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關於素食材料的評價, 詹姆士

今天想跟大家聊聊湯麵的靈魂—湯頭。 我在日本的時候聽過一個開玩笑的說法 『如果你想害一個人,就建議他去開拉麵店。』 第一,因為日本的拉麵店真的非常競爭 無論你走到哪,都會有間拉麵店 第二,因為開一間...

關於素食材料行的評價, 蔡季芳(阿芳老師)

三杯麵粉巧手變~ 麵排骨, 包心麵魚丸。 阿芳做素食料理 一直喜歡的是一種素而不齋的 想法, 喜歡簡單而自然, 但是不是沒有變化的素食, 15年前, 阿芳也用這個觀念在板橋慈濟大觀園區 ,...

關於素食材的評價, 詹姆士

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關於素食材料店的評價, 靜姐廚房

雞捲…… 昨晚做了幾顆肉丸子,順便做了3條雞捲(雞捲裡沒有雞,只是台語的唸法加捲,也就是把多出來剩餘的食材給捲起來) 食材… 旗魚漿或一般魚漿1斤,細絞肉半斤(肥多瘦少),洋蔥丁半顆,芹菜末...