冬天快到了，鹽漬檸檬可以先備好，平常拿一片來泡熱水喝，可以增加抵抗力。我這次做比較多，主要是要拿來做料理，檸檬好香，酸酸的好提味，入菜非常適合，接下來如果時間足夠，再跟大家分享醃漬檸檬的料理喔。另外還有蜜漬檸檬: https://www.facebook.com/186129355395/posts/10158796358340396/
《鹽漬檸檬》
🍄怕苦的話請盡量把籽去除，前後蒂頭也一定要切除喔。
🍄這次用的是台灣的Eureka和梅爾黃檸檬，這幾年南部小農種植數量越來越多，大家可以上網搜尋購買喔。
🍄綠檸檬也可以，但我的經驗是綠檸檬比較會苦。
🍄玻璃罐我先清洗乾淨，用熱水燙過後晾乾才使用。
🍄粗鹽的比例大約是檸檬重量的30%。
🍄一層粗鹽、一層檸檬，層層堆疊，最後搖晃均勻，放入冰箱冷藏一週就完成了。
🍄做好的鹽漬檸檬，只要不被污染，放冰箱一年都沒問題喔。
🍄粗鹽在超市或賣場都可以買到，我這是用的是 洲南鹽場 買的。
🍄大的玻璃罐是「日本aderia玻璃罐」。
🍄夾子是 AICU 的： https://aiculife.qdm.com.tw/product/product&product_id=181
🥐《一起來吃早餐》：https://reurl.cc/NjdVEm
🍙《一起來捏飯糰》： https://reurl.cc/LyYy9
🍱《一起帶冷便當》： https://goo.gl/BZ9j47
👉線上影音課程：https://www.cite.tw/courses/83
鹽漬檸檬 在 《宜手作》鹽漬檸檬 - YouTube 的八卦
冬天快到了， 鹽漬檸檬 可以先備好，平常拿一片來泡熱水喝，可以增加抵抗力。我這次做比較多，主要是要拿來做料理，檸檬好香，酸酸的好提味，入菜非常 ... ... <看更多>