暑假好忙💦來做省時的 #免揉黑糖藍莓乾核桃麵包
⭐2.5小時內就能輕鬆烤好麵包!⭐
之前分享的 #免揉拖鞋麵包 很受歡迎,有好多朋友試作❤️這次來個很好吃的不敗口味。一樣免揉,真正要處理麵糰的時間前後不用5分鐘,輕鬆就烤出好吃的麵包!(我用的是藍莓‘乾’,影片字幕少打)。詳細文字食譜整理在下面➡️
#食譜:
1.水150克+ 黑糖40克,先溶化黑糖 (因為我的黑糖比較大顆,我用熱水,然後放涼至微溫,備用)
2.高筋麵粉200克+速發乾酵母粉2克+鹽3克+核桃碎20克+藍莓乾40克+油15克+剛剛的黑糖水,用筷子攪拌均勻至無粉粒即可 ✴️(影片少打個字,是藍莓‘乾’)
3.蓋上鍋蓋或保鮮膜,放在溫暖的地方(我放烤箱裡,沒有開溫度,烤箱裡放一小鍋熱水製造溫暖的環境)。發酵30分鐘。翻折麵糰(請看影片示範),再繼續發酵30分鐘。重複動作三次,也就是發酵總共90分鐘。
4.撒手粉,整形成圓,做最後發酵30分鐘。
5.預熱好210度的烤箱, 烤20分鐘左右,(烤箱溫度時間要看每個烤箱不同自行調整喔)
❤️幫大家整理:
攪拌麵糰➡️發酵30分鐘➡️第1次翻折➡️發酵30分鐘➡️第2次翻折➡️發酵30分鐘➡️整形➡️發酵30分鐘➡️烘焙
❤️No-knead bread with brown sugar、blueberry,、walnut/ ingredient:
1. Dissolve water 150g+ brown sugar 40g.
2. Bread flour 200g + instant dry yeast 2g+salt 3g +walnut 20g+blueberry 40g +vegetable oil 15g+brown sugar water
Bake at 210°C for 20 min.
同時也有100部Youtube影片,追蹤數超過55萬的網紅Cooking A Dream,也在其Youtube影片中提到,These doughnuts are crispy, fluffy, soft, buttery, sweet, fresh, what else !!!! fresh doughnuts are delicious. Written recipe and Notes Here: http://...
「no yeast bread」的推薦目錄:
- 關於no yeast bread 在 海頓媽媽的實驗廚房 Facebook
- 關於no yeast bread 在 海頓媽媽的實驗廚房 Facebook
- 關於no yeast bread 在 何師奶 ~《全職"煮"婦生活逸事 + 烹飪分享》 Facebook
- 關於no yeast bread 在 Cooking A Dream Youtube
- 關於no yeast bread 在 Savoury Days Kitchen Youtube
- 關於no yeast bread 在 cook kafemaru Youtube
- 關於no yeast bread 在 13 Best No yeast bread ideas - Pinterest 的評價
no yeast bread 在 海頓媽媽的實驗廚房 Facebook 八卦
暑假好忙💦來做省時的 #免揉黑糖藍莓乾核桃麵包
⭐2.5小時內就能輕鬆烤好麵包!⭐
之前分享的 #免揉拖鞋麵包 很受歡迎,有好多朋友試作❤️這次來個很好吃的不敗口味。一樣免揉,真正要處理麵糰的時間前後不用5分鐘,輕鬆就烤出好吃的麵包!(我用的是藍莓‘乾’,影片字幕少打)。詳細文字食譜整理在下面➡️
#食譜:
1.水150克+ 黑糖40克,先溶化黑糖 (因為我的黑糖比較大顆,我用熱水,然後放涼至微溫,備用)
2.高筋麵粉200克+速發乾酵母粉2克+鹽3克+核桃碎20克+藍莓乾40克+油15克+剛剛的黑糖水,用筷子攪拌均勻至無粉粒即可 ✴️(影片少打個字,是藍莓‘乾’)
3.蓋上鍋蓋或保鮮膜,放在溫暖的地方(我放烤箱裡,沒有開溫度,烤箱裡放一小鍋熱水製造溫暖的環境)。發酵30分鐘。翻折麵糰(請看影片示範),再繼續發酵30分鐘。重複動作三次,也就是發酵總共90分鐘。
4.撒手粉,整形成圓,做最後發酵30分鐘。
5.預熱好210度的烤箱, 烤20分鐘左右,(烤箱溫度時間要看每個烤箱不同自行調整喔)
❤️幫大家整理:
攪拌麵糰➡️發酵30分鐘➡️第1次翻折➡️發酵30分鐘➡️第2次翻折➡️發酵30分鐘➡️整形➡️發酵30分鐘➡️烘焙
❤️No-knead bread with brown sugar、blueberry,、walnut/ ingredient:
1. Dissolve water 150g+ brown sugar 40g.
2. Bread flour 200g + instant dry yeast 2g+salt 3g +walnut 20g+blueberry 40g +vegetable oil 15g+brown sugar water
Bake at 210°C for 20 min.
no yeast bread 在 何師奶 ~《全職"煮"婦生活逸事 + 烹飪分享》 Facebook 八卦
😍😍【省力免揉牛奶軟包】Super Soft No Knead Milk Bread😍😍
💖💖秘技分享~不用搓揉也有漂亮的薄膜💖💖
超詳細的【省力免揉牛奶軟包】短片剪輯好了~ 🥳🥳
因為這星期我的生日慶生活動排得滿滿,已用最快的速度剪輯短片,今次沒有聲音導航😜,哈哈哈~可能你們會說....終於可耳根清靜了😂😂🤣🤣~ 短片附上中英文字幕,短片詳細得像捉著你的手一起製作一樣,大家真的要試試喔😘😘歡迎將成品上載到這裡的留言欄,與大家一起分享你的美味成果🥰🥰
若製作時遇上任何問題,歡迎提問,一有空檔,我會盡快回覆的🥰🥰
歡迎訂閱我的YouTube Channel : https://www.youtube.com/user/MrsH0
#免揉麵包不黏手
#省力麵糰不省時🤣🤣 我說是省力,沒說省時喔🤣🤣
Ingredient(A):
Bread Flour 300g
Milk 210g
Sugar 20g
Salt 2g
Ingredient(B)
Milk 20g
Instant Yeast 3g
Unsalted Butter 25g
no yeast bread 在 Cooking A Dream Youtube 的評價
These doughnuts are crispy, fluffy, soft, buttery, sweet, fresh, what else !!!! fresh doughnuts are delicious.
Written recipe and Notes Here: http://www.cookingadream.com/2017/12/doughnutsdonuts-recipehow-to-make.html
Wish referral( code: ckbnfhjr ) paste this code when you sign up for wish (I get a small commission thanks)
Products I use on my channel:
Click Through This link whatever you shop on AMAZON.
AMAZON SHOP: https://www.amazon.com/shop/cookingadream
AMAZON UK: https://amzn.to/2RkDjbf
FOR INDIA: http://amzn.to/2GbQ41d
SPONSOR: https://www.paypal.me/cookingadream
When you make it send me a photo on
Facebook: https://www.facebook.com/cookingadream/
Instagram:https://www.instagram.com/cooking_a_dream/
Twitter: https://twitter.com/cookingadream
Tumblr: https://cookingadream.tumblr.com/
Pinterest: https://www.pinterest.com/cookingadream/pins/
Visit website for more: http://www.cookingadream.com/
Email: [email protected]
Music: http://www.bensound.com
https://www.bensound.com/royalty-free-music/track/sad-day
no yeast bread 在 Savoury Days Kitchen Youtube 的評價
(English & Tiếng Việt) This video shows you how to make soft and fluffy PUMPKIN DINNER ROLLS (2 ways) and a delicious and healthy PUMPKIN SMOOTHIE. Printable recipe coming soon on my blog: www.ricenflour.com
INGREDIENTS
1 kg or 2 lb. butternut squash or pumpkin
120 ml (1/2 cup) milk - lukewarm
42 g (3 tbsp) unsalted butter - melted
1 medium egg (60 g including shell)
50 g (1/4 cup) light brown sugar
3 g (1/2 tsp) salt
6 g (2 tsp) instant dry yeast
325 ~ 350 g (about 2.5 cup) AP flour
NOTE: if you'd like to use canned pumpkin puree, this recipe needs about 1/2 cup (130 g).
----------
Mời các bạn xem danh sách nguyên liệu và công thức đầy đủ cùng các lưu ý tại: http://www.savourydays.com/cach-lam-banh-mi-bi-do-va-sua-bi-do/
----------------
MUSIC:
1. Aretes by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Source: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100325
Artist: http://incompetech.com/
no yeast bread 在 cook kafemaru Youtube 的評價
いつもの手ごねパンをフライパンで焼いてみました。
とろ火でゆっくりのんびり焼きあげます。
オーブンで焼くのとは違ってなんだか「本当にパンをやくよー」って
感じがして面白いです。
今回はサンドイッチに使いたかったので4分割にしましたが、倍の8分割にして中にミートソースとかチーズとか入れて「おかずパン」に
しても◎朝ごパンやおやつや夜食にも!
室温が少しずつ上がってくるこの時期パン作りしやすいので、ゆっくり発酵で手ごねのフライパンパンやってみるのも楽しいと思います^^
作ってみたいよーって思った人は
レシピは下にあります↓
★ ★ ★
初めてのレシピ本絶賛発売中~
3回目の重版に感謝致します。
「大人気YouTuber “cook kafemaru”の
世界一作りやすいおうちスイーツ」
Amazonで購入できます。↓↓↓
https://www.amazon.co.jp/dp/4046045116/
もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの
オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます!
Amazonにレビューいれてくださった方、本当にどうもありがとうございます。
*********************************************************
【Ingredients】22cmFrying Pan
★160g Bread flour
★14g Sugar
★1g Salt
2g Dry yeast
76g Milk
42g water
6g Unsalted butter(room temperature)
The best milk and water temperature for the dough: About 15℃-20℃ for spring and autumn. About 10℃ for summer, and about 25℃-30℃ for winter.
【Directions】
①Combine the dry ingredients (★)and mix together with a whisk.
②Add dry yeast,Milk and water and mix.
③Put it on the table and knead. (10mins)
④Add butter and knead more. (5mins)
Near the end, pull the end of your dough with your thumb and fingers. Keep spreading the dough with your fingers, stretching the dough into thin translucent membrane.
This test is called Windowpane Test to see if the dough's gluten has been developed enough. If the dough tears, the gluten isn’t quite ready yet. Knead the dough for another few minutes and test again.
⑤Make it round, then leave it at a warm place until it gets twice as bigger. (primary fermentation)
Once the dough has doubled in size, dust your index finger with flour and put it in the center of the dough. If the hole doesn’t close, then the dough is ready for next step.
⑥Press the dough with your hands to release gas in the dough and deflate and divide it into 4 pieces and make them round.
⑦Cover them with a wet cloth and leave them for 10 mins. (bench time)
⑧After resting, deflate with your hand, round and smooth the surface of the dough well, and firmly close the seam.
⑨Cover them with plastic wrap or a wet cloth not to dry, leave it at a warm place until they get twice as bigger. (secondary fermentation)
⑩Cook in a parchment paper-lined frying pan covered on low heat(slow fire) until the bottom is golden brown.
⑪Flip the bread over. Cover and cook until the other side is nicely browned.
*Be careful not to let the dough dry out when you are letting it rise or rest.
*When the dough is too moist and sticky, powder the dough a little.
【材料】フライパンサイズ22cm使用
★強力粉 160g
★砂糖 14g
★塩 1g
ドライイースト 2g
牛乳 76g
水 42g
無塩バター(室温) 6g
*牛乳と水の適温:
春・秋は、約15-20℃、夏は、約10℃、冬は約25-30℃です。
【作り方】
①★の材料をボウルに入れて泡立て器で混ぜる。
②イーストを加え、そこに牛乳と水を加えて混ぜる。
③台の上に生地を取りだして、10分ほどこねる。
台の上で生地をすりつけるようにして、カードなどを使って生地を
集めながらこねていく。生地にぎゅっと圧力をかけるようにこねる。
ここで水分量を調整します、あまりにもべたつくようなら小さじ1程度の強力粉をプラスしながらこねて調整し、逆に固すぎる場合はほんの少量の水を足してやります。
④バターを加えてさらに5分ほどこねる。
(生地の端などを手で伸ばしてみて薄く伸びるようならグルテン膜が出来ているのでこねはOk、生地が伸びずに破けるようなら捏ねが足りないのでもう少し捏ねる)
⑤丸めてボウルに入れて、ラップなどを被せて大きさが約2倍になるまで暖かい場所に置いて一次発酵。
指に強力粉を付けて生地の中央に刺してみて生地が戻らなければ一次発酵okです。すぐに穴がふさがるようならもう少し発酵させます。
⑥発酵後、生地のガスを抜き、4分割して丸める。
⑦乾燥させないように濡れ布巾などを被せ、10分ベンチタイム。
⑧生地のガスを抜き丸めなおし、綴じ目は下にくるようにする。
⑨生地をクッキングシートの上に乗せてラップなどを被せて大きさが約2倍になるまで暖かい場所に置いて二次発酵
⑩フライパンをとろ火(出来るだけ弱火)にしてパンを乗せきつね色になるまでふたをして焼く。片面15分くらいずつ。
⑪裏返して反対側もきつね色になるまで焼いて出来上がり!
*乾燥するとふっくらと焼き上がらなくなるので、発酵中やベンチタイム、成形時は生地が乾燥しないよう気を付けて下さい。
こねる時もたたきごねなどあまり繰り返すと乾燥しやすくなります。
*発酵は生地の温度などによって変わってくるので、パンの状態によって決めてください。発酵不足だと固いパンになります。
*フライパンで焼くときに五徳をもうひとつ重ねて焼くと遠火の弱火になりますのでやってみてください。
*4分割だととろ火で片面を焼くのに15分くらいずつかかります。
8分割にするともう少し火の通りは早くなります。
*パン同士がくっつかないように焼きたかったのでフライパンは22cmを使っています、18cmだとぷっくらとくっついて焼きあがります。
no yeast bread 在 13 Best No yeast bread ideas - Pinterest 的八卦
Feb 23, 2013 - Explore Monica Force Kerley's board "No yeast bread", followed by 778 people on Pinterest. See more ideas about no yeast bread, bread, ... ... <看更多>