寶寶鹽攝取的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

致鄭博仁醫師：

我不知道您是從哪裡得到養胎不養肉這樣的觀念是需要靠「節食」而來的！我本人從來就《沒有》說過孕期需要節食！！從您的言論、我相信您尚未看過書裡面的內容！會有這本書是因為我是高齡產婦、不容許身體有任何的狀況！！因為只有《母體健康寶寶才會健康！！》我的婦產科醫生曾經跟我說過、一個孕婦胖6-7公斤是現在最完美的狀態！因為寶寶3公斤、羊水一公斤、胎盤一公斤、其他一公斤（例如上圍）請看清楚哦、寶寶必須要有三公斤！！

所以在書裡或在我的粉絲頁裡、我都一再強調孕婦不能節食、而是該《飲食均衡》！！而且應該吃食物的原型、不要吃加工食品！因為這些加工食品都是鹽分過高、對孕婦的身體也不好！！並且、希望在孕期間能維持多種營養素的攝取！例如：前四個月需要多補充葉酸、就吃葉酸含量的蔬果！孕婦也需要多補充優質蛋白質！胎兒在長大的不同期間都需要靠「食補」補充不同的營養素！！我一直在跟大家說母體要健康、小朋友才會健康！試問如果節食、小朋友要如何健康？！並且、我從來就沒有算過熱量！我每個星期把能吃的東西都排都滿滿的！（但都是健康飲食！少油、少鹽、少糖）所以我每一次的產檢不管是尿蛋白、血壓、糖水測試的報告都相當漂亮！！我是說過～孕婦本來不適合每天都「大吃大喝」、如果今天大吃大喝、隔天就應該《清淡飲食》！！不知道您是不是將這樣的話、自動解讀為節食了？

本人上一胎因為在我的婦產科醫師跟營養師的協助之下、胖了5.5公斤（這過程我相當注意什麼時期該補充什麼營養給小朋友、一樣都沒有少！）而且、每次產檢小朋友都比標準大2個星期～孕期結束小朋友生出來有《3340公克、51公分！》小朋友現在也健康的不得了！也因為胖的慢、所以我完全沒有水腫等跡象！我講求的是用最天然的方式來養胎！！但我實在不知道您為何覺得這是靠節食得來的結果？如果您有時間也有意願、我真心希望跟您見面聊聊這個觀念、而不是讓您不知道從何而來的覺得我是靠節食而養胎的！！再次感謝您～

減重時，外出吃飯怎麼辦?😭
寒流發威的日子裡☃☃，
媽媽寶寶們都要注意保暖喔!!
冬天是食慾的季節，減重真的非常難做到
讓人好想吃熱熱的美食和甜點🍲

鈞媽上次說自己減30公斤，現在又減了2公斤，只花六個多月
以後會慢慢詳述自己減肥的經過，＃記得訂閱粉絲團和line@
https://line.me/R/ti/p/%40chinbp

外食普遍印象都是高熱量、高油、重鹹
鈞媽有一些朋友，減重到最後都不敢跟朋友聚會外食；或甚至放棄減重，
也有媽友問：我要外食時，到底該選擇甚麼食物吃?
市面上的低卡便當的價格無法天天吃，該怎麼辦?
我是外食族，減重沒希望了嗎?
以下分享鈞媽的私人經驗，供大家參考
(鈞媽的經驗極度嚴格，減重建議還是要參考上一篇營養師團隊文章
以下僅供參考，請媽媽自行參酌)

平日還是會自己煮，有空時就大展廚藝給鈞爸和鈞鈞吃
沒空時，水煮一煮，加幾滴油隨便吃
自己煮的好處是可以營養均衡、也能攝取到粗食原態的澱粉🍠
(糙米、五穀米、地瓜、馬鈴薯等等…..)

我也希望天天親手煮營養的食物給孩子吃
也喜歡跟公司夥伴們一起聚餐、跟媽媽朋友聚會
參加正式或商業宴會、陪鈞爸吃燭光晚餐
更別說有事人在外面或上班時，要怎麼自己煮?

慢慢地培養出一套外食的注意事項
1.跟公司同事聚餐時，首選是火鍋
我湯頭只會選柴魚昆布鍋、原味湯鍋、番茄鍋或泡菜鍋
會請店家將火鍋料和冬粉換菜、飯換雞蛋
(不過要視店家而定)
沾醬會選醬油或直接吃不沾醬

2.超商是減重好幫手
我會吃茶葉蛋、舒肥雞肉、地瓜或美式咖啡
7-11也有相關的便當

3.正式桌菜宴會時：
只挑青菜、肉類吃一些，但是會避開太多醬料的肉
通常桌菜都超級誘人，為了避免一直吃不停
都只吃1/3飽，接著把精力放在說話、照顧小孩和一直喝水
避開喝酒🍹

4.日式料理店和一般餐飲店
鈞爸超愛吃壽司🍣，我通常只會一些鮮蝦手卷和茶碗蒸
(其實壽司是抗性澱粉，還是可以吃一些，我單純只是比較嚴格)
拉麵店我也只會吃一點烤魚、毛豆之類
簡單來說，會避開高油和精緻澱粉

5.牛排店
我只會點菲力牛排，不要麵換蛋、不要醬
只撒鹽。

以上是鈞媽小小分享，當然還有非常多訣竅和注意要點
會慢慢分享
如上一篇營養師分享，＃產後媽媽很難瘦，鈞媽以前少女時，天天吃雞排喝奶茶都沒關係，自從生完鈞後，在飲食沒改變的狀況下，身材就如同吹氣球的狂胖，自卑感讓我不敢打扮不敢自信說話。

養胖和讓鈞鈞吃得更健康，我很有心得，＃副食品都非常營養；但是大人的需求跟孩子相反，大人是要健康和減脂，這兩者是相反的理論，我從中間得到非常多心得，而鈞媽做到了~你也做得到，我們一起繼續加油~

＃減醣
＃低醣
＃瘦身
＃減重
＃健康

【2015年話題回顧之一】

粉絲頁今年最熱門話題(觸及1,117,678名用戶)，就是「一歲以下不必喝水」這件事了。一開始很多人覺得很錯愕，後來大部分的人都能了解。

一歲前最好從奶類或副食品當中攝取水分，不必喝白開水，所以也不要學喝白開水。

因為一歲前不愛喝白開水是正常的生理現象(寶寶腎臟未成熟，不愛喝水可保護寶寶不會水中毒)，努力讓寶寶愛喝白開水反而不好。

水中毒的案例每年都有，但確實不多(有些可能沒被診斷出來)，一歲前喝白開水的寶寶，最常見的問題其實是厭奶(喝水喝到飽)。

如果你還是很想讓一歲前的寶寶喝水，不妨把母奶或配方奶想像成水+營養+熱量+電解質。除了水之外，同時獲取營養、熱量、又補充電解質，這樣不是更好嗎？

美國的小兒科教科書上，連一開始用來稀釋果汁的白開水都是被禁止的，我們在副食品這方面水的限制已經很寬鬆了。

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2015.09.19 關於【一歲前可以不喝白開水】的一些解釋

粉絲頁有太多問題了，沒辦法一一回應，簡單幾個觀念：

1. 你知道水中毒(water intoxication)嗎？如果不知道，這就是我該告訴你的觀念。如果你知道什麼是水中毒，知道一歲以下是水中毒的高危險群，還是執意要說一歲以下一定要喝白開水，那我也沒辦法。

2. 奶和水的差別是奶有電解質，所以奶喝多只會胖，不會因為低血鈉而水中毒。「水中毒」不是「水有毒」，是一種過量就不好的概念。

3. 每天每公斤30cc以下分次喝，這個一歲以下喝水的上限是誰訂的？其實就是我訂的，因為當初查資料查不到一個標準的上限，常常寫只可以吸一口。為了訂這個上限，我做了一個兩百多位嬰兒的飲水調查，絕對不是午夜夢迴，半夜醒來亂訂的標準。但是一開頭就這樣教，你會不會以為一定要喝到這個量？會不會以為奶只能喝到這個量？有時看到一些衛教說嬰兒每天水分的攝取量是每公斤100cc，就知道一定會有人以為要喝這麼多白開水！而且真的很多人這麼想！這也是我為什麼先教可以不喝白開水，再給上限的原因。不要把我當「不可以喝水」的邪教教主，比起說「可以喝一點點水(到底是多少？)」，我已經負責任多了！

4. 其實一百歲前不喝白開水都可以過活，在沒有發明火以前，人類哪來的白開水？只有河水、井水、泉水等等。當然這是有點開玩笑，重點是我這樣寫已經很寬鬆了，一歲前「可以不喝」不是「不可以喝」，如果你看得懂「可以不」和「不可以」的差別，就沒什麼好爭的了。

5. 你有看過哪個嬰兒因為一歲前不喝水而發生意外的嗎？也許你會說你也沒看過哪個嬰兒因為一歲前喝水而發生意外的例子，那是因為你看過的小孩沒有我看過的的病人多。(←倚老賣老)

6. 注意，原始表格的概念是快問快答，我以為絕大多數人都懂這個概念，沒什麼好爭議的。發現有爭議，我就盡量解釋，希望大家都懂。所以不要再說「不要學、不必喝」寫得不好啦，你如果越懂我的意思，越有教學經驗，就會越覺得這樣寫還滿簡潔扼要的。

7. 這次事件讓我精疲力竭，不過感覺還是有傳遞出正確訊息給需要的人。網路的威力真強大，之前開記者會也沒有讓這話題這麼熱門啊！

-----分隔線(以下轉載至親子天下網站)-----

Q: 為什麼一歲前不要學喝白開水？
A: 因為喝水會排擠奶量，本來口渴會喝奶，現在口渴只喝水，你先喝500cc的水再吃飯看看就知道了。

Q: 為什麼一歲前不必喝白開水？
A: 因為一歲前奶類是主食，副食品裡面也有水分。

Q: 為什麼一歲前喝太多水會有危險？
A: 因為一歲前腎臟不成熟，無法及時排出多餘水分，嬰兒飲食又缺乏鹽類，容易低血鈉。(這一點請專業人士自己去查書，我發現很多專業人士也都不知道這一點)

Q: 為什麼要訂一歲，不是六個月？
A: 因為六個月到一歲發生水中毒的個案數是零到六個月的1/3，還是要注意。而且一歲後腎臟算是初步成熟了。

Q: 所以到底可不可以喝一點水？
A: 我從來沒說不可以喝！當。然。可。以。

Q: 那一點點到底是多少？
A: 體重x30cc，一天內分次喝

Q: 那你為什麼不一開始就這樣教大家？
A: 因為體重x30cc是上限，如果我一開始就這樣教，很容易被當作下限(我已經有很多次教學經驗，常常發生這種事)，本來沒喝水的反而開始學喝水了。

Q: 不先學喝水，長大不愛喝水怎麼辦？
A: 大家小時候都會喝奶，但也不是每個人現在都還愛喝奶啊。小時候沒學喝水，只是長大後不愛喝水的藉口，難道長大後不愛喝水沒有其他辦法可以解決嗎？推給過去這樣對嗎？

Q: 那小孩流汗、天氣熱怎麼辦？
A: 如果你覺得可以喝水，那為什麼不能喝奶？

Q: 不喝水會便祕耶！
A: 便祕的原因很多，嬰兒時期的便秘很少是因為缺乏水分。喝水是尿尿變多，不是大便變多。如果喝水就可以解決便祕，那就不必有軟便藥了。
(請參考： https://www.facebook.com/…/a.3701736963833…/956573494410000/ )

Q: 那你這篇衛教的目的到底是什麼？
A: 請大家不要再去教一歲以下的嬰兒喝水了，一歲以下的小孩不愛喝水是自然的生理反應。如果你自己的嬰兒喝水沒事(有沒有低血鈉我不知道)，也不要亂教別人。明明一歲以下就可以不用喝白開水，為什麼要把事情搞得這麼複雜？學喝水再來算多少是安全範圍？愛喝水了才開始擔心厭奶？

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昨天門診回答了好幾次一歲前要不要喝水的問題，做一張表格掃描一下副食品的關鍵問答，80分以上才算及格喔！
【PS1】一歲前不要學喝白開水，不必喝白開水，寫得很清楚，請不要當作"不要攝取水份"或"不可以喝白開水"
【PS2】大家都知道嬰兒腎臟不成熟，排鹽能力比較差，但排水的能力一樣輸給大人！如果限鹽又喝很多水，很容易低血鈉，低血鈉會造成水中毒，google一下「嬰兒水中毒」就知道了
【PS3】流汗也會流失電解質，只有補充白開水是不對的，這是最大的迷思！(而且除非是發燒，否則為什麼要讓小嬰兒處於會流很多汗的環境？然後再來喝白開水？應該盡量不要讓小嬰兒流這麼多汗吧？)
【PS4】解便秘只要水分夠就好，再多只是尿尿變多，不會大便變多
【PS5】喝白開水有沒有建議上限？有，每天每公斤30cc以內，而且要分次。不直接這樣教的原因是會被當作要喝到這麼多才對，所以我會先教大家不要喝，再給真的想喝的人一個上限，比較不會被誤會是一定要喝這麼多。而且一歲前不喝白開水，真的沒關係啦！

懷孕後期吃甚麼 懷孕後期不適可以吃甚麼? 懷孕後期長胎食物有那些?
#營養師媽媽Priscilla #懷孕後期飲食 #懷孕後期吃甚麼

00:00 懷孕後期飲食
01:34 營養目標一 長胎
02:08 營養目標二 飲食舒緩不適
02:24 營養目標三 增加營養儲備
02:38 飲食原則一 攝取足夠熱量
04:20 飲食原則二 少吃多餐
04:54 飲食原則三 清淡少鹽
05:27 五種需要補充的營養素
05:31 第一 蛋白質
06:13 第二 鐵質
06:44 第三 鈣質
07:44 第四 纖維素
09:00 第五 水份

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【一到兩歲副食品】南瓜豬肉味噌粥
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這次是用四倍粥的模式
很適合全家大小一起吃
味噌建議選低鈉的
三歲以前都要注意鈉含量攝取
每天不超過800毫克(2公克的鹽)
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▶ 本集重點
00:11 開場
00:21 食材準備
00:34 南瓜豬肉味噌粥製作方法
03:08 雙胞胎姊妹 試吃時間
05:02 Q&A時間
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本集主題：「三口組小孩不挑嘴!律師媽媽Irene的92道親子共享料理」介紹
　　　　　　　
訪問作者： 陳秭璇
　　　　
內容簡介：
　　擁有12萬粉絲的料理家Irene，
　　獻給「把孩子擺第一，惆悵放下個人胃口」新手爸媽的第一本書，小孩吃營養不挑食、爸媽吃也美味的無敵料理，
　　讓大人小孩每一天都開心！
　　　　
　　從精明律師到新手全職媽媽，
　　有時質疑自己母愛不夠，有時又覺得小孩真的好可愛，
　　縱使「三口組」小小孩不斷挑戰著自己底線，
　　美西灶腳Irene優雅速成又美味的料理依舊為愛堅持著。
　　　　
　　●96道親子共享‧創意省時料理，家長三餐零煩惱輕鬆煮，小孩開心把飯吃光光
　　●醫師專文解說兒童飲食要點，審定食譜營養成分，為孩子健康護航
　　●每份食譜皆附料理技巧和營養知識，讓廚房苦手快速累積食育力
　　●貼心提供30日菜單，給你營養均衡、菜色豐富的三餐提案
　　●每道食譜前以「育兒生活隨筆」開胃，台大與NYU法學雙碩士、前律師Irene為你分享獨到的教養心得
　　　　
　　‧煮一鍋油亮帶甜的減鹽寶寶肉燥，配飯配麵配青菜百搭好用，不用怕吃膩，最討孩子歡心。
　　‧家庭常備柴魚高湯一定要會，讓煎蛋、火鍋、燉飯、湯麵、粥滋味更鮮美有層次。
　　‧小黃瓜、芹菜、菇類、茄子，只要去皮、配肉作點小變化就能讓孩子嘴巴解除封鎖。
　　‧小番茄加鵪鶉蛋變魔菇森林，和孩子在餐桌暢遊愛麗絲的夢遊仙境……
　　　　
　　書中92道健康營養親子共享愛料理，
　　92則媽媽們心有戚戚焉的笑中帶淚育兒心事，
　　陪伴你減輕下廚、育兒的壓力，創造更有品質的親子時光！
　　　　
　　◎「讓我們用牙齒幫花椰菜剪頭髮吧！」
　　對付挑食孩子密技大傳授：
　　密技1. 配合孩子敏感的味蕾，調味要清淡，並設法去除食材特殊的風味。
　　密技2. 不必追求食物造型可愛，但色彩要豐富，才能增進孩子的食慾。
　　密技3. 孩子排斥的食物先上桌，偏愛的料理後上，以免好菜被邊緣化。
　　密技4. 和孩子一起下廚，可讓他們認識食材，並更願意吃自己親手作的菜。
　　密技5. 說故事比說教有用，把食物擬人化，讓孩子產生興趣、好奇一試。
　　　　
　　◎這樣吃最幸福！媽媽不變金智英
　　✓守住五原則，餵養孩子不再心很累：
　　✓大人寶寶一起吃，省時又省力　
　　✓善用廚房必備神器，事半功倍　
　　✓簡化料理程序，減少烹飪時間
　　✓觀察孩子進食習性，因材上菜
　　✓定食定量，建立孩子用餐習慣
　　　　
　　◎食力升級！給新手父母、料理苦手的不敗食譜
　　不管你是新手父母或廚藝初學者，跟著減輕廚務的專家Irene做，都能零失誤搞定親子餐：
　　　　
　　‧簡化料理──教你用更精簡的工序、最基本的廚具，完成美味不失分的一日三餐
　　‧掌握技巧──不藏私公開備料、烹調、擺盤、變換花樣等個人心得，以及把孩子最討厭食物變誘人的祕訣
　　‧認識營養──提供主食材的營養成分，帶你認識優良的營養來源，為孩子打造受益一生的好體質
　　　　
　　◎寫給孩子的食養情書！高學歷全職媽的育兒心事
　　在網路享有高人氣的Irene，也曾因成為全職媽媽，而感到自我被嚴重剝奪。她將在書中真情吐露自己的失落與成長，並分享個人的媽媽哲學：
　　　　
　　‧要時常告訴自己「你已經做得很好了」；也別為了孩子好，而犧牲自己的身心健康
　　‧家長學會淡定，可減輕教養壓力，孩子的情緒也較穩定
　　‧別吃剩菜，對自己好，就從對自己的身體好開始
　　‧每個人都是獨立個體，別靠孩子的發展進度來滿足成就感與自我實現
　　‧要持續從世上萬物中追尋生命的熱情，才能帶給孩子更寬廣的視野，而不只是生理上的照料
　　‧給另一半清楚的指令並降低標準，才能培養出好隊友，而有時間安心去做自己的事
　　‧每個孩子有自己的節奏，也會讓你知道他準備好了，不須著急，不用和別人比較
　　　　
　　◎30日三餐營養計畫表，讓你均衡吃進六大類食物
　　採用富含營養的食材，並經常變換，是攝取最多營養素的訣竅。料理家Irene給你一整個月的三餐提案，照著做就能飲食均衡、天天變換菜色，不再煩惱「今天要煮什麼？」
　　　　
作者簡介：陳秭璇（Irene的美西灶腳 版主）
　　從一位律師、在網路上分享食譜的作家到成為母親，流轉在人生的角色中，透過臉書專頁分享文字與影像，與網路上的讀者交流分享。
　　
　　每本著作都恰巧記錄了當下人生的記憶：第一本《一鍋三步驟》在洛杉磯完成，當時活得自由自在，風格也非常多樣；第二本《幸福小鍋食堂》出版前，因女兒小嬡剛出生，從一個自在不受拘束的人，轉變成為孩子牽腸掛肚的母親；本書則寫下陪著孩子脫離嬰兒期，真正養育、教育她的點滴回憶。
　　　　
　　從陪伴孩子的過程中，重新撿拾自我──我是Irene，也是小嬡的媽媽，希望透過本書，與讀者們分享全職母親照顧孩子、心路歷程與親子共食的食譜紀錄。
　　
　　　　　　　　
作者粉絲頁： Irene的美西灶腳
　　　　
出版社粉絲頁： 出色文化


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