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#從監獄到和牛從堂主到店主
#蘭亭和牛集團來了
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#吃美食也要長知識
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#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
＃亭和牛集團店小二蘭小明及餐飲總監郭建億分享鍋物割烹的和牛料理
◎12/8超級美食家：從監獄到和牛、從堂主到店主，蘭亭和牛集團店小二－蘭小明因為放高利貸接觸了餐飲，一頭栽進和牛的世界，陸續開設了包括蘭亭鍋物割烹、蘭亭燒肉和牛極緻料理、蘭笑軒深夜和牛滷肉飯、蘭苑私廚等餐廳，不惜成本也希望可以讓消費者品嚐到最高品質的和牛。今天蘭小明跟餐飲總監郭建億一起到節目中分享他們集團的經營理念，也分享鍋物割烹裡使用的肉品以及料理，除此之外，想要品嚐好吃的和牛料理不一定要上餐廳，他們也推出和牛滷肉、和牛辣椒醬、和牛蘿蔔糕，讓消費者在家也能品嚐
完整訪問可點選影片連結
https://www.facebook.com/eatfans/videos/849603672464044
＃吃美食也要長知識
過年前寵愛自己，三五好友大啖和牛，可是你可能不知道：
日本和牛有產地和等級之分，
也有冷凍冷藏之分，
冷藏40天未用要銷毀，
冷凍經排酸後可保存兩年，
還有澳和牛一定比日和牛遜色嗎？
澳和牛的純種和雜交有何不同？
為了賣和牛，進口一整隻和牛，並請日本料理師傅來分解部位，研究最佳口感的蘭亭 和牛極緻燒，店小二蘭小明和執刀總監郭建億，今天點破和牛市場的亂象，教大家花大錢吃和牛長知識。
過年前寵愛自己，三五好友大啖和牛，可是你可能不知道：
日本和牛有產地和等級之分，
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還有澳和牛一定比日和牛遜色嗎？
澳和牛的純種和雜交有何不同？
為了賣和牛，進口一整隻和牛，並請日本料理師傅來分解部位，研究最佳口感的蘭亭 和牛極緻燒，店小二蘭小明和執刀總監郭建億，今天點破和牛市場的亂象，教大家花大錢吃和牛長知識。
＃吃美食也要長知識
＃王瑞瑤的超級美食家FM103
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
#台北東區最紅的路邊深夜滷肉飯
#蘭笑軒和牛滷肉飯
#深夜食堂大推薦
#今晚節目預告
晚上不睡覺，為了一碗快閃和牛滷肉飯，限量100碗，每周四至周六，零時零分在忠孝大安路口開賣，蘭亭和牛集團的店小二蘭小明和總監郭建億，來聊他們新創的小吃品牌，
以及更多更多值得專程前往的「深夜食堂」
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#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一天兩集內容全新
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