面所有我買的食的全部都是自費
我要堅持自己給錢買店舖的東西, 如果他們請我吃又不收錢
我會立刻離開的, 我在天瑞市場,
實在遇到兩個網友認得我, 跟我打招呼
多了人認識我, 我越要提醒自己, 説話要問心無愧
不會騙你, 如果將來有幸被人請我拍廣告,
我第一時間通知大家, 好嗎?
説回天瑞市場, 這裏買平靚正的海鮮, 在元朗,天水圍是很有名
尤其這間叫做英發鮮魚, 讓我跟大家分享一下怎樣買靚海鮮啦
首先,買魚看新鮮度在於留意魚的眼,鰓,鱗,魚身
魚眼明亮無混濁, 眼瞳顏色飽和不擴散, 外圍沒有血絲
魚鰓呈鮮紅色, 魚鰓跟魚生結連緊密
魚身完整沒有損傷, 魚鱗完整具有光澤,
而且緊附在魚身,沒脫落現象
嗱! 你自己看啦, 彈跳力那麼高何奇生猛,
size又那麼大條, 但賣這個價錢喎
好多元朗村屋的人,專程揸車過來買海鮮呀,
因為附近有個停車場,方便泊車, 你估新界人傻的嗎,
新界那麼多地方買海鮮, 會專程揸車走入來?
挑選鮮活鮑魚, 看色澤, 鮑魚肉呈米黃色或淺棕色,表面有水光澤;
看外形, 鮑魚殼為橢圓形,鮑身完整沒有破損,頭部大小要均勻;
看肉質, 肉質肥厚,豐腴飽滿,柔軟有彈性,觸碰時的肉,會收縮蠕動。
你看, 沒人觸碰它, 都會在碟上收縮蠕動, 你就知幾新鮮啦, 動作誘人
買蝦要看蝦殼完整、有彈力、光澤的外殼為上品。
買蝦新鮮度在於頭,殼,身, 蝦頭呈現透明感, 沒有變黑跡象
蝦頭應該與蝦身連結緊密, 沒有脫落
蝦殼緊付著蝦肉, 沒有分離
買蟹新鮮度在於眼,腹部,口及重量
蟹眼應該突出有神, 蟹口是還吐出泡沫表示新鮮
蟹腹應微突出, 不可以挑選肚內縮的
蟹腳活動力夠強,肉質飽滿
選購龍蝦方面, 越生猛當然越好啦
表面看上去明亮,龍蝦有公乸之分,
一般而言龍蝦公的肉質較爽嫩,較龍蝦乸質素佳。
青斑的肉質爽而鮮甜,沙巴龍躉就是龍躉和老鼠斑結合的魚
肉質爽甜, 魚味豐富, 用來清蒸,炆煮,高湯燉都可以
選擇貝殼類海鮮, 一定要封口, 代表新鮮,
如果你看到有吐口水或口水絲,代表新鮮,
店主都盡量希望即日清,不要堆貨
海鮮越賣得快越好, 你看看啲阿姐幾落力做事,
我覺得她們好有狠勁, 這班鐵娘子,落場打仗都sure win呀
因為這檔魚檔, 整天人頭湧湧, 分秒必爭
太多人, 我要逼入個人群才拍到, 又怕阻住這班阿姐做生意
我要閃來閃去才拍到這些鏡頭, 你看得開心就給個like啦
第二要介紹的人氣店舖就是豬手王
我買了一盒回家, 你知不知道我搭車時忍得幾辛苦呀
一路流口水一路搭車回家, 如果不是要帶住口罩,
我一定在巴士上偷食, 我在家食完這些豬手
不是立刻掉了盒, 醬汁我用來撈麵食㗎
招牌推介有特大黑椒豬手、黑蒜豬腳仔、南乳豬手
其中一個鎮山之寶叫泰王豬手, 我立著就聞到好香肉汁味
能夠做到這種神仙都站不穩的香味
我只有在台灣和泰國賣豬手的店舖,就好多時聞到這香味啊
我在網上見到這店的老板叫julie,
她説因為在外國旅行時, 食到些好吃的豬手
回來改良, 適合香港人的口味, 當然啦,德國豬手咁脆
經過改良的豬手,軟滑多汁,老人家都食得嘛
難道你叫阿婆吃些脆卜卜的德國豬手咩 ,咬爛幾副假牙都未掂啦
她們在火炭自設工場,全部香港製造。
保證百份百本港製造,食客自然份外放心。
豬手風味獨特,吸引了不少捧場客。每天嚴格挑選新鮮豬手,
加上火侯控制得宜、用料優質,正版的街市遊樂團都有採訪過啦
周中師傅都報道過, 你看看啲顏色幾靚, 豬手豬腳含有豐富骨膠原
容易被人體吸收, 骨膠原不只for皮膚好㗎,你手踭腳踭的joint骹位呀
都可以補充膠質㗎, 防止骨質疏鬆呀, 所以是老少咸宜㗎
這間叫做365炸雞, 我在上年的夏天,
就上載了一條在大阪心齋橋的日式炸雞店
我不知老板是否都在日本去旅行的時候, 被他們啟發到這間店出來
賣點除了店裏面的炸物炸得好鬆脆有鹹香之外, 最大共通處,
就是這間店舖有多款不同口味的調味醬料任加, 這個是一個非常之大的賣點
調味醬料,有西、日、韓、台等口味都有,
真是覺得自己好似去了日本韓國掃街一樣。
你看回我大阪拍的那條影片, 其實有這麼多款醬汁任你點呢,
是一件好開心嘅事嚟,order一盒雞, 可以試那麼多口味喎,
而且那麼大盒的份量, 只賣15HKD
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請用片右下角調4K睇片。
本地菜好處 在 飲食男女 Youtube 的評價
【不時不食】新鮮清甜本地蘿蔔 有機種植 鄉土蘿蔔茶粿冬天限定 食家做港產蘿蔔糕:喜歡本地蘿蔔天然不完美
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振生園有機農場
地址:元朗米埔新村280號
電話:9383 0781
售賣點:大根$25/磅。於大埔農墟及中環農墟有售。
留家廚房蘿蔔糕
售賣日期:1月15日至23日
售賣點:糕券於留家廚房、HKTVmall及D100有售;現貨則於留家廚房、喜居生活有售。
銀杏館婆婆廚房
地址:油塘大本型天台花園R01舖
電話:2663 1998
營業時間:星期一至五11:30am-3pm, 6pm-10pm;星期六日及公眾假期11:30am-10pm
詳情: http://bit.ly/37c9BuY
【薄扶林村過年習俗】古老圍村絕種柴火蘿蔔糕 蘿蔔即摘即蒸 全村免費共享
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薄扶林村是港島區僅存三條古老圍村之一。香港1841年開埠成為貿易港,而薄扶林村於1819年已有歷史文獻記載,可見其歷史悠久。這些坐落於山坡上、高低錯落的寮屋戶,一直有項老習俗,就是家家戶戶蒸蘿蔔糕,開一大鑊油,做賀年食品。
【蘿蔔糕比拼】最全面!實試11間連鎖店+名店蘿蔔糕 食家劉晉:蘿蔔切筷子咁粗最正
https://bit.ly/3sIIi6T
有水準的蘿蔔糕,既要有蘿蔔香,亦要有臘味香。入口綿滑,香而不膩。蘿蔔份量要恰到好處,太少沒香味,太多糕身又會易散。蘿蔔切條比切絲更有口感,鮮甜味亦比較突出。每口蘿蔔糕最好有蘿蔔,以及少許臘腸和臘肉為佳。
蘿蔔糕不敗秘技!想蘿蔔糕夠滑 師傅教你落粉黃金比例 蘿蔔咁切最好食
https://bit.ly/3bRDaHv
蘿蔔糕
材料 (4人分量)
白蘿蔔 5斤
鷹粟粉 12両
粘米粉 4両
生粉 4両
臘腸 8両
蝦米 4両
瑤柱 適量
生油 10両
開水 1,800毫升
滾水 900毫升
鹽 30克
雞粉 75克
糖 150克
胡椒粉 1茶匙
麻油 100克
【名廚拆解】整蘿蔔糕唔好食5個原因 你中咗幾多?
https://bit.ly/2NaOWCn
今次由Ricky出馬,拆解幾個做糕的錯誤,再教你如何用簡單的方法,便做出好味到不得了的蘿蔔糕。
【廚師爆料】蘿蔔糕成本只需$20? 大廚:唔應該賣超過八十蚊
https://bit.ly/3qwm31O
有多年入廚經驗的粵菜大廚吳永皓師傅坦言,一底蘿蔔糕的成本,多年來一直維持二十多元左右,至於價值多少,他個人認為是視乎大家用口吃東西,還是用眼用耳朵吃東西。
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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