#無償公益分享文,捐助基隆中正國小扶助急難家庭
那天妹妹看到鍋寶的氣炸烤箱寄來,當著工程師的面問我:「你又買玩具喔?」我看看工程師的臉,跟妹妹說:「朋友送的啦!!「妹妹竟然說:「媽咪,你有朋友嗎?」工程師笑到快暈倒!哈哈哈哈!!當場被打臉,這個妹妹真沒禮貌!!
每次煮飯我都很希望可以在半個小時內完成,所以小幫手很重要,常常是電子鍋、電鍋、氣炸鍋、三口瓦斯爐齊開,這樣速度才會快。
我這幾年很喜歡用氣炸鍋,已經換第4台了,家裡沒有微波爐,一年沒有開烤箱了,都依賴氣炸鍋幫忙料理,氣炸鍋不需要預熱,隨時想用、需要幾度,直接操作,不需要等待...很符合我的急性子。
收到[鍋寶氣炸烤箱],立刻開箱來試試看,我發現它很方便,不需要費心記各項料理的溫度,面板上有設定好很多模式,烤雞腿、烤魚、烤蝦、烤麵包....只要按一個鍵就能設定好溫度和時間,而且還蠻準的,我現在都用快速鍵,處理完好多種料理。
昨天早上烤了[花生+奶酥厚片土司]按烤麵包鍵,時間調整為6分鐘,烤出來香酥可口,就像烤箱烤出來的口感一樣。
[酥皮烤雞腿]:在仿土雞腿上抹上一層鹽巴、白胡椒、烤雞粉按摩一下,按下雞腿鍵,出爐後雞皮竟然喀滋喀滋,皮脆肉嫩,好吃極了。
[烤大蝦]:把5隻大蝦放到塑膠袋裡,撒一點鹽巴、白胡椒、一點酒、胡椒鹽均勻地搖一搖,盤底鋪上一層蔬菜,按下烤蝦鍵,蝦子好鮮甜,青菜比較乾,但是沾了底下的湯汁以後,也很好吃。
[烤鮭魚]:在鮭魚片表面抹一點鹽巴、撒一點白胡椒,按下烤魚鍵,十分鐘出爐後撒一點黑胡椒,鮭魚的油脂比較多,很適合用烤的,不乾不柴。
[烤鹽焗魚]:把海吳郭魚包上厚厚的鹽巴,一樣按烤魚鍵,十分鐘而已,就能上桌,把鹽巴剝開,裡面的魚鮮嫩多汁,兩條魚一餐全部吃光光。
晚餐的時候把前一天的披薩和炸雞拿來回烤,在披薩上噴點水,送進去按烤麵包鍵,8分鐘後披薩和炸雞就像現烤的一樣好吃。
這台氣炸烤箱夠大,功能強大,價格又不貴,簡單操作,這是我用過第4台氣炸鍋,這台用得很順手,到現在各項功能都很滿意。
[鍋寶氣炸烤箱]的優點:好清潔、方便料理、一機多功能
1. 獨家瀝油不沾烤盤 食材不沾黏 超好清洗
2. 12L大容量 烤全雞/全魚都OK 還可分層一次同時多道料理
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- 關於吳獨麵好吃嗎 在 設計發浪Designsurfing Facebook
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- 關於吳獨麵好吃嗎 在 YYTV 許洋洋媽媽說 Youtube
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吳獨麵好吃嗎 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 八卦
#鼎泰豐的宴客大菜
#你不知道的鼎泰豐
#這樣的鼎泰豐你吃過嗎?
鼎泰豐老闆楊紀華請我吃飯,在台北101店。記得多年前,我曾報導了一個鼎泰豐的獨家新聞,300坪的101店租金抽成僅3.5%,創下百貨業界的最低。
我吃過101店幾次,直到今天第一次走進包廂區才知道300坪具體有多大,長長的走道兩旁都是包廂,讓我想起101店剛開張時也有一個新聞引起我注意:包廂低消8000元,當時我的第一反應是:鼎泰豐又沒有菜,小籠包牛肉麵吃到撐也很難達標。
幾年不見楊紀華,他的造型依舊數十年如一日,白襯衫,黑背心加黑長褲,但肚子明顯小了,甚至還有腰身,他透露因為腰不好,所以有特別訓練,他也在捷運大安站附近為鼎泰豐的員工成立健身房,緊盯員工有沒有去練身體。
鼎泰豐是國內首屈一指的幸福企業,光是洗碗工的薪水就是新聞,擁有第二外語能力的薪水更高,鼎泰豐的人事成本高達53%。
之前傳出發生勞資糾紛的吳寶春曾向楊紀華請教成功經營之道,楊紀華證實當時建言:調高員工薪水,很顯然吳寶春並沒有聽進去,其實這也是鼎泰豐今日全球連鎖160家,員工數量與素質追得上展店速度的最佳證明。
坐進包廂,先後啜飲兩支適合搭配中餐的紅酒,以各式小菜先行開場,過去的鼎泰豐被我評為只有點心而沒有菜,唯二有的就是涼拌豆干,海帶,粉絲名為小菜的小菜,以及炒青菜,但最近幾年涼菜種類大增,紅燒茄子,糖醋排骨,香辣牛肚,油燜筍,紹興醉雞,乾煸四季豆,還有季節限定的沙拉筍等,都做得中規中矩,甚至比坊間一般的江浙館子更好吃。
小菜吃一輪,點心吃一輪,每人再點選自己喜歡的湯品,我當然是要喝酸辣湯,同時也向楊紀華提出我內心的一個疑問,
雖然我以為鼎泰豐沒加雞血的酸辣湯已是味道最正,材料最多的酸辣湯,但多年前我吃到像蚯蚓般纏成一坨的豆腐絲,便開始懷疑切豆腐已是機器代替人工,果然我的猜測是正確的。
這頓飯的主角,自然是一年只賣一次的黑松露炒飯,鼎泰豐與黑松露發生關係,源於多年前楊紀華配合政府帶著師傅去巴黎用小籠包做美食外交,與米其林三星餐廳主廚廚藝交流得到的靈感。
一開始使用罐頭松露切片與松露醬包進小籠包中,用量大成本高,因此透過貿易商河洛Bruce的牽線,直接向義大利產地採購新鮮松露自行加工,也因為有了新鮮貨,才能從去年開始推出夏季限定松露炒飯。
目前鼎泰豐一年使用新鮮黑松露的數量高達1公噸,高居全球單一餐飲品牌的第一名,而黑松露小籠包和黑松露炒飯僅限台灣銷售,由此可知有多受歡迎。
但松露炒飯還沒上,楊老闆先出三道私房菜,是菜單上找不到,楊紀華的宴客菜:酒灼明蝦,紅燒刺參與腐竹炒雙蔬。
明蝦來自澎湖,放入大砂鍋淋入紹興酒熗燒至熟,雖是冷凍蝦卻能展現原食材的生猛鮮甜,一人一大尾,吃起來好過癮。
紅燒刺參亦是矜貴無比,選用1斤60條等級,由師傅花時間水發數天,讓小姆指尺寸的關東參長大成芭蕉般大,刺長肉厚好彈性,再以高湯煨製入味,氣派上桌,光是乾參成本便逼近800元,這不但是功夫菜,也表達主人宴客的誠意,真的受寵若驚。
至於腐竹炒雙蔬我以為是傳統加創新的吃法,腐竹炒青菜是江南普遍的吃法,炒雙蔬應該來自東南亞,不過楊紀華有點小煩惱,因為有客人不喜歡兩種青菜混炒,而習慣單純的味道,而我非常喜歡炒雙蔬,滋味更多元亦能達到互補,即使遇到不太喜歡的青菜,也可以輕鬆接受。
松露炒飯來了,我幾乎吃不下了,外場先把裝在米瓶子中的新鮮黑松露給客人聞香,由於新鮮加上保存得當,松露吐露的氣息極濃,之後師傅掀開現炒保溫的什蔬蛋炒飯,緊抓餘溫將40克的新鮮黑松露刨片貼附,直到看不見炒飯為止。
特別挑選什蔬蛋炒飯與黑松露送做堆,而不是蝦仁或肉絲蛋炒飯是有道理的,黑松露需要一個不複雜又清爽的環境才能被襯托出來,是繼松露小籠包和巧克力小籠包之後,另一道有國際語言的台灣美食,這樣的鼎泰豐你吃過嗎?
#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
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#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
吳獨麵好吃嗎 在 設計發浪Designsurfing Facebook 八卦
中華文化總會 的三年計畫「 #TaiwanPlus」今年連續第二年來到上野公園舉辦市集,主視覺設計同樣請到 方序中不過這次他不親自做設計,而是擔任藝術總監(Art Director)的角色,邀來廖小子、葉忠宜、吳建龍、Sydney&Zen Yun 四組設計師,分別以味覺、視覺、嗅覺、觸覺結合成一張抽象臉譜,來強調出「台灣新感覺」,現場的市集也使用這些感官來做區域分類,來到現場體驗的人們能從鮮豔的視覺旗幟快速找到自己想要去的區塊。
今年來的店家有一些是去年的熟面孔,像是我個人非常喜歡來自屏東的 福灣巧克力 Fu Wan Chocolate ,經常買他們的產品送日本朋友!他們的巧克力產品從可可豆到搭配口味的食材,甚至是包裝設計,可說是都是 Made in Taiwan,由於屏東的氣候條件很適合種植可可豆,幾乎可達到不用農藥的狀態,因此福灣巧克力使用全球少見的「Tree to Bar」模式,從種植巧克力樹一路做成巧克力產品一條龍模式,像這樣能完整保留巧克力風土味道的品牌,全球只有不到十個商家可以做到,加上他們最近又換了新的包裝設計,質感升級,金色LOGO疊印在隱隱的山脈雲峰間,似乎也象徵了屏東的好山好水。推薦兩個這次才發現的新口味:台灣鹽花白胡椒、台灣天皇咖啡。台灣鹽花白胡椒很妙,入口前聞到的是62%的巧克力芳香,但在口中融化後,鮮烈的胡椒香氣與微嗆口感衝擊嗅覺味覺,是款個性很獨特的巧克力!
甫獲得英國世界柑橘類果醬大賽雙金一銀一銅的總統認證金獎果醬女王柯亞 好食光 Keya Jam ,則是本次新加入的品牌!她也帶了極少量的雙金果醬「橙花金棗黃檸檬」來販售,結果第一天四小時便完售,真的是非常煞氣!沒買到雙金果醬,買買銀獎的威士忌柑橘醬也是不錯,它不僅是百搭醬,還可以搭配肉料理,或者抹麵包或搭配紅茶也都合適,歐洲果醬用法多元,柯亞很希望可以把果醬的應用方式推廣到一般民眾生活裡,讓果醬文化可以有更多想像的空間。
最讓我吃驚的應該是網路超人氣的 香蘭男子電棒燙 居然也來擺攤!藏身於台南水仙宮永樂市場的建築物裡,品牌創辦人黃崇堯因為很常去找原本的電棒燙老闆——香蘭爺爺聊天,理髮,聽到因為不太有新客人的關係,熟客也都年邁或離開人世,老闆打算過幾年就要結束店面營業,於是黃崇堯自己做了許多印有「純」字的T-shirt 送老闆跟他的熟客以作紀念,沒想到po上網路後居然造成設計界極大迴響,於是他繼承「香蘭」兩字,開創了香蘭男子電棒燙品牌開店,橫跨一甲子的回憶,在熱情的年輕世代上重新找到一個新的傳承方式。
推廣剪紙藝術的「 紙物/五八剪剪 」則和人氣設計師 ShiKai Tseng 推出的「#台丸咪呀」一起擺攤,兩人風格迥異,檯面上看起來一人仙氣飄飄,一人樸實接地,私底下其實是夫妻的身份頗有小姐與流氓之感。蠻喜歡紙物把紙植物懸掛在帳篷中的感覺,風吹起來在裡面拍照其實很美!曾熙凱從台灣民間搜集來許多他覺得能代表台灣庶民生活的產品,他重新梳理庶民文化,為這些產品做了包裝設計與文字說明,讓外國人能透過使用這些產品來了解台灣文化。
來自台中的 感傷唱片行 帶來許多錄音卡帶之外,還帶來Rehyphen® 新加坡設計師 J.J. 的作品,利用被市場淘汰的錄音帶磁帶編織成文字或是圖案,那些磁帶上原有的音樂與圖文洽成呼應,像照片中的雙喜,你猜得出來是用誰的錄音帶做的嗎?(點進照片有答案)在高雄港都戀惜曲創下排隊超過1公里長的超人氣台南 糯夫米糕 也騎著腳踏車....(痾...好,是箱型車)開拔到上野來!身為台南人的我其實每次都有點嗤之以鼻,想說不過是米糕是能有多好吃,所以每次看到人龍都立刻打退堂鼓,不過我發現我錯了!米糕的飯粒不黏牙外放到嘴裡就鬆軟地化開,底下鋪著炸蝦米,上頭鋪著半熟碎蛋,每咬一口就有清晰的海洋香氣與山產滋味混在一起,我只能說我要升天了!你如果今天有去上野,不要猶豫,立刻從右邊走過去排隊!right now!
而當中最吸睛的,莫過於來自霞海城隍廟出差的 #月下老人!這次文總真的是為了TaiwanPlus用盡心機,開展前記者會的時候,月下老人一出馬,連在場的布袋戲大師 #陳錫煌 的風采也要禮讓三分,搶盡媒體風頭!詢問廟方後得知,這次月下老人出差到東京,希望可以也為東京的單身男女們帶來異國姻緣的機會(畢竟月下老人手上應該有一批不錯的台灣單身男女這樣),現場可以求平安靈符、以及月下老人的御守,當然也可以參拜,蠻希望在日本的台灣朋友可以帶日本人去體驗這個有趣的台灣文化!而文總新活水雜誌的「FOUNTAIN BAR」也來到東京,販售最台味的雜誌與啤酒,現場打卡也能獲得文總特製的主視覺設計帆布袋!
還有好多好多品牌沒辦法一一介紹完!除了市集活動外,Taiwan Beat 更集結八組在台灣根本很難全員到齊的超人氣歌手!9m88、生祥樂隊、李英宏、巴賴昨天已經high翻全場,今天的DSPS、雷擎、宇宙人、Tizzy Bac 更是將帶起活動最高潮!希望今天如果剛好有在上野的大家,都可以到場支持一下這個史上最大的推廣台灣魂的文化活動!
【Taiwan Plus 2019 台灣新感覺】
活動時間:2019年9月28、29日(六、日) 10:00 - 18:00
開幕式:9月28日(六) 10:00
地點:東京上野恩賜公園
活動官網:https://taiwan-plus.jp/
活動Twitter:https://twitter.com/Taiwan_Plus
吳獨麵好吃嗎 在 2分之一強 Youtube 的評價
主題:亞洲泡麵口味多!哪一碗征服老外的胃?!
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來賓:高伊玲、林彥君、阿諾、雪寶
各國代表:夢多、馬丁、賈斯汀、姜勳、兆群、佩德羅
亞洲泡麵百百種,究竟哪碗最好吃?!夢多拿出壓箱寶日本泡麵,讓現場敲碗要求排行榜名次翻盤?!賈斯汀推薦自己最愛有大肉塊又有酒香的台灣花雕雞泡麵,街頭老外會賞臉嗎?!姜勳鬥志滿滿激推韓國夯到youtuber爭相報導的炸雞泡麵,全場大獲好評?!佩德羅推薦越南河粉泡麵,口感讓街頭老外大喊從沒吃過好特別?!兆群與馬丁陷入最終名次激戰,賭上「創新吃法」當懲罰,居然意外美味,連主持人都搶著試吃?!到底最夯最潮的亞洲泡麵,誰是老外們的最愛?精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》!
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吳獨麵好吃嗎 在 YYTV 許洋洋媽媽說 Youtube 的評價
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#26 為什麼 Hello Kitty 沒有嘴巴? https://youtu.be/Lo361J_Jnzs
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#28 為什麼流感和感冒不同 https://youtu.be/hiKHs5BYoWI
#29 為什麼奧運標誌是五環 https://youtu.be/hlTaoDxSqlo
#30 為什麼鉛筆不是用鉛做的?https://youtu.be/Wh-7bubHS_I
#31 為什麼台灣沒有迪士尼樂園 https://youtu.be/ss6prgWLXMQ
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【許洋洋的史萊姆】
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#5 彩虹果凍史萊姆 https://youtu.be/WR1LInLnxqU
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【許洋洋的史萊姆】
#1 初次自製VS市售開箱 https://youtu.be/aJwSpRehxy8
#2 達人教我金屬史萊姆(入門必看) https://youtu.be/PYZVBqU7Eso
#3 為什麼膠水能變QQ的史萊姆?|磁力史萊姆 PK 市售磁力泥 https://youtu.be/NEz3O4SdZWM
#4 史萊姆新手PK賽 https://youtu.be/IMXyFKxEo7o
#5 彩虹果凍史萊姆 https://youtu.be/WR1LInLnxqU
#6 水晶彩泥史萊姆 https://youtu.be/zzUd3nGsBRo
#7 粉末+水=韓國史萊姆? https://youtu.be/LvXu9xEwn4c
#8 自製巧克力史萊姆 https://youtu.be/SIy0CY8muAk
#9 超簡單做好吃史萊姆!只要一種材料,而且一定要吳宗憲喔!https://youtu.be/NyqqNOHMk7w
#10 荷包蛋史萊姆 櫻桃史萊姆 紓壓軟軟 寶可夢轉蛋 https://youtu.be/hRqG8mURXmw
#11 香港腳做史萊姆?https://youtu.be/cDvFw2FYijE
#12 綠幕史萊姆 https://youtu.be/sDx_DMAKIuQ
#13 史萊姆字水上漂 https://youtu.be/slZWIDor6ms
#14 元宵湯圓史萊姆 https://youtu.be/zCULEYEqTT0
#15 書局史萊姆大集合 https://youtu.be/C_-qUdrWwrY
#16 書局史萊姆大改造 https://youtu.be/18oKRazOY2M
#17 書局史萊姆材料包改造1 用沐浴乳幫史萊姆洗澡 https://youtu.be/6tdkjbsM68E
#18 書局史萊姆材料包改造2 用乳液幫史萊姆護膚 https://youtu.be/OjqZWdMnwqI
#19 一起做史萊姆的兄弟~彈力球!台灣小學課後實況 https://youtu.be/dJYhKxnVmD8
#20 書局史萊姆材料包改造3 -連漱口水、洗面乳都用了https://youtu.be/5C5Z-q5HoHI
#21 蓬鬆鬆🌸櫻花史萊姆 https://youtu.be/OuNCaa6fEiE
#22 夜光🌸櫻花香史萊姆 https://youtu.be/BnjHSJA1k-c
#23 彩虹糖粒粒史萊姆 https://youtu.be/OcF4CtxQE0U
#24 🔆螢光鹽巴史萊姆 ?https://youtu.be/3n3AhCCnDqQ
#25 彈力球材料做史萊姆 https://youtu.be/liIBE5oeMqo
#26 書局史萊姆再集合(上)- 這次試用多款洗髮精改造, 卻發生悲劇! https://youtu.be/Lo361J_Jnzs
#27 書局史萊姆再集合(下)- 改造成防蚊史萊姆,實測超有效! https://youtu.be/Q7u1ZFU4DVg
#28 香港史萊姆上集 美到冒泡 https://youtu.be/jDFVvvCEI4o
#29 香港史萊姆下集 發燒介紹 https://youtu.be/QYPDc0Iza6Q
#30 退熱貼史萊姆 https://youtu.be/hiKHs5BYoWI
#31 日本史萊姆上集 Buyee日本代購教學 https://youtu.be/DTbWyJLlHng
#32 日本史萊姆下集 https://youtu.be/hlTaoDxSqlo
#33 健達奇趣蛋史萊姆 https://youtu.be/ss6prgWLXMQ
#34 沙皮膠改造成史萊姆 獨家秘方! https://youtu.be/iyWlWVWlS8I
#35 日本夜光史萊姆氣球 https://youtu.be/1WuM-Q8YMcw
#36 專門吃史萊姆的 “吸太郎” https://youtu.be/SDyXEptn9io
#37 爽身粉史萊姆 https://youtu.be/I29eKlSfFBg
#38 白糖史萊姆 https://youtu.be/nxM2gwRnBLw
#39 用木薯粉做不能吃的史萊姆 https://youtu.be/YjwhdMOjKmw
#40 咖啡粉、可可粉做史萊姆 https://youtu.be/ad42zwk_tCU
#41 Dr.Slime 上 草莓牛奶 糖果夢 水果總匯聖代 https://youtu.be/1zBYhbD_n8w
#42 Dr.Slime 下 Laser Snowflakes 波賽頓 嬰兒藍迷你粒 https://youtu.be/7444DbhvRbA
#43 珍珠奶茶史萊姆 https://youtu.be/7444DbhvRbA https://youtu.be/t6_2rm6mOxo
#44 真雪糕🍦冰淇淋史萊姆 加上金箔後竟然像⋯⋯ https://youtu.be/WwcEMVNbAZE
#45 蛋白+洗碗精=史萊姆? https://youtu.be/emfBO83KAJE
#46 Dr.Slime 上 銀河系列大集合https://youtu.be/nkwK10wByEQ
#47 Dr.Slime 下 宇宙大混合 https://youtu.be/F_F-kpxAMX4
#48 日本史萊姆的說明書,了解注意事項及日本人的玩法 https://youtu.be/kuLG7NSmYlE
#49 3歲小孩都會做的日本史萊姆 https://youtu.be/_Tm4ByEJSjM
#50 千萬不能在家做的黑金爆破史萊姆 https://youtu.be/bFWLqwLOOqQ
#51 化學柳橙汁史萊姆 https://youtu.be/de3zJE6lyY4
#52 韓國🇰🇷泡麵🍜史萊姆改造 https://youtu.be/fkyEEwnQFbw
#53 書局史萊姆新貨到 上 這次的泡麵不是地雷!還有大推的喔! https://youtu.be/YOrIPxZTPsE
#54 書局史萊姆新貨到 下 竟然有可以拿的水,史萊姆混合好美! https://youtu.be/Hi9wyA7AWps
#55 什麼膠能變史萊姆?
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記得一開始這種乾拌麵一包也才10元
想多試幾種口味都不心疼
但是現在品牌超多,還愈賣愈貴
裡面就是只有麵+醬包而已
是誰開始帶頭賣這麼貴的,名人加持所以比較貴嗎?
怕忍痛買了卻發現不好吃真的會氣死
所以想問問大家哪個乾拌麵CP值最高?
https://reurl.cc/kdDkGK
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.14.218.0 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/e-shopping/M.1595906868.A.A1F.html
※ 編輯: vincentlzc (101.14.218.0 臺灣), 07/28/2020 11:29:14
61.221.251.204 07/28 12:41
謝謝提醒
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