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#初雪美姬 #樂米穀場 #麻油雞飯 #蒜香菜飯
冬天最愛的麻油雞飯🐔以及簡單又美味的蒜香菜飯🍚，一上桌保證可以吃兩碗以上～這兩道料理好吃的祕訣就在於米飯的挑選😉甘甜飽滿的米飯可以讓整道料理口感更升級，不用過多的調味就超級好吃。
Amy近期最喜歡的米是樂米穀場這款 #花蓮富里初雪美姬米，初雪美姬其實是日本牛奶皇后的改良品種，因此一顆顆飽滿的米粒顏色都像牛奶般乳白白皙，吃起來口感軟Q甘甜，即使是冷飯依然有軟黏的質感💯今晚涼涼的天氣就來煮這兩道米飯料理吧😋
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#蒜香菜飯 喜歡吃米飯的朋友們一定要試試這一味👍
Amy今晚要和大家分享我家超受歡迎的 #菜飯，香Q的米飯拌入爽脆的青菜，加上充滿蒜香的培根碎，不論是冷熱都超好吃😋
這道菜飯可以搭配喜歡的蔬菜，培根也可以換煎至焦香的🐟魚肉來替代(例如:鮭魚、虱目魚肚、午仔魚...都好吃)，營養更加分喔!💯
這碗菜飯保證大人小孩都愛吃，歡迎大家一起動手做做看💞
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✍材料表✍ 四人份
白米 2米杯(剛煮熟的米飯)
小松菜 200g(汆燙熟、擰去多餘水份)青江菜亦可
培根 3片(可換成香腸、鴨賞、魚肉、臘腸...)
蒜末 2大匙
芝麻香油 1大匙
鹽 適量
胡椒粉 適量
#料理小叮嚀
📌小松菜和油菜長得很像，在菜市場的菜攤或是全聯、賣場都可以買到，小松菜在日本是很有名的營養食材之一，現在台灣也很多人種植，營養元素非常豐富，有機會大家可以買來吃吃看。
📌素食者可以將培根換成豆皮、菇菇煸香(鴻禧菇下鍋煸至焦香)。
📌請問瓦斯爐要煮多久？米洗好浸泡20-25分鐘，瓦斯爐上開中大火煮滾後，稍微拌勻米粒(防止黏鍋)，米水稍微濃稠時蓋上鍋蓋，轉小火(最小火)煮8-10分鐘，熄火後繼續利用餘溫燜15分鐘，再開蓋拌鬆米飯(辭水)，這樣米飯口感才會Q軟。
肉絲半斤. [調味料] 糖少許. 蝦米半碗. [調味料] 香油2匙. 香菜一把. [調味料] 豬油蔥一大匙. 薑一片. [調味料] 醬油一大匙. 蒜3顆. [調味料] 胡椒少許. ... <看更多>
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