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不想用油炸的方式做地瓜球,那就改個方式變身成外酥內Q的地瓜Q餅或ㄧ口Q餅！
片尾有材料表喔！
完整版示範（旁白）：goo.gl/G0pycy
部落格文字食譜：goo.gl/u1YYyK
保存期限的問題：
用樹薯粉、地瓜粉、太白粉這類的澱粉製作而成的點心,現做現吃、趁熱食用最美味,冷了澱粉就會老化變質,口感就不好了！基本上食物多半如此,熱便當、現炸炸雞、薯條冷吃好吃嗎？市售雞蛋糕、蔥油餅、紅豆餅冷吃好吃嗎？答案都是相同的,新鮮現做最好吃！如果吃到冷吃也ㄧ樣好吃的反而要擔心到底加了什麼“特別”的東西了！
為了方便製作,我通常會把麵團製作好,放冰箱密封好冷藏可以放5天也沒問題（冷凍2個月也O.K.)需要時只需加熱機器,現做現熱壓,其實很方便,無論是小朋友當點心,或客人來訪,我都是用現做現壓的方式,效果非常好！
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音樂提供黃小翔：https://www.youtube.com/user/suhuguitar
不喜歡油炸地瓜球的人客,
這就給您改個方式,
用熱壓模具免油炸,
變身成外酥內Q的地瓜Q餅或ㄧ口Q餅！
免油炸ㄧ樣很好粗～
片尾有材料表喔！
完整版示範（旁白）：goo.gl/G0pycy
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保存期限的問題：
用樹薯粉、地瓜粉、太白粉這類的澱粉製作而成的點心,
現做現吃、趁熱食用最美味,
冷了澱粉就會老化變質,口感就不好了！
基本上食物多半如此,熱便當、現炸炸雞、薯條冷吃好吃嗎？
市售雞蛋糕、蔥油餅、紅豆餅冷吃好吃嗎？
答案都是相同的,新鮮現做最好吃！
如果吃到冷吃也ㄧ樣好吃的反而要擔心到底加了什麼“特別”的東西了！
為了方便製作,我通常會把麵團製作好,
放冰箱密封好冷藏可以放5天也沒問題（冷凍2個月也O.K.)
需要時只需加熱機器,現做現熱壓,其實很方便.
無論是小朋友當點心,
或客人來訪,
我都是用現做現壓的方式,
效果非常好！
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⭕️用樹薯粉、地瓜粉、太白粉這類的澱粉製作而成的點心,現做現吃、趁熱食用最美味,冷了澱粉就會老化變質,口感就不好了！基本上食物多半如此,熱便當、現炸炸雞、薯條冷吃好吃嗎？市售雞蛋糕、蔥油餅、紅豆餅冷吃好吃嗎？答案都是相同的,新鮮現做最好吃！如果吃到冷吃也ㄧ樣好吃的反而要擔心到底加了什麼“特別”的東西了！
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有薯丁的【脆皮薯餅】登場囉！
平底鍋煎脆皮有秘訣哦！👇
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
材料：
馬鈴薯1顆 Potato/じゃがいも
太白粉15g Starch/片栗粉
鹽適量 Salt/塩
黑胡椒少許 Black pepper/黒こしょう
油1大匙(15g) Oil/油
做法：
1.馬鈴薯去皮切小丁 電鍋外鍋加1/2杯水蒸熟
2.壓成粗泥狀 加太白粉.鹽.黑胡椒拌勻
3.分成4等份 用保鮮膜整成扁平橢圓形
4.用擀麵棍擀平 表面平整能受熱均勻
5.開中小火熱油 將薯餅煎至兩面金黃即可
【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
5【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
【薯餅】
拉絲起司薯餅 https://youtu.be/rBrxGl_K8iI
麥當勞薯餅 https://youtu.be/xw53O0abZIY
煎薯餅 https://youtu.be/zM_3OGYKtdo
素食卡滋排 https://youtu.be/vy88doIOP-A
【烤餅】
堅果燕麥餅 https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
芝麻薄脆 https://youtu.be/1vSaPfocGqk
香椿蘇打餅 https://youtu.be/tumgTjpy9j4
純素杏仁瓦片 https://youtu.be/kM-XmAU6jQU
純素芝麻薄脆 https://youtu.be/1vSaPfocGqk
【免烤餅】
義美巧克力脆片 https://youtu.be/zrFbxGxPv9s
海苔芝麻脆片 https://youtu.be/N_9xDgUaFuY
素食雪Q餅 https://youtu.be/tR0cOuJ2EhY
【酥餅】
巧克力派 https://youtu.be/uFqO5ANOQ_I
蝴蝶酥 https://youtu.be/6ATI7Ox-iW0
杏仁千層酥 https://youtu.be/jIWmTFYWXRo
【披薩餅】
花樣吐司披薩 https://youtu.be/aCLHh8HdCrY
免揉麵烤披薩 https://youtu.be/7qq8s6uBq8o
煎吐司披薩 https://youtu.be/0zYEt_Tvxzg
【蛋餅】
古早味蛋餅 https://youtu.be/2K9UPJplEGw
玉米起司蛋餅 https://youtu.be/w5l0PGHZqDs
【煎餅】
泰式香蕉煎餅 https://youtu.be/lvZyCIqVssI
手抓餅 https://youtu.be/aMB4JfzXHco
芋頭煎餅 https://youtu.be/MxEB_ygsUpA
蘿蔔絲煎餅 https://youtu.be/DK9e1TneWd4
什錦煎餅 https://youtu.be/cAmtXhnbyn0
香蕉鬆餅 https://youtu.be/xPx32HjLwzA
👄 分享給大家四種簡單又超好吃的炸薯條方法，這個週末來一起做吧！
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＃聖嫂動手做 ＃炸薯條
👄作法一所需要的材料有
馬鈴薯
油
👄作法一（直接下油鍋）
1.將馬鈴薯切成條狀。
2.油鍋成180度，將薯條下鍋。
3.油炸的過程中可不停翻動薯條。
4.薯條呈現金黃色即可起鍋。
👄作法二所需要的材料有
馬鈴薯
水
油
👄作法二（水煮入油鍋）
1.將馬鈴薯切成條狀。
2.將水煮沸後放入薯條，燙成透明狀後撈起。
3.撈起後立即放進140度油鍋，鍋內薯條都浮起來後即可起鍋。
👄作法三所需要的材料有
馬鈴薯
水
醋
太白粉
👄作法三（泡水、水煮、冷凍、入油鍋）
1.將馬鈴薯切成條狀。
2.將薯條泡水去除澱粉。
3.將水煮沸後放入薯條再增加少許醋，煮兩分鐘。
4.薯條成透明狀後，將薯條撈起加入太白粉均勻混合。
5.將薯條放入冷凍兩個小時。
6.油鍋中火至180度放入冷凍後的薯條，炸到顏色泛黃即可撈起。
👄作法四所需要的材料有
馬鈴薯
水
醋
👄作法四（兩次泡水、加醋、冷油鍋炸）
1.將馬鈴薯切成條狀。
2.將薯條泡水兩次去除澱粉。
3.更換為第二次泡水可加入醋增加脆度。
3.冷油開火加入薯條，中小火將薯條炸熟後拿起。
4.將油鍋調整大火，二次放入油鍋使薯條炸脆表面焦脆。
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A: Final Cut Pro X + Adobe After Effect + Adobe Premiere
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1.烤牛排
材料：
牛排 500公克
大蒜 1大顆
迷迭香 適量
醃料：
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
作法：
1.牛排雙面撒上鹽、黑胡椒粉抹勻。
2.將牛排放在煎烤盤上，擺上大蒜、迷迭香，在放入氣炸鍋中。調整180℃/8分鐘，至時間結束即可。
2.叉燒
材料：
梅花肉排 300公克
醃料：
糖 3大匙
豆瓣醬 1大匙
醬油 1大匙
紅麴醬 1大匙
五香粉 1/4茶匙
米酒 1大匙
作法：
1.所有醃料拌勻，放入梅花肉排拌勻醃漬1小時。
2.將梅花肉排放入炸籃中，放入氣炸鍋中，設定200℃/8分鐘，烤至時間結束即可。
3.炸物拼盤
材料：
冷凍薯條 適量
冷凍雞塊 適量
冷凍起司條 適量
冷凍雞柳條 適量
冷凍洋蔥圈 適量
作法：
1.將薯條、雞塊放入炸籃中，架上網架，擺上其餘材料。
2.放入氣炸鍋中，設定200℃/15分鐘，至時間結束後取出擺盤即可。
3.可搭配番茄醬或喜愛的醬料食用。
4.炸豬排
材料：
A
豬里肌 3片
B
麵粉 適量
蛋液 2顆
麵包粉 適量
醃料：
鹽 適量
白胡椒粉 適量
作法：
1.豬排斷筋後均勻抹上醃料。
2.豬排依序沾裹上材料B，放入炸籃中，雙面皆抹上適量油。
3.放入氣炸鍋中，設定180℃/8分鐘，烤至時間結束即可。
5.烤鮭魚
材料：
鮭魚 1片(300公克)
柳橙 1顆
迷迭香 適量
醃料：
鹽 適量
彩色胡椒 適量
作法：
1.鮭魚雙面撒上少許鹽、彩色胡椒抹勻醃漬。
2.將鮭魚放入煎烤盤，擺上對切的柳橙、迷迭香，再擺入氣炸鍋中。
3.設定180℃/8分鐘，至時間結束即可。
6.蔬菜雞排
雞腿排 1片
綜合蔬菜 適量
調味料：
鹽 適量
義式香料 適量
醃料：
鹽 適量
黑胡椒 適量
米酒 適量
作法：
1.雞腿排均勻撒上醃料醃漬。
2.綜合蔬菜放入炸籃中，撒上調味料，架上網架，擺上作法1雞腿排。
3.放入氣炸鍋中，設定180℃/16分鐘，至時間結束後取出擺盤即可。
7.鳳梨蝦球
材料：
蝦仁 300公克
鳳梨片 4片
太白粉 適量
調味料：
美奶滋 3大匙
細砂糖 1大匙
檸檬汁 1大匙
醃料：
鹽 1/6茶匙
太白粉 1大匙
蛋白 1大匙
作法：
1.蝦仁與醃料抓拌均勻。
2.蝦仁均勻沾裹太白粉，放入炸籃中，抹上適量油。
3.放入氣炸鍋中，設定180℃/6分鐘，烤至時間結束。
4.所有調味料拌勻，放入蝦仁、鳳梨片拌勻即可。
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瀝乾後加入1勺太白粉抓勻. 抓勻後冷凍1小時備用. 鍋子燒多點熱油用根薯條測試油溫大概160度左右可以開始炸馬鈴薯薯條料理怎麼做才好吃？這裡有304 篇超簡單家常食譜 ... ... <看更多>
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警告。
看來國軍弟兄又有的忙了。
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