來!從第一排喝到最後一排!(#山東小妞)
🍴求~你心中的米其林餐廳,送兩千加菜金!
https://goo.gl/gqKs3e
影片授權:@台客劇場 TKstory
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅Pei沛,也在其Youtube影片中提到,沖繩限定的零食們~哪些好吃哪些是地雷呢?😋😋 快來看看!還有同場加映推薦必買,全日本都買得到的極度好吃的下酒零食!👏 **泡盛是什麼? 泡盛是沖繩獨有的蒸餾酒,在製造過程中完全不使用任何添加物醸造,須經過長時間熟成。酒精濃度介於12~45度之間,並且使用泰國米為原料,不同於日本清酒使用黃麴、燒酎主...
日本清酒濃度 在 GIGI 吱吱兒 Facebook 八卦
🍻🍻🍻🍻🍻
新竹工作結束
朋友帶我們來到這家
涼太拉麵 - ラーメン涼太
木製桌椅、滿滿的燈籠、旗幟
整間店充滿濃濃日式氛圍🇯🇵
老闆「六爺」為了學拉麵
跑到日本拜師學藝
因為喜歡喝日本清酒
還考上專業的唎酒師
往二樓走是 #涼太清酒吧
有歌手在現場駐唱
剛好遇到人美歌聲甜的「孟凌」
唱了好多動人的歌曲
害我耳朵一直懷孕☺☺☺☺
跟三五好友聚會
聽聽歌、喝喝小酒🍻搭配美食
真的是太享受了😍
除了招牌的拉麵,還有烤物、炸物
菜單選擇很多唷!👍
🍽我們點了:
#毛豆
熱騰騰的開胃菜毛豆
好吃到我們吃了兩大盤😂
#辛味增拉麵
赤味增湯頭佐白味增辣絞肉
拉麵湯頭不死鹹、配上叉燒、筍乾、糖心蛋、蔥花與海苔
拌勻後再吃
濃度剛好不會太過嗆辣
微微辣的口感更提升整體層次
湯頭好、料多味美麵Q的好拉麵
#和風野菜
新鮮的蔬菜淋上爽口的醬汁
實在是爽脆可口👍
#蔥雞肉串
這個雞🐔實在太適合配酒啦
好香酥,搭配蔥好好吃啊!
#雞腿膝軟骨
雞膝就是棒腿和大腿交界部位
炸的香脆可口,這道也是必點👍
#雞皮
雞皮酥脆到爆,醬汁又超香
我一個人可以吃三份😍
#青椒
烤的很juicy,很多汁
#香菇
香菇很大朵,也很入味
這個我也可以一個人吃三份😂
#櫛瓜
烤的充滿水份,美味可口👍
#炸豆腐
外酥內嫩,沾著胡椒鹽更美味💖
吃這麼多美食怎麼能少了酒🍻
最棒的是老闆拿出了....
超多款我沒喝過的梅酒😱😱😱
有充滿果肉的梅酒、血橙梅酒、柚子梅酒、紅茶梅酒😍😍😍
身為 #梅酒控 怎能不喝爆?
每款都好特別,好喜歡💖
下次去新竹一定還要再吃爆喝爆
強力推薦給大家💪💪💪💪
💮 #涼太拉麵 — #ラーメン涼太💮
☎️電話:03-6682924
🏡地址:竹北市成功十二街26號
⏰營業時間: 11:30–14:00
17:30–23:00
#竹北美食 #竹北拉麵
#竹北居酒屋 #竹北清酒吧
#拉麵 #串燒 #炸物 #下酒菜
#吱吱兒愛分享
#跟著吱吱吃美食
日本清酒濃度 在 錵鑶居家料理小教室 Facebook 八卦
愛吃魚的你來看看,長知識囉~
分享錵鑶一夜干的作法!
我去吃日本料理,一定會吃上一條烤魚
看似簡單的烤魚,但每家店的作法都大不相同
而去考驗每位師傅從魚的選擇、前置處理、醃製調味
再到火侯掌控,都會影響這烤魚的口感!
口感外皮微焦酥脆,肉質是鮮嫩多汁~
搭配一瓶清酒那清新俐落的美味
更能襯托出魚肉的鮮甜口感,好吃~
你也是愛吃烤魚嗎?
快幫我標記愛吃魚的朋友來看看喔~
一夜干小知識
源自日本北海道漁夫,古時候沒有冰箱,為了保存魚肉的方式
將鮮魚剖開,清除內臟,將魚身浸泡與海水濃度相近的鹽水
之後過一夜將它風乾!
魚肉風味鮮香,肉質更緊實
日本清酒濃度 在 Pei沛 Youtube 的評價
沖繩限定的零食們~哪些好吃哪些是地雷呢?😋😋
快來看看!還有同場加映推薦必買,全日本都買得到的極度好吃的下酒零食!👏
**泡盛是什麼?
泡盛是沖繩獨有的蒸餾酒,在製造過程中完全不使用任何添加物醸造,須經過長時間熟成。酒精濃度介於12~45度之間,並且使用泰國米為原料,不同於日本清酒使用黃麴、燒酎主要使用白麴,泡盛使用了黑麴菌進行發酵及蒸餾,得到透明的酒液。泡盛與使用釀造製作的日本清酒口感差異大,泡盛純喝較為嗆辣,常常與大量的冰水一起調配飲用,或者與果汁一起調製為雞尾酒,成為酸酸甜甜的清涼飲料。
影片有提到的零食詳細資訊都會寫在底下~
希望你們會喜歡這次的影片!XOXO
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PRODUCTS MENTIONED:
- 雪鹽餅乾 / 雪塩ちんすこう ¥300(未税/12入)
- Royce生巧克力(泡盛牛奶巧克力) / ロイズ石垣島 生チョコレート[泡盛] ¥486 (税込)(9個/盒)
- Royce生巧克力(百香果+金桔檸檬白巧克力) / ロイズ石垣島 生チョコレート[パッションフルーツ&シークヮーサー] ¥ 486 (税込)(9個/盒)
- Calbee金桔口味洋芋片 / カルビーポテトチップス 沖縄シークヮーサー味 ¥162
- 辣椒梅子口味豬耳朵 / スッパイマンミミガージャーキー ¥220 (税込)
- Orion (有)祐食品 砂肝 / オリオンビアジャーキー ¥500
- 金城黒糖 粒黒糖
- Lion 金桔口味糖果 / まーさっさーシークァーサーキャンディー ¥172 (税込)
- Lion 鳳梨芒果口味糖果 / まーさっさー沖縄 ¥172 (税込)
- 紅薯拿鐵 / 赤いもラテ ちびまる子ちゃん
- 全家限定泡盛咖啡 / ファミマ限定・泡盛コーヒー ¥258 (税込)
- 全家魷魚絲 FamilyMart Collection ソフトさきいか ¥284
- Levain 煙燻起士夾心餅乾 / ルヴァン 燻製チーズ ¥130
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我的膚質:混合肌+T字易出油
我的相機: Panasonic GF7
喜歡旅遊/美食/購物,希望以後可以多多分享給大家:)
Hope you enjoy this video!
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日本清酒濃度 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的評價
#明天晚上8:00我們袋鼠湯鍋開團見!
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『如果我說煮 #味噌鮭魚湯 是有小學問的你信嗎?』我忽然問起身邊的老劉
『你是不是想拍做味噌鮭魚湯的影片』老劉二話不說就猜對的說
『嗯~我是擔心只做味噌鮭魚湯會不會太無聊了?』我繼續説著
『你就做你想做的,不必考慮太多』老劉很淡定地說
『好,那我們就拍味噌鮭魚湯』我開心得到認同
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結果很有趣的是『你的味噌鮭魚湯好多重點,實在是不好剪接』老劉初剪得頭昏腦漲
『為什麼呢?』我問
『因為我在剪接影片時,一直聽到我自己跟你喊卡的聲音』老劉癱在椅子上說
『因為味噌鮭魚湯,煮湯的過程最重要的就是“食材下鍋時間的拿捏”,如果時間不對煮出來的味噌鮭魚湯就會差一截』我很有自信的說
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常常我們看似簡單的事情,其實內容細節往往是最要注意的。
#味噌鮭魚湯 食材簡單、做法不難,但是關鍵就在每一個食材下鍋的時間要掐得剛剛好,因為味噌煮久會酸掉,豆腐煮久會開花,鮭魚煮久肉質會柴掉,所以每個食材下鍋都要有“剛剛好”的時間點,才會讓這道簡單的味噌鮭魚湯,盡顯風味。
還有我有個小小的建議,味噌鮭魚湯不要像是煮蘿蔔湯一樣一次就煮一大鍋,這湯適合吃多少煮多少喔!
其實在日本有一些比較講究的店家,他們的味噌鮭魚湯都是現點後一碗一碗煮的,這樣味噌以及鮭魚還有豆腐的風味都會保持在最佳的賞味期限。
另外粉友們可能也會關心的是,味噌跟水(湯)的比例,我覺得因為每家的味噌鹹度都不同,所以建議真的自己調整喜歡的濃度是最好的,就像網路上有人建議10:1或是6:1,但是我這次煮的這款味噌我卻是用了10:0.8,所以不用太拘泥在比例上,相信自己喜歡的味道,就是最剛剛好的味道。
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『老婆,你的味噌鮭魚湯好好喝,鮭魚不腥也不會硬』老劉一連喝了兩碗
『那當然因為是用愛煮的啊!』我很不害臊的說
#依然要謝謝我的婆婆給我的漂亮鮭魚,我的婆婆真的很會買食材。
#如果想自己做昆布柴魚高湯,可以參考「因為愛而存在料理第10集~台南鍋燒意麵」https://youtu.be/XfBsiqZJWSo
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『剛剛好的味噌鮭魚湯 食譜』
食材:鮭魚200g、洋蔥80g、板豆腐150g、昆布柴魚湯包2包、味噌80g、清酒15ml。
作法:
1.鮭魚洗淨切塊淋上清酒,放置密封盒冷藏醃漬15分鐘。
2.洋蔥去皮切薄片。
3. 板豆腐先切片再切條。
4.昆布柴魚湯包中火煮滾開之後,改小火再煮5分鐘,加入洋蔥後小火再煮3分鐘後,再取出昆布柴魚湯包。
5.將味噌放入過濾網中攪拌,蓋上鍋蓋小火煮滾後,輕輕加入豆腐不需攪拌,等到湯汁呈現微滾狀態,再放入鮭魚塊,稍微拌開後蓋上鍋蓋,鍋蓋上微微冒煙,即可關火。
鮭魚的部分是利用湯的溫度燜熟的,這樣才能保持鮭魚的鮮嫩口感喔!
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日本清酒濃度 在 飲食男女 Youtube 的評價
有沒有想過在日本都可以感受到地中海希臘風情?事不宜遲,讓記者帶你去四國香川縣的小豆島吧!
自從香港有直航飛高松,去小豆島就更加方便,在高松機場下飛機後直接坐車去高松港,再搭渡輪就可以去到三個港口--土庄港、池田港、草壁港。除了高松港,其實去小豆島都有很多不同方法,例如神戶新港、新岡山港等亦有渡輪到達。時間上,從高松港出發,只要一小時就會到達小豆島;神戶出發則需要三小時。
把這個島嶼命名為「小豆島」全因為它的形狀像小豆。但其實它完全不小,是瀨戶內海裏面的第二大島,面積比一個大嶼山還大!這裏除了有醬油、橄欖製品、素麵等特產聞名於世外,還有很美麗的自然風光。難怪是很多日本電影和日劇的取景地,例如《二十四隻眼睛》、《為了N》、《魔女宅急便》真人版電影等。這次就介紹小豆島的其中四大必訪!
【第一訪 橄欖園】
小豆島氣候有點像地中海,比較溫和少雨,所以很適合種植橄欖,銷量還冠絕日本。跟你們說一個冷知識,全個小豆島總共有三萬棵橄欖樹,主要集中在橄欖園,而日本的第一棵橄欖樹更是在這裏種植!不過來到橄欖園,有九成的旅客都是衝着這裏的希臘風情來的。小豆島和希臘的米洛斯島是姊妹島,因此這裏的建築物都充滿希臘風情,幾乎到處都是打卡位。而其中一定一定要拍照的位置就是米洛斯風車──這裏就是《魔女宅急便》真人版的拍攝場地。每個人都會到橄欖紀念館,免費租借掃把打卡。
【第二訪 天使之步道】
天使之步道也是必來的景點。小豆島上的土庄町銀波浦有三座小島,每當退潮的時候,就會出現一條沙路把三個島連接起來,而且一日只會出現兩次,十分難得。因此到訪前必須查清楚退潮時間,以免撲空。
聽說如果與心愛的人一起走這條沙堤,就可以實現夢想,以及好像童話故事般──永遠過着幸福快樂的生活。有時間的話,大家不妨走上展望台,俯瞰整個天使步道!
【第三訪 醬油之鄉】
小豆島除了橄欖外,醬油一樣很有名。這裏的醬油,普通做法是用鹽和大米釀造而成;而另一種特產就是「佃煮」,即是把小魚、海藻、蔬菜放進醬油烹煮而成,名副其實的醬油之鄉!
這裏有一個「丸金醬油紀念館」,其外觀為合掌屋造型,除了是國內最大規模的合掌屋,更在1996年登錄為日本國家有形文化財產。館內有醬油歷史及製作醬油過程供參觀,由於有真正的醬油釀造設備及醬油桶,館內有一陣陣的醬油氣味。在這裏待久了,好像有那麼一點餓的感覺。
【第四訪 森國酒造】
來到日本當然要喝sake!森國酒造是小豆島上唯一的酒造,標榜用好水好米釀成優質日本酒。酒的酒精濃度通常都是17度左右,如果想易入口一些,也有8度的可供選擇,記者試喝,不太嗆喉,竟有點像果汁。除了賣酒,這裏還有麵包店和咖啡廳,利用酒做出不同的酒粕料理,和用甘酒做出超鬆軟麵包。不過就算客人不太喜好酒,其實都可以在這裏靜靜地感受這裏復古的氣氛。
小豆島導覽手冊
http://www.town.tonosho.kagawa.jp/kanko/tnks/magdwn.php?id=204
小豆島橄欖園
地址:〒761-4434香川縣小豆郡小豆島町西村甲1941-1
營業時間:8:30am-5pm
入場費:免費
網址: http://www.olive-pk.jp/zh/index.html
交通:巴士阪手線,經由南線的福田線 olive丘、橄欖樹公園站下車
天使之步道
交通:巴士 西浦線 國際酒店站下車
丸金醬油記念館
地址 : 〒761-4421香川縣小豆郡小豆島町苗羽甲1850
營業時間:9am-5pm
電話:+81 0879-82-0047
網址: http://moritakk.com/know_enjoy/shoyukan/
交通:巴士 阪手線 丸金前站下車
森國酒造
地址:〒761-4426香川縣小豆郡小豆島町馬木甲1010番地1
營業時間:9am-5pm
電話:+81 0879-61-2077
網址: https://www.morikuni.jp/
採編:黃愷晴
拍攝:黃愷晴
鳴謝:高松空港
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