#sandywuofficial
有段時間，我們常一起約去吃烤香魚，
她懷孕嘴饞，老愛吃日本料理。
香魚皮薄，母香卵多肥厚，
我們總說孕婦吃孕婦好殘忍呀！
烤到焦香的魚尾巴蜷曲著像在尖叫，
一身雪白結晶鹽味裹身，
在烤爐上端的熱度讓魚皮酥脆，
內臟微微苦口卻因油脂潤澤了口感。
她是吃魚高手，飽食可留魚骨圖一張，
我卻總想，烤魚嘛，難在哪？能難去哪？
殊不知輕忽廚房任何一絲一毫都是大忌。
開店這會兒，我像是插在魚身上的鐵簪，
對熱度無感卻默默燒紅了頭，
冷不防，燙手了也收不回來。
無聊咖啡的雛形以試營運的姿態登場，
我在淨白空間裡添進了我的回應，
對記憶的回應。
入口處的藍色燈管，
輕描淡寫地開口說了，
Mind the gap between dream and reality.
（小心夢想和真實之間的間隙）
我看見許多人兒拍了照，
還有人甚至立刻設為桌布，
這句話其實是我獨身在英國唸書的收穫。
倫敦的地鐵廣播總說著這句⋯
Mind the gap between the train and the platform. （用英國腔性感地說）
我把他改了，為的是望人逐夢踏實。
我凍了幾條母香魚，
夜裡餓著，抓起一條，全身抹上以色列的海鹽，
刻意用錫箔紙盛起了她，
尾巴要翹翹的，要裹上靄靄白鹽，
入烤箱，等，展開錫箔紙，再等。
表皮乾燥產生新的韌性，離箱，
興高采烈地動筷，
呃⋯⋯⋯卵是熟透了，
靠近魚頭和胸口上的肉卻出了水，
噢不⋯我的廚藝顯然僅限魚料理之外，
這已然是我第七次料理魚失敗了。
#烤香魚
#my魚isneveryour魚
#CatierLove
#mindthegap
#ambicafe
#無聊咖啡
今天要聽：孫燕姿的風衣
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