【讀好文 抽好書】
這個夏天,公司派我去印度出差。出發前真的是既期待又怕受傷害,因為印度實在我心中一直是一個很神祕的存在,既傳統又現代,數百種的民族與語言下又有種和諧。臨行前,我特別在北車的誠品買了一本時報文化出版的《印度:南亞文化的霸權》,當作我這趟旅程的伴侶,也幸虧有他的陪伴,讓我在匆忙行腳下更了解印度。
我這次去的是印度南方的清奈市,我們公司的據點分別在安德拉邦跟泰米爾邦。這裡的文化跟傳統印象中觀光景點聚集的印度北方有很大的差異。印度南北除語言不同外,連人種都可以說不同。相較於北方有些膚色白到像義大利人,南印度許多膚色黑到比美國黑人還黑。
印度同事告訴我,安德拉邦出身的他,母語是泰盧固語,去講泰米爾語的清奈時,他必須使用自己僅會基礎對話的泰米爾語。而如果要去更遠方的經濟大城孟買或者首都德里時,他則必須使用英語,才能跟自己的印度同胞溝通。這樣的現象點出了印度這個國家的複雜性。
而這樣的南北差異在《印度》這本書中,就有很鮮明具體的闡述,作者特洛曼在書中從氣候、地景開始描繪出印度數千年的文明起源。他點破了過去許多對印度的誤解,比如認為印度文明是由北向南擴散。指出印度文明其實是北方印度河文化與南方達羅毗荼文化的多元並立與交融。而要了解南印度文化,泰米爾文學也提供很重要的材料。他引用印度古代文獻《法論》,說明南北印度在家庭組成上的不同,讓我們能看到一個鮮明的印度形象。
作者特洛曼(T. R. Trautmann)是美國密西根大學的著名印度史研究學者,著作有數本有關印度文明的相關論述著作。相較於一般西方撰述的各國通史通常著重於近代史以後發展,把古代歷史只當作現代史的背景,往往使人以為所謂的印度文明是在近代民族國家概念後才形塑的概念,特洛曼一反這種「常態」,相反的,他用了大量篇幅來建構「古代的印度」。
同時,印度、印度人、印度文明這三者又是錯綜複雜的概念。印度這個地域上存在三種主要卻又互相獨立的語言文化,分別是印度亞利安語系、達羅毗荼語系,以及蒙達語族。印度文明主要由這些不同的文化交融出來。不同於西方國家的「一個民族、一個語言」民族國家論述,印度本身自古就是個多語言、多民族的集合體,讓「印度人」的概念,超脫一般傳統觀念的民族思維框架。
而我們談到印度時,常常會只想到二戰後獨立的印度共和國。然而歷史上的印度,有更大的範圍,是深受印度文明影響的地域,包括了今天的印度、巴基斯坦、孟加拉、斯里蘭卡等南亞諸國。在《印度》這本書中,論述的範圍不只是當今政治上的印度共和國,更包含了歷史文化上的印度概念。
在敘事上,特洛曼不只是從史學的觀點單純的論述印度的歷史,更從人類學的角度思考許多文化現象的背後因果。我到訪印度後,在印度工作十多年的主管尼克告訴我:「印度人有一種『非暴力的不合作』的傳統,他即便反對你,也不會正面跟你起衝突,只是消極的不合作。」這種非暴力文化,特洛曼就用歷史的演變來分析,早在孔雀王朝的阿育王時期,深受佛教影響的古代印度在當時就將非暴力(ahimsa)當作治國的核心價值,多少影響了今天的印度人行為處事。
「文化」是這本《印度》的一大重點,這本書用許多的篇幅,從最基礎的家庭觀念開始剖析,一路到社會,再邁向國家政體的分析。從中我們可以了解,今天印度男女地位的不平等,其背後的歷史文化脈絡,以及種姓制度如何自古深根印度文明,成為其歷史發展的重要根基之一。同時,對印度人的「心智」,從宗教、法律、科學與藝術,都一一拆解,讓我們可以知道古今「印度人」是怎樣看待世界。
身為完全不同文化背景的華人,不管旅行印度,或者在印度工作,常常會遇到許多文化衝擊。而我這趟旅途中,行旅中搭配著看完這本書,讓眾多疑惑常常有種「原來是因為這樣啊」的豁然開朗,許多不可思議在特洛曼這本兼具歷史學與人類學的鉅作分析下都迎刃而解。
綜觀印度歷史,其間深受波斯、伊斯蘭乃至於西方的影響,卻仍能保持自己的本色,交融出絢爛的印度文化。同時,作為文明古國,印度的文化也透過佛教、印度教等中介影響了中亞、東亞、東南亞等地。
印度歷史錯綜複雜,五千年的歷史加上印度傳統對歷史文獻保存與著述的不重視,讓講清楚印度歷史變成一個很難的任務。往往使一部印度史,讓人不知道從何說起。但特洛曼這本《印度:南亞文化的霸權》權威著作,一定程度解決了印度歷史難以入門的困境,讓人能以簡短的篇幅中,對印度文明能有一定程度的理解。
這本著作也在台灣關於印度的著作,大多是旅遊或者政經論述下的書市,注入了不一樣的活水。在美國,許多大學的南亞歷史文化課程都指定本書為課堂參考書,因此,本書實在很值得每一個想更了解印度的,不管是旅遊還是商務的人,細細品嘗閱讀。
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印度料理 歷史 在 城邦讀書花園 Facebook 八卦
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😋香料、沾醬、調味料、印度餅 80道料理與飲食文化全詳解
香料、沾醬、調味料、印度餅
80道印度料理、神秘的印度料理香氣搭配全解密
這不僅是一本料理書,也是一本從廚房現場出發,探索印度飲食文化的指南。
真正的印度,是什麼樣子呢?印度菜知多少?是奶茶?還是咖哩?神秘的香氣來自哪裡?作者數度進出印度,跟著三十年印度料理經驗的大廚學做菜,更深入不同種姓人家學做印度家庭料理。
這本書不僅可以學習印度菜,更可透過料理窺見這神秘國度的日常與文化。食物不僅只是餐桌上的料理,其實食物跟歷史文化息息相關。這不僅是一本料理書,也是一本從廚房現場出發,探索印度飲食文化的指南。還有好多好多打破既定認知,而且是當地人看你不是觀光客,才願意多告訴你一些關於印度的真實日常。
有關印度料理的故事真的說不完,在三千三百萬個神明,22種官方語言的單一國度,飲食和語言一樣多元,沒有深入當地,根本無法一窺究竟。可能是去了印度太多次了也漸漸感染印度人真能聊的本事,作者從一杯奶茶開始聊,談印度人的日常轉修行觀;從一個家庭料理可以聊到種姓、宗教與飲食的關係;從調味料聊到阿育吠陀醫生;從一個鐵盤談用餐禮儀和待客之道;從炸物聊到半夜才會開始的婚禮,從沾醬、印度餅、咖哩、炸物、甜點一路談到斷食。
整本書談的是食物,而食物串起的文化日常,淺顯易懂又引人入勝,學料理還兼具長知識的功能。也像推廌者印度尤所說,這本書將帶你一窺印度料理的世界,如印度小麥麵餅在火爐上膨起來的那瞬間一樣,神秘而令人驚喜。撇開既成知見,隨著香氣一起去探險吧!
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印度料理 歷史 在 工頭堅。旅行長 Facebook 八卦
認識的朋友都知道,以前我時常掛名推薦旅遊類或歷史類的書,但今年旅遊書市相對保守,倒是近期,有幸掛名推薦了兩本重量級的酒類書籍。
歷史知識可以透過閱讀獲得,旅行技能則完全是經驗累積;但近年深刻體會,飲食,如果你沒有親自吃過、喝過,光靠文字或影片,其實是很難準確想像的。因而「飲食的旅行」,竟成為旅行或生活中,最深奧也值得探索的一個領域。
早在我接觸「酒界」之初,就當然耳聞過 Steven 林一峰大師的名號,他不僅自身擁有三十餘年的品飲經驗與深厚知識,而且更不吝於用各種形式分享,透過數百支影片,在「執杯大叔 林一峰」的 youtube 頻道上,不斷教育著想要進入威士忌世界的觀眾。
近日他出版了《Whisky Pairing #執杯大師的威士忌酒食風味學》,很多人可能疑惑好奇,已經有了這麼多關於威士忌的書籍,還需要多一本嗎?但這本書最令人驚艷的部分,就如同英文書名的 Pairing,是要告訴讀者,如何用生活中的各種餐食,來搭配威士忌。
好比說:復古時尚與在地創意酒食、粵菜、台菜、眷村菜、江湖菜、浙菜,還有酸白鍋、牛肉鍋、日式燒肉、北印度料理,乃至鹹酥雞、滷味、黑白切,還有甜點、咖啡⋯⋯這所有的餐食,在我們生活中都可以找到,而應該搭配什麼酒款,在這本書中都可以找到完整的建議。
這是一本只有台灣人才寫得出來的,給台灣讀者看的「#酒食風味學」。
我以一個正在致力於做「酒食之旅」的旅遊業者身份,非常強力推薦給大家,更希望近期,就根據 Steven 大師的建議,來進行威士忌搭餐的小旅行體驗。
工頭提醒您:理性飲酒,絕不過量。酒後駕車,絕不寬容。
「執杯大叔 林一峰」youtube 頻道
https://www.youtube.com/channel/UC5GBFz0wDDCaQE-ZsStag9g
印度料理 歷史 在 果籽 Youtube 的評價
說起印度菜,當然少不得的便是咖喱。今次由印度人Jenny帶大家來到元朗的這間「石崗咖喱屋」,充滿歷史感,因為這間餐廳從以前英軍時期就已開始營業。若論這間餐廳的熱門菜式,必試咖喱羊膝及傳統薄餅,配上印度料理獨特的香料,讓你一嘗老字號的正宗滋味。
《果籽》栽種品味,一籽了然。
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印度料理 歷史 在 Smart Travel Youtube 的評價
#日本咖喱 #日本廚房 #日本咖喱歷史
講述日本咖喱發展歷史,日本咖喱跟印度、泰國、馬來西亞有什麼分別,介紹日本調味料,S&B 紅色特大罐裝咖喱粉,價錢、特色、容量、保存方法等等,咖喱種的薑黃素對人體的益處。
自1853年黑船來航開始,日本的鎖國體制已經事實上不復存在,而橫濱周邊地區也開始居住了為數甚多的歐美人,日本人也隨之得到了更多機會接觸西洋飲食文化,當中英國食品公司克羅斯和布萊克威爾(英語:Crosse & Blackwell,簡稱C&B)生產的咖喱粉便隨着明治維新登陸了日本。
咖喱最初在1772年左右自英屬印度傳入英國,其後一本在1861年出版、在當時廣為流行的食譜《家庭管理》(Household Management)開始鼓勵人們到店鋪選購咖喱粉,而非自己製作,藉此把咖喱的烹調時間大幅減少,並借蘋果和麵粉添加甜味和濃稠度。這種英式咖喱日後成為了現今日本咖喱的基礎,而咖喱在登陸日本時也被視為歐洲料理多於印度料理。故此,日式咖喱並非直接以印度咖喱為基礎,而是發展自已被西洋飲食文化薰陶過的歐陸式咖喱。
第一名接觸咖喱飯的日本人是山川健次郎。山川在赴美留學的船上首次接觸到咖喱飯,但據井上宏生著的《為甚麼日本人會喜歡咖喱飯呢》(日本人はカレーライスがなぜ好きなのか)一書提及,山川當時只吃掉了蓋在咖喱下的白飯。
最早的日語咖喱食譜出現於1872年、由敬學堂主人撰寫的《西洋料理指南》,當中舉出了的材料包括「蔥、薑、蒜、牛油、蝦、鯛魚、蠔、雞肉、蛙、小麥粉和咖喱粉」。由於食譜中包括了蛙作為材料,飲食研究家小菅桂子推測這種咖喱可能混入了法國料理的元素,不過這種做法並未在日本普及。較為普及的是同年由仮名垣魯文編纂的《西洋料理通》,其咖喱食譜列出了牛肉、雞肉、蔥、蘋果、小麥粉、柚子和咖喱粉等材料。
開辦札幌農業學校的威廉·史密斯·克拉克博士
1860年,福澤諭吉出版的《增訂華英通語》首先將咖喱翻譯為「コルリ Koruri ?」。1872年,當年受聘於北海道開拓使東京事務所的美國人霍勒斯·卡普隆獲提供的午膳包括咖喱飯。據北海道立文書館報《赤煉瓦》的記述,當時咖喱飯的名稱為「タイスカレイ Taisu Karei ?」。1873年,舊日本陸軍幼年學校開始逢星期六向學生供應咖喱飯作為午膳,但當時的名稱則未有記載。其後威廉·史密斯·克拉克在1876年於札幌開辦農業學校時,大力推動以小麥為主導的膳食,希望改善日本人因以米飯為主食而身體貧弱的問題,故鼓勵學生進食麵包等西洋食物,限制學生不得進食米飯,但咖喱飯則不受此限,當時咖喱飯的名字則被稱為「らいすかれい Raisu Karei ?」(「飯咖喱」,Rice Curry)。現今日式咖喱飯的片假名名稱「カレーライス Kare Raisu ?」(「咖喱飯」,Curry Rice)的起源則有數種說法,有指是1877年開張的法國料理店米津凮月堂首先採用[8],也有指是帝國飯店最早使用,但實際情況已難以考究。
早期「飯咖喱」和「咖喱飯」兩種稱呼均有被使用,而據S&B食品的介紹,兩者有着微妙的差別:「飯咖喱」多指飯和咖喱汁盛載在同一個器皿中進食的食法,而「咖喱飯」則指把飯和咖喱汁分開不同器皿進食的食法。然而在一般家庭,咖喱與飯往往只會一起盛載在同一個器皿中,但卻越來越多人稱呼其為「咖喱飯」,「咖喱飯」的稱呼於日本戰後經濟高速增長期逐漸佔優勢,並在1964年東京奧運會前取得了壓倒性的地位,自此成為大眾所認知的名稱。
在咖喱傳入日本初期,咖喱粉基本上全部經C&B自英國進口,使用咖喱的食品價格也相當高昂。1903年,大阪道修町一間藥房「今村彌」自行製造出了咖喱粉。由於當年大阪人習慣在早上將之前一晚的冷飯和隔夜飯菜翻熱當作早餐食用,易於調理的咖喱隨即在大阪打響名堂。1905年,日俄戰爭爆發,舊日本海軍當時有超過三成軍人因飲食不均衡而導致腳氣病,軍方發現英國皇家海軍的咖喱飯包含肉類和蔬菜等食材,能彌補白米的不足,故將其採用為海軍指定伙食之一,是為最早的「海軍咖喱」。1908年,海軍出版《海軍割烹術參考書》,當年海軍咖喱飯的食譜包括了洋蔥、馬鈴薯和胡蘿蔔三種食材,這三種食材被稱為「三神器」。明治時期,日本本身並沒有這些西洋蔬菜,但由於北海道的氣候與美國麻薩諸塞州相近,出身當地的在日外籍顧問威廉·史密斯·克拉克開始在其開辦的農業學校種植美國蔬菜,其後北海道的農場開始大規模種植西洋蔬菜,加上日本國內大量生產的咖喱粉,日式咖喱的雛形在明治時代末期已逐漸確立,成為現今日式咖喱的原型。
1932年,大阪阪急百貨店的食堂供應的咖喱飯連咖啡僅售20錢(當時100錢為1日圓),即使是平民也能負擔得起,因此瞬間大受歡迎,每天售出一萬三千多份。第二次世界大戰結束後,日本糧食非常不足,此時印度向日本提供了多達7噸香料,促使日本中小學校供應咖喱作為學校午餐。1948年4月,東京都的部分學校開始供應燉煮咖喱,當時S&B食品的創辦人山崎峯次郎致力向學校導入咖喱,並取得了社會的正面評價,此後逐步將供應範圍擴大至東京23區以至日本全國。同時,各大生產商在1950年代開始推出各種即溶咖喱塊,至1950年代末出現罐裝咖喱,1960年代研發出日本獨創的即食包裝咖喱。在即食包裝咖喱面世後,各大咖喱廠商旋即在電台和電視台打上大量廣告,市場競爭激烈,咖喱飯從學校進入了一般家庭。1982年,全國學校營養師協議會將1月22日定為「咖喱之日」,此後全國中小學校每年均在此日統一供應咖喱飯作學校午餐。
關於咖喱飯受日本人歡迎的原因,當中包括牛肉在明治維新時期作為「文明開化」的象徵受到推崇,日本人開始廣泛進食牛肉,這令使用牛肉的咖喱也同時隨之普及起來。同時由於英式食法多把咖喱和小麥粉混合製成稠狀醬汁,再行伴以米飯進食,這相比起多數伴同印度薄餅進食的印度式食法,更為貼近以米為主要食糧的日本飲食文化,故在普及後受到了日本人的歡迎。
日本のカレー開発の歴史について話してください。日本のカレーとインド、タイ、マレーシアの違いは何ですか?日本の調味料、S&Bの赤い缶詰カレーパウダー、価格、特徴、容量、保存方法などを紹介します。メリット。
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印度料理 歷史 在 盧秀燕 Youtube 的評價
🍴台中33家必比登🍴
🌟🌟中區🌟🌟
1.范記金之園 :招牌菜為排骨草袋飯,飯於藺草草袋烹煮,飯香混合草香,風味獨特。
📞電話:(04) 2220-7388
🏠地址:台中市中區成功路170號單行道
2.富貴亭:80年在地老店,以鴨鵝料理為主,當歸鴨肉麵線、燻鵝肉最受客人歡迎,也有米糕、滷味等其它傳統小吃。
📞電話:(04) 2227-3001
🏠地址:台中市中區民族路121巷20號
3阿坤麵:阿坤是創辦人的名字,開店已有超過50年歷史,餐點是簡單的古早味乾麵、各類丸湯,被趣稱為全球最便宜的米其林必比登得主。
📞電話:0955-923-877
🏠地址:台中市中區平等街142號
4.上海未名麵點:開業逾70年,堅持供應家庭風味的上海麵食。與製麵廠合作,供應獨家配方上海麵,以豬排麵最為人稱道,佐以醃蔥段,是獨有解膩風味。
📞電話:(04)-2225-0377
🏠地址:台中市中區市府路69號
5.沁園春:在地開業超過70年的江浙老字號餐廳,曾是臺中最高級的中菜館,於第四代接手後,融合新舊,開創餐廳新局。
📞電話:(04)-2220-0735
🏠地址:台中市中區台灣大道一段129號
6.富鼎旺豬腳:堅持本土豬腳,以醬油、紅蔥酥、糖和辣椒等代替一般中藥滷包,別有滋味。
📞電話:(04)-2225-3188
🏠地址:台中市中區台灣大道一段560號
7.醉月樓:位於臺中知名景點宮原眼科,提供各式道地台菜,環境華麗、味道細膩。
📞電話:(04)-2227-1926
🏠地址:台中市中區中山路20號2樓
🌟🌟東區🌟🌟
8.陳明統爌肉飯:經營超過半世紀,以冰糖、甘蔗與秘製滷汁於手工陶土甕滷三小時的爌肉,是不能錯過的美味。
📞電話:(04)-2281-2407
🏠地址:台中市東區忠孝路304號
9.木公麥面:麵條帶彈性,湯頭醇厚的各式麵點,特別推薦榨菜肉絲麵和排骨麵。
📞電話:(04)-2360-7737
🏠地址:台中市東區富貴街37號
🌟🌟西區🌟🌟
10.京華煙雲:單人套餐至多人宴席均可選擇,招牌為北方菜之香酥櫻桃鴨腿,特選花蓮櫻桃鴨烹煮;東北酸白鍋湯頭鮮甜暖胃。
📞電話:(04)-2372-5066
🏠地址:台中市西區五權七街57號
11.淇里思:由印度籍廚師團隊掌廚提供南、北印美食,堅持選用印度當地香料,確保饕客可享受印度料理的原汁原味。
📞電話:(04)-2377-0007
🏠地址:台中市西區存中街47號
12.馨苑:提供份量小巧、少油鹽的台灣料理,熱門菜色為大甲芋頭與椰奶共同燉煮的芋奶鮮嫩雞骨球。
📞電話:(04)-2302-9989
🏠地址:台中市西區民生北路106號
13.Gubami:為台語牛肉麵諧音,老闆原為法式餐廳主廚,透過西式料理手法,呈現臺灣經典特色美食。
📞電話:(04)-2376-3801
🏠地址:台中市西區存中街46號
14.陸園:特別推薦蔥燒鯽魚、寧式鱔糊、干貝絲瓜。
📞電話:(04)-2202-0061
🏠地址:台中市西區民權路248號
15.富狀元豬腳:特色是不添加中藥材滷包,透過醬油、冰糖等,把肉滷至琥珀色澤,晶瑩透亮。
📞電話:(04)-2301-3588
🏠地址:台中市西區美村路一段203號
16.新月梧桐:以上海菜為主,餐廳裝潢饒富三0年代上海味,提供鱔糊、獅子頭、醃篤鮮等傳統江浙菜色及蘇杭涼菜。
📞電話:(04)-2378-3181
🏠地址:台中市西區五權西三街123號
17.咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳:由排灣族老闆經營,店內主要提供香氣迷人的炭烤菜色,食材則多來自部落耕種或親採野菜。
📞電話:(04)-2378-3128
🏠地址:台中市西區五權西四街13巷2號
18.好菜Küisine:提供以臺菜為主的料理,但也有融合南洋咖喱、味噌等南洋與和風的菜色。
📞電話:(04)-2305-2933
🏠地址:台中市西區模範街24巷1號
19.饕之鄉:從路邊攤起家,小籠包、現點現做的綠豆沙鍋餅、麻辣乾麵、福州乾麵等,都廣受歡迎。
📞電話:(04)-2473-9267
🏠地址:台中市西區向上路1段353號
🌟🌟北區🌟🌟
20.鮮魚鱻蝦仁飯:30年老店,各式虱目魚料理如魚肚湯、滷魚肚等,是不能錯過的美味。
📞電話:(04)-2235-1186
🏠地址:台中市北區北屯路75號
🌟🌟南區🌟🌟
21.台中肉員:店內簡單的三款美食:肉圓、魚丸湯與冬粉湯,飄香 80餘年。
📞電話:(04)-2220-7138
🏠地址:台中市南區復興路三段529號
🌟🌟西屯區🌟🌟
22.可口牛肉麵:特別推薦的是以 30餘種中藥材熬煮湯頭的紅燒半筋半肉牛肉麵。
📞電話:(04)-2329-9789
🏠地址:台中市西屯區大墩路911號
23.曙光居:提供素、食料理,人氣菜色是以手工拉麵搭配辣醬與芝麻醬的「非常麵」。
📞電話:(04)-23292322
🏠地址:台中市西屯區大墩十八街104號
🌟🌟南屯區🌟🌟
24.三喜食堂:台菜新鮮海鮮,雞佛麻油燜飯清爽不油膩,黃金鰻魚酥酥脆可口。
📞電話:(04)-2473-1778
🏠地址:台中市南屯區永春東路140號
25.東方龍:時尚台菜,招牌脆皮燒鵝,古早味筍干午仔魚。
📞電話:(04)-2252-3366
🏠地址:台中市南屯區公益路二段271號
26.台客燒肉粥:採用每天熬煮的大骨、雞骨湯入饌,味道清香;招牌菜秘方燒肉要用上逾十種醃料,現點現炸,香酥味美。
📞電話:(04)-2389-0880
🏠地址:台中市南屯區五權西路二段722-1號
27.滬舍餘味:來自上海的老闆因為思念家鄉味,經過三年努力,終於研發出記憶中最地道的生煎包,此外還提供小籠包、蒸餃、燒賣等上海點心。
📞電話:(04)-2258-6111
🏠地址:台中市南屯區公益路二段537號
28.羅家古早味:提供各式麻油料理,招牌菜是湯底以雞骨與特級胡麻油熬製一天的麻油土雞腿湯。
📞電話:(04)-2386-1557
🏠地址:台中市南屯區向上路三段65號
🌟🌟北屯區🌟🌟
29.東山棧:傳統方式燒烤甕缸雞,精選2.5至3公斤的黑羽土雞,以龍眼木燒烤,皮香肉嫩。
📞電話:0911-457-718
🏠地址:台中市北屯區東山路一段380號
30.溫叨:店名是臺語「我家」諧音,提供古早味臺灣料理。餐廳為傳統紅磚三合院,內有古早床組、外有大院,用餐有傳統時節氛圍。推薦菜色為三杯料理、古法剁椒鱸魚、柴燒桶仔雞。
📞電話:(04)-2231-1699
🏠地址:台中市北屯區太原3段191號
🌟🌟太平區🌟🌟
31.彭城堂:提供古早味臺灣家常料理,封肉刈包、川七炒牛肉是推薦菜色,也供應古早味豬油拌飯,飯後供應剉冰,令人有回家吃飯溫馨感。
📞電話:(04)-2351-1122
🏠地址:台中市太平區宜昌路377號
🌟🌟新社區🌟🌟
32.菇神:位於香菇盛產地新社,餐廳以各式菇類入菜,三杯猴頭菇、花菇肉燥飯、原木冬菇土雞雞湯等,都是推薦菜色。
📞電話:(04)-2582-2585
🏠地址:臺中市新社區協成里協中街287號
🌟🌟東勢區🌟🌟
33.牛稼莊:超過一甲子的東勢全牛客家料理,選用臺中在地黃牛,溫體送達,蔥爆骨髓、涼拌肚王是招牌菜色。
📞電話:(04)-25873488
🏠地址:台中市東勢區新豐街7號
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