เมนู : ซาลาเปาไข่เค็มลาวา (Salted egg yolks lava bun)
ไม่เคยทำซาลาเปาเลยค่ะ ซื้อทานตลอด ได้รับอินบ็อกซ์มาว่าอยากให้ลองทำสูตรนี้ให้ดูหน่อย เลยจัดให้ค่ะ ..
สูตรจากคุณ tree rose ลิ้งค์นี้ ขอบคุณเจ้าของสูตรด้วยนะคะ
recipe this link : http://m.pantip.com/topic/31117640?
Tips: มีปรับสูตรบ้างเล็กน้อย คือไม่ใส่ผงฟูและผงคัสตาร์ด ตอนเอาออกจากลังถึง ร้อนมากๆเหมือนกับเมนูช็อคโกแลตลาวาที่พี่หญิงทำวันก่อนค่ะ
เลยรอเย็นแป็บนึงแล้วบิออก ไส้เยิ้ม รสชาติอร่อยดีค่ะ ถ้าอยากให้ไหลโกร๊ก บิตอนร้อนๆเลย
** Lava**
ไข่แดงเค็ม (Salted Egg Yolks)
แป้งข้าวโพด (Corn Starch)
เนยละลาย (Melted Butter)
นมสด (Milk)
นมข้น (Condensed Milk)
น้ำตาลทรายแดง (Brown Sugar)
นมผง (Milk)
** Sponge**
แป้งเค้ก (Cake Flour)
ยีสต์ (Yeast)
น้ำตาลทราย (Brown Sugar)
น้ำสะอาด (Water)
** Dough**
แป้งเค้ก (Cake Flour)
น้ำสะอาด (Water)
น้ำตาลทรายแดง (Brown Sugar)
เกลือ (Salt)
น้ำมันพืช (Cooking Oil)
.
#kulchayacooking #Starvingtime
同時也有30部Youtube影片,追蹤數超過304萬的網紅MosoGourmet 妄想グルメ,也在其Youtube影片中提到,With summer just around the corner, nothing hits the spot more than a cold, sweet ice cream cone. Or so you thought, until you realize that ice cream ...
「sugar butter tree」的推薦目錄:
- 關於sugar butter tree 在 Starvingtime เรื่องกินเรื่องใหญ่ Facebook
- 關於sugar butter tree 在 日本自助旅遊中毒者 Facebook
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- 關於sugar butter tree 在 MosoGourmet 妄想グルメ Youtube
- 關於sugar butter tree 在 MosoGourmet 妄想グルメ Youtube
- 關於sugar butter tree 在 Emojoie Youtube
- 關於sugar butter tree 在 Cutout Sugar Cookie Recipe + SECRETS for Perfect Cookies! 的評價
sugar butter tree 在 日本自助旅遊中毒者 Facebook 八卦
去東京太多次,已經不知道要買什麼土產回來了嗎?除了大家推薦的薯條三兄弟,東京香蕉,東京小雞,還有什麼可以買呢?以下是社團中投票的結果,這樣你就知道自己還有什麼可以買啦!
1.福砂屋長崎蛋糕 特別是五三燒 1652票
2.Royce生巧克力 洋芋片等等 1274票
3.薯條三兄弟 1222票
4.東京牛奶起司工廠餅乾 459票
5.各地限定口味的kit-kat巧克力 434票
6.小倉山莊的仙貝 401票
7.Press Butter Sand 焦糖奶油夾心餅乾 372票
8.各式口味蒟蒻 327票
9.獺祭清酒 310票
10.SEVEN的萊姆葡萄餅乾 290票
11.東京香蕉 276票
12.YOKUMOKU蛋捲 256票
13.GATEAU FESTA HARADA 法國麵包脆餅 231票
14.信州蘋果煎餅 204票
15.茅乃舍相關 201票
16.一蘭拉麵土產 199票
17.LeTAO乳酪蛋糕 189票
18.PABLO起司蛋糕 151票
19.札幌農學校餅乾 148票
20.呼吸巧克力 148票
21.年輪家年輪蛋糕 144票
22.各地的Pocky 129票
23.白色戀人相關 129票
24.文明堂長崎蛋糕,銅鑼燒 121票
25.桔梗信玄餅 106票
26.各地限定口味的Glico固力果 105票
27.鎌倉半月 104票
28.ひよ子小雞和菓子 97票
29.New York Perfect Cheese 81票
30.Sugar butter tree 65票
31.N.Y.C.SAND 焦糖巧克力餅乾 42票
32.虎屋羊羹 42票
33.各式生八橋 34票
34.資生堂奶油餅 32票
35.春華堂鰻魚派 32票
36.上野風月堂 31票
37.兔屋的銅鑼燒,和菓子 31票
38.柳月三方六 31票
39.東京ぼーの起司蛋糕 26票
40.松風庵かねすえ 蕨餅 24票
41.菓匠三全的萩の月 24票
42.桂新堂蝦餅 23票
43.雷神巧克力(你記得他曾經多紅嗎) 20票
sugar butter tree 在 日本自助旅遊中毒者 Facebook 八卦
羽田空港國內線限定,曾當選最受歡迎的土產:銀のぶどう的「シュガーバターの木」(sugar butter tree,砂糖奶油樹),我這次八月去也是大排長龍。大家吃過嗎?
東京羽田機場國際航廈必買土產/伴手禮
http://kunghc.pixnet.net/blog/post/31393605
在羽田空港是國內線限定(國際線沒有),曾當選最受歡迎的土產:銀のぶどう的「シュガーバターの木」(sugar butter tree,砂糖奶油樹),我這次八月去也是大排長龍。餅乾外面有灑一層砂糖,但吃起來不會太甜,脆脆的。左邊的夾牛奶巧克力,右邊的加白巧克力很酥脆,個人覺得都比中間的單獨餅乾好吃。個人覺得都不會太甜,很不錯。
2010年5月在東京車站設櫃一週,曾經創下一日賣17萬枚的驚人紀錄!
官網 http://www.sugarbuttertree.jp/
sugar butter tree 在 MosoGourmet 妄想グルメ Youtube 的評價
With summer just around the corner, nothing hits the spot more than a cold, sweet ice cream cone. Or so you thought, until you realize that ice cream cone is actually a cupcake! (but with a mouth full of our delicious frosting, you don't really care) Available in lemon and mint chocolate chip!Also check the community tab https://www.youtube.com/user/mosogourmet/community
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いたずらゴコロたっぷり しかも、食べて もちろん おいしい
"なんちゃってアイククリームカップケーキ"のレシピです。
レモンとチョコミントのアイスクリームに見えるかな?
このカップケーキの生地は、
Smooch Gummy Candy Cupcake
→http://www.youtube.com/watch?v=cmp5B_4VtCo
Tiny Christmas Tree Cupcake
→http://www.youtube.com/watch?v=rFTH5k9OkAY
と同じです。万能な生地でオススメです。
コミュニティタブもチェック https://www.youtube.com/user/mosogourmet/community
*Recipe*
Ice Cream Cone Cake
1. Preheat oven to 160℃(320°F)
2. Put two room temperature eggs into a mixing bowl and beat with a whisk or mixer until frothy
3. Gradually add in 60g of powdered sugar into bowel, mixing continuously until thick
4. Gradually sift in 60g of flour and mix with a rubber spatula
5. Mix in 15g of melted butter
6. Pour batter into ice cream cones and bake for 15 minutes
*Check if the cake is done by inserting a toothpick in the center. If it comes out clean, it's done!
Ice Cream Frosting (Makes 3~4 scoops)
1. Make meringue by adding 10g granulated sugar to 50g of egg white and beat on medium speed until soft peaks form.
2. In a pot, add 70g granulate sugar, 20ml water and set to medium, heating until it forms a thin syrup.
3. Gradually add syrup from 2 to the meringue and beat on medium speed until stiff peaks form.
4. In a sperate bowl, cream 200g room temperature unsalted butter, add in 1/3 of the meringue and mix in with a rubber spatula.
5. Gradually add the rest of the meringue and mix well until soft.
6. Add color to the butter cream. To make the lemon ice cream frosting, use yellow food coloring and lemon peel. To make the mint chocolate, use green food coloring and add chocolate chips.
7. Scoop frosting onto ice cream cone cakes and you're done!
*レシピ*
まずは、アイスクリーム用コーンカップにカップケーキを作ります。
1.ボウルに常温に戻した卵2個を入れ、泡だて器で混ぜる。
2.粉砂糖60gを3回に分けて加え、スジが書けるくらいまで混ぜる。
3.ふるった薄力粉60gを3回に分けて加え、ゴムべらでふわっと混ぜる。
4.溶かしバター15gをそっと入れ混ぜる。
5.アイスクリーム用コーンカップに流し入れ、160度に予熱したオーブンで15分焼く。
竹串を刺して生地がつかなければ焼きあがりです。
バタークリームを作ります。
この分量で、アイスクリームディッシャー3〜4杯分できあがります。
1.卵白50gにグラニュー糖10gを加え泡立てて、メレンゲを作る。
2.鍋にグラニュー糖70gと水20ccを入れ、
中火にかけ、少しとろみがあるシロップを作る。
3.1に2を2〜3回に分けて入れ、泡立てる。
しっかりとしたツノが立つまで泡立てる。
4.前の晩から出しておいて、やわらかくしておいた無塩バター200gをクリーム状に練り
3の1/3の量を加えてゴムベラで混ぜる。
5.残りの3を加え混ぜる。
6.出来上がったバタークリームに着色する。
今回は、レモンアイスクリームぽく黄色に着色したバタークリームには、
レモンの皮のすりおろしを入れ
チョコミントアイスクリームぽく緑色に着色したバタークリームには、
チョコチップを入れました。
7.アイスクリーム用コーンカップに焼いたケーキにアイスデッシャーで
バタークリームをのせる。
出来上がり!
余ったバタークリームは、ホットケーキにつけて食べると最高ですよ!
#なんちゃって #アイスクリーム #カップケーキ #レシピ #TrickRecipes #IceCream #Cupcake #Recipe #ASMR #OddlySatisfying #音フェチ
sugar butter tree 在 MosoGourmet 妄想グルメ Youtube 的評價
(Please watch in 1080p HD.画質変更して見てください。)
小さく小さく焼いたカップケーキの上に
抹茶チョコクリームをクリスマスツリー型に絞ってみました。
シュガーパーツを飾るとよりクリスマスツリーぽくなります。
生クリームのオマケに付いてくる口金と絞り袋でツリーを絞り出し
100円ショップで買ったシュガーパーツを使った
お手軽レシピです。
卵白を入れ忘れ、後から入れました(^_^;)
全卵、使います。
間違えないでくださいね。
*レシピ*
まずは、小さなカップケーキを焼きます。
1.ボウルに常温に戻した卵 2個を入れ、泡だて器で空気を含ませるように混ぜる。
2.粉砂糖 60gを3回に分けて加え、スジが書けるくらいまで混ぜる。
3.ふるった薄力粉 60gを3回に分けて加え、ゴムべらでふわっと混ぜる。
4.溶かしバター 15gをそっと入れさっくりと混ぜる。
5.カップケーキの型に流し入れ、160度に予熱したオーブンで15分焼く。
竹串を刺して生地がつかなければ焼きあがりです。
次は、抹茶チョコクリームを作ります。
6.生クリーム 40ccを小鍋に入れ火にかけ、沸騰直前まで温める。
7.抹茶 4gをふるい入れる、混ぜる。
8.ホワイトチョコレート 1枚(40g)を細かく刻み、7に加え混ぜる。
9.完全にチョコが溶けたら、鍋ごと氷水に入れ、
冷やしながら絞りやすいかたさになるまで混ぜ、絞り袋に入れる。
10.抹茶チョコクリームをカップケーキの上に絞り
シュガーパーツなどを飾る。
それっぽくなるようにがんばって飾る。
0:00:07.000,0:00:10.000
2 eggs at room temperature.
0:00:13.000,0:00:15.000
I made a mistake.
Not only egg yolks but egg whites is used (^_^;)
0:00:16.000,0:00:18.000
Mix so that air may be included with a whisk.
0:00:21.000,0:00:23.000
60g of powdered sugar is added in 3 steps.
Mix to the extent that a line can be written.
0:00:32.000,0:00:34.000
The sifted cake flour is added in 3 steps.
0:00:38.000,0:00:40.000
Mix lightly with a rubber spatula.
0:00:50.000,0:00:52.000
15g of melted butter is put in quietly, and is mixed lightly.
0:01:01.000,0:01:03.000
Pour in the model of a cupcake.
0:01:17.000,0:01:22.000
Bake for 15 minutes in the oven preheated at 160 degrees.
It is checked whether it is burned enough by stabbing with a bamboo skewer.
0:01:23.000,0:01:26.000
Next, powdered-green-tea chocolate cream is made.
Put 40 cc of fresh cream into a small pan, warm by the fire to boiling
0:01:28.000,0:01:30.000
4g of powdered green tea is sifted and is mixed.
0:01:51.000,0:01:54.000
One white chocolate (40g) is minced finely, and is mixed.
0:01:59.000,0:02:04.000
After the chocolate has melted completely, put the pan in ice water,
mix until it is Easy-to-squeeze while cooling, and then put it in cornet.
0:02:40.000,0:02:42.000
Extract powdered-green-tea chocolate cream on a cupcake.
0:02:54.000,0:03:03.000
Decorate a sugar part etc.
Good luck to somehow look like a Christmas tree!
sugar butter tree 在 Emojoie Youtube 的評價
▼ Ingredients 15cm*15cm
90 g cakeflour
20 g almond flour
3g baking powder
70 g sugar
90 g unsalted butter
2 eggs
30g milk
15g honey
1/2 tsp vanilla extract
1/2 tbs rum
50g powdered sugar
10g water
Thank you for your cooperation in translation.
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