＃day150
＃Cuisinart美膳雅氣炸烤箱
＃花生醬牛肉堡 ＃好吃漢堡肉作法
＃大方贈獎在文末錯過會後悔
還記得前不久好餓減醣大破戒一週嗎？ 是的～～～就是為了寫這台美膳雅(Cuisinart TOA-28) 氣炸烤箱的實測開箱文啦！！^^
因為蠻熟悉氣炸鍋的操作，所以能有這個機會接到邀請，搶先測試～這台 ＃在momo獨賣的新款氣炸烤箱。 先不說功能，光是那復古的設計，金屬拉絲的霧面面板，擺在家裡就很吸引目光耶，真適合好餓廚房的fu啊，哈哈哈哈^^
而且這台烤箱不同於一般的氣炸鍋，是可以切換不同的模式，關閉帶有上旋風的氣炸功能，變成一般烤箱的使用。要烤烤蛋糕、麵包、或是不需要上方太強火力時就會用到。
同時最高可設定溫度是230度，開啟氣炸時（上旋風），實測溫度更達到260度的高溫。 比好餓所有玩過的氣炸鍋都還要高40度左右，所以上色更快更漂亮。也正因為它連內部包覆也都是金屬材質，才能做到這麼高溫（更多細節請看開箱文^^ 留言處有連結)
當然，除了開箱寫寫實測心得，更重要的肯定是 ＃令人嘴饞的食譜影片 了。 我可是很用心的，做了出名的 *花生醬牛肉堡* 喔～～特別吧^^。 想要一窺好吃漢堡排的人，不要錯過了整套餐點的做法。
對好餓來說，＃好吃的漢堡肉有兩種，一種使用不同絞肉組合，靠拍打讓肉產生黏性，口感彈牙，有咬勁。 而另一種，則是用生鮮的牛排肉粗絞，靠肉質取勝，軟嫩鮮甜。 兩種各有它的優點，但都應該具備多汁，賦有香氣的特色。
改用氣炸的方式，要做得好吃可是不容易，火夠大，漢堡肉才能快速成型，肉不柴，外焦香內多汁，正適合用美膳雅這台氣炸烤箱來試試看。成品很不錯，尤其當花生醬緩緩滑落下來的瞬間，還有最後肉汁噴出來的那個畫面，真的都讓我～～～好餓啊！！
知道為什麼我過去很難瘦身了吧！！！XD～～哈哈哈哈
對了，開箱文除了產品細節的介紹，還有更多的菜色可以參考，包含不少人問的 ＃海鮮酥皮塔 和 ＃有拍過影片的法式吐司。 總之，開箱連結會放在留言處，大家不嫌棄的話，就請移駕去看看好餓花了不少時間寫的測試開箱文^^ 很精彩的喔！ （有帳號的人，可以留個言就更好啦^^）
先謝謝大家的支持，好餓才可以持續花更多心思和時間，在拍攝及撰文上，雖然這次不是減醣菜，不過也該是來點肥的，輕鬆一下，轉換個心情了吧！ㄎㄎㄎㄎ^^
-- ＃開箱文連結放在留言區 --
＃美膳雅超大方 提供了 ＃三項熱門商品要送給好餓廚房粉絲，Cuisinart的廚房家電產品我自己也都很愛用，相信喜歡料理的各位一定不會陌生！
請完成以下活動，就有機會得獎喔！
✅抽獎贈品：
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✅參加抽獎辦法：
1. 公開〝分享〞本文
2. 在本文〝按讚〞＋ 公開〝留言 / @Tag一位親友〞
✅留言內容：@一位親友 並寫下〝我想用 ＃Cuisinart美膳雅氣炸烤箱 TOA-28，作一道（請填料理名）〞！
✅活動時間：即日起至2019/12/10止，於12/12公佈得獎者，得獎者請以私訊回覆：收件人、電話、寄送地址(僅限寄送台灣地區)，若未於三日內回覆，視同放棄得獎資格
旋風烤箱牛排 在 [閒聊] 烤箱烤牛排實戰篇- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
圖文版：https://tinyurl.com/kq7lat
【要準備的材料】
1. 冷藏美國牛肉。
2. 海鹽。
3. 含鹽奶油。
我們的牛排肉是去COSTCO買美國牛肉，因為技術不夠好，怕浪費了，
所以我們選的是最便宜的嫩肩里肌牛排。
COSTCO的特色就是一次要買很多，
一次吃不完怎麼辦呢？
這一回我們買的牛排一盒有八塊牛排肉，
先拿出馬上要吃的四塊肉，
其他四塊肉用保鮮膜一塊一塊包好，再一起放入夾鏈帶中，然後放入冰箱冷凍，
等要吃的前二十四小時再拿出所需的份量放在冰箱冷藏解凍即可。
△先分裝好放入冷凍的四塊牛肉。
△準備要吃的肉先用廚房紙巾把肉的血水吸乾。
△吸乾後的肉灑上細的海鹽，我的海鹽是在有機商店買的REDMOND REAL SALT-
gourmet ALL NATURAL SEA SALT。
△準備好含鹽的奶油。這個奶油購自COSTCO，那邊的含鹽奶油就這一種。
△選用平底鍋，熱鍋後，放入奶油，奶油融掉再放入肉。
△用大火煎，肉的兩面都要煎，兩面煎完側面也要煎。
△拍照的這一次煎的不夠，應該要再煎一會兒，煎到表皮好像有一點焦，
才能鎖住肉汁。
△煎好之後用廚房紙巾把鍋子擦一擦，趁熱清理會比較好清理，
清好之後要利用鍋子的餘熱，先放上一個隔熱墊。
△在隔熱墊上放要放牛排的餐盤，做餐盤預熱的動作。
註：如果烤箱不是嵌入式的，也可以把盤子放在烤箱上方，
利用烤箱的熱來預熱盤子。
△煎好的牛排放入烤箱烘烤。
我們家的烤箱是嵌入式的義大利ARISTON烤箱，
使用之前用旋風max溫度預熱10分鐘，
放入牛排之後旋風烤8-10分鐘（依肉的厚度而別），
烤好關掉烘烤功能靜置8-12分鐘（依愛吃的熟度而別）。
△燙好的花菜、烤好的蜂蜜馬鈴薯片、加上剛烤好的牛排，擺上牛排刀、叉，
再放個音樂，感覺就很像在餐廳用餐囉。
而且牛排料理非常省時，從料理開始到吃飯，大約二三十分鐘就解決了～
這道料理也非常適合用來宴客，
省時省力，成本OK，重要的是客人都會感動的～
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小雨媽咪的懷孕育兒心情分享
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