gencreative訂位的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

#本篇有賞文禮 #快看活動辦法
#禮物是我從泰國帶回來的香氛小物
#本活動必須超過30人參加才成立
原定10/19開獎 目前人數不足 活動延長至10/31 如果還是沒有達標 活動將直接取消！

很久沒看我推薦美食饗宴了吧？從 #心月 #GENCREATIVE #樂軒 到今天的 #王鍋屋...無一不是我用極挑剔的味蕾為大家推薦！

這篇格外燒腦～因為這家店太多故事...寫了三天三夜後終於寫完....然後 ＃我的肚子就餓了 ......

#賞文後直接訂位！
#沒吃過別說你年輕過ＸＤＤＤＤ

#王鍋屋的酸白菜
有別於一般酸白菜釀製過程，王鍋屋走的是輕滯生釀初期發酵，也就是以"時間"等待發酵的過程！在這個過程中益生菌和酵母會協同合作將植物糖被分解成乳酸、醇和氨基酸。菜根香透過酵素的變化醃製出來的酸白菜帶有天然的果香滋味非同凡響~（通過SGS檢驗）
___________________________________________________
#王鍋屋的傳奇背景
王鍋屋的創味人是目前高齡99王德永老先生～北平背景的他在年輕時就習得祖傳的醃製技術，後來也日本京都留學期間以鄉愁入甕並不斷調和修正～不僅保留了中國古法釀造的特點，也揉合了京都風味湯頭的清爽甘甜！如果不是孫字輩的孝心與決心，饕客們很可能就會與這樣的美味永遠錯身而過！
___________________________________________________
#王鍋屋的品湯儀式
前來的這天是入秋微雨的晚膳時間，空氣中已帶有些許寒意～入座後品湯模式就像一扇大門開啟了美味的序曲！
取代上茶的品湯儀式源自九州！讓來客先品嚐澄淨的湯頭～
透過這樣正式的儀式開啟味蕾顫動的大門，就彷彿靜音版的「いただきます」～讓下班後的疲憊瞬間脫開！入口溫潤清爽的酸香，更是食指大動的挑動！
__________________________________________________
#王鍋屋的吧台文化-陌生人只是還沒認識的好朋友
在諾大的ㄇ字區人與人之間各自獨立卻又緊密相連。看起來像一個大群體，沒人在過程中感覺或看起來孤單。我喜歡這樣的距離，滿足了氛圍間到流動！當然，這也考驗了服務是否到位紮實！
隨著下班人潮擁入，
王鍋屋成了下班後故事的開始！
你準備好要聽故事了嗎？

#賞文禮活動辦法：

1 王鍋屋-酸白菜鍋專門店粉絲團按讚
2棠小璇 Lune fete粉絲團按讚+本動態按讚
3點本文找出你最喜歡的照片 貼在本動態留言下方 tag3位好友

並留言告訴小璇

「 #棠小璇 推薦 #王鍋屋酸白菜鍋專門店 最吸引你的原因__________________________ 」

活動時間：即日起～10/31 23:59止
11/1 18:00開獎 抽出一名粉絲獲得賞文禮唷！

#王鍋屋酸白菜鍋專門店 #一夜醬菜 #雲林樂活豬 #SGS檢驗認證 #京都風味 #品湯儀式 #台北美食推薦 #信義美食 #清酒 #海陸大餐 #北海道生食級干貝 #王鍋屋串起一切美好 #酸白菜鍋專門店 #黑毛屋跟橘色之後你必須衝的鍋店

#禮物不得折現 #本粉絲團保有活動修改之權利#本活動必須超過50人參加才成立

Joyce.
＃這週開團的商品都是胎胎的大愛開起團來真的是好愉快呀
＃就跟臉上表情藏不住一樣護手霜賣光光一樣開心＋＃美足霜賣光後好不容易要到的20條現貨也只剩下10條啦！
　
週一一發文果然就超多朋友開買，這次越光米確定已經超過200包的訂單，現在正直直衝往300包的訂貨量，讚讚讚啦！胎胎真的是很愛茂生的越光米，也因為自己真的太喜歡，結果每次煮都不敢煮太多，因為不管煮一杯、兩杯，我都有辦法一個吃光整鍋米XD 因為每粒白米煮完都是粒粒分明，完全不會濕黏粘成一坨的口感實在太讚。
　
前天一早煮的 ＃麻辣高粱臘腸菜飯 只敢用1又1/3杯的米，實在是很怕自己一直吃吃吃，搞不好本來一天跳一小時Just Dance要改成跳兩小時（哭）但好吃的米完全魅力無法擋，比面癱的利正赫好吃多了啦(≧▽≦) BTW 今天照片有提供茂生米糧種植的環境以及製米的工廠環境給大家看喲！
＃真的沒有人跟我一樣是因為超正的孫藝珍才看的嗎？！
＃我可是超愛孫藝珍和金荷娜的耶有她們兩我一定要追起來XD
　
　
、、、、、、、、、、、、、、、、、
【 茂 生 米 糧 的 用 心 】
＃純種米的專家
與深耕苗栗西湖田地間超過 60 年的農夫世家攜手合作，為了確保純種米的絕佳品質，從育苗、插秧、收割、烘乾、碾製、包裝儲藏，都由農夫吳亮寬團隊親自完成，深根苗栗西湖傾心投入，只為了全程掌握品質，避免過程中施藥，或混米的情形發生。
　
＃絕對安心的457項層層檢驗
每半年由 SGS 檢驗公司定期到西湖取樣檢驗，檢驗項目高達 457 項，確保茂生米糧出品的純種米安全無虞。
＃最新鮮的米
只碾製最當年度當季新米，置於恆溫 10℃ 的專業冰箱內冷藏保存，免於日光照射及受潮等因素影響品質，絕對控管的生產過程，讓米保持在最新鮮美味的狀態。
＃農場自有新型穀物烘乾系統，採收完隨即烘
乾保存，不像舊型烘乾機因燃燒不完全而排放油氣，多少附著稻穀表面而影響米的品質。
＃茂生米糧是專門販售苗栗西湖產地的米糧行，與一群在西湖田地深耕超過 60 年的農家們合作，推出好吃與吃好的米飯給大家。好吃是基本，「吃好」是需要對環境和米的用心。茂生米糧提供當季直送的新鮮榖物，讓自然純粹的作物能被更多人知道。茂生米糧的稻米來自苗栗縣西湖鄉湖東村，產地周圍無工廠建置，無汙染源，田地以西湖溪作為灌溉澆置水源，水質十分乾淨清澈，才能種植出優質的好米。
　
＃開封後請注意
茂生米糧的包裝吃了這三個月依舊很喜歡，真空包裝質感好，一小包的方式是最適合現代小家庭的需求，不用擔心一下子開了一大包要倒到密封罐或用密封夾（我最不喜歡放在密封罐裡的東西就是米，不知道是哪來個怪僻），加上密封夾鍵袋包裝，開封後放冰箱也不佔空間（＃建議開封後放冰箱以保持新鮮），更不擔心買了一大包是要吃到哪時。＃拜託大家一定要買越光米回去吃，答應我啦拜託拜託大家啦XDDD
　
．．．．．．．．．．．．．．．．．
⭕️茂生米糧
◐ 越光米／1.5kg／$240（＃胎胎始終如一的最愛）
台農 77 號，改良自日本越光米，外表呈油亮光澤，米粒飽滿，軟 Q 適中,並有濃郁的香氣。搭配菜脯蛋、香腸 雞排等料理，鹹香滋味襯托出台農 77 號的甜，一定會忍不住多吃好幾碗。
　
◐ 炒飯米／1.5kg／$230
台農 秈22 號，屬於長米系列（在來米），黏性低 粒粒分明，口感清爽明朗，有嚼勁。推薦搭配麻婆豆腐，綠咖哩等南洋料理，溫潤的辣味搭配著粒粒分明的台農 22 號，在咀嚼品嚐的過程中得到大大的滿足。不會因醬汁附著，而破壞飯粒的口感，讓人一口接一口食欲大開。
　
◐熬粥米／1.5kg／$230
台農 71 號，烹煮過程中會散發淡淡的芋香味，因此有芋香米之稱。融入日本米的基因，外表會呈現晶瑩剔透，口感黏彈軟 Q ，容易咀嚼，適合給老人家或小朋友食用。最愛搭配豆腐乳、梅干扣肉 口中有自然美味的膠質及米飯的軟 Q 黏彈，咀嚼品嚐中，綿密的口感始終令人驚艷。
　
◐ 三款米胎胎都真心很愛，特別是 ＃越光米，不論是售價或口感都完全不輸日本米（價格超級超值！），一定要試一試。茂生米糧不打混的新鮮月光米，絕對、絕對、絕對值得買來當成各種逢年過節送親友、送長輩、送的好禮喲～
　
◐ 茂生家的米配合使用的餐廳非常多
＃2019野台繫（與態芮主廚合作）
＃屋頂上的貓（非常難訂位）
＃GenCreative #酒留米日式精食居酒屋
＃五兩六餐館 ＃泰饗吃泰式廚房
◐ 重量：每包1.5kg
◐ 產地：台灣苗栗
　
．．．．．．．．．．．．．．．．．
▼ 新年吃新米茂生米糧
・開團日期：2020302～0308 23:59
・下單連結：https://inoshikachou.1shop.tw/jcxmsrice
・出貨時間：3/12 依訂單順序出貨
★ 請注意，匯款或信用卡截止日皆為3/8 23:59
★ 頁面右下角直接點客服（上班時間為週一~週五9:30-18:00）

Joyce.
＃台灣的苗栗茂生的月光米絕對絕對值得一吃
＃連冷飯都好吃的白米台灣一樣做得到！
　
今天端上的是「咖哩雞肉炒飯＋玉米高麗菜粥＋麻油雞高麗菜飯」。胎胎真的無時無刻都愛喝粥，今天要來跟大家說說每款米的口感和我自己這兩個月烹煮＋吃的心得，＃胎胎還是非常大力大力推薦茂生的月光米，非常好吃，煮什麼米飯料理都棒，我自己這次也會買四包，兩包自己吃、兩包給爹娘，能用這麼划算的價格吃到自己也能滿意的台灣米，真的是非常幸福的事啊！
　
—————————————————
＃胎胎依照茂生教大家怎麼煮最好吃的步驟一邊來說自己的心得！
➊＃洗：第一次注水，洗洗趕快倒掉。
茂生的三款米在洗的時候幾乎沒有出現過類似自己飄出來較劣質米粒，第一次注水時的洗米水確實比以前買的白米洗的洗米水更白，而且越光米是一打開真空包裝就能聞到米香，我個人非常喜歡。
　
➋＃淘：反覆以雙手淘洗至水質清澈。
三款米大約洗的次數都差不多，大約4-5次。
　
➌＃浸：將米瀝乾，附以濡濕棉布，靜置30分鐘。
這步驟基本上我完全沒有做，因為我都是依照自己用土鍋烹煮的方式料理。我用土鍋煮過越光米和炒飯米，熬粥米都是用金小萬，這兩種方式，我都會先將米直接用水浸泡至少30分鐘（金小萬），土鍋的話目前冬天我都是用需要煮米量的水直接浸泡至少一小時。
　
➍＃煮：建議用電子鍋快速煮飯設定。
用金小萬我只煮粥，白米只用炊飯土鍋煮。用炊飯鍋煮白米是我一直以來的習慣，所以白米口感好不好立刻就知道，因為用土鍋煮白米就是比任何再厲害的電子鍋都好吃也多了一份米香。好比我習慣用炊飯鍋煮白米後，即便是一樣的白米，電鍋煮的白米我就會覺得太過濕潤也沒這麼有嚼勁，且米香也蒸散不少。當然這個人習慣問題，就不多做討論，只不過用炊飯土鍋煮白米，就會更容易顯現米種到底好不好，所以胎胎才這麼推薦茂生的越光米啊～
　
➎＃鬆：用飯匙拌鬆剛煮好的米飯
➏＃悶：蓋上鍋蓋悶10分鐘，開飯！
這兩點必須一起說，因為用土鍋煮白米的順序其實是顛倒的。熄火後的土鍋不能先開鍋，要先悶個十來分鐘，時間到了才能開鍋鬆飯，所以這就是看大家自己在家烹煮白米的習慣，沒有一定。
　　
．．．．．．．．．．．．．．．．．
⭕️＃茂生米糧每款米的口感
◐＃越光米／1.5kg／$240（＃胎胎最愛最愛最愛）
台農 77 號，＃改良自日本越光米，外表呈油亮光澤，米粒飽滿，軟Q適中。
這款是胎胎我自己的最愛，因為我試過把這款米煮粥、炒飯、炊飯，每一種烹調方式都非常好吃，重點是 “放冷了一樣好吃有嚼勁”，這點非常得我心。特別是用土鍋煮好悶好後，打開後拌鬆鈉剎那的米飯香，光吃白飯就能很滿足。加上無論炊飯或是臘肉煲飯，臘肉的鹹香或炊飯的蔬菜香，都能很完整的滲透入每顆米粒，讓米飯單吃就能吃出當次料理的主食香氣，非常厲害。
　
◐＃炒飯米／1.5kg／$230
台農 秈22 號，＃屬於長米系列（在來米），黏性低、粒粒分明，口感清爽明朗，有嚼勁。
胎胎個人覺得這款米蠻酷的，炒飯米是三款米種裡長得比較不一樣的，有點像是泰國長米的那種。炒飯米我料理過高麗菜麻油雞炒飯、咖哩雞肉炒飯、鮭魚炒飯、牛肉青椒炒飯，只有麻油雞炒飯這道我是直接浸泡米粒後直接生米開始炒，其他三道都是先將炒飯米用土鍋煮好後放涼再炒成炒飯。
　
主要是我發現這款直接用土鍋炒沒這麼容易熟，加上用土鍋先煮好米飯後再炒成炒飯，米飯一樣粒粒分明，不會像是用電子鍋或電鍋蒸飯後再炒時，米飯會黏成一坨。另外，如果 ＃在炒飯時不小心加了過量的水也不用擔心米粒會黏在一起或糊在一起，這點是讓我滿意的點。BTW，炒飯米有個很厲害的地方，倘若萬一一不小心湯湯水水加太多，炒飯米也不會像一般米飯那樣變成燉飯XD ＃大家一定要點照片看我也是一不小心加了太多的咖哩和水但炒出來咖哩炒飯還是粒粒分明的好吃！
　　　
◐＃熬粥米／1.5kg／$230
台農 71 號，烹煮過程中會散發淡淡的芋香味，因此有芋香米之稱。融入日本米的基因，外表會呈現晶瑩剔透，口感黏彈軟 Q，容易咀嚼，＃適合給老人家或小朋友食用。
這款熬粥米我真的是熬了有夠多粥品，只能跟大家說，一杯米真的可以煮出一大鍋，因為熬粥米真的有夠耐熬，所以如果怕煮太多的朋友，請先用2/3杯的米，加上要吃的食材（蔬菜魚肉蛋），基本上一杯米就能煮出一鍋4~6人份的粥。為什麼這樣說勒？
　
因為我前兩次用熬粥米煮粥時，其實水量放很多了，但熬完週後很微妙，就是熬粥米的口感真的很黏彈軟Ｑ，但也很扎實喔！它不會像一般米那樣熬了粥就糊糊，感覺非常耐熬， 所以前兩次在第一次熬完後，我都還加了水再煮個十分鐘（因為我本人比較愛吃湯湯水水稀一點的口感），但無論是有沒有煮兩次，熬粥米的口感跟月光米的口感確實有差，熬粥米的就是比較軟Ｑ黏，口感是很舒服的那種（好奇怪的形容XD）
　　
◐ 總之，三款米胎胎都很喜歡，特別是＃越光米＋＃炒飯米，不論是售價或口感都完全不輸日本米（重點是價格如此值得），非常值得一試！請務必要相信胎胎熱愛白米的心，茂生米糧不打混的新鮮月光米，絕對、絕對、絕對值得買來當年節送禮，分送給親朋友好一家一包新米，好看好吃也讓大家在新的一年吃得更好～（我也來買幾包寄回老公彰化家好了XD）
　
、、、、、、、、、、、、、、、、、
＃茂生米糧是專門販售苗栗西湖產地的米糧行，與一群在西湖田地深耕超過 60 年的農家們合作，推出好吃與吃好的米飯給大家。好吃是基本，「吃好」是需要對環境和米的用心。茂生米糧提供當季直送的新鮮榖物，讓自然純粹的作物能被更多人知道。茂生米糧的稻米來自苗栗縣西湖鄉湖東村，產地周圍無工廠建置，無汙染源，田地以西湖溪作為灌溉澆置水源，水質十分乾淨清澈，才能種植出優質的好米。
　
◐＃茂生家的米配合使用的餐廳非常多
＃2019野台繫（與態芮主廚合作）
＃屋頂上的貓（非常難訂位）
＃GenCreative #酒留米日式精食居酒屋
＃五兩六餐館 ＃泰饗吃泰式廚房
◐ 重量：每包1.5kg
◐ 產地：台灣苗栗
　
．．．．．．．．．．．．．．．．．
▼ 新年吃新米茂生米糧
・開團日期：20200113-0119 23:59
・下單連結：https://inoshikachou.1shop.tw/25eg8p
・出貨時間：1/20 依訂單順序出貨
★ 請注意，匯款或信用卡截止日皆為1/19 23:59
★ 頁面右下角直接點客服（上班時間為週一~週五9:30-18:00）