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{ 可樂雞翅_電鍋版 }
大熱天的~實在不想顧爐火，就用最愛的懶人好物─電鍋來囉!!!
可樂雞翅是公認的零廚藝料理，洗洗切切加上一指神功就搞定了，而且超軟嫩der，一咬下就骨肉分離啦，連不是很愛雞翅的我也吮指回味，邊寫食譜，邊吞口水了。(火星料理人)
<食材> 1~2人份
雞翅 6支、可樂 300cc、醬油 100cc、薑3片、蒜頭 5瓣、蔥 1枝、辣椒 1~2枝
<作法>
1.雞翅洗淨，前後各劃兩刀，幫助入味、薑切片、蔥、辣椒切段、蒜頭稍微拍一下去膜
2.所有材料連同可樂、醬油放進電鍋內鍋
3.外鍋放1米杯水，按下去，等跳起後，就開吃啦~有木有簡單呀!!!
<心得>
1.雞翅可以用雞小腿或是豬小排代替，如果用雞小腿的話，外鍋的水要稍微多一點，大概1又1/5米杯。
2.可樂雞翅用電鍋是我覺得最簡便的做法，當然我也用鍋煮過可樂豬排，但要顧爐火，可樂及醬油的比例也要調整，不然等醬汁收乾會太鹹太黑，肉也不夠軟爛，個人比較推用電鍋。
3.這次可樂：醬油=3:1，口味淡的人可以用4:1。辣椒我只有用1枝，只有微微的辣而已，嗜辣的人可以酌量增加囉。
還記得之前的第一篇電鍋懶人包&老菜脯嗎
是的沒錯
我現在要來一一回覆大家的留言點菜了
順便用一下我的新電鍋
感謝鍋寶讚嘆鍋寶，讓我有新電鍋可以用🙏
好了，言歸正傳
今天要分享的就是很多人點菜的 #電鍋滷味料理
舉凡：滷肉燥滷豬腳滷很多有的沒的都有上榜
以後我會再慢慢分享
第一道讓我們從簡單到不行的 #可樂滷雞翅 開始
材料超級無敵漂亮好取得
而且成品無論單吃、配飯🍚下酒都適合🍺
重點！一鍋到底的作法你不學真的沒天理💢
全聯福利中心 #零廚藝無慧根 #電鍋料理 #電鍋滷味 #滷雞翅 #一鍋到底 鍋寶 #鍋寶316全不鏽鋼11人份電鍋
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【所有食材皆可在全聯購入，品牌不限】
三節翅 ...適量
可樂 ...300ml（易開罐一瓶）
醬油 ...100ml（重口味150-200ml）
辛香料...蒜頭、薑片、辣椒及蔥段
【可樂滷雞翅做法如下】
外鍋一杯水，將所有材料一起放進內鍋，蓋上鍋蓋等待開蓋跳起即可。
{可樂豬腳} #電鍋懶人菜
試著滷了一小鍋的豬腳，新的一年補充點膠質~
作法很簡單跟之前的可樂雞翅很像，只是電鍋燉煮的時間要拉長些~~喜歡香氣重的人可以加滷包進去囉~燙點青菜、麵線，就是豬腳麵線了~
<食材>
豬前腳 1盒、可樂 360 c.c.、醬油 80 c.c、米酒 1大匙、八角 1~2顆、月桂葉(可省) 2片、辣椒 1根、蔥 2支、蒜頭 數瓣、薑 數片
<作法>
1.豬腳洗淨，滾水加薑、米酒川燙後，用冷水洗去浮渣，用刀輕刮豬皮，刮去角質，或有餘毛，也要拔乾淨呀~(買超市盒裝豬腳除毛除的挺乾淨)
2.電鍋內鍋放入川燙好的豬腳、可樂、醬油、八角、月桂葉、蔥、蒜頭、薑(家裡有滷包的就放進去)
3.電鍋外鍋加水3米杯(約50分鐘，如果外鍋水太滿鍋蓋蓋不緊的話，就分兩次加)，跳起後再悶20~30分鐘
<火星碎碎念>
1.做法不難，就是需要花時間，如果有悶燒鍋的話也可以煮滾後，放悶燒鍋。
2.不用特別加糖，可樂就有醬色的作用了，醬油我用大吟釀顏色偏黑。醬油:可樂=1:4。喜歡甜味的，可以部分醬油的量用醬油膏取代。
3.外鍋3杯水跳起不悶的話，吃起來豬皮還有點脆口，如果要吃軟爛的話，外鍋可以續加水悶煮。也有網友分享，豬腳要軟Q可以先炸過，大家試試唄~
#可樂 #豬腳 #可樂豬腳 #豬腳麵線
好彩頭【蘿蔔糕】黃金比例「綿密」的配方報你知！料好實在香氣十足！DIY自己來最安心！
「好想吃港點的蘿蔔糕怎麼辦？」
「外面的蘿蔔糕餡料不夠？」
-
「老闆！一份蛋餅！兩份蘿蔔糕！一杯大冰紅！」
學生時期的我最長這要點
這也是簡單哥覺得
蘿蔔糕是中式早點的靈魂菜色啊！
不論是拿去清蒸、香煎、還是和XO醬拌炒
絕對可以勾起你的食慾啊！太香啦！
但外面的蘿蔔糕實在無法滿足簡單哥
料太少啦！所以簡單哥決定
今天就要來教大家！
做出讓你吃到滿嘴鮮料的【蘿蔔糕】！
（今日份量：3-4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉白蘿蔔 600克
👉香菇 13克
👉東蝦 35克
👉在來米粉 230克
👉鹽巴 1小匙
👉胡椒 1小匙
👉糖 1小匙
👉熱水 450毫升
👉蘿蔔水 230毫升
👉太白粉 25克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將蘿蔔刨成絲，並擠約230公克的蘿蔔絲水
②倒入在來米粉、太白粉、蘿蔔絲水，拌勻後並備用
③炒出香菇和東蝦的香氣後，再倒入麵糊中
④翻炒蘿蔔絲並加入鹽、糖、糊椒、水煮滾，倒入麵糊中
⑤將拌勻的蘿蔔糕麵糊，倒入鍋中翻拌至稍微凝固
⑥將蘿蔔糕麵糊倒入容器中鋪平，並蒸煮50分鐘
⑦將蒸熟的蘿蔔糕放入冰箱冷卻
⑧將蘿蔔糕切片，再下鍋油煎即可享用
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【馬鈴薯煎蛋】煎蛋也能這樣做？！煎出不一樣的風味！
很多人說想做有別以往的「煎蛋」？
那還有什麼做法呢？
聽過馬鈴薯和蛋的組合嗎？
教你做出清新爽口的風味！
無論當早餐還是午餐都很適合！
快來一起享受這【馬鈴薯煎蛋】吧！
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉蛋 3顆
👉馬鈴薯 1顆
👉蔥花 20克
👉蒜頭 20克
👉海鹽 適量
👉黑胡椒粒 適量
👉蠔油 15克
👉煙燻鮭魚 1包
👉生菜 80克
👉洋蔥 30克
👉起司粉 適量
🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋同時先打蛋做預備
②熱鍋後下油，將馬鈴薯炒軟
③加入蒜末、蔥並炒香，再加入煙燻鮭魚
④將蛋和馬鈴薯混合均勻後
⑤加入蠔油、蔥、玫瑰鹽、胡椒粒
⑥將馬鈴薯煎至兩面金黃，即可起鍋
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【黑糖薑片】自製冬天小零嘴！吃完身心暖呼呼！
「網友說天氣好冷，手腳也冰冷」
「請問簡單哥！想學去濕氣、暖身料理！」
除了喝雞湯、喝薑湯
簡單哥還有一道非常推薦的
隱藏版甜品「黑糖薑片」！
老薑不僅可以驅寒、去濕、還可以暖身
那這需要準備不僅很少之又少！
材料也都是家裡常見的食材啊
怕冷的粉絲們趕快跟著簡單哥
一起來做這道簡單又暖身的「黑糖薑片」吧！
（今日份量：10人份）
🍲要準備的材料🍲
👉老薑 400克
👉黑糖 200克
🥣開始簡單製作🥣
①使用逆紋斜切的方式，把薑切片
②暖鍋後，把薑下鍋翻炒出香味
③加入黑糖粉與薑片一同翻炒至稠狀後關火
④利用鍋子的餘溫，將黑糖炒至反砂，如掛霜狀
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