想學自製培根🥓嗎？
想要食譜的🙋♂️+1
#夢幻廚房在我家
#食譜調查
自製培根 在 Facebook 八卦
同時也有12部Youtube影片，追蹤數超過13萬的網紅日本人夫婦の台湾生活，也在其Youtube影片中提到，今天的視頻是介紹日本人夫婦的台灣好市多一定要買的商品唷。 另外，還拍攝了買來的東西更好吃的吃法、保存方法、烹飪方法等。 烤牛肉、自家製培根等做法非常簡單，便宜，對身體也很好，請務必參考。 在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。 感謝您一直以來的鑑賞。 Instagram：...
自製培根 在 Facebook 八卦
好幾位朋友都不約而同做了自製培根耶！
其中一位朋友說原本以為會失敗，因為全程都沒有煙霧產生，但結果卻是驚艷的好吃😋
沒錯！只要用密封導熱良好的鍋具，像是鑄鐵鍋、複合金、陶鍋、砂鍋都可以成功喔！就算沒有煙產生，只有全程按影片的做法、時間，ㄧ定會成功！
自製培根🥓食譜底加👉 https://youtu.be/TYez83l3A2Q
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#自製培根
#品質不怎麼樣的不沾鍋不建議喔怕燒壞
自製培根 在 Facebook 八卦
好幾位朋友做了自製培根🥓回應真的太簡單了！
原來自己做不困難呀～就算煙很少很少，只要鍋密封效果夠好，按食譜都能成功喔！
自製培根食譜底加～https://youtu.be/TYez83l3A2Q
#夢幻廚房在我家
#自製培根
自製培根 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的評價
今天的視頻是介紹日本人夫婦的台灣好市多一定要買的商品唷。
另外，還拍攝了買來的東西更好吃的吃法、保存方法、烹飪方法等。
烤牛肉、自家製培根等做法非常簡單，便宜，對身體也很好，請務必參考。
在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Instagram：
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
Music：
Dancing Star - Aakash Gandhi
One Step Closer - Aakash Gandhi
Sea of Memory - Aakash Gandhi
Mysterious Sorrows - Aakash Gandhi
The Beauty of Love - Aakash Gandhi
Just Stay - Aakash Gandhi
#costco必買 #好市多必買 #住在台北的日本人
自製培根 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的評價
今天的影片是從大家要求很多的自製燻製培根的製作方法開始的。
之後，在老公做便當的時候，我們夫妻10年前為什麼來台灣，
之後又發生了什麼事情，現在的夫妻都在工作，這是我們夫婦的秘密。
然後帶著便當去附近的公園野餐。
這是我家不花錢的休息日的樂趣。
如果您一定要看到最後我會很高興的＾＾
【影片中使用的脫水膜】
現貨,Pichitto日本脱水保鮮膜, 25cm*35cm,食品加工業務用, 牛肉熟成用
https://shp.ee/66js5i8
【影片中使用的烤魚箱】
Panasonic 烤魚機 NF-RT1000
https://shp.ee/4txfcaq
在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Instagram：
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
Music：
Meditation Impromptu 03
Kevin MacLeod の Meditation Impromptu 03 は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100161
アーティスト: http://incompetech.com/
Frozen in Love - Aakash Gandhi
#日本夫婦在台灣
自製培根 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的評價
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🌸食譜：
自己做培根原來ㄧ點也不難啊！而且味道粉不錯呢！
培根真的好香好美味，只要簡單加入菜餚，就有提香增鮮的作用！像是培根高麗、培根蛋黃義大利麵、培根炒飯、培根蔬菜卷，甚至早餐簡單炒個嫩嫩蛋搭配煎培根，真的是人間美味啊！享受不在花錢多，原食原味，其實做培根不難，在家就可以自製無任何化學添加物的培根了！
培根切厚片用平底鍋煎ㄧ下馬上就能變出一道誠意十足的宴客料理，
也可以事先燻製好冷凍起來，隨時可以活用在各式料理，強烈建議可以事先做起來，非常百搭萬用喔！
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/Gd3L4v
📌影片小撇步
1.完成的培根放冰箱冷藏可保存2~3天，也可切成方便使用的大小，或是ㄧ塊一塊分別用保鮮膜包起來，放入保鮮袋冷凍的話，甚至可以保存3個月也沒問題。解凍時先移至冷藏即可。
2.依自己喜好的厚度切成片，不需放油，直接加點水（運用水煎法能釋放肉本身油脂）下鍋煎到微金黃上色、香氣四溢，非常好吃。
3.真的沒有煙燻用木屑，可以用茶葉、糖、麵粉製造煙燻的環境也可以。4.木屑可以依照自己的需求作變化，我這次使用的是櫻桃木屑。5.鍋子可以直接使用生鐵鍋或是沒有任何塗層的鑄鐵鍋或耐熱陶鍋或生鐵鍋。
👉影片我用可以恆溫的電子IH鑄鐵鍋，全程煙霧不會過大（微量），但還是可以燻製成功。
用一般直火加熱記得要隨時調整煙霧大小。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《醃漬材料》
去皮豬五花 1條500克左右
鹽約6.5克
糖約13克
匈牙利紅椒粉1小匙（想顏色帶紅的話）
✅鹽是肉重量的1.3%
✅蔗糖鹽的2倍
《煙燻材料》
煙燻用木屑 30克
砂糖1大匙
《沒有煙燻木屑的自製燻料》
麵粉4-5大匙(為了發煙)
砂糖1大匙(上色)
茶葉1大匙(香氣)
白米1大匙(可以吸收苦味可不加)
｛請諒解｝
烘焙料理是一門科學，是條實驗之路！即便光是一樣食材的變化，好比水多加10少加10？結果就大不相同了，何況食材那麼多種，變數就更大了！我無法把每種變數都做過，所以所有改配方的問題一率不回答。
希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來？成功後再自己實驗修改配方，機器工具品牌很多，我也無法每台都試，變化版請自己實驗囉！
｛保存｝
冰箱冷藏可保存2~3天。
用保鮮膜包起來，放入拉鍊袋冷凍的話，甚至可以保存1個月也沒問題。
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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