放假週末夜，當然是清冰箱吃大閘蟹呀，不然要幹嘛🤣⋯
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#乾扁四季豆
#回鍋肉
#清蒸大閘蟹
#蝦仁炒蛋
#清炒時蔬
#乾煎雪魚
#蘿蔔排骨湯
乾煎雪魚 在 修杰楷 Facebook 八卦
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅Bella吃貨日記，也在其Youtube影片中提到，這次帶你們來吃雙連捷運站的地導美食啦～ 1.雙連良鹹湯圓 以鹹湯圓、餛飩、水餃為主食 另外也有賣麵類以及小菜 樣式不算多樣~ 價格滿平價的 湯圓的皮，非常的滑Q 而裡面的內餡，還會帶湯汁 而且裡面的湯汁味道 剛剛好，不會過鹹 不論是鹹度還是鮮度，都很不錯 口感也非常的棒~吃完之後，可以很明顯感...
「乾煎雪魚」的推薦目錄：
- 關於乾煎雪魚 在 修杰楷 Facebook
- 關於乾煎雪魚 在 鄉村天地直播台 Facebook
- 關於乾煎雪魚 在 鄉村天地直播台 Facebook
- 關於乾煎雪魚 在 Bella吃貨日記 Youtube
- 關於乾煎雪魚 在 我的好事集 Youtube
- 關於乾煎雪魚 在 飲食男女 Youtube
- 關於乾煎雪魚 在 [食譜] 乾煎鱈魚+清蒸鱈魚- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於乾煎雪魚 在 【家常料理】香煎鱈魚 - YouTube 的評價
- 關於乾煎雪魚 在 【楊桃美食網】乾煎鱈魚 - YouTube 的評價
- 關於乾煎雪魚 在 乾煎鱈魚麵粉在PTT/mobile01評價與討論 的評價
- 關於乾煎雪魚 在 乾煎鱈魚麵粉在PTT/mobile01評價與討論 的評價
乾煎雪魚 在 鄉村天地直播台 Facebook 八卦
好味食品上課了！
今明兩天買的商品可並單！冷凍運費250！
今晚有雪魚.鮭魚.優待個30片！
1-紅燒牛腩
2-薑味乾煎雪魚
請大家多多支持分享！
乾煎雪魚 在 鄉村天地直播台 Facebook 八卦
斷線再來😃
好味食品上課了！
今明兩天買的商品可並單！冷凍運費250！
今晚有雪魚.鮭魚.優待個30片！
1-紅燒牛腩
2-薑味乾煎雪魚
請大家多多支持分享！
乾煎雪魚 在 Bella吃貨日記 Youtube 的評價
這次帶你們來吃雙連捷運站的地導美食啦～
1.雙連良鹹湯圓
以鹹湯圓、餛飩、水餃為主食
另外也有賣麵類以及小菜
樣式不算多樣~
價格滿平價的
湯圓的皮，非常的滑Q
而裡面的內餡，還會帶湯汁
而且裡面的湯汁味道
剛剛好，不會過鹹
不論是鹹度還是鮮度，都很不錯
口感也非常的棒~吃完之後，可以很明顯感受到，為什麼隱身在市場裡，卻有這麼多人前來品嚐！不是沒有原因的，是真的味道不錯~
103台北市大同區民生西路198-83號
營業時間 16:30-21:30
週一公休
2.太春小館
隱藏在雙連市場裡面的日本料理店
餐點種類蠻多的，有中式熱炒、日式料理及一些夏天吃來很開胃的冷盤！
這次點了
毛毛蟲壽司240元：
這是店家的招牌，花壽司 外層包著炙燒的鮭魚，裡面有包生菜與料，其中一個是包蝦尾。
綜合握壽司360元：12粒的握壽司，鮭魚 政穎 與 斌源 稱賞很肥美。
海膽握壽司100元：味道很鮮美完全沒有腥味
乾煎豬肝 180元
這道豬肝到太春絕對必點，豬肝的火侯拿捏得恰到好處，這是我目前煎豬肝排行榜裡的前三名，味道跟口感都是相當有水準的，每一塊豬肝也非常厚！
地址：台北市大同區民生西路198之4號
電話：02-25553584
營業時間：07:00-15:00、19:00-01:30
3.冰霖古早味豆花
這邊較熱門的甜品有芋頭豆花、花生豆花、芋圓豆花、豆漿豆花，
刨冰類跟雪花冰因為『冰霖古早味豆花』的配料選擇性很多，其實也相當多人推薦。
今天點了一碗桂花綜合湯圓
冬天很適合來一碗桂花湯圓，且這邊還能做成綜合口味，一碗有芝麻湯圓也有花生湯圓。
桂花湯圓還添加了白木耳，甜度不高相當清爽，湯圓表皮很軟，內餡香而爆漿，兩種口味比較起來，我喜歡芝麻多一些。
店名：冰霖古早味豆花
電話：02 2558 1800
營業時間：09:30–01:00
地址：台北市大同區民生西路210號
4.石家割包
他們的割包我是點肥瘦各半比例的割包，裡面的肉非常入味，割包的麵皮吃起來很軟，加上清爽的酸菜，雲林北港的花生粉，搭配起來真的很好吃！
還有我非常喜歡他們的魚丸湯，非常有彈性
一口湯，配一口割包！完美的組合
地址：台北市大同區民生西路205號
營業時間：11:00-0:00
週一公休
電話：02 2553 9953
乾煎雪魚 在 我的好事集 Youtube 的評價
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百搭原味咖哩
材料：
洋蔥 2顆
蒜末 適量
紅蘿蔔 適量
咖哩塊 適量
純可可粉 適量
作法：
1. 洋蔥切絲後，用少許油、開小火炒成焦糖色(需要40分鐘)，備用
2. 紅蘿蔔用調理機切細，倒入炒好的洋蔥中，加入適量的水，煮至沸騰後加入咖哩塊；待咖哩塊溶解完畢，繼續攪拌、烹煮至蔬菜變軟，最後加入可可粉
，拌勻即完成。
小提醒: 1咖哩塊勿一次倒入，要一塊一塊慢慢下，以利調整濃淡度。
2 要使用純的可可粉，不含奶精或奶粉的原味可可粉
茄汁海鮮咖哩
材料：
水 少許
白酒 少許
透抽 適量
蝦子 適量
白肉魚 適量
小蕃茄 適量
咖哩粉 適量
月桂葉 2片
薑片 1－2片
胡椒鹽 適量
原味咖哩 適量
作法：
1. 將蝦子去頭、剝殼、剔除泥腸；透抽切花、切小片；白肉魚切小塊。將所有海鮮擦乾，撒上咖哩粉及胡椒鹽，拌勻備用（若魚很容易出水，可先用滾水燙過）
2. 蝦殼與蝦頭先用烤箱烤過，再用少許白酒、少許水、月桂葉及薑片熬一碗蝦湯備用
3. 小蕃茄對半切，下鍋用油炒2－3分鐘後，加入海鮮拌炒，小心不要把魚肉弄碎；倒入蝦湯後蓋鍋蓋燜3分鐘
4. 最後加入原味咖哩，煮到湯汁與咖哩充分混合即可
濃郁牛肉咖哩
材料：
鹽 1份
粗粒黑胡椒粉 2份
雪花牛肉厚片 適量
原味咖哩 適量
作法：
1. 鹽與粗粒黑胡椒粉調勻後，撒在雪花牛肉片上
2. 牛肉切小片，放入平底不沾鍋中，乾煎逼出油脂；炒至九分熟不見血後，加入原味咖哩，煮到肉汁與咖哩充分混合即可
燙麵餅
材料：
熱水 1杯
中筋麵粉 2杯
橄欖油 少許
作法：
1. 中筋麵粉中倒入熱水，用筷子攪拌均勻，略降溫後搓成團，蓋上濕抹布醒20分鐘後，再淋少許油、揉勻，繼續醒40分鐘
2. 均分成小團後，撒上適量麵粉將之桿平，下鍋乾烙至雙面上色、膨起即可
乾煎雪魚 在 飲食男女 Youtube 的評價
如果因熱氣、虛火的牙肉腫痛，通常會用芫荽滾湯。不過未必人人接受到芫荽味，可以用同樣有清熱功效的雪菜代替滾湯呢。
材料 ： 4 人份
1 ）肉眼 約 1 斤
2 雪菜 5 両
3 ）皮菜魚乾 4 両 （可用新鮮魚代替）
4 ）冬瓜 1 斤
5 ）薑
做法：
1 ）肉眼凍水放入鍋汆水
2 ）雪菜用鹽水浸三十分鐘，逼它的鹹味出來
3 ）魚乾用清水浸十分鐘
4 ）冬瓜去瓤切件
5 ）薑用刀背略拍更出味
6 ）魚乾已浸了十分鐘後，印乾水，剪走魚乾肚部和頭部
7 ）燒熱鑊將薑爆香
8 ）加魚乾煎香，加入大滾水，滾大約十五分鐘後才加其他材料
9 ）魚湯滾好後倒入大鍋中，加入其他材料，滾大約三十分鐘，試了味道才加鹽
示範：秀英海味雜貨Natalie
拍攝：葉天榮 陳秉謙
乾煎雪魚 在 【家常料理】香煎鱈魚 - YouTube 的八卦
煎鱈魚 重點就是不要一直翻魚另外再煎之前擦乾，才會好煎喔！ ... <看更多>
乾煎雪魚 在 【楊桃美食網】乾煎鱈魚 - YouTube 的八卦
材料： 鱈魚 、薑、蔥、太白粉、米酒、鹽做法：1.用蔥、薑、鹽與米酒先醃漬 鱈魚 10分鐘。2.預先熱鍋，把醃漬好的魚片，瀝乾水分，再灑上太白粉備用。3. ... <看更多>
乾煎雪魚 在 [食譜] 乾煎鱈魚+清蒸鱈魚- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
網誌圖文版:https://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9769842
之前朋友送我幾塊鱈魚，閒閒在家沒事就來做個兩吃給大家參考。
鱈魚是屬於肉質比較細緻的魚類，並不適合拿來水煮，因為魚肉容易散。
最好的方式就是拿來乾煎或者清蒸，一般在外面餐廳也是如此料理。
除了直接煎之外，比較講究一點的做法就是裹粉乾煎。這天冰箱在料理前
突然覺得只裹粉好像單調些，所以就在粉裡面動手腳，加了點料。
雖然只是把家裡面現有的一些香料加進去，但是成果整個味道層次豐
富不少，大家參考看看囉。
乾煎鱈魚材料:
1.輪切鱈魚一塊。
2.麵粉。
3.蒜粉。
4.黑胡椒粉。
5.鹽巴。
6.奶油。
作法:
1.將所有材料混合拌勻。
2.鍋內放油跟一小塊奶油，以小火燒熱。
3.鱈魚裹上粉下鍋以小火慢煎，到表面呈金黃色即可。
外面吃鐵板燒，作法相同，但是我的作法一定更好吃。
看完乾煎，接著來道清蒸......
材料:
1.輪切鱈魚一片。
2.蔥。
3.辣椒。
4.鰹魚醬油。
5.酒。
作法:
1.蔥切絲、辣椒去籽切絲。
2.把材料鋪在魚上頭，將蔥根辣椒鋪上，淋上調味料，下鍋蒸八分鐘即可。
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賓士級電冰箱
我的無名網誌:https://www.wretch.cc/blog/dtmsimon
我兒子的成長記錄: https://www.wretch.cc/blog/dtmsimon00
南北貨俱樂部- 電冰箱的菜櫥子~開~幻~樓~~~~
不管是料理、食記或心情，都是我人生中上的每一道好菜!!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 110.55.35.132
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