【阿魚family客串下廚時間】
是的，看到今天的拍攝場景就知道不一樣
就是大家喜愛的 #客串下廚時間
今天上菜的是擁有數十年專業料理經驗的大舅媽
要跟大家分享的是出乎意料簡單的「#家常炒米粉」
大舅媽的料理延續我們家的傳統
依舊是走一個簡單路線
食材同樣是逛全聯就能買齊的好取得程度
超級簡單的步驟真的看過一遍就能學會
以前我認真都誤會炒米粉是一道很難的料理😂
一樣神奇的還是那件事
明明是一樣的食材一樣的步驟一樣的料理時間
到底為什麼媽媽煮出來的味道就是不一樣
就是比較好吃到底為什麼啊
這是大舅媽最習慣的煮法
大家可以試做看看唷
這系列的影片比較無法一個畫面到底
但這種視角就是我平常站在旁邊觀摩的視角
眼睛就是會忍不住跟著她們的動作飄移
有人跟我一樣喜歡這樣看媽媽們煮飯的嗎
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【影片中的食材皆可在全聯購入，品牌不限】
米粉...影片中是兩包
豬五花肉 ...適量
芹菜 ...適量(可以換成高麗菜)
乾香菇 ...適量(可以換成生香菇)
蝦米 ...適量(不喜歡可以不放)
紅蘿蔔絲 ...適量
蔥段 ...適量
【家常炒米粉的做法如下】
❶ 煮一鍋熱水先川燙米粉約1-2分鐘即可，瀝乾拌一點油避免結團。
❷ 熱鍋，加入適量的油，豬五花肉下鍋拌炒至熟，依序加入香菇、蝦米和蔥段拌炒至香氣出來，起鍋備用。
❸ 沿用原鍋加入兩碗開水，將芹菜段和紅蘿蔔絲煮軟，加入醬油和鹽巴調味即可。加入米粉和剛剛起鍋的配料拌炒均勻即可起鍋。
備註：
1. 起鍋前可以加入白胡椒粉或是油蔥酥增加香氣。
2. 鹹度不夠的話千萬不要撒鹽巴，會拌不均勻，強烈建議用「開水+醬油」稀釋後淋到米粉上炒勻。
全聯五花肉片料理 在 [問題] 全聯或頂好火鍋肉片推薦- 看板hypermall 的八卦
自己本身有吃過這幾個覺得不錯
1.全聯冷凍 美福黑豬梅花肉片
2.全聯 冷藏 善美牛梅花肉片
3.全聯 冷藏 益之豬梅花肉片
想問下面這幾種推薦嗎？
1.頂好冷藏 牛肩里肌火鍋肉片
2.頂好冷凍 牛肉火鍋肉片
3.全聯 台畜冷凍豬梅花
4.全聯自家 豬梅花 以及牛肩
5.好欣豬 豬梅花肉片
因為只有自己一個人
想要找份量200克一下的火鍋肉片
謝謝大家～～
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