放假週末夜，當然是清冰箱吃大閘蟹呀，不然要幹嘛🤣⋯
#清冰箱料理
#佐室saucelab
#乾扁四季豆
#回鍋肉
#清蒸大閘蟹
#蝦仁炒蛋
#清炒時蔬
#乾煎雪魚
#蘿蔔排骨湯
乾煎蝦仁料理 在 修杰楷 Facebook 八卦
同時也有7部Youtube影片，追蹤數超過11萬的網紅Albee三寶媽 教養生活，也在其Youtube影片中提到，更多的IG日常: https://www.instagram.com/albee_0921_love/?hl=zh-tw 大家在吃減醣食物時，有沒有吃到膩啊😁 還是你吃水煮餐吃到很厭世呢? 其實只要份量稍微拿捏一下， 減醣餐也可以吃的很開心營養喔！ 今天我來分享用家常菜變身成一周減醣午餐便當 這些都...
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- 關於乾煎蝦仁料理 在 乾煎草蝦2023-精選在Youtube/網路影片/Dcard上的焦點新聞和 ... 的評價
乾煎蝦仁料理 在 李易LEE YI Facebook 八卦
我是 李易LEE YI 易起吃飯吧！
易廚房今晚上菜【蝦仁蛋炒飯】
🥗
炒飯是國民美食，各種炒飯的方法就像每一位媽媽的滷肉一樣，各有各的秘方，今天我把自己喜歡的料理方式跟你們分享，希望你們在家也能做出一道美味又簡單的炒飯～
*不炸蝦油的話可以單煎蝦頭至膏出來，再用那個膏炒飯即可～
*洋蔥跟蒜頭在炒飯當中是很重要的配料，建議不要省略😋😋😋😋
真的非常好吃😋，趕快做看看吧😴😋😋😋
食材：白飯一碗，蛋三顆，蝦子8隻，洋蔥四分之一顆，蔥花少許，蒜頭三瓣。
調味料：少許鹽巴，白胡椒粉適量、醬油、香油。
做法：蝦子去殼去腸泥將蝦頭留下，起一油鍋，蝦頭用香油稍微炒過留下蝦油濾出備用，蝦子擦乾調味乾煎至8分熟備用，利用蝦油爆香蒜頭洋蔥跟蛋，小火將蛋炒熟，接著放入白飯，翻炒均勻後下蝦子，進行調味後，起鍋前加入蔥花，拌炒均勻即可上桌。
希望你們會喜歡這道美味！
更多HD影片，請訂閱李易的YouTube頻道
https://reurl.cc/e5mo7x
乾煎蝦仁料理 在 李易LEE YI Facebook 八卦
我是 李易LEE YI 易起吃飯吧！
易廚房今晚上菜【蝦仁蛋炒飯】
🥗
炒飯是國民美食，各種炒飯的方法就像每一位媽媽的滷肉一樣，各有各的秘方，今天我把自己喜歡的料理方式跟你們分享，希望你們在家也能做出一道美味又簡單的炒飯～
*不炸蝦油的話可以單煎蝦頭至膏出來，再用那個膏炒飯即可～
*洋蔥跟蒜頭在炒飯當中是很重要的配料，建議不要省略😋😋😋😋
真的非常好吃😋，趕快做看看吧😴😋😋😋
食材：白飯一碗，蛋三顆，蝦子8隻，洋蔥四分之一顆，蔥花少許，蒜頭三瓣。
調味料：少許鹽巴，白胡椒粉適量、醬油、香油。
做法：蝦子去殼去腸泥將蝦頭留下，起一油鍋，蝦頭用香油稍微炒過留下蝦油濾出備用，蝦子擦乾調味乾煎至8分熟備用，利用蝦油爆香蒜頭洋蔥跟蛋，小火將蛋炒熟，接著放入白飯，翻炒均勻後下蝦子，進行調味後，起鍋前加入蔥花，拌炒均勻即可上桌。
希望你們會喜歡這道美味！
更多HD影片，請訂閱李易的YouTube頻道
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乾煎蝦仁料理 在 Albee三寶媽 教養生活 Youtube 的評價
更多的IG日常: https://www.instagram.com/albee_0921_love/?hl=zh-tw
大家在吃減醣食物時，有沒有吃到膩啊😁
還是你吃水煮餐吃到很厭世呢?
其實只要份量稍微拿捏一下，
減醣餐也可以吃的很開心營養喔！
今天我來分享用家常菜變身成一周減醣午餐便當
這些都是我餐桌上常常出現的菜色💓
透過擺盤，和份量的平衡…
將將將將~就變成超級美味的便當😘😘😘
可以當小孩便當，也可以當愛妻便當
重點是色香味具全呀🥰
一起來看影片吧！別忘了分享儲存下來一起做喔
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料理時間點
01:00 宮保雞丁
01:46 洋蔥燒雞
02:20 毛豆炒蝦仁
02:49 蒜炒蝦仁
03:28 電子鍋蒸水煮蛋+地瓜
03:42 香煎鮭魚
04:23 乾煎豆腐
04:46 蒜炒三色甜椒
05:07 歐姆蛋
05:41 煎牛排
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#一周減醣便當
#Albee三寶媽咪來上菜
乾煎蝦仁料理 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
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1.鮮蝦粉絲煲
材料：
蒜末 20公克
辣椒末 10公克
鮮蝦 12尾
蠔油 2大匙
水 700cc
鹽 1/4茶匙
細糖 1/2茶匙
米酒 2大匙
白胡椒粉 1/4茶匙
粉絲 4把
芹菜末 50公克
作法：
粉絲泡涼開水泡軟備用。
鍋加入少許油煎香蝦後取出備用。
利用蝦油爆香蒜末、辣椒後加入蠔油、水、鹽、細糖、米酒、白胡椒粉後煮至滾。
加入粉絲後將蝦放入後加蓋續煮2分鐘。
最後撒上芹菜末即可。
2.鹹魚雞粒豆腐煲
材料：
鹹魚 50公克
雞腿丁 250公克
蔥花 30公克
薑末 15公克
辣椒片 10公克
豆腐 3盒
蠔油 2大匙
白胡椒粉 少許
太白粉水 2大匙
高湯 400cc
紹興酒 2大匙
香油 1大匙
作法：
1. 豆腐切小丁備用。
2. 鍋內倒入少許油煸香鹹魚盛出備用。
3. 洗淨鍋子倒入少許油熱鍋炒香雞腿丁。
4. 皆續放入薑末、辣椒末、鹹魚丁、高湯、蠔油、白胡椒粉與紹興酒拌勻。
5. 略煮後倒入豆腐攪拌煮至入味。
6. 滾後倒入太白粉水勾芡。
7. 最後撒上蔥花與香油即可。
3. 紅燒牛腩煲
標： 蘿蔔入味肉香鮮美
訴求：乾煸出牛油香味更濃
材料：
白蘿蔔 500公克
紅蘿蔔 150公克
牛肋條 800公克
薑片 30公克
蔥段 30公克
辣椒段 10公克
蠔油 2大匙
米酒 3大匙
醬油 3大匙
細糖 1大匙
水 400cc
作法：
1. 牛肋條乾煎煸香至出油，利用牛油爆香薑片、辣椒片與蔥段。
2. 牛肋條與材料爆香後紅白蘿蔔略炒。
3. 接續加入蠔油、醬油、米酒、細糖、水煮至滾後轉小火加蓋續煮。
4. 煮約50分鐘即可。
4.海鮮豆腐煲
標： 鮮味十足豆腐滑嫩
訴求：少油不沾煎出完美雞蛋豆腐
材料：
蝦仁 100公克
魚片 100公克
透抽 200公克
雞蛋豆腐 2盒
薑末 15公克
蒜末 15公克
蔥花 30公克
鹽 1/2茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
米酒 2茶匙
水 400cc
蠔油 1大匙
太白粉水 3大匙
作法：
1. 鍋中倒入少許油先將雞蛋豆腐煎至微金黃後盛起備用。
2. 爆香蒜末、薑末後加入透抽、蝦仁、魚片略炒香。
3. 加入米酒、水、鹽、白胡椒粉、蠔油與豆腐煮滾後加入太白粉水勾芡。
4. 最後撒上蔥花即可。
5. 香芋椰雞煲
材料：
芋頭 500公克
雞肉 800公克
蔥段 25公克
薑絲 20公克
辣椒片 10公克
紅蔥頭 30公克
椰汁 150cc
水 400cc
鹽 1茶匙
細糖 1茶匙
作法：
1. 雞肉切小塊乾煎至出油。
2. 利用雞油爆香蔥段、薑片、辣椒片、紅蔥頭與芋頭。
3. 依序加入水、鹽與細糖烹煮10分鐘後轉小火。
4. 最後加入椰奶再煮至滾即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
乾煎蝦仁料理 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
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鱈魚+鐵板牛肉
材料：
A
鱈魚(大比目魚) 1片/ flatfish 1 pcs
B
牛肉片 250公克/ beef slices 250g
蒜末 15公克/garlic 15g
洋蔥絲 100公克/onion 100g
黑胡椒粉 1/2茶匙/ black pepper powder 1/2tsp.
鐵板燒醬汁 適量/ teppanyaki sauce q.s.
作法：
1. 鱈魚抹上鹽、黑胡椒粉，稍微醃漬一下。表面再沾上麵粉。
2. 鐵板轉至230℃，噴上適量油。一側擺上鱈魚片，另一側擺上牛肉片，煎至牛肉片變白後翻面，再放上洋蔥絲、蒜末。
3. 鱈魚煎至焦香後翻面續煎至熟。
4. 將肉片淋上適量鐵板燒醬汁後翻炒均勻即可。
炒米苔目+煎鹹豬肉
材料
米苔目 450公克 silver needle noodles 450g
泡發香菇 40公克 shiitake mushroom 40g
蝦米 30公克 dried shrimps 30g
紅蔥碎 20公克 shallots 20g
蔥段 30公克 scallion 30g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
白胡椒粉 適量 white pepper powder
水 50ml water 50ml
鹹豬肉 1條 salted pork 1pcs
作法
1. 熱烤盤調到最高溫，放上鹹豬肉乾煎至焦香且逼出油，將鹹豬肉先移一旁。
2. 放入蝦米、紅蔥碎炒香，放入米苔目炒勻。
3. 加入醬油、白胡椒粉與水、蔥段炒香。
4. 再將鹹豬肉剪成小塊，按保溫功能就能上桌。
鐵板蝦仁炒飯
材料
白飯 2碗(約400公克) steamed rice 2bowl
蝦仁 250公克 peeled shrimp 250g
雞蛋 2顆 egg 2pcs
蔥花 50公克 scallion 50g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
作法
1.熱燒烤盤，倒入1大匙油，放入蝦仁炒至變色，移至一旁。
2.空出來的部分再放少許油，倒入蛋液炒散至半凝固。
3.加入白飯炒散炒勻，將一旁的蝦仁拌入飯中，撒入蔥花炒勻。
4.加入鹽、白胡椒粉調味即可。
杏鮑菇+豆腐+蔥蛋+荷包蛋
材料：
A
杏鮑菇 適量/ king oyster mushroom q.s.
鹽 適量/salt q.s.
黑胡椒粉 適量/ black pepper powder q.s.
B
板豆腐 1塊/ firm tofu 1pcs
鐵板燒醬汁 適量/ teppanyaki sauce q.s.
蔥花 適量/scallion q.s.
C
雞蛋 4顆/egg 4 pcs
蔥花 30公克/scallion 30g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
D
雞蛋 1顆/egg 1
作法：
1. 板豆腐切塊，表面均勻沾上麵粉。
2. 材料B拌勻成蔥花蛋液。
3. 鐵板轉至230℃，噴上適量油。一側先擺上杏鮑菇，中間擺上豆腐塊，另一側再加入蔥花蛋液。
4. 杏鮑菇微彎曲後翻面，再將蔥花蛋折起，往上推。空出的鍋面打入一顆蛋。
5. 將豆腐煎至表面酥香後翻面，再將杏鮑菇表面撒上、鹽、黑胡椒粉。
6. 接著將板豆腐雙面皆煎至焦香後淋上鐵板燒醬、撒上蔥花即可。
蚵仔煎
STEP1 調粉漿
粉漿
材料
地瓜粉 2杯 tapioca starch 2cup
水 3杯 water 3cup
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙 white pepper powder 1tsp.
韭菜丁 80公克 Chinese chive 80g
作法
將所有材料混合均勻成粉漿備用。
STEP2 煮醬料
材料
A
在來米粉 80公克 rice flour 80g
水 150公克 water 150g
B
辣椒醬 300公克 chili sauce 300g
海山醬 100公克 sweet chili bean sauce 100g
醬油膏 100公克 thick soy sauce 100g
味噌 80公克 miso 80g
甘草粉 1小匙 licoricec powder 1tsp.
糖 50公克 sugar 50g
水 1000公克 water 1000g
作法
1. 材料A混合均勻成芡水備用。
2. 材料B依序放入鍋中，煮至沸騰後，倒入作法1的芡水勾芡拌勻，起鍋放涼即可。
STEP3 入鍋煎
材料
鮮蚵 適量(約12顆) oyster q.s.
粉漿 適量 batter q.s.
雞蛋 1顆 egg 1pcs
小白菜 適量 bok choy q.s.
蚵仔煎醬 適量 oyster omelet sauce q.s.
作法
1. 鮮蚵先泡水輕清洗一下去除雜質，再瀝乾。
2. 加熱電烤盤(或平底鍋)，倒入油後，放入先蚵煎至上色且微焦香。
3. 鮮蚵上淋上粉漿，煎至稍微定型。
4. 打入一顆蛋在粉漿上，弄散蛋液，再放上小白菜，再淋上一些粉薑，待蛋與粉漿皆凝固定型後，再翻面稍微煎一下。
5. 煎至另一面也焦香後，翻面再煎一下，取出盛盤，淋上適量蚵仔煎醬即可食用。
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