檸檬百里香烤雞飯😍😍😍 (#一鑊熟系列)
呢個檸檬百里香烤雞飯,一個鍋就有飯有雞有蔬菜,30 分鐘內就可以完成,味道一點也不簡單!檸檬的微酸,化解了雞腿的油膩感,配合百里香和薄荷葉的香氣,無人能夠抗拒!Weekend 快來煮一鍋!
【材料】
雞腿 6 隻
紅洋葱 1 個
百里香 1 束
檸檬 2 個
米 200 克
清雞湯 200 毫升
青豆或任何蔬菜 適量
薄荷葉 少量
海鹽 適量
白胡椒粉 適量
橄欖油 適量
同時也有35部Youtube影片,追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good,也在其Youtube影片中提到,煎蠔餅: 材料: 蠔仔半斤 麪粉適量 薯粉適量 蔥一條 調味料: 魚露 處理: 1. 蠔仔用2湯匙生粉輕手攪勻,沖洗乾淨,擎乾水。 2. 洗淨芫荽,莖部切粒,花部分放在蠔位餅上面。蔥洗淨,切粒。 3. 芫荽粒放碗中,加入薯粉及麪粉。想吃脆一點,用1比1的比例,即1湯匙薯粉,加1湯匙麪粉;...
「一鑊熟系列」的推薦目錄:
- 關於一鑊熟系列 在 梁祖堯 Facebook
- 關於一鑊熟系列 在 泇泇 gaplusga Facebook
- 關於一鑊熟系列 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube
- 關於一鑊熟系列 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube
- 關於一鑊熟系列 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube
- 關於一鑊熟系列 在 一鑊熟 的評價
- 關於一鑊熟系列 在 【快快手系列】一鑊熟蕃茄大蜆煮意粉- 20分鐘完成!! - YouTube 的評價
- 關於一鑊熟系列 在 no roast no bake/H.K Pan-fried Char siu/pork - YouTube 的評價
- 關於一鑊熟系列 在 巨霸活跳蝦!台南美食推薦,在地人帶路,就愛潮好吃一鍋雙饗 的評價
一鑊熟系列 在 泇泇 gaplusga Facebook 八卦
😷#限聚令 又黎😞
睇黎我同各位人妻一樣🙄
呢排都要喺返屋企煮多啲飯😂
最近我用多左 #史雲生極鮮雞汁 煮飯呀~🤫 除左 #不加味精 #不加激素 #不加防腐劑及人造色素 ~
味道🤤仲比之前更能提鮮!!
只要喺腌肉或炒餸時,喺食材上唧出一圈⭕️,就能滲入食材並充分融合,容易帶出鮮味🤟🏻,就係咁落一圈就搞掂,唔洗落其他調味料😎
今次我就整左 #西蘭花炒帶子
材料
帶子 六粒
西蘭花 一個
紅蘿蔔 切片備用
史雲生極鮮雞汁 適量
①先用少少油輕輕煎帶子兩面至金黃,盛起備用
②用同鑊,加少少油爆香薑片
③加入紅蘿蔔片同埋西蘭花
④加四分一碗水焗2分鐘
⑤帶子回鑊,加一圈史雲生雞汁,炒均
⑥完成
真係好方便😎😎😎 #懶人必備 啊!!!
#swansan #swansanidea
#西蘭花炒帶子食譜 #雞汁食譜 #史雲生調味雞汁 #史雲生食譜 #史雲生雞汁食譜 #史雲生調味雞汁食譜 #零失敗食譜 #家庭料理 #一鑊熟系列 #新手人妻 #新手人妻料理 #食譜紀錄 #泇廚房 #為食泇 #為食泇廚房 #人妻泇 #人妻泇廚房 #愛煮全因為愛食 #我不是大廚 #放得入口就分享 😂
一鑊熟系列 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的評價
煎蠔餅:
材料:
蠔仔半斤
麪粉適量
薯粉適量
蔥一條
調味料:
魚露
處理:
1. 蠔仔用2湯匙生粉輕手攪勻,沖洗乾淨,擎乾水。
2. 洗淨芫荽,莖部切粒,花部分放在蠔位餅上面。蔥洗淨,切粒。
3. 芫荽粒放碗中,加入薯粉及麪粉。想吃脆一點,用1比1的比例,即1湯匙薯粉,加1湯匙麪粉;想吃韌一點,用2比1的比例,即2湯匙薯粉,加1湯匙麪粉。
4. 加入1/2茶匙糖,1/2茶匙魚露,1/2茶匙鮑魚汁,加入少量凍開水,攪勻漿粉至糊狀。
5. 蠔仔放落漿粉,加入少量胡椒粉,攪勻。
烹調:
1. 放3湯匙油在鑊中燒熱。
2. 將漿粉及蠔仔倒入鑊中。
3. 中火將蠔餅一邊煎至金黃色,反轉另一邊。
4. 火收細一點,將蠔餅中心煎熟,反轉另一面煎至熟透當兩面煎至金黃色,上碟。
5. 放芫荽上蠔餅,預備魚露,即成。
Oyster omelette:
Ingredients:
Oyster 1/2 catty
Flour appropriate
amount
Potato appropriate
flour amount
Green 1 pc
onion
Seasoning:
Fish sauce
Steps:
1. Use tapioca starch washing the oyster gently, rinse thoroughly, hang dry.
2. Wash the coriander and green onion. The toppest is to be put on the oyster omelette. Dice the coriander and the green onion well.
3. Put the diced coriander and green onion in a big bowl, add potato flour and rice flour. Use the proportion of 1:1 if you want the omelette to be more crispy, 1 tbsp of potato flour and 1 tbsp of rice flour otherwise use the proportion of 2:1 if you want the omelette to be more chewy.
4. Add 1/2 tsp sugar, 1/2 tsp fish sauce and 1/2 tsp abalone sauce, and a little cold boiling up water to get a thick mixture.
5. Put the oyster into the mixture, add a little pepper, mix well.
Steps:
1. Heat up 3 tbsp of oil in the wok.
2. Pour the mixture into the wok.
3. Turn over the omelette when one side has been turned into the colour of gold.
4. To make sure the omelette has been totally cooked, turn to medium low flame to cook the centre of the omelette well.
5. Put the coriander on top of the omelette, fish sauce is to be put on side, serve.
特色小食(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QwF1EvEaAVt1-OoBT36D1v

一鑊熟系列 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的評價
茄子皇:
材料:
茄子(大)2條
半肥瘦免治豬肉1/2磅
芫荽1棵
蒜頭2粒
辣椒仔2隻
處理:
1. 豬肉調味:
a. 生粉1湯匙
b. 雞粉1/2量匙
c. 生抽1/2茶匙
d. 糖1茶匙
2. 蒜頭、辣椒仔、芫荽洗淨。
3. 蒜頭、辣椒仔、芫荽切碎。
4. 預備芡汁:
a. 生粉1茶匙
b. 鮑魚汁1茶匙
c. 糖1茶匙
d. 豉油1茶匙
5. 洗淨茄瓜,切去頂部,切4刀,頭3刀不要切斷,第4刀才切斷。
6. 切好茄瓜後,將豬肉釀入中間位置,1件茄瓜有3層豬肉。
烹調:
1. 用大火蒸茄子
8~10分鐘。
2. 蒸熟茄子後,碟上的水倒入調味料中。
3. 蒜頭、辣椒,用少許油爆一爆。
4. 放芡汁落鑊。
5. 放芫荽在茄子上。
6. 淋上芡汁,即成。
Pork meat in eggplant
Ingredients:
Eggplant (Large) 2 logs
Pork meat 1/2 pound
Coriander 1 No.
Garlics 2 Nos.
Red chili 2 Nos.
Preparation:
1. Season the pork:
a. Tapioca 1 tbsp
starch
b. Chicken 1/2
powder measure
spoon
c. Light soya 1/2 tsp
sauce
d. Sugar 1 tsp
2. Rinse the garlic, chili and coriander.
3. Cut garlic, chili, and coriander into small pieces.
4. Prepare the sauce:
a. Tapioca starch 1 tsp
b. Abalone sauce 1 tsp
c. Sugar 1 tsp
d. Light soya 1 tsp
sauce.
5. Wash the eggplant, cut the top part, cut 4 times, but do not cut off the eggplant at the first 3 times, should be cut off at the 4th time.
6. Put the pork meat in the middle of the eggplant. One eggplant contains 3 layers of pork meat.
Steps:
1. Steam 8~10 minutes at high flame.
2. Pour out the sauce out from the plate to the seasonings after the eggplant has been totally cooked.
3. Stir fry the garlic, chili with a little oil at high flame for 2 minutes.
4. Pour the sauce into wok.
5. Put the coriander on top of the eggplant.
6. Put the sauce on top of the eggplant, serve.
?如果認為呢條片?係好嘅? 請幫我分享給一個朋? 多謝你支持 ?????
大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa
??唱歌(系列) https://www.youtube.com/watch?v=vyOoCTjJDQc&list=PLkU_SdeTtB_RmXBw81JAap8lw7wghXW7_

一鑊熟系列 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的評價
⬇⬇English recipe follows⬇⬇
電飯煲手撕雞:
材料:
冰鮮雞1隻
辣椒仔2隻
花椒幾粒
薑1小舊
青瓜1條(切片)
白芝麻1湯匙
處理:
1. 切去雞頸及雙腳。
2. 取出肥膏。
3. 粗鹽直接搽上雞身內、外,乸去雪味、雞腥味,及加入鹹味,乸30分鐘或以上。
4. 雞醃了2小時後,沖洗乾淨,擎乾水。
烹調:
1. 放雞入電飯煲。注意,電飯煲1000火以下,正常煮飯程序(超快煮)2次。
2. 煮了一轉,用1000火以下的電飯煲,應該未熟,要煮多一轉超快煮,就完成。如果是1000火以上的電飯煲,煮一轉就可以了。
3. 攤凍,先可以手撕。
4. 辣椒切粒,花椒刴碎。
5. 薑切幼絲,青瓜切片。
6. 白芝麻及花椒用白鑊烘一烘。
7. 預備一個器皿,將雞拆肉,保留少許雞皮。
8. 雞胸肉盡量撕幼一點。
9. 加入:
a. 糖1/5茶匙
b. 五香粉1/6茶匙
c. 鮑魚汁1/2茶匙
d. 魚露1/2茶匙
e. 生抽1/2茶匙
f. 鎮江醋1茶匙
及薑絲,辣椒粒、芝麻
及花椒, 攪勻。
10. 青瓜拌碟,將雞肉放中間,完成。
Shredded chicken by rice cooker:
Ingredients:
Frozen chicken 1 No.
Red chili 2 Nos.
Sichuan little
peppercorn
Ginger 1 No.
Cucumber (sliced) 1 log
White sesame 1 tbsp
Preparation:
1. Cut neck and feet of chicken.
2. Take the fat out.
3. Season chicken in and out with cooking salt for 30 minutes to remove the unpleasant smells and tastes.
4. Chicken has been seasoned for 2 hours, rinse thoroughly and hang dry.
Steps:
1. Put chicken into rice cooker. Note: rice cooker with 1000W or below, use "super~quick cooking" mode, cook 2 times. If 1000W or above, just cook 1 time is OK.
2. First round is finished, if cooker with 1000W or below, cannot be served. Repeat this step once more.
3. Cool the chicken down before shredding.
4. Dice red chili and smash Sichuan peppercorn.
5. Get ginger thinly shredded, slice cucumber.
6. White sesame and Sichuan peppercorn to be fried on a plain wok for 2 minutes.
7. Prepare a big bowl. Remove bones away from chicken, retain little skin of chicken.
8. Slice chicken breast as thin as possible.
9. Add:
a. sugar 1/5 tsp
b. Five spices 1/6 tsp
powder
c. Abalone 1/2 tsp
sauce
d. Fish sauce 1/2 tsp
e. Light soya 1/2 tsp
sauce
f. Zhenjiang 1 tsp
vinegar
And shredded ginger, chili cubes, sesame and Sichuan peppercorn, mix well.
10. Put cucumber on side, but the chicken in the middle, serve.
雞(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QdhsEM62JQ0J8ka3R0bb9E
?如果認為呢條片?係好嘅? 請幫我分享給一個朋? 多謝你支持 ?????
大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa

一鑊熟系列 在 一鑊熟 的八卦
no bake no roast easy pan-fried crispy pork belly · no roast no bake/H.K Pan-fried Char siu/pork · H.K pan-fried rice roll / no steaming. ... <看更多>