Search
#夏日限定美味 #五味醬中卷
一年一度的中卷🦑產季來囉~Amy最喜歡吃現流捕撈的小卷、中卷🦑透抽，鮮度十足只需要汆燙就能嚐到中卷最鮮甜的滋味😋其中的五味醬也是海鮮的最佳沾醬，酸甜適中又帶些許檸檬🍋的香氣，中卷吃起來特別美味😍難怪餐廳宴客的冷盤菜絕對少不了五味醬，搭配中卷、魷魚、花枝、九孔都超對味的💕喜歡吃中卷或想學五味醬的朋友們，歡迎大家一起動手做做看🎉
🎬訂閱➠ youtube.com/c/Amyの私人廚房
🎯追踪➠ instagram.com/amy.der.kitchen/
👩🍳小叮嚀👉
📌中卷夠新鮮，外皮部分不用剝除，更能嚐到中卷鮮甜的滋味
📌中卷下鍋汆燙時，一定要滾水沸騰再下鍋，汆燙約20秒就馬上撈起冰鎮，讓海鮮馬上進行降溫，口感才會Q彈好吃
📜▵▵材料表▵▵📜 2人份
中卷 1尾
青蔥 1根
檸檬 半顆
薑片 3片
米酒 1大匙
─五味醬─
番茄醬 2大匙
檸檬汁 1大匙
醬油 1大匙
細砂糖 1大匙
蔥花 1大匙
蒜泥 ½大匙
薑泥 ½大匙
#夏日涼菜系列
最近的高麗菜物美價廉，除了清炒高麗菜、高麗菜飯之外~最適合做泡菜囉!
Amy來教大家做這道 #台式泡菜，清脆的口感，酸甜的滋味，這時候冰箱裡隨時備有一罐台式泡菜保證讓你胃口大開👍
影片中冰涼又爽脆的🥗泡菜，酸辣中還有 #梅子 酸v酸v的獨特風味，比一般常見的台式泡菜更好吃更爽口，也是一道很棒的開胃小菜🍱歡迎大家一起動手做看看喲♫
🎬訂閱➠ youtube.com/c/Amyの私人廚房
🎯追踪➠ instagram.com/amy.der.kitchen/
👩🍳小提醒☛影片中的高麗菜有事先 #洗乾淨 過再 #瀝乾 喔👌
關於高麗菜清洗問題: 我是買有產銷履歷的高麗菜，用清水沖洗乾淨，再用整水器的鹼性水浸泡十分鐘再瀝乾，大家也可以將高麗菜葉一片片剝下，再一片片清洗乾淨及瀝乾 。通常要做泡菜或生食的生菜，我都會特別挑選產銷履歷、安心無毒的蔬菜😊
✍材料表✍ 4人份
高麗菜 1顆 (約600g)
小黃瓜 1根
胡蘿蔔 1根
辣椒 2根
蒜粒 15粒
酸梅 9粒(話梅、紹興梅、自釀梅子皆可)
冰糖 80g
蜂蜜 30cc
鹽 1大匙
糯米醋或白醋 300cc
水 400cc
#蒜香菜飯 喜歡吃米飯的朋友們一定要試試這一味👍
Amy今晚要和大家分享我家超受歡迎的 #菜飯，香Q的米飯拌入爽脆的青菜，加上充滿蒜香的培根碎，不論是冷熱都超好吃😋
這道菜飯可以搭配喜歡的蔬菜，培根也可以換煎至焦香的🐟魚肉來替代(例如:鮭魚、虱目魚肚、午仔魚...都好吃)，營養更加分喔!💯
這碗菜飯保證大人小孩都愛吃，歡迎大家一起動手做做看💞
🎬訂閱➠ youtube.com/c/Amyの私人廚房
🎯追踪➠ instagram.com/amy.der.kitchen/
✍材料表✍ 四人份
白米 2米杯(剛煮熟的米飯)
小松菜 200g(汆燙熟、擰去多餘水份)青江菜亦可
培根 3片(可換成香腸、鴨賞、魚肉、臘腸...)
蒜末 2大匙
芝麻香油 1大匙
鹽 適量
胡椒粉 適量
#料理小叮嚀
📌小松菜和油菜長得很像，在菜市場的菜攤或是全聯、賣場都可以買到，小松菜在日本是很有名的營養食材之一，現在台灣也很多人種植，營養元素非常豐富，有機會大家可以買來吃吃看。
📌素食者可以將培根換成豆皮、菇菇煸香(鴻禧菇下鍋煸至焦香)。
📌請問瓦斯爐要煮多久？米洗好浸泡20-25分鐘，瓦斯爐上開中大火煮滾後，稍微拌勻米粒(防止黏鍋)，米水稍微濃稠時蓋上鍋蓋，轉小火(最小火)煮8-10分鐘，熄火後繼續利用餘溫燜15分鐘，再開蓋拌鬆米飯(辭水)，這樣米飯口感才會Q軟。
續原味食譜後這次嘗試了起司口味的古早味蛋糕。近期爆紅的古早味蛋糕不是沒原因的。 起司版的古早味蛋糕是最受歡迎的口味之一，比原味的口感來得柔軟。❤️??
既鹹又甜的口感讓人不自覺吃下幾片。而且做法超簡單。 在家自己做吃得安心吃得健康～大家一起動手做吧 ??
水浴法詳細做法 ? water bath baking method in details
https://www.youtube.com/watch?v=MClicDWpkXs
原味古早味蛋糕做法
https://youtu.be/GSlkqA1g8mw
起司古早味蛋糕做法
https://youtu.be/8If7czcV6R8
巧克力古早味蛋糕做法
https://youtu.be/KZOH03Gxuv4
文字食譜點擊這裡 （for full recipe)
http://stephiews.blogspot.my/2017/02/how-to-make-steam-bake-cheese-sponge.html
食譜源於 https://goo.gl/Hdh5p6
歡迎訂閱我的頻道
https://www.youtube.com/c/Stephystephie?sub_confirmation=1
??? INSTAGRAM- stephiestephy ???
https://www.instagram.com/stephiestephy/
FB page 粉絲專頁
https://www.facebook.com/stephieWS.official/
【起司古早味蛋糕做法】
【HOW TO BAKE CASTELLA CHEESE CAKE】
【집에서 구운 치즈 카스테라】
做了原味和起司口味的古早味蛋糕後，終於到了我最愛的巧克力口味。☺️❤️
成品出來後巧克力口味的古早味蛋糕果然還是我的最愛。不太甜帶點巧克力味苦的味道，我直接吃上癮了。???
近期爆紅的古早味蛋糕還真的不是沒原因的。 巧克力版的古早味蛋糕是也最受歡迎的口味之一，而且做法超簡單。
在家自己做吃得安心吃得健康～大家一起動手做吧 ??
水浴法詳細做法 ? water bath baking method in details
https://www.youtube.com/watch?v=MClicDWpkXs
原味古早味蛋糕做法
https://youtu.be/GSlkqA1g8mw
起司古早味蛋糕做法
https://youtu.be/8If7czcV6R8
巧克力古早味蛋糕做法
https://youtu.be/KZOH03Gxuv4
文字食譜點擊這裡 （for full recipe)
http://stephiews.blogspot.my/2017/02/how-to-make-chocolate-castella-cake.html
食譜源於 https://goo.gl/s22HVm
歡迎訂閱我的頻道
https://www.youtube.com/c/Stephystephie?sub_confirmation=1
??? INSTAGRAM- stephiestephy ???
https://www.instagram.com/stephiestephy/
FB page 粉絲專頁 ??
https://www.facebook.com/stephieWS.official/
【巧克力古早味蛋糕做法】
【HOW TO BAKE CHOCOLATE CASTELLA CAKE】
【집에서 구운 초콜릿 카스테라】
♥ PLEASE LIKE & SUBSCRIBE ♥
Nancy自創品牌-Wonder Nancy Jewelry萬德珠寶
FB🔍Wonder Nancy Jewelry
IG🔍WonderNancyJewelry
Youtube🔍https://www.youtube.com/channel/UCy75Jgm5xBq-KTlZs6sqS1A
官網 ：http://wondernancy.com
重要更新 : 此張卡片的信封袋有標錯, 應該是17cm(寬)(8cm/8cm/1cm)*15.5cm(高)
Notice : The envelope size was wrong in the video. It has to be 17cm(W)(8cm/8cm/1cm)* 15.5cm(H)~~
這份卡片可以讓收到的人很驚喜唷~做起來也不難~大家一起動手做吧~
我是參考淑淑的部落格做的唷~如果覺得我的影片有不清楚地也可以去看看她的^^
↓ ↓ More Nancy今今 ↓ ↓
Facebook : https://www.facebook.com/nancychinchinyeah/
Instagram : https://www.instagram.com/n7881935/
Pixnet : http://n7881935.pixnet.net/blog
業務洽詢 or 卡片客製化請Email : n7855616@hotmail.com
Nancy今今是上班族~回覆的比較慢~請見諒唷!!
NancyChinChin has a job in week day. pls excuse if I reply you slowly, thanks!!
