今晚在 文華酒店的 但馬家鐵板燒 TAJIMAYA Teppanyaki 晚餐結束一連多天以慶生之名任性的大吃大喝🤣 #下週要乖乖拉回飲食還債了
今晚很幸運是料理長 宮澤先生為我們服務
很美好的夜💕
吃得很幸福～覺得滿足
#老公說他飽到明天只要吃青菜喝蔬果汁就好
#希望我明天能早起運動去😘
但馬家鐵板燒 在 Gracetw 陳泱瑾 Facebook 八卦
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW，也在其Youtube影片中提到，你有看過這樣煎牛排嗎？米其林一星石垣吉田式—YOYOSHOW王瑞瑤的超級美食家 和牛牛排該怎麼煎？人在東方文華商場中的但馬家鐵板燒，體驗米其林一星餐廳石垣吉田自創的方法：低溫熟成—煎封表面—炭火直烤。 其中煎封表面這一關，看起來有點奇怪。 鐵板溫度好像不必太高，和牛像抹布般在鐵板上擦來擦去，沒有滋滋...
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但馬家鐵板燒 在 Zora 陳思穎 Facebook 八卦
摘星時間🌟
除了第一道的蜜汁叉燒和烤乳豬不錯以外，覺得整個套餐下來不是很對口味🥴（看評論說叉燒酥和脆皮雞不錯）
牛排龍蝦都普普，不是特別驚豔那種
但是用餐環境很典雅舒服
吃的時候一直看旁邊的烤鴨🤤
可能疫情的關係少了蠻多人的～～還是喜歡文華的Bencotto義式餐廳和但馬家鐵板燒多一點🤣
#Z的美食廢文
但馬家鐵板燒 在 陳小藍 Facebook 八卦
午餐到文華東方聚餐❤️
這裡真的很美，下次想來吃看看港式餐廳，
這次吃但馬家鐵板燒，
好吃！！而且擺盤都好精緻✌🏻
最近好愛吃牛肉喔，
因爲想讓兒子快快長大哈哈😝
加油加油❤️
#藍藍孕穿搭
#25w4d
帽子➰杜小比愛購物
洋裝➰ANNEO
但馬家鐵板燒 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的評價
你有看過這樣煎牛排嗎？米其林一星石垣吉田式—YOYOSHOW王瑞瑤的超級美食家
和牛牛排該怎麼煎？人在東方文華商場中的但馬家鐵板燒，體驗米其林一星餐廳石垣吉田自創的方法：低溫熟成—煎封表面—炭火直烤。
其中煎封表面這一關，看起來有點奇怪。
鐵板溫度好像不必太高，和牛像抹布般在鐵板上擦來擦去，沒有滋滋作響聲，不知廚師在賣什麼關子？
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
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但馬家鐵板燒 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的評價
#鐵板燒無極限
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見識鐵板燒的無限可能，但馬家鐵板燒為了與米其林一星石垣吉田合作，老闆林命群忍痛把他私人使用的VIP室，改裝成座位僅十席的石垣吉田鐵板燒餐廳。
餐廳熱源除了鐵板燒檯以外，還搬出備長炭烤爐來伺候石垣島的A5和牛。
但這塊和牛可不是一開始就直接炭烤，必須先在攝氏60度的水裡低溫舒肥15分鐘，然後靜置回到市溫，再挪到不太熱的鐵板上，像賴皮的小孩在地上打滾一般，用蹭的方式把上下兩面與邊緣炙燒變色，四面八方完全封住才能上爐炭烤。
大費周章的石垣島A5和牛紐約克僅烤五分熟，入口全然不膩，而且吃起來不像有筋有膜有油的紐約克，變成一致柔軟的紐約克。
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但馬家鐵板燒 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的評價
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#但馬家料理長宮澤知敬親自上菜
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