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雞捲……
昨晚做了幾顆肉丸子，順便做了3條雞捲（雞捲裡沒有雞，只是台語的唸法加捲，也就是把多出來剩餘的食材給捲起來）
食材…
旗魚漿或一般魚漿1斤，細絞肉半斤（肥多瘦少），洋蔥丁半顆，芹菜末1-2根，蔥末1根，荸薺碎3-5顆，紅蘿蔔丁少許，胡椒粉，香油各少許……若想加蝦仁也可以哦
做法……
洋蔥跟紅蘿蔔事先炒軟後放涼，再跟所有材料一起攪拌均勻，放冰箱半天，在包捲……包好後放入電鍋外鍋一杯水蒸熟即可
雞捲皮也就是豆腐皮…可到素食材料店或是南北雜貨店買…有分機器製跟手工製，這兩種都好用，若是買不到就用春捲皮也可以
年節快到了，可以做幾個放冰箱冷凍起來，不管是拜拜或是宴客都非常的實用
#烘焙小常識第88篇
《細說饅頭》示範篇之一（菜包篇）
有了前兩篇捏法，我們現買現賣，先來示範一則簡單的家用菜包手揉精緻版
素食菜包 (皮56g 餡35g 6個份)
A 外皮材料: 百分比
中筋麵粉 200 g. 100 %
水 (常溫) 116 g. 58 %
特 砂 糖 20 g. 10 %
速溶酵母 2 g . 1 %
————————————————
合 計 338g （損耗2g）
B 內餡材料:
高 麗 莱 130 g（出水後剩110）
紅 籮 蔔 60 g（去皮後剩50）
素 肉 燥 40 g
塩 1 g
糖 2 g
味 素 3 g
香 油 5 g
————————————————————
合 計 241g 損耗 31g
做法:
1，先將外皮所有材料放入盆中用手拌匀
2，成團後取出移到桌面上揉光
3，蓋上保鮮膜静置10分鐘
（手揉靜10分，機器攪拌靜5分）
4，高麗菜切絲洗淨濾乾備用
5，紅蘿蔔去皮洗淨刨絲
6，將高麗菜，紅蘿蔔，素肉燥，及所有調
味料混合拌勻，做成餡料備用
（素肉燥素食材料店有賣）
7，取出麵糰，壓扁桿平，經兩次2桿3折法
8，捲成圓筒狀，分割成每個56g（先靜置5
分鐘，因為只有6個如現桿會很緊）
9，壓扁桿成外薄內厚的圓形皮
10，包入35g餡料
11，隨你所意，捏成圓形，樹葉形，或月
牙形均可
12，墊上饅頭紙，排入蒸籠，靜置35分鐘
（不需蓋布或塑膠袋，讓其自然風乾）
13，鍋中放入4分滿水量，先用大火煮滾
14，放上蒸籠（快速爐請轉中火，家用瓦
斯請用大火）滚水入蒸，看到蓋子冒
煙後計時12分，
15，麵糰入蒸10分鐘後先有酸味冒出，至
12分時就轉為麵糰香味，當香味很濃
時，就是包子成熟時，
16，這時先關掉火源，立即開蓋，用手拍
一下成品，如果立即浮上表示包子己
熟即可起出，
17，如會塌陷，表示尚未熟成，立即蓋上
蓋子再蒸3分鐘！
#不管是竹蒸籠鋁製或白鐵蒸鍋都一樣，最好是底部能鋪一層透氣布，鍋蓋再裹上—層蒸布（竹蒸籠可免），以避免饅頭表皮受傷(滴到水)及底部滲水，這樣有双重吸水效果，可避免饅頭表面或底部受傷，少了這層動作有時包子底部吃起来糊糊，那就是底部吸入太多水氣，假如多—層隔離，水氣會被吸走，就沒這種感覺！
#國寶級糕㸃師父與你
分享更多傳統小食👨🍳
📚《#懷舊糕餅3》
博客來：https://goo.gl/HB9LB5
金石堂：https://goo.gl/fRDMWF
誠品：https://goo.gl/GsSEhA
TAAZE：https://goo.gl/kckEpf
《懷舊糕餅90道》
博客來：http://goo.gl/l9FrM9
金石堂：http://goo.gl/0xUqtW
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讀冊生活：https://goo.gl/YmDUxh
《懷舊糕餅2》
博客來：http://goo.gl/ckCqaP
金石堂：http://goo.gl/nLrSdG
誠品：http://goo.gl/vRsmcU
TAAZE：http://goo.gl/YBpz2L
桃園唯一素食協會認證： 信華素食專門店
這是茉莉好友的素食材料店，保證絕無黑心食材
茉莉最近吃素守喪😋🌽🍠🌶🍆🍅
平常偶爾才去鈺善閣吃素的茉莉😳
覺得素材料真的很不好買😞
所以把好朋友均美開的素食材料店跟大家分享😻🙌
像是鱈魚其實是用豆類做的喔😺 很好吃❤️
而且很多現成的料理包只要加熱就好🔥
還有大推她家的海苔👀👀👀❤️❤️❤️
近期國內外食品安全問題層出不窮😩
要不是好友開的我也不敢吃😝
更何況她們的店是由素食協會認證的有保障👍🏻
素食材料行：信華素食專門店(大廟後永和市場邊)
地址：桃園市和平路59號
電話：03-3327456
營業時間： 6am-8pm
#mollymoda
《6Yo食堂》如何做簡單的【阿嬤的古早味包粽子】做法。
跳躍高手們！
今天簡單的簡單料理【阿嬤的古早味包粽子】做法，你學會了嗎？=D
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☆ 更多歡樂影片 ☆
快樂嬤挑戰【TWICE（트와이스）《KNOCK KNOCK》舞蹈Dance】
https://youtu.be/fnl2RLm2wE8
快樂嬤做簡單的【阿嬤古早味番薯糕】
https://youtu.be/u83kWtCEAnA
快樂嬤挑戰【最新洗腦神曲PIKOTARO(ピコ太郎 PPAP)【 I LIKE OJ(Orange Juice)】
https://youtu.be/N1IIH5uAoQw
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☆ 關於快樂嬤☆
快樂嬤是 6YingWei 快樂姊的阿嬤(奶奶)。
有次 6YingWei 快樂姊在走路時，
突然靈機一動！
想到可以和快樂嬤(奶奶)一起拍影片。
原本想說：
「快樂嬤(奶奶)會想要和我拍影片嗎？」
「快樂嬤(奶奶)會願意在鏡頭露臉嗎？」
「快樂嬤(奶奶)會~~~嗎？」各種猜測。
最後，6YingWei 快樂姊決定：
「阿！直接問了就知道了。」
於是，6YingWei 快樂姊問：
「阿嬤(奶奶)你可以和我一起拍影片嗎？」
結果，快樂嬤(奶奶)的回答出乎我意料之外。
快樂嬤(奶奶)回答：
「好阿！那我要去換好看的衣服。」
哈哈哈，超可愛的！XD
於是，噹啷！
6YingWei 快樂姊與快樂嬤(奶奶)就這樣成團了！
接著，6YingWei 快樂姊陷入了一個難題。
這樣我的頻道主題要叫什麼呢？XD
想了很久、很久、很久.......
還是在想........
決定了！
先暫時叫【快樂 6 挑戰】。
快樂姊和快樂嬤，
會嘗試拍多種類型的影片，
例如：
挑戰爆紅遊戲、挑戰用便利商店材料做料理、挑戰新奇遊戲等等。
如果你喜歡快樂嬤(奶奶)，
別忘了在影片下方留言，
支持可愛的快樂嬤(奶奶)喔！
我們會努力和大家分享更多影片。=D
☆ 關於跳躍高手 ☆
對了！
都還沒向你解釋，
為什麼，在影片中我要稱呼你為【跳躍高手】。
其實以前我無法想像，自己能成為樂觀充滿快樂的人。
正因為曾走過低潮的人生，加上現在找到嶄新的自己。
所以我深深地相信著：
【我的人生充滿無限可能，你也是一樣。】
我和你，都有著能突破困境、向前跳躍到快樂人生的潛能。
所以，我喜歡稱呼你為【跳躍高手】。=D
☆ 如何找 6YingWei ☆
・facebook ：@6yingwei
・Instagram：@6yingwei
・e-mail：6yingweitv@gmail.com
・郵件地址：51099 員林郵局第 669 號信箱
關鍵字：
阿嬤的古早味包粽子、包粽子、阿嬤包粽子、阿嬤料理、阿嬤古早味、阿嬤手藝、阿嬤食譜、阿嬤美食、阿嬤飲食、古早味包粽子、古早味料理、古早味阿嬤包粽子、古早味包粽子料理、包粽子做法、包粽子料理、包粽子材料、包粽子食譜、簡單、如何、作法、做法、食譜、簡單料理、如何料理、家常、家常料理、家常食譜、家常烹飪、家常美食、6YingWei、快樂姊、6Yo、快樂嬤、食堂、食譜、0失敗料理、0失敗率料理、0失敗古早味料理、如何做古早味料理、台灣美食、台灣古早味、台灣料理、台灣小吃、懷舊台灣料理、快樂嬤古早味、快樂嬤瓜仔蛋、快樂嬤蛋料理、古早味美食、台灣小吃、小吃、阿嬤小吃、古早味小吃、古早味食譜、台灣素食料理、素食小吃、素食美食、素食餐廳、素食菜
很多學生、上班族租屋處沒有廚房，這集教學免開火的電鍋料理🔥
受到CreatorSpotlight邀請，與香港創作者合作😏，設計了這次只要有電鍋，人人都能成為食神？(誤)的食譜，除了高纖、無精緻澱粉，還附有高蛋白質💪吃的健康，才能對抗疫情！
0:25 影片開始
1:10 食材準備
1:14 [事前準備]
1:32 [切菜步驟]
3:44 [烹煮步驟]
5:10 試吃時間
8:06 創作者互動
#蔬食 #烹飪 #CreatorSpotlightTW
👇食材準備👇
材料(4份)：
鷹嘴豆100g、紅蔾1杯、燕麥2杯、毛豆仁300克、番茄2顆、杏鮑菇100g、蒜末、洋蔥丁1顆、胡蘿蔔100g、橄欖油2大匙、鹽2匙、九層塔一把、孜然粉、VeganCheese(可不加)
📜每盒備餐📜
熱量 542.5大卡
蛋白質 23克
碳水 75.5克
脂肪 16.5克
成本 55元
⭐文字食譜⭐
🗒事前準備：鷹嘴豆泡水4小時以上，換新的水蓋過鸚嘴豆，置入電鍋，外鍋加水1杯蒸煮熟透。
🗒切菜步驟：絲杏鮑菇成細絲狀、番茄沖熱水，剝掉外皮後切塊（番茄皮可加鹽，低溫烘烤，做成番茄口味的鹽巴，可做料理用）胡蘿蔔切細丁、九層塔絲小片，洋蔥切末、蒜頭切末(不吃五辛可用白菜代替)。
🗒烹調步驟：電鍋內鍋放入，煮熟的鷹嘴豆、番茄塊、洋蔥末、蒜頭末、胡蘿蔔丁、毛豆仁。加入調味料、橄欖油2匙、鹽巴2匙。加入蔾麥1杯、燕麥2杯，加入一杯水與材料一起拌勻。置入電鍋，外鍋加水1杯蒸煮，起鍋撒上孜然粉、九層塔，稍微攪拌，完成。 PS.如果有VeganCheese可以舖進去，用料蓋住，悶一下讓他軟化。
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Featuring:
Patrick派翠克 ｜『夢幻連動』教香港巨星講幹話 ft.鄭中基 ｜https://youtu.be/nCQYnIASFJw
機動電視台RTV ｜古物店一日遊｜尋找我的青蔥歲月✨男校都在討論的潮物😳 拜年皮褸的迷思/ 防彈二合一酒壺 crossover Patrick派翠克 ｜https://youtu.be/wvkJOdO9R5k
我是江老師 ｜ 我寫了一首歌送給香港的朋友們，認識了香港大帥哥 2020 ft.Alan Wan 溫家偉 ｜ https://youtu.be/nF5vTa_sQ6w
Alan Wan 溫家偉｜大隻仔 | 與台灣老師約會OnlineDating？+ 簡易運動女生入門版！Easy Abs Workout 3分鐘馬甲線腹肌大腿訓練 | ft. 我是江老師 ｜https://youtu.be/zlXHu5psXhE
與芬尼學英語 Finnie's Language Arts ｜芬尼x 金魚腦 - 台灣香港對彼此的印象是？西班牙語+廣東話詞語競猜遊戲！｜https://youtu.be/Ip7vmFgJg3U
Goldfish Brain金魚腦｜第一次嘗試做動畫 送給香港YouTuber｜金魚腦 Goldfish Brain Feat. 與芬尼學英語 ft. Finnie's Language Arts｜https://youtu.be/5eUB61RwJds
夠維根Go Vegan｜電鍋備餐│做4份高蛋白番茄燉飯😍送給香港朋友的防疫食譜💪 【高效備餐#5】的骰孖妹頻道BAPO ｜https://youtu.be/iu5Dh3jeOIU
【Poki Channel】 [Bapo的骰孖妹頻道] ｜【港台友好】與台灣YouTuber 夠維根Go Vegan 合作！！純素蛋撻/港式蛋撻大挑戰！｜https://youtu.be/Y_G8IE4POQo
波痞到底是在幹嘛?｜來自港台的驚喜，送香港朋友的台灣美妝保養好物有哪些？ ft.ISSAC YIU｜https://youtu.be/RoNrnfHFNVY
ISSAC YIU ｜ 和你 TRAVEL Hong Kong 香港| Discover the Paradise | Cinematic Video| ISSAC YIU ｜ https://youtu.be/UEwFyNDywS8
#CreatorSpotlightHK #CreatorSpotlightTW #來自港台的驚喜
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👇更多系列影片歡迎參考播放清單👇
素食全攻略系列：https://bit.ly/2IXADhV
IG熱門美食系列：https://bit.ly/2VOWl9D
素食大胃王系列：https://bit.ly/2EXLhBk
城市必吃素食：https://bit.ly/2Uq9d5G
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小樹頻道：https://www.youtube.com/c/GoVegan小樹
設備：
Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)
攝影：
KUANG studio 光・影像工作室
https://www.facebook.com/studiokuang/
《6Yo食堂》如何做簡單的【阿嬤的古早味炒麵】做法。
跳躍高手們！
今天簡單的簡單料理【阿嬤的古早味炒麵】做法，你學會了嗎？=D
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☆ 更多歡樂影片 ☆
快樂嬤挑戰【TWICE（트와이스）《KNOCK KNOCK》舞蹈Dance】
https://youtu.be/fnl2RLm2wE8
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☆ 關於快樂嬤☆
快樂嬤是 6YingWei 快樂姊的阿嬤(奶奶)。
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哈哈哈，超可愛的！XD
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快樂姊和快樂嬤，
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例如：
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如果你喜歡快樂嬤(奶奶)，
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☆ 關於跳躍高手 ☆
對了！
都還沒向你解釋，
為什麼，在影片中我要稱呼你為【跳躍高手】。
其實以前我無法想像，自己能成為樂觀充滿快樂的人。
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☆ 如何找 6YingWei ☆
・facebook ：@6yingwei
・Instagram：@6yingwei
・e-mail：6yingweitv@gmail.com
・郵件地址：51099 員林郵局第 669 號信箱
關鍵字：
阿嬤的古早味炒麵、炒麵、阿嬤炒麵、阿嬤料理、阿嬤古早味、阿嬤手藝、阿嬤食譜、阿嬤美食、阿嬤飲食、古早味炒麵、古早味料理、古早味阿嬤炒麵、古早味炒麵料理、炒麵做法、炒麵料理、炒麵材料、炒麵食譜、簡單、如何、作法、做法、食譜、簡單料理、如何料理、家常、家常料理、家常食譜、家常烹飪、家常美食、6YingWei、快樂姊、6Yo、快樂嬤、食堂、食譜、0失敗料理、0失敗率料理、0失敗古早味料理、如何做古早味料理、台灣美食、台灣古早味、台灣料理、台灣小吃、懷舊台灣料理、快樂嬤古早味、快樂嬤瓜仔蛋、快樂嬤蛋料理、古早味美食、台灣小吃、小吃、阿嬤小吃、古早味小吃、古早味食譜、台灣素食料理、素食小吃、素食美食、素食餐廳、素食菜
引述《aethe (eh tea)》之銘言： : 不知中永和地區哪裡有賣較多種素火腿,素漢堡..等等的素食材料店? : 如果價格便宜的話就更好了 不知道您要找的是 ... ... <看更多>
[本文轉錄自Hsinchu 看板#1C34kSew ] 作者: k761014 (望著螢幕發呆) 看板: Hsinchu 標題: [問題] 有推薦的素食材料店嗎? 時間: Mon Jun 7 09:30:02 2010 最近自己下廚 ... ... <看更多>
素食材料店 在 過年快到了,去那買素料,幫各位整理了全台素食批發地址 的八卦
台灣北部台北市弘茂商行台北市民生西路365號電話02-2553-2398環南素食大批發台北市西藏路297、299號1樓電話02-2332-2249 2339-3338濱江店台北市民族東路410巷23弄6號1 ... ... <看更多>