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Ingredients for Christmas Tree Cookies 聖誕樹餅乾
(Recipe for 8 Cookies 8件餅乾份量)
無鹽牛油/奶油 100克 Unsalted butter 100g
糖粉 45克 Icing sugar 45g
蛋白 30克 Egg white 30g
低筋麵粉 130克 Cake flour 130g
可可粉 2克 Cocoa powder 2g
抹茶粉 5克 Matcha powder 5g
綠色色素(可省) Green colouring(Optional)
皇室糖霜 Royal Icing
https://s.matcha-jp.com/2ZdOkRW
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（Please watch in 1080p HD.画質変更して見てください。）
小さく小さく焼いたカップケーキの上に
抹茶チョコクリームをクリスマスツリー型に絞ってみました。
シュガーパーツを飾るとよりクリスマスツリーぽくなります。
生クリームのオマケに付いてくる口金と絞り袋でツリーを絞り出し
100円ショップで買ったシュガーパーツを使った
お手軽レシピです。
卵白を入れ忘れ、後から入れました(^_^;)
全卵、使います。
間違えないでくださいね。
*レシピ*
まずは、小さなカップケーキを焼きます。
1.ボウルに常温に戻した卵 2個を入れ、泡だて器で空気を含ませるように混ぜる。
2.粉砂糖 60gを3回に分けて加え、スジが書けるくらいまで混ぜる。
3.ふるった薄力粉 60gを3回に分けて加え、ゴムべらでふわっと混ぜる。
4.溶かしバター 15gをそっと入れさっくりと混ぜる。
5.カップケーキの型に流し入れ、160度に予熱したオーブンで15分焼く。
竹串を刺して生地がつかなければ焼きあがりです。
次は、抹茶チョコクリームを作ります。
6.生クリーム 40ccを小鍋に入れ火にかけ、沸騰直前まで温める。
7.抹茶 4gをふるい入れる、混ぜる。
8.ホワイトチョコレート 1枚（40g）を細かく刻み、7に加え混ぜる。
9.完全にチョコが溶けたら、鍋ごと氷水に入れ、
冷やしながら絞りやすいかたさになるまで混ぜ、絞り袋に入れる。
10.抹茶チョコクリームをカップケーキの上に絞り
シュガーパーツなどを飾る。
それっぽくなるようにがんばって飾る。
0:00:07.000,0:00:10.000
2 eggs at room temperature.
0:00:13.000,0:00:15.000
I made a mistake.
Not only egg yolks but egg whites is used (^_^;)
0:00:16.000,0:00:18.000
Mix so that air may be included with a whisk.
0:00:21.000,0:00:23.000
60g of powdered sugar is added in 3 steps.
Mix to the extent that a line can be written.
0:00:32.000,0:00:34.000
The sifted cake flour is added in 3 steps.
0:00:38.000,0:00:40.000
Mix lightly with a rubber spatula.
0:00:50.000,0:00:52.000
15g of melted butter is put in quietly, and is mixed lightly.
0:01:01.000,0:01:03.000
Pour in the model of a cupcake.
0:01:17.000,0:01:22.000
Bake for 15 minutes in the oven preheated at 160 degrees.
It is checked whether it is burned enough by stabbing with a bamboo skewer.
0:01:23.000,0:01:26.000
Next, powdered-green-tea chocolate cream is made.
Put 40 cc of fresh cream into a small pan, warm by the fire to boiling
0:01:28.000,0:01:30.000
4g of powdered green tea is sifted and is mixed.
0:01:51.000,0:01:54.000
One white chocolate (40g) is minced finely, and is mixed.
0:01:59.000,0:02:04.000
After the chocolate has melted completely, put the pan in ice water,
mix until it is Easy-to-squeeze while cooling, and then put it in cornet.
0:02:40.000,0:02:42.000
Extract powdered-green-tea chocolate cream on a cupcake.
0:02:54.000,0:03:03.000
Decorate a sugar part etc.
Good luck to somehow look like a Christmas tree！
100円ショップでフライドポテト用の"ポテトカッター"を
見つけました。
きちっとした正方形が気持よくて
クッキーカッターとして使ってみました。
ブロックやパズルを組むように並べると
いろんな形が作れます。
大物に挑戦してみたくなりますね。
抹茶を贅沢に使った濃いグリーンの抹茶クッキーは、
ちょっと苦目なのでプレーンクッキーと組み合わせて
ポキポキ折りながら食べてください。
*Recipe*
1.Sift 200g cake flour.(Soft 160g cake flour, 40g powdered-green-tea in the case of Maccha cookies.)
2.Knead creamy 100g salt-free butter that was soft at room temperature.
3.Put 70g icing sugar , and mix until fluffy.
4.Add and mix1 egg yolk and vanilla essence (not put it in green tea cookies).
5.Add (1),35g almond powder and a pinch of salt. Mix until it becomes a bundle. (Add milk 2 teaspoons When dough of green tea cookies is hard to be collected.）
6.Wrap in plastic wrap collectively and make it rest for about 30 minutes in the refrigerator.
7.Extract with a favorite mold and bakes first for 10 minutes in the oven preheated at 170 degrees. Put aluminum foil since it is not lovely if it becomes brown strongly. Bake for 7 minutes furthermore.
8.Take excess heat . Cool on a net.
*レシピ*
＊マシーンでなく もちろん手でも作れます＊
クッキーを作ります。
１．薄力粉 200g（抹茶クッキーは薄力粉160g、抹茶40g）は、
ふるっておきます。
２．室温でやわらかくした 無塩バター100gをクリーム状に練る。
３．粉砂糖 70gを入れ、ふんわりするまで混ぜる。
４．卵黄 1個分とバニラエッセンス（抹茶クッキーには入れない）を
加えて混ぜる。
５．１とアーモンドプードル 35g、塩 ひとつまみを加え、
ひとまとまりになるまで混ぜる。
抹茶クッキーの生地がまとまりにくい場合は
牛乳 小さじ2を加える。
６．ひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で30分ほど休ませる。
７．好みの型で抜き、170度に予熱したオーブンでまず、10分焼く。
焦げ目が強くつくとかわいくないので
アルミホイルを被せる。
さらに、7分焼く。
８．粗熱がとれたら、網の上で冷ます。
Music courtesy of Audio Network.
We made a Christmas cake that you can easily eat around the table with you family. We made it with leftover pancake mix using plenty of butter. It'd also go well with some whipped cream or fruit!
*Recipe*
1. Put 20g of yogurt, 50g of granulated sugar and two eggs into a bowl and mix.
2. Put in 120g of pancake mix and stir.
3. Put in 100g of unsalted melted butter and stir.
4. Set aside around 160g of the batter from 3. Put it in a piping bag.
5. Dissolve 7g of matcha powder in hot water.
6. Put the rest of 3 into 5 and stir. Put it in a piping bag.
7. Spread vegetable oil on a silicon mold.
8. Squeeze out 4 which is on top at the end.
9. Remove the mold and release the air.
10. Squeeze out 6 on top of 9.
11. Remove the mold and release the air. Level it out flat.
12. Heat up for about two minutes in a 600w microwave oven. In the case of a small amount, heat it for 1 minute 10 seconds, and if you are making one portion, heat it for about 30 seconds.
13. When it cools down, take it out of the molds, and cut into pieces.
気軽につまめるクリスマスケーキ作りました。バターたっぷりで、ホットケーキミックスぽさが少ない仕上がりにできました。電子レンジで作れて、簡単でおいしいケーキです。生クリームやフルーツを添えるとよいです。
*レシピ*
１．ボウルにヨーグルト 20g、グラニュー糖 50g、卵 2個を入れ混ぜる。
２．ホットケーキミックス 120gを入れ混ぜる。
３．溶かし無塩バター 100gも入れ混ぜる。
４．３から160gほど生地を取り分ける。絞り袋に入れる。
５．抹茶パウダー 7gをお湯で溶く。
６．３の残りに５を入れ混ぜる。絞り袋に入れる。
７．シリコン型にサラダ油を薄く塗る。
８．できあがりに上になる４を絞り出す。
９．型を落として空気を抜く。
１０．９の上に６を絞り出す。
１１．型を落として空気を抜く。平らにならす。
１２．600wの電子レンジで2分程加熱する。少量の場合は1分10秒、1パーツの場合は30秒程度加熱する。
１３．粗熱が取れたら、型から取り出し、切り分ける。
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