破解迷思！抽筋原因百百種 絕對不只是缺鈣
#摸摸：最近天氣冷，睡覺注意小腿保暖喔～
影片授權：蒼藍鴿的醫學天地
#抽筋 #醫學
不只是缺鈣 在 東森新聞 Facebook 八卦
同時也有10部Youtube影片，追蹤數超過119萬的網紅Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房，也在其Youtube影片中提到，超好吃的發糕自己動手做，保你今年一定發發發！！照著做保證不失敗！！ [Eng Sub] 有字幕記得打開喔！ 新增 中文簡體字幕/ 英文字幕 English subtitle 💖蒸發糕注意事項：💖 有關裝發糕的容器，建議大家使用下窄上寬的容器，蒸出來的發糕會比較美，像是吃飯的碗這樣的形狀。 但是...
不只是缺鈣 在 大紀元 epochtimes.com Facebook 八卦
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不只是缺鈣 在 徐至貝醫師 頸椎、腰椎骨刺特別門診 Facebook 八卦
#抽筋原因百百種
#不只是缺鈣
#抽筋是什麼原因？
🚑🚑🚑
抽筋是不自主的肌肉收縮，會持續幾秒到幾分鐘，通常伴隨強烈疼痛。
●運動時容易抽筋主要是因為疲勞。 運動消耗肝醣做為能量來源，當肝醣消耗過快，沒有獲得補充，或沒有適時補給熱量，導致肌肉缺乏能量，就容易造成抽筋；其次，運動時大量出汗，身體會流失水分及電解質，導致脫水及電解質失衡，也容易造成抽筋。
●睡夢中抽筋多跟血液循環不好有關。 低溫會使得血液循環變差，所以半夜棉被沒蓋好或是冷氣、電扇直吹腳都會增加抽筋的可能。
●姿勢固定久了也會抽筋， 這是局部血液循環不良跟肌肉疲勞導致，這也是為什麼高跟鞋穿了一天下來腳趾頭會輪番抽筋的緣故。
#有哪些疾病容易造成抽筋
●骨折時附近的肌肉會強制收縮，一方面是痛覺興奮對肌肉造成刺激，一方面則是身體為了維持骨折位置的穩定，自然形成的保護機制。
●脊椎側彎或姿勢不良，身體支撐系統不夠穩， 也可能讓局部肌肉承受過多壓力導致疲勞，久了可能會抽筋。
●坐骨神經痛、糖尿病引起的神經病變或其他各式神經損傷也會因為神經傳導異常，一直放出錯誤的神經訊號讓肌肉收縮，造成抽筋。
●洗腎（血液透析）時也容易抽筋，因為一般人身體的代謝是24小時慢慢調控，但洗腎患者要在4個小時裡平衡2～3天身體產生的廢物，在體內電解質劇烈變化的情況下，也容易抽筋。
●內分泌失調、甲狀腺功能異常也可能導致電解質代謝異常引發抽筋。
●某些藥物的使用也會影響，例如利尿劑會導致身體缺水及電解質異常，戒斷酒精跟突然停用一些鎮靜安眠的藥物可能會使得原本安定的神經變興奮，降膽固醇的藥可能導致肌肉發炎等，都可能影響。
🚑🚑有哪些情況應該就醫 ？🚑🚑
1. 嚴重的抽筋可能導致拉傷、撕裂傷。
2. 抽筋到隔天還在痛，甚至影響到走路。
3. 反覆固定位置的抽筋，如屁股到大腿，小腿，肩脥骨內側到手臂，這些位置的抽筋與神經根的壓迫有關，可能是腰椎頸椎骨刺造成的，要考慮就醫。
資料來源：http://m.commonhealth.com.tw/article/article.action…
不只是缺鈣 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價
超好吃的發糕自己動手做，保你今年一定發發發！！照著做保證不失敗！！ [Eng Sub]
有字幕記得打開喔！ 新增 中文簡體字幕/ 英文字幕
English subtitle
💖蒸發糕注意事項：💖
有關裝發糕的容器，建議大家使用下窄上寬的容器，蒸出來的發糕會比較美，像是吃飯的碗這樣的形狀。
但是如果你是用吃飯的碗作為容器，導熱會比較慢，要先把碗放在蒸籠裡面蒸熱，讓容器先受熱 這樣才會發，不然熱度很難傳導到粉漿，發糕會比較不容易發。
因為塔塔用的是鋁製容器，導熱比較快，就不需要先蒸過容器。
💖保證發發發的發糕 請絕對不要任意更改塔塔的配方跟作法！
準備材料：
台梗九號米 100克（每一種米口感都有影響）
低筋麵粉 200克
黑糖 60克
三溫糖 或者 甜菜根糖 30克
常溫水 260克
食用油（橄欖油或者菜籽油都可） 20克
無鋁泡打粉 12克 （★請務必用新開封的泡打粉，不要用過期的或者放很久的，都有可能會失效）
1/2小匙（2.5g）的小蘇打粉或者 醋 5cc
（純米發酵的醋都可以，主要是讓麵糊的酸鹼值達到平衡）
💖影片中是使用小蘇打粉，不過有粉絲反應有鹼味，後來我更改配方為“醋”。醋就不會有鹼味的問題。
因為發糕不像蛋糕，麵糊裡面沒有添加蛋白（鹼性物質），所以單單靠泡打粉是不夠的。
👉當泡打粉（塔塔粉）酸性物質＋小蘇打粉鹼性物質在一起的時候，碰到液體跟溫度就開始酸鹼中和，產生二氧化碳（氣泡），所以大家在加入這兩樣東西的時候就會發現麵糊開始產生一些氣泡，那就表示已經起作用了，這時候通常就會成功。
麵糊不要閒置的過久！也容易不發喔！
因為泡打粉內所含的塔塔粉（酸性物質）會快速溶解在麵糰中，所以我是在最後才將泡打粉混入麵糊裡的，而影片中也跟大家建議，麵糊製作好後，五分鐘內要放入蒸籠裡面蒸，請多加留意，不要閒置太久喔！！
💖💖祝福大家今年都能夠一路發發發～～～
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以前覺得發糕只是拜拜用來裝飾的而已，根本不是拿來吃的，而且市售的發糕都是裝在塑膠碗裡面的，紅紅的發糕也不知道是不是色素？所以嚐都沒嚐過就丟了。
今年有好多粉絲敲碗想看發糕怎麼做，原本對發糕興趣缺缺，這次為了大家，塔塔很認真的研究食譜，嘗試過很多比例跟作法，才能將這個完美的發糕分享給大家！
這次的米製發糕，作法跟上次分享的黑糖糕很類似，但是在比例上塔塔調整很多次，也用過幾款米來實驗，我覺得用台梗九號米做的發糕跟越光米做的發糕口感上，越光米比較黏一點，台梗九號米的黏性比較少，吃起來也有蛋糕的蓬鬆感，塔塔比較喜歡這版本，不過持家男比較喜歡越光米的版本，大家可以依照自己喜好來選材料喔！至於在來米的版本，在我們家就不太受歡迎，因為在來米的水份比較少，米比較硬，所以製作出來的黑糖發糕口感上就會比較硬一點，比較帶有古早味，當然如果喜歡在來米來的人，也是可以用在來米的喔！
有加米跟沒加米的發糕感覺完全是不一樣的，沒有加米的版本 吃起來就會比較像是小蛋糕，只有蓬鬆的口感但是少了米的香氣跟Ｑ度，不過是最簡單的發糕製作方式喔！
另外，
我覺得很多人還是對泡打粉的安全性存有疑慮，這邊塔塔想要跟大家分享一下～
塔塔自從作烘焙開始，一直都是用 德國 Lecker’s泡打粉，他是選用橡木桶內沈積的天然結晶物(酒石酸Tartaric Acid) - 酒石酸製成塔塔粉。並且不添加明礬不含硫酸鋁、磷酸鹽、磷酸鈣成分。
（市面上有幾種比較安心的泡打粉，大家選購的時候可以多注意一下）
對於這部分 還是存有疑慮的人，可以用天然酵母發酵的方式來製作。幾乎市面上的速發酵母均含有乳化 劑(脂肪酸山梨醇酐酯)。到底要不要使用 就看自己決定囉。
需要酵母方法製作發糕的人可以參考我的米香黑糖糕 發酵麵糊的方式，但是比例上還是要用發糕的比例跟材料喔！！！
❤👉米香黑糖糕食譜：https://youtu.be/L9e_KDUyjfY
💖💖祝福大家今年都能夠一路發發發～～～
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＃米做的發糕
不只是缺鈣 在 蒼藍鴿的醫學天地 Youtube 的評價
「抽筋」是許多人都有的經驗。無論是運動有關的抽筋、睡覺時小腿發生的抽筋、抑或是什麼事都沒做就發生的抽筋，都讓人十分難受。許多人面對抽筋，腦中第一個想法就是「身體是不是缺鈣了」而開始補充大量鈣片，卻發現一點效果也沒有。其實抽筋原因百百種，缺鈣只是其中之一而已。今天就跟著鴿的腳步，了解抽筋的成因與預防方式，以及抽筋發生時該怎麼處理。
*參考資料:
1. Muscle Cramps
https://youtu.be/TpNzx-ayAlc
2. Post Workout Muscle Cramp
https://youtu.be/i-kN2uofEz0
3. 華人健康網-缺鈣會腳抽筋？原來還有這5大原因…
https://www.top1health.com/Article/37099
「Kevin MacLeod」創作的「Breaktime - Silent Film Light」是根據「Creative Commons Attribution」授權使用
來源：http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100302
演出者：http://incompetech.com/
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不只是缺鈣 在 黃君聖Sunny營養師 Youtube 的評價
許多慢性病其實是可以預防的
只是需要多花一點心思來執行
對於家人們的健康來說
常常會有想要幫忙改善
卻不知怎麼做的無力感
畢竟自己人真是最難渡
但如果真的是愛子女的長輩們
應該也要好好照顧自己的健康
才能讓晚輩無後顧之憂去奮鬥
得舒飲食(DASH)
Dietary Approaches to Stop Hypertension
是一種可以降低高血壓的飲食方式
1.吃全穀類當主食
多選全穀類當作主食，糙米裡面有豐富的膳食纖維，對於控制血壓有幫助
2.天天五蔬果
蔬果裡面有豐富的鉀、鈣、鎂，都是對抗高血壓很重要的營養素
3.紅肉換成白肉
紅肉飽和脂肪酸比較高，過量對心血管影響大，一個禮拜不要超過兩次
4.每天要吃堅果
堅果裡面有好油、維生素Ｅ，可以改善血脂以及血壓上升
5.喝牛奶
缺乏鈣質的話會讓血管平滑肌過度收縮，造成血壓上升
6.少加工
油鹽糖都比較多，其中鈉離子含量高就容易讓血壓上升
7.控制喝酒
過量酒精會讓血壓控制出問題，所以飲酒量一定要控制，一天以一瓶啤酒為限
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