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●地方傳統書店進貨量不高,所以儘量到大型書店詢問
●海外部份
─香港、馬來西亞、新加坡各大型書店會出貨,但會一個月後運到。
─誠品香港及大陸的誠品也會進貨。
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同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Beanpanda Cooking Diary,也在其Youtube影片中提到,#ASMR #tapioca #boba #matcha ? 材料表 / 文字食譜 Printable Recipe http://www.beanpanda.com/128590 手工水果粉圓 沒有人工色素 ? http://www.beanpanda.com/107872 以黑糖...
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make from scratch中文 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的評價
#ASMR #tapioca #boba #matcha
? 材料表 / 文字食譜 Printable Recipe http://www.beanpanda.com/128590
手工水果粉圓 沒有人工色素 ? http://www.beanpanda.com/107872
以黑糖熬煮粉圓,把濃稠的黑糖漿掛在杯壁上,撞入鮮奶,便會出現琥珀色的斑紋。椰子糖/棕櫚糖可以取代黑糖,植物飲食的朋友可以豆漿或堅果植物奶取代鮮牛奶,肥丁還嘗試做了抺茶口味,滿足抺茶控的需要。
P.S. 這食譜改良了滾水沖入澱粉的步驟,避免某些品牌的樹薯粉吸水率不同,而無法形成雪花麵屑的問題。製作水果粉圓的配方也適用這個方法
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?如何關閉英文字幕
點開播放器的中「字幕」「關閉」就可以看到中文字幕
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《100%幸福無添加!肥丁手作點心:9大基本點心×63種網友最想學的獨家配方 超人氣零食輕鬆在家做》
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make from scratch中文 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的評價
#maltose #麥芽糖 #spelt
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春天是適宜百草發芽的季節,肥丁學習最原始的古法,從小麥發芽開始,天然發酵,完全不加入蔗糖,在家也能製作出天然甜味的麥芽糖膏,成品黏性極佳,軟滑香甜不黏牙,入口即化。和專業古法相比起來,雖然還有很多進步的空間,不過味道比巿售的速成麥芽糖好吃多了。
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make from scratch中文 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的評價
#ASMR #applecidervinegar #蘋果醋
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發酵釀造醋是有生命的,每一種釀造醋都有自己的脾性,每一次釀醋,都是一個旅程
利用蘋果的野生酵母,使含糖的果液,首先轉化成酒精和二氧化碳,在有氧的條件之下,存在於果實的醋酸菌,會氧化酒精生成醋,醋是質變、醋化的酒。這是我剛開始學習釀酒時,意外發現,抓醋酸菌的方法。
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