熱量應該比滷肉飯低很多😋！ (#愛睏編)
#懶人 #電鍋 #料理 #古早味 #瓜仔肉 #蔭瓜 #清爽 #低熱量 #簡單 #教學 #家常菜 #營養 #健康
【完整影片：YT/ 肥大叔Fat Uncle】
https://youtu.be/Wnn3_94nj9s
【影片授權】 肥大叔
低熱量家常菜 在 中時新聞網 Facebook 八卦
同時也有68部Youtube影片，追蹤數超過37萬的網紅菜單研究所，也在其Youtube影片中提到，新菜單不漏接，作法與營養立即問我： 加入LINE@ 👉 https://line.me/R/ti/p/%40lgp7801d 沒時間做減肥餐嗎？ 我研發的代餐，符合台灣人口味👉https://goo.gl/Vb3di9 －－ 營養概算（一份，影片中為一份）： 熱量 331大卡 蛋白質 25公克 ...
低熱量家常菜 在 Facebook 八卦
#422世界地球日！一起減少肉食，幫地球減碳又兼顧健康👍
什麼食材竟然比肉還好吃😋而且低熱量、膳食纖維高💯
今天來和大家分享這道 #蒜香金針菇🍄是Amy吃過比肉還好吃的一道菜😋這麼說一點也不誇張😁利用金針菇的鮮甜湯汁就可以調出超級美味的醬汁😍
而且不到一個銅板價就可以完成👌這道菜可說是平價、好吃又無負擔的美味料理👍喜歡香辣味的朋友可以淋上少許的辣油做提味💕
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📜▵▵材料表▵▵📜2人份
金針菇 1包
蒜末 3瓣
蔥 1根
鹽 少許
醬油 1大匙
糖 1小匙
香油(小磨白麻油) 適量
辣椒碎 少許
🔔小叮嚀🔔
🖍金針菇也可以用鴻喜菇、美白菇等各式菌菇替代呦👌
🖍金針菇可依個人喜歡的口感切成小段，腸胃吸收能力更好👌
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#一日兩餐快速料理
#AMYの私人廚房
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豆腐漢堡排影片教學來啦！
好吃的漢堡排配方很多，但這個低醣低卡又美味的做法是我最常做的。
教你基礎比例、教你怎麼捏怎麼煎(計時法)可以兩面都金黃又徹底熟透，當家常菜色、做套餐、帶便當是必備！夾漢堡夾三明治，吃起來比純肉做的更爽口。
還能加不同配料改成偏好的口味，或是捏成小丸子煮湯或燉物時使用。這做法軟嫩可口又自然甘美，一看就會的啦!
娜塔家基礎 #豆腐漢堡排 6枚
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總醣份：22g
總熱量：1021大卡
總蛋白質：90g
分成六個，一個是3.7g醣、170大卡、15g蛋白質
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材料：
低脂絞肉(肥瘦比例2:8，或是瘦肉約佔70%的絞肉) 300g
板豆腐 300g
洋蔥 50g
雞蛋 1顆
蒜 1或2瓣
白胡椒粉 1茶匙
鹽 1/2小匙
橄欖油 1小匙
*1小匙=5g
做法請看影片
👉想保存圖文食譜方便隨時查看請見 https://bit.ly/2ZRpULF
Music by @kevatta - new day via @hellothematic
我可是生活家
#豆腐排 #漢堡排 #減醣 #低醣 #增肌減脂
低熱量家常菜 在 菜單研究所 Youtube 的評價
新菜單不漏接，作法與營養立即問我：
加入LINE@ 👉 https://line.me/R/ti/p/%40lgp7801d
沒時間做減肥餐嗎？
我研發的代餐，符合台灣人口味👉https://goo.gl/Vb3di9
－－
營養概算（一份，影片中為一份）：
熱量 331大卡
蛋白質 25公克
脂肪 18公克
碳水 12.8公克
(參考資料：TFDA食品營養成分資料庫，食品包裝標示)
食材：
嫩豆腐 1塊
雞蛋 2顆
番茄醬 適量
總費用 67元（番茄醬34元 可以用多次）
總時間 15分 （包含電鍋時間）
低熱量家常菜 在 菜單研究所 Youtube 的評價
***錯誤更正：第二次蒸滑蛋時，電鍋實際加水量正確為30ml，而不是50ml。50ml蒸蛋可能會過熟，請各位注意。***
我的鯛魚片都在這邊買的：
https://www.rakuten.com.tw/shop/hocen/product/202M0079/
新菜單不漏接，作法與營養立即問我：
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沒時間做減肥餐嗎？
我研發的代餐，符合台灣人口味👉https://goo.gl/Vb3di9
－－
營養概算（一份，影片中為一份）：
熱量 487大卡
蛋白質 60.5公克
脂肪 18.6公克
碳水 24.5公克
**此菜單份量較大，實際約兩人份或可以分兩次吃，也可做為一般家常菜。
(參考資料：TFDA食品營養成分資料庫)
食材：
鯛魚 約250公克
雞蛋 2顆
洋蔥 半顆
調味料：
醬油 一大匙
費用 約80元
製作時間 25分鐘（電鍋15分鐘）
低熱量家常菜 在 飲食男女 Youtube 的評價
家裏請客，總愛煮工序多的餸菜，彷彿這樣做才對得起客人。另一方面，我是個大悶蛋，平常在家吃飯很簡單，煎或蒸魚，加碟炒或灼菜，又或用豆腐做菜而已。
其中一味蘑菇煮豆腐，符合我做家常菜的要求：營養豐富，準備工夫少，簡單易做，有芡汁，容易送飯。
以前多買中國白蘑菇，因價錢便宜，自從相熟的菜檔說很多大陸來的白蘑菇，有機會被漂白過，現在多買新西蘭棕蘑菇吃，不僅安心，而且菇味不錯呢。
棕蘑菇是白蘑菇的一種，但較接近野生菇菌，菇味濃，質地較結實，特別好吃。長大後，便是現在流行的Portabella菇扒。
蘑菇是熱量低的食材，含低脂肪、半粗纖維，亦有18種氨基酸、多種維他命B、鈣、鐵等礦物質、蛋白質。多吃，可提高身體免疫力，對降低血壓有明顯幫助。
新鮮蘑菇連菌柄也可食用，揀肥大實肉、表面乾爽、沒有碰撞受損就對了，可保存3至7日，如非立即食用，放入通氣紙袋，存放於雪櫃蔬果格，切勿放入膠袋。
煮食時，有幾個貼士：1.磨菇不應用水洗，用略濕的廚房紙抹淨表面，切去柄最底部分污垢即可。2.豆腐及蘑菇本身味道清淡，多加入清雞湯來煮。3.怕豆腐煮爛，所以會將兩面略煎一會，也令味道更佳。
材料（2人用）：
1.布包豆腐 2件
2.新鮮棕蘑菇 10至12個
3.葱白 6條（1切3）
4.乾葱 3粒（切片）
5.薑 3片
6.蒜頭 2粒（拍扁）
7.紹酒 共3茶匙（灒酒用：2茶匙爆蘑菇，1茶匙爆料頭）
8.油 共4湯匙（1湯匙爆蘑菇，2湯匙煎豆腐，1湯匙燴豆腐）
9.鹽水 1茶匙鹽＋2杯水（浸豆腐用）
煮豆腐材料：
1.蠔油 2茶匙
2.清雞湯 3/4杯（170毫升）
3.鹽 1/3茶匙
4.糖 1/2茶匙
5.生抽 1茶匙
6.胡椒粉 少許
7.麻油 1/2茶匙
生粉水：
1.生粉水 生粉1 1/2茶匙及蘑菇水1 1/2湯匙（如不夠蘑菇水，用水代替）
做法：
1.修去蘑菇柄最底部污垢，用略濕的廚房紙，抹淨蘑菇表面，切1公分厚塊。
2.豆腐用1茶匙鹽及2杯水浸着，放入雪櫃。
3.用時，倒去鹽水，用水輕輕沖走鹽水，抹乾豆腐，每件切成兩半，每半再切成3厚塊。
4.中火燒熱鑊，放入1湯匙油及2粒蒜頭，爆香蒜頭時轉為中大火，放入蘑菇，炒1分鐘。
5.灒酒2茶匙，繼續炒蘑菇1分鐘，放入筲箕去水，留蘑菇水開生粉水。
6.中火燒熱易潔鑊，下油2湯匙煎豆腐至金黃色（每面約煎1 1/2 分鐘），拿出，倒去剩下的油。
7.中火燒熱鑊，下油1湯匙，爆香薑、葱及乾葱片，灒酒1茶匙。
8.豆腐回鑊，加入煮豆腐材料，放上鑊蓋，中火煮1 1/2分鐘，加入蘑菇，繼續蓋上蓋煮1分鐘。
9.徐徐加入適量生粉水，不要一下子全放進去。
10.上碟時拿走蒜頭及薑，先把豆腐放於碟中，然後放上蘑菇。
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