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會當全職YouTuber嗎？達哥的興趣有多少？營火部落十萬訂閱Q&A來了！
營火部落轉眼10萬訂閱了，加上Facebook五萬多，合併約15萬，回想這兩年半，其實過得非常充實，完成許多的第一次，學到許多事物，如果回到兩年半前，我還會是會決定成立營火部落。
感謝許多火粉一直支持我，我這次去了花蓮銅門買了一把手工的山刀，尺寸小一點，適合當廚刀，或者細工的小刀，可以削木頭，防身，我同時重新打磨過了，銳利到想修毛都沒問題。
想得到的朋友只要在Youtube的影片下方留言就可以，一週後會用抽獎網頁抽出，如果抽的是會員，會再加送我在台東買到的鬼頭刀魚鬆喔。
#AKAME
#新原住民烤肉餐廳
#我來晚了
#烤肉能有幾分熟
#不是每個美食家都一樣
吃完了像小學生安靜上課的高雄L餐廳的隔天，驅車一個多小時前往開幕五年都很難訂位的屏東霧台AKAME，從晚上六點吃到九點一路精采沒有冷場。
一座磚窯兩個口，熊熊烈火就在眼前，看著主廚Alex背對滿座28位客人，花枝，鮑魚，乳鴿，豬肉，全魚，龍蝦，鴨胸，牛肉進進出出，滿頭大汗滿面油光卻須臾不離。
然而坐在吧台前的我不覺得有生煙起霧，甚至上桌食物也沒染上強烈的燻味或烙上黑色的焦痕，更沒吃到乾巴巴硬梆梆的失水質地，明明是燃燒相思木的直火烤肉，Alex卻掙脫了框架高明玩火，也讓烤肉料理變神奇。
至於原住民風味呢？我忍不住跟Alex討論，很多人以為加了馬告就是原住民，甚至代表愛台灣，卻忽略了馬告是否合適。
（姑且不論馬告的味道，我每次咬到馬告都聯想到昆蟲翅膀，與咬到花椒並不相同）
小米和酒釀，刺蔥，樹豆，雞心椒，野生番茄，水鴨掌秋海棠，香檬，洛神，野菜等都是蜻蜓點水的調味，也會嘗到奶油，橄欖油和巧克力等西方的元素，調味不是強調原住民風，是為了舌尖享樂。
以下菜色平均每人2000元有找，AKAME的菜單為單點分享盤，當然也可以給一個價格請Alex主廚配菜：
⋯雲林烤小麥打發奶油，歐式有機玫瑰麵包。
⋯百香果冷湯，一切二的百香果為容器，在果粒和果汁中添加同樣細碎的優格，烏殻筍與刺蔥粉，咬到陳年水鹿火腿很驚喜，揚起一陣鹹鮮。
⋯燙野菜，一口氣混合了4，5種之多，不但燙得熟軟，並撒上烤花生，小米酒風味起司等增加層次與滑潤。
⋯厚身烤白鰻躲在有小米酒味的粉紅色水鴨掌秋海棠凍裡，服務生亦是Alex的太太說，小學常摘路邊滋味酸冽的水鴨秋海棠解渴，而Alex引酸入甜凝成凍，但受到烤白鰻的影響，拍完照幾乎消融殆盡。
#大膽的一分熟烤花枝，⋯一分熟的作用，讓最外層的紅膜嚼得動，也勾出更明顯的甜味，烤花枝沒有預期的夜市風，反倒像日本料理店的生魚，熟透的僅在鬚尾，差異極大口感極佳。
⋯味噌鮑魚，終於在鮑魚身上找到烤肉fu，燻味濃且口感Q，佐以烏殻筍與青梅，小米和樹豆做的味噌。
⋯烤血鴿，咬一口竟讓我想到，#日本名廚山本征治最具代表性的血鴿，看似全生內裡卻非茹毛飲血，掌握最佳生熟度讓乳鴿自己說話，馬告磨粉只是裝飾，看不見的醃製等前置才是重點。
⋯燒烤東寶黑豬二層肉，肉中的酸不是壞掉，而是原住民保存肉類的發酵氣息，剁碎的雞心椒混合小米酒釀，有被突襲的感覺。
⋯烤全魚，共三條，烤了白鯧，龍占，姬鯛，遠看黑黑的並不是烤焦了，而是特調的刺蔥碎，有淡淡奶油和淡淡香檬。海魚很大尾又新鮮，分而食之各取所愛。
⋯ 烤活龍蝦，而且得知一人分半尾時，客人更嗨了，表面塗上風乾玉米蛋黃醬，老實說滋味很淡，千萬不要以為是玉米醬罐頭的呆甜。吼！深山裡吃烤龍蝦，不可思議的過癮。
⋯烤屏東鴨胸，#我以為Alex出了那麼大一塊鴨胸還有誰吃得下啊！但我發誓，即使已經飽到眼球，吃了一口，#屏東振聲邱家的北京肥鴨胸你就停不來。
與血鴿一樣，都是一試難忘的極品，集嫩，彈，細，鮮於一胸，Alex像烹調牛排般，高溫烤皮，低溫燜肉，休息鎖汁，最後回烤，搭配巴參野菜，洛神醬，洛神花等，酸酸的帶些苦味。
⋯嘉義黃牛沙朗，外酥內軟有嚼勁，它的醬汁帶有奶油味，而且盛裝在尖嘴陶罐裡，我很想買那個罐子回家。
⋯最後的甜點是吉拿棒，據說是非點不可，雖是炸物卻不膩，表面糖粉混合五葉松，內裡麵團濕潤又綿細，另可沾佐偏苦的屏東巧克力醬，再啜一口小米酒做為漂亮結尾。
#最後有三件事想說明：
一，AKAME是魯凱語，意思正是烤肉，正確念法不是阿卡米，而是阿槓（重音在第二字並自然抿嘴）。
二，AKAME很難訂位，只開放網路訂位，打電話沒人接，也沒留位子給過路客（雖在山裡，我曾路過，就是沒位）。
三，入座前被通知不限制攝影和拍照，但禁止藉由拍攝進行其他商品置入。
老實說，一開始我聽不懂，聽懂了之後有點生氣，我又不賣辣椒醬，更沒有自營品牌商品，我不需要沾AKAME的光，#憑什麼認為每個美食家都一樣？
稍後我想起了一件事，幾年前與台灣網美同團到上海採訪吃喝玩樂，網美們上傳的照片永遠是人大景小，而且真的有人每到一個景點就從包包裡拿出香水等不同商品一起入鏡。
其實做生意在所難免（生意人不光是老闆還有美食家），能夠宣傳當然不能錯過機會，但盜亦有盜，#如果被人誤會是因為買了美食家掛名的產品而可以換得美食家的好評，兩方生意終究無法長久，#追隨其後的鐵粉們也應該會很傷心吧！
（得罪人我不怕，不想讓大家以為美食家都一樣，一手寫餐廳的評論，另一手賣商品給餐廳，真的很不好，害我吃烤肉前心情很不好）
#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
「你要自己去模型展?不帶孩子嗎?」老婆知道我連假第一個早上就是單身出門，笑容有點勉強，還好有中秋連假護體，只是頂上的神隊友光環感覺又弱了幾十個流明。
「去看模型展，是去找尋孩子們的將來！」語氣鏗鏘，我激昂道來：「像Gunpla組裝模型這樣跨機械工程領域、解決組裝問題、兼顧藝術美感、可以動手作、還有生活應用，達到五感學習的STEAM玩具，就是現在各國都在推行的科技教育主流！」
「是…是這樣的嗎?」老婆滿臉不可置信，但面對我已經千錘百鍊準備已久的說詞，一時不知該從哪裡吐槽起，只能弱弱的回「那不是宅男在玩的嗎? 」
「錯！」我痛心疾首痛陳利害：「別把萬代的Gunpla組裝模型跟市販公仔搞混了，這是用免上膠式卡榫、多色成形、將不同材質素材結合作成的『美形積木』！空手能夠輕鬆享受組裝的樂趣，成品擺著也是賞心悅目，把玩起來就是充滿想像力的玩具。」我指著牆上的Kitty鋼彈，倒豎的眉毛表示這女孩兒都愛玩，軟Q對它的愛媽媽也知道。
「所以…是積木嗎?」老婆看來已經動搖了。
「沒錯！是乘載孩子們夢想的積木！」不枉耗費一番苦心，麻瓜終於開竅了，「那麼我出門了啊！」
「掰掰…嗯?」
(關門轉身後吐了一口大氣)
昨天逛展收穫滿滿詳見圖文，推薦幾個小小孩都能夠輕鬆上手愛不釋手買到切手的模型喔！
10/9-10/18『萬代組裝模型特展』在華山1914文創園區 西1館・西2館
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(快閃直播) Live broadcast 2016年9月9日 下午8:36
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手作長條捲捲糖 毛毛蟲食玩 知育?子 日本食玩DIY kracie 知育?子 親子料理
https://www.youtube.com/watch?v=eES-jnaxbSc
00:00 本集嚇嚇叫預告～
01:22 看完了預告＝看完了全部？
02:10 特色：三不一沒有原則→正經/嚴肅/安靜/姑丈
02:40 姪子百祥傻傻分不清？到底插在哪裡？
03:14 回憶姑姑人生最後悔的抉擇…
03:50 上吧！老中青三代，攻陷小巨蛋！別再當鍵盤俠！
04:04 粉絲見面會半買半相送，倒貼求求牛粉出席～
04:33 「不洗車不下雨，一洗車就下雨」
04:46 知名大咖藝人御用髮型師私生活曝光？
04:59 什麼情況才會躺著？是不是老了♬♬♬
05:17 驚喜突襲密閉空間feat.經典費氏黃腔
05:57 紅色？鄉親呀～觀看後記得按下紅紅的訂閱！
06:27 黃色從哪裡出來？色光三原色：紅+綠=黃色光唷～
06:48 最有自知之明的團隊，感謝客家電視台～
07:20 Hip-Hop！孔子的中心思想是個仁 仁的表現是&$^#%&)*?”
07:29 早上起來，那隻鳥是否早已無法高歌一曲～
08:11 二十五年前，牛不輕狂枉少年～
08:51 牛墟中到底幾隻牛？(同)泥石(流)(合)力一起(汙)
09:05 其貌「不詳」的團隊？？？
09:25 姑丈人生奉行圭臬：廣結善緣
09:48 後製小秘訣：跳CUT記得帶KEY
10:21 Hi『蕭房車』！
10:55 電視轉型網路的心態：換一個舒適圈待著～
11:20 如何鑑別真假姑丈？通關密語大聲說！
11:33 十萬試卷作答完畢：感謝建議，但死性不改～
11:52 新年快樂，財運福氣春天到～
12:13 OMG自帶霸王色霸氣，公主強勢登場～
12:27 公主一家四口，只買三杯天王飲品
14:47 Let’s introduce弟弟，現實姊弟互相揭短
17:38 專輯時隔半年再裝修→公主品味揭露柴犬小本本
18:03 家庭教育重要性
18:52 大牛童年告白經驗：性騷擾防治法大推手
19:27 感謝「黃氏兄弟」的愛心～果然是有溫度的人～
20:42 爺爺和小孫女小孫子，最後的晚餐
21:01 升國中排名下滑不是孩子退步了，而是大家變強了？
22:10 下面一位海風涮牛肉「腹肌漁港」特別篇～
@木曜4超玩
@蕭敬騰 Jam Hsiao
@黃氏兄弟
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