Ini antara kuih sarapan kegemaran saya, mak & arwah nenek ketika saya membesar di Kuala Terengganu. Biasanya dijual di warung-warung kopi pada sebelah pagi tapi sekarang dah jarang jumpa. Rasa & rupanya lebih kurang macam kuih kasui/kaswi sikit tapi teksturnya lebih kental & dihiris menjadi kepingan-kepingan nipis sebelum digaul dengan kelapa muda yang diparut. Sedaaapp! 😋😍👨🍳👍😘
Kuih Tepung Kapur Terengganu
Bahan-bahannya:-
3 cawan tepung gandum
2 cawan air
1/2 keping gula melaka
1 sudu kecil kapur sireh
air secukupnya
kelapa parut
garam secukup rasa
Cara-caranya:-
1. Masakkan gula melaka dengan air sehingga cair dan sejukkan.
2. Masukkan air gula melaka tadi ke dalam tepung gandum sedikit demi sedikit & dikacau sebati.
Pastikan adunan tidak terlalu cair atau terlalu pekat.
3. Masukkan kapur sireh yang dibancuh bersama sedikit air dan sedikit garam.
4. Tapis dan masukkan ke dalam plastik putih yang tahan panas serta diikat rapi. Rebus selama 30 minit atau sehingga masak.
5. Sejukkan dan potong nipis-nipis dengan menggunakan pisau yang diletakkan minyak (supaya tidak melekat pada pisau ) dan potong dengan bentuk sederhana kecil (ikut citarasa sendiri)
6. Campurkan kelapa parut bersama sedikit garam dan gaulkan dengan kuih yang dipotong tadi. Enjoyyy! 👍🌈🌹🤸♂️ #resipiChefZam #kuih #kuihtradisiMelayu #Ganukite #Malaycake #ChefZam #chefslife #cooking #masaksendiri #makan #sedap #chef #kuihMelayu
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3,800的網紅Dapur Chef Zam,也在其Youtube影片中提到,#serimuka #resipiChefZam #kuihMelayu #Ramadhan2020...
「kuihmelayu」的推薦目錄:
- 關於kuihmelayu 在 Professor Chef Zam Facebook
- 關於kuihmelayu 在 Professor Chef Zam Facebook
- 關於kuihmelayu 在 Professor Chef Zam Facebook
- 關於kuihmelayu 在 Dapur Chef Zam Youtube
- 關於kuihmelayu 在 iamfuzy Youtube
- 關於kuihmelayu 在 malaysian traditional kuih… #kuihmelayu ... - YouTube 的評價
- 關於kuihmelayu 在 Resepi Apam Mekar~ credit to - Malaysian Dessert - Pinterest 的評價
kuihmelayu 在 Professor Chef Zam Facebook 八卦
Ini antara kuih sarapan kegemaran saya, mak & arwah nenek ketika saya membesar di Kuala Terengganu. Biasanya dijual di warung-warung kopi pada sebelah pagi tapi sekarang dah jarang jumpa. Rasa & rupanya lebih kurang macam kuih kasui/kaswi sikit tapi teksturnya lebih kental & dihiris menjadi kepingan-kepingan nipis sebelum digaul dengan kelapa muda yang diparut. Sedaaapp! 😋😍👨🍳👍😘
Kuih Tepung Kapur Terengganu
Bahan-bahannya:-
3 cawan tepung gandum
2 cawan air
1/2 keping gula melaka
1 sudu kecil kapur sireh
air secukupnya
kelapa parut
garam secukup rasa
Cara-caranya:-
1. Masakkan gula melaka dengan air sehingga cair dan sejukkan.
2. Masukkan air gula melaka tadi ke dalam tepung gandum sedikit demi sedikit & dikacau sebati.
Pastikan adunan tidak terlalu cair atau terlalu pekat.
3. Masukkan kapur sireh yang dibancuh bersama sedikit air dan sedikit garam.
4. Tapis dan masukkan ke dalam plastik putih yang tahan panas serta diikat rapi. Rebus selama 30 minit atau sehingga masak.
5. Sejukkan dan potong nipis-nipis dengan menggunakan pisau yang diletakkan minyak (supaya tidak melekat pada pisau ) dan potong dengan bentuk sederhana kecil (ikut citarasa sendiri)
6. Campurkan kelapa parut bersama sedikit garam dan gaulkan dengan kuih yang dipotong tadi. Enjoyyy! 👍🌈🌹🤸♂️ #resipiChefZam #kuih #kuihtradisiMelayu #Ganukite #Malaycake #ChefZam #chefslife #cooking #masaksendiri #makan #sedap #chef #kuihMelayu
kuihmelayu 在 Professor Chef Zam Facebook 八卦
Petang-petang ni kaaaannn....🍵🍡😍😋 #kuihMelayu #ondeonde #minumpetang #klepon
kuihmelayu 在 Dapur Chef Zam Youtube 的評價
#serimuka #resipiChefZam #kuihMelayu #Ramadhan2020
kuihmelayu 在 iamfuzy Youtube 的評價
Bahan-bahan:
Tepung pulut
5 helai daun pandan - dikisar dan diambil jusnya
Gula gerek - dipotong kecil
1/2 biji kelapa parut - ambil bahagian putih sahaja
sedikit gram - digaul dalam kelapa
sedikit kapur - kalau tak bubuh pun tak pe
Cara-cara:
Uli tepung pulut denga air daun pandan dan air kapur sedikit demi sedikit sampai adunan boleh digentel dan tak melekat di tangan. Tiada pewarna hijau tau.
Ambil adunan sebesar ibujari dan leperkan. Masukkan gula gerek yang dah dipotong kecil atau hancurkan supaya ianya cair semasa direbus. Uli adunan kemas-kemas supaya berbentuk bulat. Sementara tu panaskan air dalam periuk atau kuali hingga mendidih. Kalau suka boleh letak daun pandan supaya wangi.
Masukkan adunan yang dah diletakkan gula gerek ke dalam air yang mendidih tu dan bila dah betul-betul masak, adunan tu akan timbul dipermukaan air dan boleh diceduk keluar.
Tos dan terus masukkan ke dalam pinggan kelapa parut yang telah digaul bersama sedikit garam. Golek golekkan diatas kelapa sehingga betul-betul tersalut dan hidangkan untuk dimakan
kuihmelayu 在 Resepi Apam Mekar~ credit to - Malaysian Dessert - Pinterest 的八卦
Feb 5, 2018 - ~Resepi Apam Mekar~ credit to: Fb #kuihmelayu #dessert. ... <看更多>
kuihmelayu 在 malaysian traditional kuih… #kuihmelayu ... - YouTube 的八卦
malaysian traditional kuih… # kuihmelayu #kuihketayap #kuihkeria #talamkeladi #kuihlapis. Watch later. Share. Copy link. ... <看更多>