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🐠🐠今天吃烤香魚芭🐠🐠
https://www.yooho.com.tw/goods.php?id=1807
村長今天收到香魚了
因為太想吃，不想等複雜料理
退冰後隨便抹點鹽(好像有點太多．．)
用鋁箔紙包一包放進烤箱
居然就完成烤香魚了！(so easy~~~XD)
重點是，非．常．好．吃😊😊😊
魚皮香香酥酥，魚肉細密鮮嫩
魚卵方面～～～根本天堂啊！！超多超香的～～
這香魚來自宜蘭，乾淨的水質飼養
肉質因此鮮美無腥味，堅持等於成熟採捕撈，急速冷凍
並通過國家產銷履歷認證，是超級安心的香魚喔！
超肥美爆卵香魚看這裡
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絲瓜大骨湯，酒香鳳宮菜，鹽烤香魚，椒蔥蒜鹽炒蝦，胡椒風螺。晚上要吃飽喔各位～
宅男晚餐，不浪費也美味。絲瓜菇菇湯、檸檬鹽烤香魚、胡椒蛋炒三點蟹。晚安！
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氣炸鍋把魚料理變簡單
不破皮．不油爆．不油膩
炸魚頭
不用起油鍋炸魚一樣方便
材料：
A
鰱魚頭 1個
fish head 1
地瓜粉 適量
tapioca starch
B
鹽 適量
salt
白胡椒粉 適量
grounded white pepper
米酒 2茶匙
rice wine 2tsp
作法：
1. 鰱魚頭抹上材料B，均勻沾上地瓜粉。
2. 將鰱魚頭放入烤盤中，抹上油，再放入氣炸鍋中。
3. 調整溫度到200℃，設定15分鐘。
4. 搭配火鍋一起食用，做成砂鍋魚頭即可。
炸鯧魚
抹油讓魚皮更酥脆
材料：
A
鯧魚 1尾
pomfret 1
油 2茶匙
oil 2tsp
B
鹽 適量
salt
白胡椒粉 適量
grounded white pepper
米酒 2茶匙
rice wine 2tsp
作法：
1. 鯧魚切塊抹上材料B，再抹上油。
2. 將鯧魚塊放入烤盤中，再放入氣炸鍋中。
3. 調整溫度到200℃，設定15分鐘。
4. 可搭配米粉湯做成鯧魚米粉。
炸赤鯮
利用炸魚變化料理更輕鬆
材料：
A
赤鯮 2尾
yellow seabream 2
地瓜粉 適量
tapioca starch
B
鹽 適量
salt
白胡椒粉 適量
grounded white pepper
米酒 2茶匙
rice wine 2tsp
作法：
1. 赤鯮均勻抹上材料B。
2. 赤鯮雙面沾上地瓜粉，擺在烤盤上。
3. 調整溫度到200℃，設定12分鐘。
4. 可淋上糖醋醬做成糖醋魚或是沾胡椒鹽食用即可。
烤鯖魚
小標：輕鬆烤出名店風味
材料：
鯖魚 2片
mackerel 2
米酒 適量
rice wine
作法：
1. 鯖魚淋上米酒。
2. 將鯖魚放入烤盤中，再放入氣炸鍋中。
3. 調整溫度到200℃，設定10分鐘即可。
烤虱目魚肚
減油80% 香酥不油膩
材料：
虱目魚肚 1片
milkfish 1
鹽 少許
salt
米酒 少許
rice wine
作法：
1. 虱目魚肚抹上鹽、米酒。
2. 將虱目魚肚放入烤盤中，再放入氣炸鍋中。
3. 調整溫度到200℃，設定12分鐘即可。
烤香魚
輕鬆快速保有鮮嫩口感
材料：
香魚 3尾
sweet fish 3
鹽 適量
salt
作法：
1. 香魚雙面撒上鹽抹勻。
2. 將香魚放入烤盤中，抹上適量油。再放入氣炸鍋中。
3. 調整溫度到200℃，設定12分鐘即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
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材料：香魚
做法：
1.用竹籤從香魚鰓處開始將香魚固定叉好。
2.將鹽抹上魚尾與魚鰭，並灑上少許的鹽在魚身上。
3.以小碳火烘烤，每3分鐘翻轉一次，烘烤15分鐘至烤熟即可。
材料：香魚做法：1.用竹籤從香魚鰓處開始將香魚固定叉好。2.將鹽抹上魚尾與魚鰭，並灑上少許的鹽在魚 ... ... <看更多>
【1mintips】兩步驟，烤出美味香魚！！大廚這樣烤魚，新鮮上桌火候最剛好！！烤爐放桌上，想吃隨時烤，新鮮不浪 ... ... <看更多>
烤香魚 在 [食譜] 鹽烤香魚(附串法圖解) - 看板cookclub 的八卦
圖文版:https://cook.dtmsimon.com/2013/12/grillahyu.html
近年來因為養殖技術的進步，像香魚這種過去價格不斐的高檔魚現在都能
很方便在市場或超市以相當經濟的價格取得。香魚的肉質香甜細緻，最好
的方法就是用日式鹽燒的作法。
一般我們去日本料理店吃到的烤香魚成品魚體都會彎曲相當好看，其重點
就是在烤之前透過檢的的串法讓魚體定型。自己在家其實要做也不難，重
點是一隻成本才不到50元喔。
材料:
香魚
檸檬
鹽
蛋白
烤肉叉
做法:
1.依照冰箱為大家示範的圖解步驟將魚串好。
2.接著在魚鰭上面塗上蛋白，然後沾上厚厚的鹽。這個動作可以避免魚鰭
在燒烤過程中太快焦掉，賣像會不好看且會有一股焦味。
3.處理好的香魚放進以250度C燠熱10分鐘的烤箱進行燒烤。
4.等到魚皮烤乾開始微縮時就代表香魚差不多熟了。
5.將魚取出之後，拿掉烤叉擺盤，在附上檸檬片之後即可上桌。
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