天氣凍最啱就係打邊爐,打邊爐又怎可以少得肉丸呢?身為大埔街坊,識食一定食 #大埔振興肉丸,我極力推介「牛骨濃汁牛丸」,呢個真係冇得輸,係我哋必食之選,佢係特選澳洲牛肉打造🐃,仲加入牛脂粒﹑牛骨湯、牛筋,令口感層次更豐富,咬開勁juicy,仲好濃郁牛肉味,好彈牙㗎,真係食到一粒接一粒🤩。另外,佢哋隻墨魚丸亦值得一試,因為係零添加、零人造色素、零防腐劑,所以好健康,佢亦冇加味精,食完唔會口渴,咬落有粒粒墨魚肉,鮮甜爽口又彈牙,絕對係真材實料,我兩個小朋友都好鍾意食😋。除咗打邊爐之外,我哋有時晏晝簡單煮個烏冬配兩款肉丸加少少菜,都覺得好豐富又滿足😍!小小貼士,肉丸無須解凍,水滾煮8分鐘就食得,快靚正!
而家除咗去大埔振興肉丸老店買到,佢哋喺灣仔、葵芳、將軍澳都有Popup store,各大超市及網店都有得買喇👉 www.beefball.com.hk !嚟梗冬至同聖誕節相信好大機都留家慶祝, 其實一家人圍喺爐邊,即煮即食暖笠笠🥰,都係一個唔錯嘅選擇❤
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Beanpanda Cooking Diary,也在其Youtube影片中提到,#beefball #牛肉丸 #ASMR ? 材料表/文字食譜 Printable Recipe http://www.beanpanda.com/92183 ? 自製雞粉 http://www.beanpanda.com/54732 自己做肉丸,用料全不手軟,基本方程式是新鮮肉類、鹽、低...
「beefball」的推薦目錄:
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เส้นใหญ่แห้งชิ้นเปื่อย พิเศษ ร้านลูกชิ้นศรีย่าน จานนี้ 70 บาท เป็นร้านเตี๋ยวเนื้อน้ำใสที่เลิฟมาก ❤️ คือแวะผ่านไปแถวนั้นทีไร มักมีเสียงกระซิบว่า ..จอดรถสิ..จอดรถสิ ตลอดเวลา 555 😅 #kiazaab #เกี้ยแซ่บ #beefball #noodle #beefnoodles #ศรีย่าน #food #foodporn #foodphotography #foodstagram #foodie #foodblogger #foodvlogger #foodlovers #streetfood #instafood #instanoodle #youtuber #thaifood #thaifoodlover
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上次去銅鑼灣買咗幾包振興嘅肉丸食,真係好好味,身邊都好多朋友讚振興啲丸👍👍
食過返尋味🤤🤤🤤前幾日再去買多兩包😋😋😋 無論係平時煮麵,定火鍋都啱食😝
1️⃣牛骨濃汁牛丸,無防腐劑無人造色素,由澳洲牛肉打造。咬開食到少少牛筋,充滿骨膠原😍,仲有爆汁嘅牛骨湯💦💦牛肉味超濃🐂🐂
如果唔食牛既朋友,仲可以揀振興既其他豬肉丸同魚丸👏👏
2️⃣我仲買咗包墨魚丸,口感彈牙,墨魚鮮味十足, 柔滑嘅口感之餘,仲食到少少墨魚粒粒,仲充滿麻油香氣。
🛒🛒🛒而家除咗專門店之外,各大超市及網店有售
💻💻
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beefball 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的評價
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自己做肉丸,用料全不手軟,基本方程式是新鮮肉類、鹽、低溫、拍打。新鮮牛肉加鹽充分攪拌,打至「出膠」成為肉漿,利用肉組織內的一種鹽溶性蛋白質,通過充份攪拌形成網狀結構,造成彈性口感。最後加熱使蛋白質定型。這種蛋白質的乳化效果必須在 12ºC 以下才最好,肉類冷凍降溫才開始拍打,然後控制煮肉丸的水溫,就能做出彈牙爽口的牛肉丸。
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beefball 在 Stephie 蔚絲 Youtube 的評價
肉丸紅醬義大利麵,如果不吃牛肉可以改去雞肉或者豬肉。我的番茄泥有加梅果汁調味,你也可以加其他果汁比如蘋果汁或者直接加點糖調味。用鹽水煮義大利麵會更好吃。
#後面有彩蛋?
#看看小沅沅有多潔癖
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