新一集「Sunday • 威士忌」介紹的酒款為~
布納哈本 乾杯 單一麥芽威士忌
Bunnahabhain BÁGH CLÙIN Islay Single Malt Scotch Whisky
有著 艾雷島最美的海灣
和 艾雷島最柔順的威士忌 美稱的「布納哈本」
其核心酒款的12、18、25年
都在世界威士忌大賞中屢屢獲得肯定
這次布納哈本酒廠更是為了台灣的威迷們
推出了 “台灣限定” 的酒款「乾杯」
台灣的朋友們真的很幸福啊!
完美融合雪莉桶和波本桶的布納哈本乾杯
也是布納哈本首次以酒精度40%的新品酒款
加上獨特的 軟性冷凝過濾
讓乾杯的風味更佳豐富 且輕盈順口
除了保有品牌的風格特性
品飲起來也更加的輕鬆愉快
布納哈本 乾杯
是一款非常適合 新手 老饕 的高CP值酒款
搭上生蠔 干貝等新鮮海鮮 更是一絕
此刻就與自己的 家人 好友 愛人
來場品飲好酒的幸福歡聚時光吧!
Cheers!乾杯!
酒款:布納哈本 乾杯 單一麥芽威士忌
酒精濃度:40%
協志的品飲筆記:
香氣:輕盈香甜 有著甜橙 焦糖 奶油 偏柑橘系的香氣感受 以及布納哈本經典的淡淡海風 海鹹味
口感:酒體柔順香甜 口中的酒精感受甚至比官定的40%更低 非常順口 有著焦糖 太妃糖的甜味 後段漸漸出現 咖啡 可可的薰香感
餘韻:圓潤的香甜感停留於口腔中 且輕盈無負擔
布納哈本 Bunnahabhain
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同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅品味壹番 A Matter of Taste,也在其Youtube影片中提到,盲飲7支威士忌 林老師答對幾支?【林一峰Whisky School威士忌第129課】 上個星期我們討論了品酒時「如何鍛鍊味覺」,這個星期我們更進階了,我們要來玩玩「盲飲」的遊戲。 我們找來7支不同產地的威士忌,為了提升難度,刻意挑了若干不太好辨識的酒款。 包括具淡淡泥煤風味的印度保羅約翰泥煤單...
islay whisky 在 Beauty is an attitude Facebook 八卦
‼️‼️‼️One Shot Two Shots
(剛剛查成雅柏10年了,這邊補上雅柏漩渦)
Ardbeg 雅柏漩渦原酒艾雷單一純麥威士忌
國別/產地:蘇格蘭艾雷島
類別:單一純麥
酒精度:57.1 %
容量:700 ml
色澤:深邃的琥珀色。
香氣:誘人感官、綿密強大的。 輕搖酒杯,深吸一口,沈浸入焦油繩與木餾油的漩渦。當你臣服於這股力量,漫淹而上的是黑巧克力、黑醋栗與黑砂糖的碰撞,緊接著是梅、櫻桃和大地氣息的赤松味。加了水,以辣胡椒抹過的牛排表面,襯有煙燻培根、丁香和藍莓。混著糖蜜、薄荷腦和辣醬令人暈醉的芬芳湧現。
口感:第一口是深邃的、帶胡椒口感與海藻般的爽脆與嚼勁。接著便充盈了濃縮咖啡味、馥郁的果香(黑醋栗、藍莓與櫻桃)與八角茴香。
餘韻:悠長深邃、強大的力道持久不散,富有黑焦油咖啡、裹著櫻桃的巧克力和黑胡椒的回甘,帶來神秘與大膽旅程的記憶,縈繞不去。
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Ardbeg 10 Years Single Malt Scotch Whisky
雅柏艾雷10年單一純麥威士忌
陳年:10年
原產地 :蘇格蘭
產區:Islay
品種:單一純麥
容量:700mL
酒精成分:46.0%
酒款介紹:
「雅柏10年」是許多泥煤威士忌愛好者公認的艾雷島代表作,雖然雅柏是知名的重泥煤威士忌酒廠,但其特點並不在於誇張的泥煤味,而是在粗獷強烈的氣味中,仍擁有豐富平衡的口感和餘韻,除了海水鹹味、煙燻、消毒藥水的味道之外,「雅柏10年」還散發著香草、檸檬、萊姆、瓜果類的細緻風味,酒質表現出色。
⚠️未成年🔞請勿飲酒🍻⚠️
islay whisky 在 Apple 鈺欣 Facebook 八卦
8/7七夕情人節
8/8父親節
#你的藍朋友
陪你渡過最美好的節日💙
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islay whisky 在 品味壹番 A Matter of Taste Youtube 的評價
盲飲7支威士忌 林老師答對幾支?【林一峰Whisky School威士忌第129課】
上個星期我們討論了品酒時「如何鍛鍊味覺」,這個星期我們更進階了,我們要來玩玩「盲飲」的遊戲。
我們找來7支不同產地的威士忌,為了提升難度,刻意挑了若干不太好辨識的酒款。
包括具淡淡泥煤風味的印度保羅約翰泥煤單一麥芽印度威士忌(Paul John Edited Peated Single Malt Indian Whisky),以及同樣具備淡雅泥煤氣息的波摩艾雷12年單一麥芽蘇格蘭威士忌(Bowmore 12 YO Islay Single Malt Scotch Whisky);這樣的組合,要在7支威士忌的盲飲中辨識出來,真的十分困難。
關於「什麼叫盲飲」?威士忌達人學院首席顧問林一峰是這樣解釋的:「『盲飲』不是『瞎喝』,而是透過盲品的過程,鍛鍊自己的嗅覺跟味覺,了解每一支酒的製程。」
林一峰表示:「在『專家級』的盲飲中,專家會在腦子裡面,有一個很清楚的架構,專家們在品飲的每一個細節的過程當中,把那個架構Fit in進去之後,就可以知道,今天喝的是什麼東西而判斷出來。其實這是有邏輯的、理性的、有理可循的,所以盲品其實不難。」
面對「盲飲」,林一峰要如何一支、一支地分析推理?
到底林一峰自豪的「好鼻子」,能不能成功分辨出不容易辨識的「印度保羅約翰泥煤單一麥芽印度威士忌」與「波摩艾雷12年單一麥芽蘇格蘭威士忌」?
究竟7支威士忌的盲飲中,林老師能夠答對幾支?
我們忠實地呈現了整個盲飲的推理過程,歡迎大家一起加入這個自我鍛鍊的遊戲。
(製作/企劃/撰文:高婉珮,攝影:陳思明)
【警語:禁止酒駕。飲酒過量,有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
【正確答案1至7號在這裡】
#Glenfiddich Solera Reserve 15 Years Old
#Jim Beam Signature Craft 12 Years Kentucky Straight Bourbon Whiskey
#Teeling Stout Cask Small Batch Collaboration Whiskey
#Bowmore 12 YO Islay Single Malt Scotch Whisky
#白州單一純麥威士忌
#Black Velvet Reserve 8 Years Old Canadian Whisky
#Paul John Edited Peated Single Malt Indian Whisky 46%
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islay whisky 在 品味壹番 A Matter of Taste Youtube 的評價
威士忌5大產區 一次搞定【林一峰Whisky School威士忌第3課】
關於威士忌產區,你多多少少聽過一些。
你或許聽過高地(Highlands),可能知道斯貝賽(Speyside),也可能聽聞過近幾年來越來越火紅的艾雷島(Islay),但你了解這些產區背後,各自代表了什麼樣的威士忌風格嗎?而這些風土條件迥異的產區,又如何影響著威士忌熟成?在這些主要產區當中,哪些酒廠的威士忌最具代表性?
我們請到威士忌達人學院首席顧問林一峰,在影片中一一細說分明。
(製作/撰文:高婉珮,攝影:楊弘熙.林先本)
【警語:飲酒過量,有礙健康。酒後不開車,安全有保障。飲酒過量,害人害己。未成年請勿飲酒。】
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islay whisky 在 品味壹番 A Matter of Taste Youtube 的評價
老饕最愛 威士忌中的臭豆腐【林一峰Whisky School威士忌第7課】
威士忌達人學院首席顧問林一峰,將來自艾雷島上8個酒廠的威士忌,比喻成「威士忌中的臭豆腐」。
這種風格的威士忌,帶有濃厚的泥煤、消毒藥水、甚至正露丸的氣味。
不喜歡的,覺得這種威士忌臭不可聞;但熱愛這種風格的老饕,卻將它視為珍稀美味。愛它者與恨它者都義無反顧,涇渭分明。
究竟這個產區的威士忌,該如何入門?為什麼對威士忌老饕具備致命的吸引力?由厚重泥煤味所形成的黑暗世界,究竟藏著什麼誘人的味覺風景?
我們再次請到林一峰,在影片中慢慢分析,一一解答。
(製作/撰文:高婉珮,攝影:陳思明.林先本)
【警語:飲酒過量,有礙健康。酒後不開車,安全有保障。飲酒過量,害人害己。未成年請勿飲酒。】
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