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炸薯條要裹粉嗎在鈕扣菊不私藏 Facebook 八卦

2021-03-25 18:26:05 有 800 人按讚

給我一份叫做幸福➕現點現做的早午餐好嗎❓
生活被壓力和煩悶一點點壓倒了😢😢😢
週六的午後
避開了用餐的尖峰
我們選擇了一間處處巧思外加樂聲繞耳的小店
一家四口悠閒地嗑著早午餐🥣

歡迎的門面多了石頭排成的一對小腳丫🦶🦶
老闆說
裡面人手不足招呼不周請多見諒
其實
我們要的是ㄧ種躲在城市細縫中能呼吸的綠意
一份用心製作的餐點
如此而已👍👍👍

進門牆面上是老闆VS老闆娘的英文名🚻
旁邊的簽名牆則有🈵️🈵️可愛的題字和打卡

老闆即使忙碌
戴著口罩忙著煎台上的餐點
仍給了一個溫暖的微笑眼神👀
撥空向初次光臨的新客
介紹著琳瑯滿目的餐點

吃飽堡▶️🍔香辣雞腿堡
有著韓式辣醬醃製的雞腿排
有歐巴的微微辣感
搭上主廚的好手藝
把難煎的雞腿排控制的金黃酥脆
熟度嫩度洽如其分
即使是下油煎炸
卻沒有濃膩的油味✅✅✅

🌭美式肉排堡
一看照片孩子都搶著點😍
果然酥香的胚芽漢堡皮
掐指就卡茲卡茲響
肉排搭配新鮮生菜🥬番茄片🍅起司🧀️全熟蛋
一口咬下
牽絲奶香麵包香肉排香
香到爆表⌚️

🍳鮪魚酥蛋餅
女生們必點必點✅✅✅
蛋餅簡單卻不容易
蛋餅皮掌控了好不好吃的8️⃣0️⃣%
帶有一點點焦香
不乾不油不柴
爆出來的鮪魚內餡
完全沒有市儈的罐頭氣息
超讚😋😝😜

🍛香蒜雞腿排咖喱飯
很少早餐店還有咖喱飯的吧🤔🤔
因為老闆很愛做菜
一早自己現炒咖喱醬
偷偷告訴你㊙️㊙️㊙️
好吃的秘訣是用了咖哩粉和咖喱塊
外加蔬菜🥬、馬鈴薯🥔、紅蘿蔔🥕
混著主廚想給客人的❤️
才有的特殊口感
至於雞腿排
當然還是那厲害的無法擋的Q彈雞汁滿溢
還有那sunny sunny的太陽🌞蛋

🥪總匯三明治
一份總匯
集結了所有你想吃到的食材
一上桌
闆娘就貼心地說～
趕快趁熱吃喔
熱熱吃最好吃了😍😍😍
烤土司不難
難的是裡面每一種食材的味道
似乎
增一點減一些
風味都不對
挑嘴的小編也被征服了💓💓💓
可見此道餐點🆗🆗🆗

說到飲料
就是本次的殘念題了😓😓😓
早上現煮的上癮紅茶開店3小時就完售了
沒喝到是不是很殘念🥶🥶🥶
點了芒果🥭氣泡飲給孩子
攪拌後的芒果飲還吃得到酸酸甜甜的芒果餡
冰冰涼涼外還是視覺和味覺的雙重享受

綜合莓🍓 氣泡飲
則是女生喜歡的
粉紅嬌紅的莓果伴著緩緩上升的氣泡
似久違的甜蜜💕
不斷地撞擊相遇

☕️焦糖拿鐵（無糖）
假日不可或缺的咖啡
是休閒放鬆的代表
採用六甲田莊的鮮奶
托斯卡尼中培咖啡豆
帶點苦微酸是咖啡界公認不傷胃又大眾化的口感
小編真心覺得60元物超所值🥰🥰🥰

喜歡炸物佐餐的也可以來一份
炸一波喔▶️粗薯條🍟、雞塊、薯餅塔🥔
特別的薯餅塔
是用蛋皮包裹兩片薯餅
還外加起司🧀️增加口感兒
超級🈶️誠意

最後
還有小編喜歡的
甜蜜蜜▶️厚片花生🥜➕巧克力🍫大綜合
如果老闆不忙
都能客製化
做出你喜歡的特別口味
一次滿足兩種需求
沒辦法小編是吃貨🤩🤩🤩

早餐
不是只有填補肚子
如果時間許🉑️
誰不想悠閒獨享或和家人朋友一起享用美食
匆忙的生活
手中那杯咖啡☕️就像握住和世界的連結
連結著希望與愜意

悠揚的音樂伴隨著店內處處適🈴️網美拍照打卡的巧思
一盞燈一幅畫一簾花牆
職人之所以成為職人
用心的餐點
顧客永遠是高規格地拿尺量著

我喜歡的
希望你們也喜歡喔😘😘😘😘

🗣🗣 RYO.CO 早午餐Ｘ咖哩
🏠地址：台北市大安區和平東路三段228巷33號
☎️電話：0916729112
📅營業時間：週二至週日 am09:00~pm 15:00 (每週一公休)
🔗http://ryoco.ailife.tw/

🍞https://www.facebook.com/RYOxJO/

IG:https://www.instagram.com/ryo.co2020/

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鈕扣菊不私藏

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喜歡飛的理由很簡單，就是要收集的世界各地的拿鐵� 喜歡我的生活也不難就是美+喜歡美+愛美� 愛吃愛玩愛放空的鈕扣菊媽齡14其實也可以讓自己有個夢幻少女心��

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炸薯條要裹粉嗎在美味拍手 Yummy Yummy Photography Facebook 八卦

By 美味拍手 Yummy Yummy Photography

2019-10-05 13:13:22 有 737 人按讚

胃袋崩壞！！！
中午吃了沒？來吃會胃袋崩壞的漢堡啊🍔！

那天我們在東京表參道附近散步
剛好經過這個2019/7/1～2019/9/30的短期市集
裡面每個小攤車都好像露天酒吧一樣好有fu
我一看到這個Brooklyn Ribbon Fries的「胃袋崩壞漢堡」海報就興奮拉著拍公的衣角：「我要吃這個！😍」

剛好這個小攤車的風格完全黑白色系
跟我那天的黑白洋裝又是一個無敵搭的程度啊😎

拍公每次都很愛派我這個日文不好、英文也不是很會的去點菜
我只好比著胃袋崩壞海報跟店員說：「扣咧，one!」
然後看到旁邊座位一個小胖吃的那盤薯片好像很好吃！
因為他每吃一口就好吃到吮指！
我就立刻眼睛充滿堅定信念的比著menu上的薯片圖案說：「扣咧，one!南媽米魯，two!」（南媽米魯是生啤酒的意思）

我以為這樣點好了，結果薯片還要選口味
靠邀一堆日文英文我又看不懂，只看得懂一個單字「onion」洋蔥
我就趕快比著onion,想說這個選擇絕對不會錯

事實證明！我真的很會點！（撥瀏海）
因為這兩道都他媽的太正點了啊啊啊啊～～～～

胃袋崩壞漢堡裡面有一塊炸得外皮酥脆，裡面多汁的去骨雞腿排
肯基基的卡啦雞腿堡直接被海放！一個髮夾彎就甩飛這樣！😤
裡面的生菜、醬料也是搭配得天衣無縫唉唷我的媽
還有那個漢堡麵包也是沒有在馬虎的啦！

拿好漢堡，不顧一切的張大嘴一口咬下去
喔喔喔喔喔～～～～超好吃！！😍
立刻再喝一口有夾一片柳橙的生啤酒
喔幹～～～～人生完整😌💕

一開始我們以為薯片就是洋芋片現炸這樣而已
結果沒想到這個現炸薯片真的不是我們這種島民想得那麼簡單！
口感既不是洋芋片那樣脆脆的
也不是薯條那樣的口感
它吃起來就是介於中間的感覺
吃得到馬鈴薯本身的口感跟味道
每一片馬鈴薯切得像風琴馬鈴薯那樣會連在一起
外面裹著洋蔥湯粉末調味
超！好！吃！
超！下！酒！

「這個我們在家裡搞得出來嗎？」拍公覺得好吃到想要叫我研究一下

「我想很難」我擺明是想要再回來東京吃Brooklyn Ribbon Fries他們炸的就好啊😆

說真的日本的食物台灣實在很難複製
因為光是原物料就不一樣等級
他們不管是牛也能培育出和牛各種等級
豬也能培育出各種鹿兒島豬等級
雞也有比內地雞
還有馬鈴薯、生菜、番茄等等這些農作物
都是以培育出高級品項為出發點
不同食材等級造就不同等級的美味
所以還是直接飛一趟去日本吃比較輕鬆啊🤣

當然台灣的美食驕傲日本也很難複製
例如說珍珠啊🤣餃子啊，滷肉飯啊，熱炒店啊
不同文化有不同的美食嘛☺️💕

不過這個市集前面有講過只到9月底
所以如果想去東京吃這家漢堡跟薯片的話
可以按我的打卡點進去找
或是直接搜尋「Brooklyn Ribbon Fries」
他們外帶店的薯片外帶盒超可愛的喔😁💕

旅行中偶爾就是需要這樣不在行程安排內的
跟著感覺走，跟著文盲吃一波🤣🤣🤣🤣

Tags: 炸薯條要裹粉嗎

美味拍手 Yummy Yummy Photography

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離不開美食的人生，餐桌上的風景最能療癒人心，尋找與創造美味餐桌，以及旅途中的美好風景... 生活中一切美好事物的拍手，心情愉悅我也拍拍手... 美味。拍手!

炸薯條要裹粉嗎在 Stay Fit with Mi Facebook 八卦

By Stay Fit with Mi

2019-09-02 10:39:13 有 731 人按讚

大家期待已久的氣炸鍋團來了！這台氣炸鍋從收到到現在已經差不多一個多月，本來想說我平常也不太吃炸的，還很懷疑我真的會常用這台氣炸鍋嗎？結果自從我加入了氣炸鍋社團以後，根本發現了一個新世界！幾乎天天都使用氣炸鍋無法自拔😭 怎麼會這麼好用啦！

氣炸鍋這個東西其實並不是用「炸」的，它其實跟旋風式烤箱一樣的原理，適用熱風去「烤」的，所以把他當作小烤箱來看的話，真的可以變出好多道菜！而且它不用像一般烤箱要預熱很久，或擔心受熱不均勻，更不用費力的清洗烤盤；用來炸東西的話更是口感佳又清爽，我認真覺得氣炸鍋真的是本世紀的一大發明！以下來分享我這一個月來大多怎麼使用它。

☑️ 炸鹹酥雞。這是氣炸鍋料理基本款，作法也超級無敵簡單，把雞肉切成丁，用醬油、蒜末、五香粉醃一下大約30分鐘，裹上薄薄一層地瓜粉，放置一下稍微讓他反潮，讓雞丁不要太粉太白就可以丟進去氣炸鍋裡了，可以在表層噴上一點油，我有特別在Amazon買噴油罐，收到以後還很認真的試壓看看一茶匙（55大卡）的油要噴幾下，大約噴20下才等於一茶匙的油耶，而炸一鍋鹹酥雞大概噴個4-5下就可以吃起來超脆又香又嫩了，等於只用了15大卡不到的油！！氣炸鍋真的是我的愛😭 健身還能吃健康的鹹酥雞是何等幸福的事❤️

☑️ 烤地瓜。用烤箱烤地瓜要預熱好久、烤好久、烤不勻，而用氣炸鍋方便太多了！口感還很綿密🤤 只要把地瓜洗好以後，丟進氣炸鍋設定180度烤15-20分鐘，馬上就完成綿密烤地瓜了！

☑️ 烤派皮。前幾天才分享了用氣炸鍋做了水果塔的派皮，用兒子的早餐麥片壓碎加一點椰子油放到烤模裡面，放到氣炸鍋裡設定200度10分鐘，烤好放涼之後擺上優格與水果就完了，低糖低脂超健康❤️ 我在氣炸鍋料理社團裡還有看到有人用氣炸鍋做蛋黃酥、鳳梨酥、方塊酥、蛋撻、戚風蛋糕、起司蛋糕等等....我只能說民間處處是高手，有了一台氣炸鍋，根本什麼狂料理都能做的出來！

☑️ 塔香茄子。有了這台氣炸鍋後，塔香茄子是我最愛做的一道菜😍 在沒有氣炸鍋以前，我機乎不煮茄子的，因為通常要把茄子炒的香都要超～多油才會好吃，茄子根本是吸油第一名蔬菜，而有了氣炸鍋後我與茄子的關係完全翻轉了🤤 把茄子切一切丟進去，也是噴跟兩三下油拌一拌，設定180度10分鐘後，再用醬油膏+蒜末+辣椒末+九層塔調好醬汁，等氣炸鍋跳起來之後，把醬汁倒進去拌勻，再回炸1分鐘就完成香到不行的塔香茄子了！

☑️ 煎餃。通常煎餃也要放不少油才能出現比較酥脆的口感，而且用平底鍋煎餃不僅容易有油煙或是還要等餃子退冰等步驟有點麻煩，所以我這輩子大概只有心血來潮自己煎餃子不到3次吧～而有了這台氣炸鍋之後，我已經用它做煎餃超過五次了😂 因為實在太方便又簡單！冷凍水餃直接丟進去鍋內，在鍋底倒一杯水，餃子表面噴一點點油，氣炸設定160度20分鐘，相信我把氣炸鍋打開的那一刻，你一定會跟我一樣驚呼它的神奇！

☑️ 烤魚烤肉烤海鮮。有任何想要烤的東西，直接用氣炸鍋就對了！它認真可以取得家裡的小烤箱，有了氣炸鍋之後我都不煎魚了，煎魚會讓我的美式開放式廚房充滿難以散去魚腥味，氣炸鍋完全解決我的困擾，而且一滴油都不用放！不用顧火、不用翻面，沒有油煙、超好清洗，把魚放進去以後，我邊用電鍋蒸蛋，邊用瓦斯爐超一盤青菜，15分鐘後就完成三道菜可以餵食全家了👏

其他我還有用氣炸鍋烤過披薩、餡餅、牛排、羊排、雞腿、排骨、炸豆腐、杏包菇、薯條、雞塊、起司條等等，強烈推薦大家加入這個社團👉氣炸料理分享社團，裡面還有人用氣炸鍋做炒飯、獅子頭、炸湯圓、烘蛋等等，加入社團後我沈浸在氣炸鍋的世界裡好幾天，每天都在想今天要用氣炸鍋做什麼料理🤣

介紹完氣炸鍋的妙用之後，來介紹我現在用的這一台氣炸鍋吧～其實我之前家裡有一台朋友送的氣炸鍋，那時候我還不太會玩氣炸鍋，加上它的火力不是很穩定好控制，有時候太焦有時候不夠熟，用的也不是不沾塗料不是很好清洗，所以我蠻少使用它；但這台Arlink真心好用！火力很大有1500W又非常穩定，熱循環也非常均勻，我最愛的一點就是它超好清洗，不沾的塗層真的太太太重要了，而且它有經過經過國家檢驗認證，無毒安全，用熱水沖洗內鍋後，再用溫和的菜瓜布加上洗碗精起泡清潔
（不要使用綠色菜瓜布或是鋼絲菜瓜布喔），簡單輕鬆的就可以把髒污清掉。更不用說它的內鍋是一體成形，安全無死角更方便清洗👏

另外它拉開直接斷電的設計我也很喜歡，有時候炸某些食物需要一直拉開來確認熟度，翻炒一下或補噴油之類的，如果要一直設定開跟關會很麻煩，而這台就只要直覺式的拉開來，再放回去它會繼續重新快速加溫，真的超方便又安全👏另外它有獨特的底部凹坑設計，加熱的時候可以形成立體風幕，就像旋風一般，比傳統需要油的由烤箱來說，更聚能，加熱更快更均勻，真正的無油煎烤。

有的人說擔心太大台家裡沒地方放，其實我覺得它的大小並不算大，規格是32 x 29.5 x 28公分，重5.5kg，比一台微薄爐的大小還要小，我覺得如果想要汰換小烤箱的話，這台氣炸鍋完全可以取得小烤箱的位置跟地位😏 超萬能能做好多料理，好清洗、美觀、少油煙，更重要的是很健康，可以讓許多本來要很多油的料理減去80%的脂肪👏👏👏 我真的真的真的很愛這台氣炸鍋！拜託大家有預算的話千萬不要錯過這波團購！

超值團購價👇
白色/玫瑰金款原價$4,280➡️團購價$3,880
黑色/紅色款原價$3,780 ➡️團購價 $3,380

團購期間：9/2-9/7

團購連結：https://gbf.tw/p3d00

✔ 出貨時間：結團後開始陸續出貨，預計約在 09/17 (含)前配送完畢。

✔ 客服諮詢E-MAIL： rossi3041@gmail.com

✔ 客服諮詢@Line： @vtr4310i (帳號有含@）

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炸薯條要裹粉嗎在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價

By Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房

2018-10-30 20:16:57 有 1,817,858 人看過有 41,379 人喜歡

健康烤薯條，免油炸。比起油炸更健康，裡面鬆軟、外面脆，好吃！Crispy Oven Baked French Fries [Eng Sub]
有字幕記得打開喔！新增中文簡體字幕/ 英文字幕

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脆皮烤薯條 (免油炸，外酥內軟)
為了這道好吃的烤薯條，我大概有吃一大布袋了吧？？臉已經鼓鼓，肚子凸凸，大概就是這樣來的＠＠
網路上流傳的方法百百種，能實驗的我都試過，每一種方法都各有支持者。塔塔從最麻煩的方法到最簡單的方法，油炸的，烤的都試過，融合了自己的想法，最後得到這個好吃的烤薯條！！！
今天我示範的是改良自國外一位主廚，Heston 的Triple cooked chips，他研究出方法能把薯條弄得內部鬆軟、外部酥脆! 但是由於他的方法有點複雜，所以一直沒辦法普及化，跟著做的人少，今天我把他炸的步驟改成烤的，簡化一些步驟，一樣得到內部鬆軟的馬鈴薯外部有著一個酥脆的外皮，非常值得一試喔！！
薯條我喜歡粗一點，太細的薯條就很難吃到裡面鬆軟的馬鈴薯，記得不要切太小塊，酥脆度可依個人喜好調整烤箱時間，烤得再久一點點外皮就會更脆，但是相對的裡面的馬鈴薯也會失去一些水分，這部分就可以依照自己喜好做調整喔！！
持家男跟兩個孩子吃過這薯條後，都一直認為比速食店的好吃呢！！！
雖然塔塔自己實驗的時候已經吃掉很多很多，但是烤薯條真的很涮嘴～還是會想再吃～
而且熱量遠遠少過炸薯條，還有省去那一鍋油的麻煩！！

💜有很多粉絲問我冷凍薯條的做法：
有很多粉絲問我冷凍薯條的做法：
其實可以分成兩部分來製作，也就是先煮好半熟的薯條放涼（吹電扇），然後拿去冷凍，像是自製冷凍水餃一樣，每一根薯條一一排好進冷凍。

然後等到他們不會互相黏在一起的時候，再通通收集起來。
放在塑膠袋中冷凍保存

想吃薯條的時候，只要預熱好烤箱，不需要解凍，將冷凍薯條直接裹上橄欖油，馬上放入烤箱烘烤，210度烤28分鐘左右。

這樣烤出來的薯條也很好吃。我可以用不沾烤盤，不需要鋪鋁箔紙，是蠻方便的。

《有關為什麼會失敗原因》
馬鈴薯水煮的時間是水滾後大概煮六分鍾，時間只是參考，主要是把馬鈴薯煮到半熟。

風乾的目的是不要讓馬鈴薯濕答答，他不會起一層皮，只是要把表面的水份吹乾，表面濕答答烤的時候水份很多就沒辦法脆。
馬鈴薯不會變色，除非你沒有泡醋水所以馬鈴薯變色。馬鈴薯黑黑的那是馬鈴薯本來就有黑黑的部分只是你切開的時候沒有注意到，絕對不是風乾造成的。

烤不出脆皮感原因有二
1、你的烤箱沒有預熱好，設定200度但是烤箱可能還沒抵達200度你就放進去了。每個人的烤箱狀況不一樣我的是電子式的預熱大概6分鐘，有人的烤箱預熱200度需要2 30 分鐘。

2、你的薯條可能切的大小粗細不一，影片有告訴大家怎麼切，盡量每一根薯條的粗細要一致，有大有小烤的時候很容易有的先熟了有的還沒，這樣就很難烤到你要的口感。

🍟一次不要烤太多，放太多薯條烤箱溫度下降太快，烤的時間就要延長。可能要烤到35分鐘不等。烤到最後表面一定會脆，只是表面越脆裡面的水分越少，吃起來就容易乾乾的，請自行斟酌。

❤️還有每個人烤箱狀況不一還是要依照自己烤箱狀況調整時間，第一次可以在烤箱外面先看一下烤的狀況，直到烤出金黃色的焦香顏色就可以了。

❤️因為薯條有經過水煮，所以每一根薯條都是很飽水的，只要把表面烤乾自然就會形成脆皮，沒有烤出脆皮通常都是表面的水分還沒乾。

祝福大家都能成功。

＃薯條＃烤薯條＃健康烤薯條＃酥脆薯條＃French Fries

薯條烤薯條健康烤薯條酥脆薯條 French

Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房

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炸薯條要裹粉嗎在有口福 Youtube 的評價

By 有口福

2021-02-22 18:00:20 有 137,885 人看過有 710 人喜歡

不一樣的開胃菜 - 迷你起司漢堡 — 你想牛肉漢堡？還是起司漢堡？左腦和右腦不禁地開始打架了。而我們喜歡起司，這就是為什麼我們要示範起司為漢堡食譜的原因了。今天的這個起司漢堡，會以微型方式出現，而且在剛開始時，是從冰箱冷凍庫裡出來的。聽起來很瘋狂，但這對迷你起司漢堡來說，卻是個天才的妙招。現在就親眼來看看，如何聰明地準備這道開胃菜吧。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/hamburger-pockets/

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所需材料 (4 人份)：
絞肉部份：
500 g 牛絞肉
1 顆洋蔥，切丁或刨絲
150 g 切達起司
1 顆蛋
1 湯匙香菜，切末
1 茶匙紅椒粉，甜味
1 茶匙鹽
半茶匙黑胡椒粉

麵糊部份：
250 ml 牛奶
2 顆蛋
200 g 麵粉
1 撮鹽

作法：
1. 將牛絞肉、蛋、香菜、洋蔥、紅椒粉、鹽和黑胡椒粉放在一個碗裡混合均勻。然後將絞肉泥放在一張保鮮膜上，壓平成長方形。
2. 將起司刨絲分散撒在絞肉泥上，然後保鮮膜將絞肉泥和起司捲成一卷，並放在冰箱冷凍庫中冷凍1個半小時。
3. 現在來準備麵糊。將麵粉、蛋、鹽和牛奶放入碗中，混合成光滑的麵糊。
4. 將冷凍的肉卷從冷凍庫中取出後，去除保鮮膜，並切成約1.5 cm的薄片。
5. 將絞肉圈放麵糊裡裹一下，放入加了植物油的平底鍋中，用中火將兩面各煎大約3-4分鐘。

這道迷你起司漢堡對喜歡牛絞肉和切達起司的人來說，都是很棒的一道菜。麵糊將漢堡的美味緊緊包裹住，咬開時多汁的美味在口中爆炸開來。搭配經典薯條或地瓜薯條一起享用，就更棒了。

所有速食愛好者一定不能錯過這個不尋常的漢堡，內外皆有薯條和起司！https://www.yokofu.tw/pommes-in-burger/

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有口福

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有口福提供來自世界各地的最美味的食譜，讓您可以自行在家裡烘培和享受佳餚。位於德國波茨坦的有口福工作室，擁有一流的廚師和器具，為您示範食譜中的每一步驟。

炸薯條要裹粉嗎在有口福 Youtube 的評價

By 有口福

2021-04-06 18:00:05 有 124,522 人看過有 672 人喜歡

4種美味的荷蘭小吃，不用出國也吃得到！ — 荷蘭的小吃選擇很多，其中大多數是油炸類的。除了薯條以外，還有許多我們較不熟悉的小吃。今天，我們要示範4種在荷蘭速食店裡受歡迎的小吃：Kaassoufflé（酥炸起司）、Bitterbal（荷蘭炸肉丸）、Bamischijf（炸炒麵球）和Kipcorn（炸雞肉棒）。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/4-dutch-street-food/

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1. 酥炸起司 (Kaassoufflé)
份量：6份
準備時間：10 分鐘
烹調時間：10 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
約 300 g 高達起司，切成 6 片厚片
1 卷酥皮 (市售酥皮)
2 顆蛋，打成蛋液
500 g 麵包粉

作法：
1.1. 將酥皮分切成6塊正方形，並在每個正方形的下方橫放一小塊高達起司。
1.2 在起司邊緣刷上蛋液，再將酥皮折蓋在起司上，然後輕壓邊緣。
1.3 將包著起司的酥皮放入蛋液中滾一圈，再放入麵包粉中滾一圈，然後放入熱油中油炸。

2. 荷蘭炸肉丸 (Bitterbal)
份量：約10 顆
準備時間：30 分鐘 + 3 小時冷藏時間
烹調時間：10 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
300 g 牛絞肉
1 條紅蘿蔔，刨成細絲
100 g 高達起司，刨成細絲
2 瓣大蒜，切末
30 g 奶油
3 湯匙麵粉
130 ml 牛奶
50 ml 高湯
2 顆蛋
1 湯匙香菜，切末
鹽
黑胡椒粉
肉荳蔻
500 g 麵包粉

作法：
2.1. 在平底鍋中放入油加熱，並放入絞肉炒熟後，放在一旁備用。
2.2. 將奶油放入平底鍋中加熱，並加入蒜末爆香，再加入麵粉攪拌約2分鐘。然後加入牛奶和高湯，並用小火煮約5分鐘。之後將鍋子從火爐上移開，讓它冷卻一下，再打入1顆蛋。
2.3. 現在將絞肉、紅蘿蔔、香菜和高達起司絲混合攪拌，並用鹽、黑胡椒粉和肉荳蔻調味。之後放入冰箱冷藏約1.5 小時。
2.4. 先將手沾水後，將冷藏過的食材捏成小球狀。將其裹上麵包粉，再放入蛋液中，然後再裹一層麵包粉。（注意麵包粉上不能有裂紋或孔洞。）再將小球放入冰箱冷藏1.5個小時，讓它的形狀更固定。之後放入熱油中油炸。

3. 炸炒麵球 (Bamischijf)
份量：6份
準備時間：30 分鐘 + 30 分鐘冷凍時間
烹調時間：10 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
約 350 g 煮熟的麵條
2 湯匙奶油
3 湯匙麵粉
250 ml 雞高湯
500 g 麵包粉
2-3 顆蛋，打成蛋液
2-3 湯匙蠔油或醬油
3 根蔥，切末
1 根紅辣椒，切末

作法：
3.1. 將煮熟的麵條切成小段。在鍋中融化奶油，但請注意不要讓它變焦黃。加入3湯匙麵粉混合均勻後，倒入雞高湯，繼續加熱並攪拌，以免結塊。
3.2. 加入麵條、蔥、辣椒和蠔油或醬油混合均勻，然後讓它冷卻一下。將炒好的麵條放入瑪芬模具中，並放入冷凍庫冷凍約30分鐘，讓麵條定型。
3.3. 將定型好的炒麵從瑪芬模具中取出，然後裹上蛋液和麵包粉。再放入油鍋中油炸成金黃色。

4. 炸雞肉棒 (Kipcorn)
份量：約 10 份
準備時間：20 分鐘
烹調時間：10 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
400 g 雞胸肉 (要冰涼一點！)
鹽
1 茶匙洋蔥粉
1 小瓣大蒜
10-15 片新鮮香菜葉
約 500 g 碎玉米片
2 顆蛋，打成蛋液
100 g 麵粉

作法：
4.1. 將雞胸肉與鹽、香菜、大蒜和洋蔥粉一起放入食物調理機中打成漿。然後將其放入擠花袋中。
4.2. 將麵粉、蛋液和碎玉米片分別放在盤子。
4.3. 將雞肉漿在麵粉上擠出長條，並用剪刀剪斷。依序裹上麵粉、蛋液及碎玉米片。然後放入熱油中油炸。

這些油炸小吃真的太好吃了！去過荷蘭的人都知道，而且吃過一次就愛上。現在就把假期的回憶，直接帶回家！祝胃口大開！或者像荷蘭人說的那樣：Eet smakelijk！

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