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日式角煮。
試看看不同的燉肉方法，或許你會愛上它XD
以前一直覺得日式角煮就是滷肉，有什麼不一樣？看了影片大家也可以思考一下，到底日式角煮是不是我們所熟悉的滷肉呢？？
這樣脫褲子放屁的滷肉，是不是震撼到你原來既有的印像呢？？
有了脫褲子放屁的繁瑣製作程序ＸＤ，滷肉變得很清爽不油膩，真的好好吃喔！！！
❤️幫大家補充一下食材比例：
豬五花肉 一公斤 （1000克）
雞蛋 六顆
清酒 400ml
水200ml
蔥 兩支
薑片 數片
半條辣椒
一點白胡椒粒、一點花椒粒（只是提味，不會辣）
50ml 的清酒（汆燙肉用的）
醬油50ml
三溫糖 40克（可以依照個人喜好增減）
一年了。
去年此時，我已經沒有辦法走路超過十分鐘。血壓升高到189，心跳每分鐘110下，當時不知道自己罹患肺腺癌，以為免疫系統攻擊心臟瓣膜。每次一呼一吸之間，勉強維持笑容，堅守工作，不讓自己倒下。直到開刀。
我的開刀過程很順利，但康復之路很艱難。
在我螢幕前的笑容背後，其實是我沒完沒了的各種疾病。
一直到最近，我的血壓才恢復正常，回到低血壓90，心跳雖然尚未完全正常，但已經很接近穩定。
記得去年耶誕節前後，我一天要服至少六種不同藥物：血尿症、類固醇、帶狀皰疹、胃潰瘍、止痛消炎藥⋯⋯我的免疫系統同步攻擊肺、膀胱、腸壁⋯⋯真謝謝它！如此萬箭齊發！
好幾次深夜三點胃絞痛，翻轉，腸異常蠕動。我雖吃了安眠藥，仍然痛得醒過來，趕緊坐起，全身因過度的疼痛而流滿冷汗，我知道叫救護車也來不及，自己用最後力氣躺在地上灌腸⋯⋯疼痛慢慢減緩，血壓升上來了。
隔幾天又來，胃脹氣，上洗手間都是尿血，那怕在家走幾步路，也要喘個不停，休息至少2-3小時。
我向來不是對命運投降的人。
於是異想天開，吃這麼多藥物，乾脆把它當清酒盛宴。
買幾個日本漆器，放不同的清酒杯，清酒壼，杯子𥚃頭是不同的藥物，壼是胃乳。差不多每隔一個小時就得吃不同疾病的藥，再喝Yogurt 保護胃，盡量讓自己的疾病人生，不是一團混亂，而是美美的儀式。
只有那麼一回，我吃錯了藥，吞下去，才驚覺，「啊喲，怎麼辦？」那一秒鐘突然跑出一個念頭，「人這樣，要怎麼活下去？」
可是僅止那一刻。我的樂觀又秒回。
直到今年一月一個特別飯局，這一生照顧我最多的振興醫院院長魏崢在查完我沒有頸動脈狹窄，沒有腦瘤後，他給了我一個驚喜：在北投大地溫泉酒店唱歌🎤！他的理由：你的核心毛病除了免疫系統疾病外，現在是肺活量不足，心臟因此跳太快。心律不整一起發作。因此治病的方法，就是：唱歌。
從此我每週上聲樂課，高音可以唱到接近C，唱起Once Upon A Time 、Music Of The Night ，穿越長廊，把我家小狗丘吉爾嚇到躲進床下⋯⋯我媽，瘋了，變成大喇叭。
從此我每週游泳至少兩次，跳古典華爾滋，全身流汗，能量治療一週兩回⋯⋯並且宣稱自己是：少女。
本來一生不運動的我，在各種不同朋友們的鼓勵及幫助下，病中把日子活得居然淋灕盡致。
是的，我尚未完全康復，但插幾盆美麗的花，高歌練習聲樂，重新彈奏巴哈，每天做發聲練習，游泳太喘的時候再高歌一段⋯⋯游泳教練也佩服不已。
病中，我細讀生活，發現我雖然失去了昔日的健康，但這不代表我已經失去一切。事實上美好的生活並没有離開，它換成新的方式呈現在我的日子裡。
太累的時候，告訴世界周報同仁，請同事多分擔一些工作。一年了，除了開刀那兩週，我沒有請假一次，但偷喝了很多我的最愛可口可樂❤️，才能有力氣主持完節目。
生病比較疲倦的時候，反而多讀了一些書和詩集，也回到二十年前的老習慣，與一些年輕友人共賞他們的字畫、油畫，在他們美好的作品中，我看到生命的脆弱，掙扎，破碎，然後在他們創作的一幅又一幅作品中，背後隱藏的痛苦與柔情互相交織，成為令人驚嘆的美。
病中，我遇見了世間更多的愛、友情與美好。
病了整整一年，回想起來才覺得應該要有點苦才對，我怎麼回事？
但當時的我，反而似乎更有意志力，一直想盡各種方式，以歡樂沖淡苦痛。
這一年內，我用了兩次急救針，在病發快要不能呼吸時，針紮入腿，再找救護車，送醫。
很接近死亡，笑瞇瞇回家。
這一年內，我放下執念去了美國麻省理工學院，去了緬因州，人生第一次看到粉紅色的晚霞。
夢中繁華，不是夢。
如今我還有使命，不僅堅守崗位，上週去了池上榖倉藝術館，重拾我三十年前最喜愛的工作：明年策展一個送❤️到敍利亞7834的行動藝術。
一年了，問自己苦嗎？
不能説完全不苦。
但走到今天，我還可以飛到台東，為我一直關懷的敍利亞孩童發願策展，這真值得敬自己一杯酒了！
深夜，想為自己拍拍手👏👋👋！
待會兒再去服藥。把藥，當一生的朋友。
—圖片：第一張：我與好友徐璐。畫家羅展鵬攝於池上穀倉藝術館。圖四：景觀設計師潘一如拍攝
好久沒有出來悠哉的喝咖啡了～～～其實是因爲中餐喝了清酒，想去去味🤣免得回家老公囉哩八嗦，但⋯⋯我深愛他😘
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電視劇《香蜜沉沉燼如霜》主題曲
詞：海雷
曲：簡弘亦
編曲：丁培峰
製作人：薩頂頂
監制：付宏聲
和聲/弦樂編寫：丁培峰
吉他：王曉松
貝斯：王曉松
笛子：趙雪
弦樂：國際首席愛樂樂團
和聲：高瑩/王勖
錄音師：李牧野
錄音棚：CU Music中英音樂
混音師：李牧野
混音錄音棚：CU Music中英音樂
音樂製作出品：中英音樂
音樂發行：智慧大狗x天才聯盟
統籌：張葛/王明宇
不願染是與非 怎料事與願違
心中的花枯萎 時光它去不回
但願洗去浮華 撣去一身塵灰
再與你一壺清酒 話一世沉醉
不願染是與非 怎料事與願違
心中的花枯萎 時光它去不回
回憶輾轉來回 痛不過這心扉
願只願餘生無悔 隨花香遠飛
一壺清酒 一身塵灰
一念來回度餘生無悔
一場春秋 生生滅滅 浮華是非
待花開之時再醉一回
不願染是與非 怎料事與願違
心中的花枯萎 時光它去不回
回憶輾轉來回 痛不過這心扉
願只願餘生無悔 隨花香遠飛
一壺清酒 一身塵灰
一念來回度餘生無悔
一場春秋 生生滅滅 浮華是非
待花開之時再醉一回
願這生生的時光不再枯萎
待花開之時再醉一回
願這生生的時光不再枯萎
再回首淺嘗心酒餘味
一壺清酒 一身塵灰
一念來回度餘生無悔
一場春秋 生生滅滅 浮華是非
待花開之時再醉一回
一壺清酒 一身塵灰
一念來回度餘生無悔
一場回憶 生生滅滅 了了心扉
再回首淺嘗心酒餘味
一場回憶 生生滅滅 了了心扉
再回首淺嘗心酒餘味
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想要吃義大利麵 但是不要吃口味太重的？
這次使用日式的調味料做出
非常清爽的和風義大利麵
而且做法很簡單
突然肚子餓時候馬上可以享受喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
和風蒜蝦義大利麵 /エビとニンニクの和風パスタ
[ 1人份 ]
義大利麵 Spagetti—120g
蝦子 Prawns—8片
培根 Bacon—3片
蔥 Green onion—1支
蒜頭 Garlic—3粒
辣椒 Chili pepper—1片
柴魚片 Katuso bushi—少許
清酒 Sake—2大匙
味淋 Mirin—1大匙
醬油 Soy sauce—1/2小匙
鹽巴 & 黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
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＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊鍋具：BEKA Kitchen Roc晶石鍋系列 26cm 單柄平底鍋
＊鍋具：BEKA Energy 黑鑽陶瓷健康鍋 單柄平底鍋
＊鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
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