saigoneats的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

Việc kiếm được một nhà hàng dạng fine dining mà ăn được ở Việt Nam rất là khó nha, nên mình trân trọng những nơi làm có tâm và tử tế lắm !

Chef kể đã từng làm việc qua ở Pháp, Nhật và với dòng máu Việt trong người nên những món ăn trong menu là sự kết hợp giữa cả 3 nền ẩm thực, có lẽ chính vì thế mà hương vị của món ăn cũng sẽ dễ mến hơn là những món ăn phương tây cầu kì xa lạ so với đa số khẩu vị người Việt.

Menu theo mình thấy khá chất lượng vì lí do: sử dụng toàn những nguyên liệu chất lượng - đây là điểm mình rất ưng.

Vì ở đây theo set menu nên phần khai vị bạn nên chọn giữa 1 trong 2 món mà mình thấy ngon đó là: Foie Gras Terrine - được làm từ gan ngỗng tươi nhập trực tiếp từ Pháp hoặc món Xíu mại nhân Ốc Bullot Pháp.

Ngoài ra còn có món Nấm Shitake ăn kèm sốt kem phô mai hoặc món Salad Củ dền có tác dụng detox, nếu muốn bớt béo thì chọn 1 trong 2 món này vậy nha.

Và mình xin nhắc lại là nếu muốn thử hết các món như mình thì chắc nên đi 4 người !

Giá Set Menu cơ bản là 920k ++/người không tính đồ uống và các món có nguyên liệu cao cấp - một mức giá mình thấy tương đối hợp lý ạ !

Xem thêm tại Vlog: https://youtu.be/ULGASjrIa1M

#finedining #monkeygallery #vubeoleinsaigon #foiegras #bullot #food #beetroot #terrine #finediningvietnam #saigoneats

Phải thừa nhận một điều là bao nhiêu năm ăn qua mà chưa có năm nào ăn nhiều bánh mì như năm nay. Mình cảm thấy vẫn còn nợ món bánh mì đang hot này một cái post.

Thường cái gì mà hot khắp nơi đều thấy post thì cũng hơi rén để thử vì sợ ăn bomb như bao lần số đen. Nhưng thật sự là quả bánh mì này phải tặng 100 điểm cho chủ quán - người sáng tạo ra cái món Xíu Mại Trứng Muối để kẹp bánh mì, rưới thêm Mỡ Hành và Tóp Mỡ.

Mặc dù không truyền thống một tí nào hết nhưng mà nó ngon là được, nó ngon, rất ngon, rất rất ngon. Đấy là theo quan điểm của mình, nhất là khi mình vẫn thấy nó ngon mặc dù vừa ăn 10 món trước đó, thì mình nghĩ là nó ngon thật các bạn ạ.

Địa chỉ: 6 Hồ Xuân Hương, Q. Bình Thạnh, HCM.
Giờ bán: 6:00-10:00 và 13:00-18:30.
(Nên đến sớm không sẽ hết nhanh)

#food #banhmi #vietnamesesandwiches #hochiminhcity #saigoneats #pork #saltedeggs @ Ho Chi Minh City, Vietnam

Main Course là nhóm các món ăn chính, và bởi vì là món chính nên cũng phải đi đôi với việc "chất".

Vì không ăn được Thịt Cừu - món mà các bạn đi ăn cùng mình khen là ngon nhất, nên mình bắt buộc phải gọi hết cả 4 món còn lại, biết sao được.

Điểm sáng nhất với mình là món Thịt Heo Iberico bởi vì rất nhiều nơi đã từng cố thử làm món Iberico này ở Việt Nam nhưng đều fail do quá khô, quá nạc xuất phát từ việc chọn sai phần thịt hay bị nấu quá độ. Chef làm món này đạt độ chuẩn, thịt heo chín tới, hồng phấn quyến rũ, quan trọng nhất là chọn đúng phần thịt có dải mỡ dài, giòn sừn sựt và rất thơm.

Món ngon thứ 2 đó là Mì Tôm Hùm, có nước sốt thơm, béo, sánh, chất và ngào đặc vị tôm, vị biển. Tôm hùm không khô không bở mà giòn, ngọt và mọng nước.

Bò Wagyu bản thân đã là loại Vân mỡ 9 nên cũng không còn gì để bàn, độ chín Medium Rare đúng, chấm với Muối Tôm ăn cũng vui vui.

Cá răng là một trong những dòng Cá Tuyết, ai ăn cá tuyết rồi thì cũng biết độ béo và độ ngậy như thế nào rồi nên mình nghĩ không cần nói thêm nữa.

Happy eating các bạn ơi <3

#finedining #monkeygallery #food #vubeoleinsaigon #saigoneats @ The Monkey Gallery Dessert Bar & Dining